RMP DIAGRAMA DE RECORRIDO DE LA PREPARACIN DE GRATED DE ANCHOVETA EN AGUA Y SAL

Pre coccin Enfriamiento

5 6 1 Esterelizado Codificacin Almacn
Enfriado Empaque Etiquetado
de caja PPT
16-8 24 2 25 17 26 18 27 19 3

1 Pelado
23 28
4 7

Codificado Almacn
12

3 19
6
3 2
Lavado 8 3
4
1
5
Corte y enviscerado
1

Agua
2-2 2

Molienda 20
6

10
9 12

Liq 1 Exahusting Liq 2 13

7 11 9 15 10 16 11 18 13-7 21 14 22 15

Envasado Sellado Lavado Estibado

8
Liquido de
gobierno