FACULTAD DE CIEMCIAS EMPRESARIALES ESCUELA

ACADEMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

Mermeladas
no
tradicionales
EMPRESA: FRUTIMER

2017
INTEGRNTES:

ROMAN BENITES MILAGROS

CHAVESTA GOMEZ VICTOR
SERQUEN YAIPEN JUAN MIGUEL
PARCIAL ROJAS BRENDA

Tabla de contenido
INTRODUCCCIN..................................................................................................................... Error! Bookmark not defined.

Pimentel,
RESUMEN EJECUTIVO............................................................................................................................................................ 4
I DESCRIPCION DEL NEGOCIO.................................................................................................. Error! Bookmark not defined.
2.1 Nombre del negocio .......................................................................................................................................... 5
2.2 Breve descripcin del negocio ............................................................................................................................. 5
2.3 PROMOTORES ................................................................................................ Error! Bookmark not defined.
2.4 JUSTIFICACION ..................................................................................................... Error! Bookmark not defined.
2.5 MISION, VISION Y VALORES ................................................................................. Error! Bookmark not defined.
 INTRODUCCCIN

El presente proyecto de negocio se realiz con la finalidad de proponer un sistema

de comercializacin e innovacin, as mismo se aprovechar el local comercial para
la venta de productos alimenticios y llevar el nombre de FRUTIMER el cual
significa EL NOMBRE DEL PRODUCTO DE LOS SOCIOS S.A.C. ubicada entre
las calles Baltas y Bolognesi # 345. En la ciudad de Chiclayo. El negocio contar
con un rea de produccin, almacn de materia prima e insumos y el rea para la
venta de mermelada de uva, mamey y arndanos
Este negocio surgi con la necesidad de satisfacer e innovar un producto nuevo de
mermelada de uva, mamey y arndanos en la ciudad de Chiclayo, debido a que
actualmente existen en dicha ciudad una gama de mermeladas. Por ello se toma la
decisin de llevar a cabo este proyecto de elaboracin y comercializacin de
mermelada de uva, mamey y arndanos dando un producto de calidad y servicio
diferenciado.

Deseamos desarrollar un producto que tenga xito en el mercado para lo cual

desarrollaremos el anlisis de lanzamiento de un nuevo producto, con el cual
obtendremos la clave para posicionar nuestro producto en el mercado.
RESUMEN EJECUTIVO

MERMELADAS NO TRADICIONALES

En este trabajo se expone nuestro proyecto que consiste en la fabricacin y venta

de mermeladas hechas artesanalmente de frutas no tradicionales seleccionando
productos de primera calidad, adems de esta manera se busca satisfacer las
necesidades de nuestros clientes o consumidores.

La actividad de nuestra empresa es la elaboracin, preparacin y envasado de

productos de mermeladas naturales. Las mermeladas se vendern al pblico en
presentaciones individuales de 250 gr para el inicio de este emprendimiento, se
necesitar dos personas capacitadas, un personal y un ayudante para la
preparacin de los productos.

En base a un estudio de costos de produccin, se analiz el punto de equilibrio,

determinando que es necesario alcanzar un volumen de ventas de 11498 frascos
de mamey y 8517 frascos de uva, y 8516 frascos de arndonos de 2,50 gr/mes para
cubrir todos los costos operativos de la fbrica, tanto fijo como variable.

Nuestros clientes sern personas de 20 a 50 aos de edad, adems como estrategia

se brindara degustaciones a nuestros clientes para que nuestros productos sean
reconocidos y estn posicionados en la mente de nuestros consumidores.

Nuestro negocio estar ubicado en la calle Balta y Bolognesi #345 ubicado en la

provincia de Chiclayo. A dems nuestro negocio contara con una inversin de 16217
soles para empezar este proyecto.
2.1-Nombre del negocio

FRUTIMER NOMBRE DEL PRODUCTO S.A.C

2.2- Breve descripcin del negocio

La empresa se dedica a elaboracin de mermeladas artesanales como mermelada
de uva, mamey, arndanos. Las materias se compraran en el mercado local, luego
se transforma en mermelada, finalmente, se comercializa en frascos 250 gramos,
entre las madres de familia, las tiendas de los mercados, panaderas los
supermercados. La mermelada est hecha con insumos 100% naturales,
provenientes de cultivos ecolgicos, no se utilizan conservantes, durante el proceso
de produccin, se respetan las buenas prcticas alimentarias. Al finalizar, se obtiene
un producto de gran sabor, olor y textura, altamente nutritivo de excelente calidad.
El producto final es comercializado localmente, ya sea por vendedoras, amigos o
conocidos que deseen ganarse un porcentaje de las ventas colocando los productos
entre sus amigos. El emprendedor debe capacitar, motivar a los vendedores para
que se logren los objetivos de la comercializacin. Se trata de un producto 100%
peruano, producido en base al paladar de los clientes y respetando los estndares
de calidad de las buenas prcticas de manufactura y de elaboracin de alimentos.
En el mercado objetivo no existen establecimientos que ofrezcan mermeladas no
tradicionales. Existe una demanda muy importante, toda vez que nuestro pas ha
crecido de manera sostenida durante los ltimos aos y se espera que siga
creciendo.
2.3-PROMOTORES

ROMAN BENITES MARIA MILAGROS

CHAVESTA GOMEZ VICTOR
SERQUEN YAIPEN JUAN MIGUEL

2.4-JUSTIFICACION
En la actualidad en el mercado encontramos gran variedad de mermeladas, las
Mayora de estos productos son hechos a base de colorantes, saborizantes
artificiales y conservantes, estos con el fin de que el producto tenga ms tiempo
de vida y puedan resistir las condiciones ambientales por ejemplo el calor, frio, la
humedad, etc. Pues el consumo de estas mermeladas puede ocasionar problemas
a la salud, por ejemplo a las personas diabticas. Por lo expuesto anterior naci la
necesidad de elaborar un producto innovador y comercializar mermeladas
artesanales hechas en casa de productos naturales libre de conservantes, adems
son muy deliciosas aporta beneficios tanto a la salud y desarrollo de nuestro
organismo y tienen un sabor diferente a las mermeladas industriales. Los
beneficios directos por el proyecto son mayormente los nios, ya que las
mermeladas son las que ms utilizamos para acompaar nuestros desayunos y
que son favorables para los nios, adultos y ancianos. En nuestra ciudad de
Chiclayo los que ms consumen o comprar mermeladas son las amas de casa ya
que ellas son las encargadas de la alimentacin de la familia, y de sus nios. Es
por esto que este innovador producto busca ofrecer otra opinin de compra y otra
forma natural de consumir una mermelada saludable para nuestras familias.
Tambin permitir dar pase a prximas investigaciones y proyectos para la
elaboracin y promocin de las mermeladas artesanales, tanto en la ciudad de
Chiclayo como otras, con los aportes y conclusiones que se obtendrn al finalizar
el anlisis de este mercado. El propsito fundamental o principal en qu medida el
producto de mermelada artesanales tiene aceptacin en el mercado y de qu
manera nos diferencia de la competencia y as poder tener mejores estrategias a
la hora de lanzar un producto innovador como las mermeladas artesanales y
adems que pueden influir en los ndices de ventas y a la vez darnos cuenta si
resultara, as como tambin poder generar algunas alternativas de solucin en el
desarrollo de los productos
2.5-ANALISIS ESTRATEGICO

Misin
Somos una empresa creada para satisfacer las necesidades de los consumidores
a travs de la elaboracin, comercializacin de la mermelada no tradicional de alta
calidad aportando valor nutricional, sabor natural y rapidez.

Visin
Al 2019 La empresa ser reconocida como una de las mejores empresas en la
elaboracin de mermelada artesanales y siendo la marca elegida en los hogares de
la regin Lambayeque garantizando nuestros producto de calidad

.Valores empresariales

Responsabilidad: La responsabilidad es entender que se deben respetar una serie

de lineamientos y reglas, adems de contribuir en el crecimiento y la armona del
entorno en el que nos desenvolvemos con las personas que interactuamos.

Compromiso: Actuar con lealtad protegiendo los intereses de la empresa

contribuyendo al logro de los objetivos empresariales.

Seguridad: Garantizar que el servicio que presta la empresa se ejecute con altos
estndares reconocidos en la industria.

Calidad: Ser eficientes y eficaces en la provisin y acceso a los servicios que se

prestan, aplicando procesos con los ms altos estndares internacionales.

Calidez: Ofrecer al cliente interno y externo de la empresa de sus servidores a

travs de la aplicacin de procesos de capacitacin, reconocimiento y mejora
continua.
Integridad y Transparencia: Guiar el accionar de la empresa y sus servidores
dentro del marco de la tica, honestidad, confianza y transparencia