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Proceso de Producción de La Harina de Trigo
Proceso de Producción de La Harina de Trigo
MATERIA PRIMA
Otros criterios para la seleccin del trigo que consume la industria molinera, son
la calidad y contenido de protenas, la humedad, el peso especfico, el tamao
del grano, su dureza, el bajo contenido de impurezas, la sanidad del grano,
baja produccin de ceniza, adems de cumplir con ciertas especificaciones
reolgicas como anlisis alvegrafo y faringrafo, que son de gran utilidad para
saber de la calidad de sus harinas.
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DIAGRAMA DEL PROCESO DE OBTENCIN DE HARINA DE TRIGO
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ASPIRACIN Y FILTRADO DE AIRE
Filtro de mangas
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CEPILLADORA DE AFRECHO Y AFRECHILLO
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CLASIFICACIN Y CERNIDO
El cernedor elegido puede utilizarse para una clasificacin del producto entrante
en varias fracciones de granulometra muy precisa o para un cernido de control
(repaso) por seguridad para separar productos extraos como piedras,
cemento, etc. Existen cernidores rotativos o centrfugos y vibratorios o planos.
Inclusive el cernidor de lnea CL que permite tamizar el producto dentro del
sistema de transporte neumtico. En todos los casos la perforacin del tamiz o
cedazo se adapta a cada necesidad.
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DOSIFICADORES DE PRODUCTOS SECOS
Dosificador micromtrico
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ELEVADOR A CANGILONES BWG
Elevador a cangilones
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MQUINAS EMBOLSADORAS O ENSACADORAS
La eleccin entre los diversos modelos no slo depende del tamao de bolsa a
llenar y de las caractersticas del producto a embolsar, sino tambin del tipo de
saco que se pretende utilizar: saco de boca abierta o saco de vlvula interior
(valvulado).
Mquina embolsadora
neumtica
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LIMPIEZA
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MOLTURACIN DEL GRANO
Piso plansichter
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ROSCA TRANSPORTADORA HSF
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SASOR SGE
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SILOS
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Tolva balanza con dosificacin de ingredientes lquidos
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TRANSPORTE NEUMTICO
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Para generar el aire necesario se puede utilizar una turbina regenerativa, un
soplador a mbolos rotativos o un ventilador. En el caso de utilizar un
compresor, es posible intercalar un enfriador aire-aire para transporte
neumtico para no deteriorar las caractersticas del producto.
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VLVULA DE DESVO PARA TRANSPORTE NEUMTICO VTN
Las desviadoras VTN pueden fabricarse con comando manual o con cilindro
neumtico y electrovlvula. En este ltimo caso el comando puede realizarse a
distancia, facilitando con ello la automatizacin.
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COSEDORA DE SACOS
Cosedoras de saco
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WEBS
www.cortalamina.com.mx
www.prillwitz.com.ar
www.pagani.com.mx
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