Propiedades de la Materia

Una sustancia se identifica y distingue de otras por medio de sus propiedades o cualidades fsicas y
qumicas. Las propiedades son las diversas formas en que impresionan los cuerpos materiales a nuestros
sentidos o a los instrumentos de medida. As podemos diferenciar el agua del alcohol, el hierro del oro,
azcar de la sal, etc.
Las propiedades de la materia se clasifican en dos grandes grupos: generales y especficas.

I. Propiedades Generales:
Son las propiedades que presenta todo cuerpo material sin excepcin y al margen de su estado fsico, as
tenemos:
Masa: Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de un cuerpo es la
misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta.
Volumen: Un cuerpo ocupa un lugar en el espacio
Peso: Es la accin de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los lugares donde la fuerza de
gravedad es menor, por ejemplo, en una montaa o en la Luna, el peso de los cuerpos disminuye.
Divisibilidad: Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en pedazos ms
pequeos, hasta llegar a las molculas y los tomos.
Porosidad: Como los cuerpos estn formados por partculas diminutas, stas dejan entre s espacios
vacos llamados poros.
La inercia: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a mantenerse en su estado de
reposo o movimiento.
La impenetrabilidad: Es la imposibilidad de que dos cuerpos distintos ocupen el mismo espacio
simultneamente.
La movilidad: Es la capacidad que tiene un cuerpo de cambiar su posicin como consecuencia de su
interaccin con otros.
Elasticidad: Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se les aplica una fuerza
adecuada y de recobrar la forma original cuando se suspende la accin de la fuerza. La elasticidad
tiene un lmite, si se sobrepasa el cuerpo sufre una deformacin permanente o se rompe. Hay cuerpos
especiales en los cuales se nota esta propiedad, como en una liga, en la hoja de un cuchillo; en otros,
la elasticidad se manifiesta poco, como en el vidrio o en la porcelana.
II. Propiedades Especificas:
Son las propiedades peculiares que caracterizan a cada sustancia, permiten su diferenciacin con otra y
su identificacin.
Entre estas propiedades tenemos: densidad, punto de ebullicin, punto de fusin, ndice de refraccin de
luz, dureza, tenacidad, ductibilidad, maleabilidad, solubilidad, reactividad, actividad ptica, energa de
ionizacin, electronegatividad, acidez, basicidad, calor latente de fusin, calor latente de evaporizacin,
etc.
Las propiedades especificas pueden ser qumicas o fsicas dependiendo si se manifiestan con o sin
alteracin en su composicin interna o molecular.
1. Propiedades Fsicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros sentidos sin alterar su
composicin interna o molecular.
Ejemplos: densidad, estado fsico (solido, liquido, gaseoso), propiedades organolpticas (color, olor,
sabor), temperatura de ebullicin, punto de fusion, solubilidad, dureza, conductividad elctrica,
conductividad calorfica, calor latente de fusin, etc.
A su vez las propiedades fsicas pueden ser extensivas o intensivas.
Propiedades Extensivas: el valor medido de estas propiedades depende de la masa. Por ejemplo:
inercia, peso, rea, volumen, presin de gas, calor ganado y perdido, etc.
Propiedades Intensivas: el valor medido de estas propiedades no depende de la masa. Por ejemplo:
densidad, temperatura de ebullicin, color, olor, sabor, calor latente de fusin, reactividad, energa
de ionizacin, electronegatividad, molcula gramo, tomo gramo, equivalente gramo, etc.
2. Propiedades Qumicas: son aquellas propiedades que se manifiestan al alterar su estructura interna o
molecular, cuando interactan con otras sustancias.
El huevo nadador

Material
3 vasos grandes
Un huevo
Agua
Sal
Procedimiento
1. Llenar dos vasos con agua.
2. Aadir a uno de ellos sal poco a poco. Revolviendo con una cuchara, trata de disolver la
mayor cantidad posible.
3. Colocar el huevo en el vaso que tiene solo agua : se ir al fondo.
4. Colocar ahora en el vaso en el que has disuelto la sal : observarn como queda flotando.
5. Poner el huevo y agua hasta que lo cubra y un poco ms, en el tercer vaso. Aadir agua con
sal, de la que ya se tiene, hasta conseguir que el huevo quede entre dos aguas (ni flota ni se
hunde).
6. Si se aade en este momento un poco de agua, observarn que se hunde. Si a
continuacin se aade un poco del agua salada, lo vern flotar de nuevo. Si vuelven a aadir
agua, otra vez se hundir y as sucesivamente.
Sobre el huevo actan dos fuerzas, su peso (la fuerza con que lo atrae la Tierra) y el empuje (la
fuerza que hace hacia arriba el agua).
Si el peso es mayor que el empuje, el huevo se hunde. En caso contrario flota y si son iguales,
queda entre dos aguas.
El empuje que sufre un cuerpo en un lquido, depende de tres factores :
-La densidad del lquido
-El volumen del cuerpo que se encuentra sumergido
-La gravedad
Al aadir sal al agua, conseguimos un lquido mas denso que el agua pura, lo que hace que el
empuje que sufre el huevo sea mayor y supere el peso del huevo : el huevo flota. As tambin
se puede explicar el hecho de que sea ms fcil flotar en el agua del mar que en el agua de
ros y piscinas.