TENSIN INTERFACIAL Y TENSOACTIVOS

Objetivo: El alumno aprender los conceptos bsicos y fenmenos que dan como resultado
la tensin interfacial y los diferentes mtodos que existen para determinarla, as como los
diferentes tipos de tensoactivos y su aplicacin.

INVESTIGACIN

Interfase: Regin no homognea que se encuentra entre dos fases en

contacto, donde las propiedades son significativamente diferentes, pero a la
vez relacionadas con las propiedades de cada fase.

Fase: Entidad de un sistema que es uniforme en su composicin qumica y

fsica.

Superficie: El lmite entre dos fases.

Tensin interfacial

Se define como el exceso de energa que tienen las molculas por encontrase en la
interfase. Como consecuencia hay una reduccin del rea superficial.
Cuando las dos fases son lquidas se denomina tensin interfacial; cuando una fase es
lquida y la otra es gaseosa o vaco se denomina tensin superficial.

Caractersticas:

En el seno de los lquidos las fuerzas de atraccin y repulsin son iguales.

En la interfase hay un movimiento dinmico.

En un sistema lquido-vapor, el tamao de la regin interfacial es la ltima capa de
molculas del lquido.
En un sistema lquido-lquido el tamao de la interfase es del tamao de la ltima
capa de las molculas del lquido 1 y la primera capa de molculas del lquido 2.
En el seno del lquido las sumatorias de las fuerzas es igual a 0.
La sumatoria de las fuerzas en la interfase tiene una fuerza resultante diferente de
0.
Una molcula en el seno de un lquido experimenta una atraccin uniforme de sus
vecinas, y durante un intervalo largo de tiempo no experimenta un desequilibrio de
fuerza en ninguna direccin determinada.
Una molcula en la capa superficial de un lquido es atrada por sus vecinas, pero
como slo tiene vecinas por debajo, es atrada hacia el seno del lquido. Como las
molculas de la superficie estn ligadas a las molculas laterales, no tienen una
energa tan baja como las que se encuentran en el cuerpo del lquido.
Interacciones moleculares Tensin interfacial

Interacciones moleculares Tensin interfacial

La tensin interfacial tiene unidades en el sistema internacional de newton por metro, que
es igual a la razn del aumento de la energa de Gibbs superficial con el rea, en joules por
metro cuadrado.

Tensin interfacial [=] [=]
2

Mtodos para determinar tensin interfacial o superficial

Anillo de Dunoy
El tensimetro de Du Noy consta de un fino alambre de torsin de acero
asegurado en una grapa fuerte para resistir la tensin del acero en un extremo y
una cabeza de torsin en el otro, que permite un ajuste fino. Para efectuar la
determinacin de tensin superficial con el tensimetro de Du Noy, el lquido a
determinar se coloca en un recipiente limpio. El plato que sostiene al recipiente
con el lquido es elevado hasta que el anillo se sumerja en el lquido y luego se baja para
que el anillo quede en la superficie y el ndice est en posicin cero. Posteriormente se gira
la perilla hasta que hay una ruptura entre el lquido y el anillo, es aqu donde la lectura
marca la fuerza necesaria para abatir la tensin.

=
4

Para obtener el valor real (L) debe multiplicarse por un factor de correccin k, que se
obtiene a partir de un lquido de tensin superficial conocida.
L = k. L
siendo k = H2O tabulado / H2O experimental, donde H2O tabulado se obtiene de
tablas (71,97 mN/m) y H2O experimental se determina con el tensimetro.
Ascenso capilar
Cuando un lquido asciende por un tubo capilar y
moja las paredes del tubo, forma un menisco cncavo
en la superficie lquido-aire en virtud de una
diferencia de presin entre el lquido contenido en el
recipiente y la presin del lquido en el interior del
capilar. Esta diferencia de presin provoca un
ascenso del lquido en el interior del capilar que se
detiene en el momento en que las presiones son
iguales, es decir la presin hidrosttica de la columna
de lquido en el capilar y la presin fuera del mismo.

Como =

Para lquidos que mojan y el ngulo de contacto tiende a 0, cos()=1

Pesado y volumen de gota
El peso de gota, que cae de un orificio determinado es directamente proporcional a la
tensin superficial de dicho lquido. Para que una gota de lquido se desprenda y caiga, es
preciso que su peso supere en una cantidad infinitesimal el trabajo ejercido por la tensin
superficial para la ampliacin de su superficie.

Donde es un factor de correncin.

Tensoactivos
Son sustancias que presentan actividad en la superficie, reduciendo la tensin superficial
del lquido en el que esta disuelto o bien la tensin interfacial de la interface, si hubiera otra
fase presente. Para que una sustancia sea tensoactivo se requiere que contenga dos grupos:
uno polar o hidroflico y otro no polar o hidrofbico.
CLASIFICACIN: se clasifican en 4 grupos de acuerdo con sus propiedades fisicoqumicas:
1.- ANIONICOS: son aquellos que en solucin se ionizan, el grupo hidrofbico queda
cargado negativamente. Se caracterizan por la existencia en su molcula de cationes
orgnicos e inorgnicos y una parte hidrofbica que contiene los grupos anicnicos unidos
a la fraccin orgnica.
2.- CATIONICOS: compuestos de por lo menos una cadena de 8 a 25 tomos de carbono,
derivada de cidos grasos o de un derivado petroqumico y un nitrgeno cargado
positivamente, el anin suele ser un Cl- , Br- , OH- , -SO4 2- , etc. La mayora estn
constituidos por una cadena larga de sales de amonio cuaternarias o sales de alquilaminas.
La cadena larga es el grupo hidrofbico y el grupo hidroflico pequeo y altamente ionizado
lo constituye el N cuaternario.
3.- NO IONICOS: sin ionizarse, se solubilizan mediante un efecto combinado de un cierto
nmero de grupos solubilizantes dbiles (hidrfilos) como ter, y OH- Tienen la ventaja de
que son estables frente a la mayora de los productos qumicos en las concentraciones
usuales de empleo, al no ionizarse en agua, no forman sales con los iones metlicos y son
igualmente efectivos en agua blanda o dura. El grupo hidrofbico est formado por una
cadena larga que tiene grupos dbilmente solubilizables, por ejemplo, enlaces etreos y
grupos OH. La repeticin de estas unidades tiene el mismo efecto que un hidrfilo fuerte
salvo que no hay ionizacin.
4.- ANFOTEROS: presentan en su molcula grupos aninicos y catinicos, formados por una
cadena grasa y un nitrgeno cuaternario, conteniendo un radical aninico, son productos
estables en sistemas cidos y alcalinos, bsicos en el rea cosmtica, por su buena
tolerancia cutnea y en la formulacin de limpiadores alcalinos e inhibidores de corrosin.

FISICOQUIMICA, GILBERT W. CASTELLAN, 2 Edicion, Editorial Pearson, 1998, pp 438-442

http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/ata_10205.pdf
https://goldbook.iupac.org/html/I/I03088.html
https://goldbook.iupac.org/html/S/S06192.html

http://www.academia.edu/11758541/DETERMINACIN_DE_LA_TENSIN_S
UPERFICIAL_DE_LQUIDOS_PUROS_Y_SOLUCIONES