Bloque II Curso 2006-2007

Propiedades generales y especficas .

La materia tiene una serie de propiedades:

- Propiedades extensivas. Las propiedades extensivas son propiedades generales

que dependen de la cantidad de materia, por ejemplo, la masa, el peso, volumen,
longitud, energa cintica, calor, etc. La tiene toda la materia, cualquier sustancia.
No sirven para diferenciar unas sustancias de otras. Si yo digo que una sustancia
tiene 3 kg de masa o que ocupa un volumen de 2 dm3, no me servir para
diferenciarla de otra porque puedo tener la misma masa y volumen de cualquier
sustancia.

- Propiedades intensivas. Las propiedades intensivas son propiedades especficas

que no dependen de la cantidad de materia, por ejemplo: temperatura, punto de
fusin, punto de ebullicin, calor especfico, densidad, etc. Slo la tienen
determinados tipos de sustancia, e incluso una sustancia concreta; es decir, no

IX
son comunes a toda la materia. Por ejemplo, la densidad es diferente de unas
sustancias a otras. AM
Densidad .

Densidad de un cuerpo es el cociente entre la masa de una determinada cantidad de

materia y el volumen que ocupa.
C
U

La densidad es una magnitud derivada que en el sistema internacional de unidades se

expresa como kg / m3.
ED

La masa y el volumen son propiedades generales o extensivas de la materia, es decir son

comunes a todos los cuerpos materiales y adems dependen de la cantidad o extensin
del cuerpo. En cambio la densidad es una propiedad intensiva o caracterstica de cada
cuerpo, ya que nos permite identificar distintas sustancias. Por ejemplo, muestras de oro
de diferentes masas, todas tienen la misma densidad. La densidad se puede calcular de
forma directa midiendo la masa y el volumen de una muestra.

Estados de agregacin de la materia.

El estado de agregacin de la materia (slido, lquido, gaseoso) puede variar en funcin

de las condiciones externas (presin y temperatura). Para unas determinadas
condiciones, una sustancia concreta slo se encontrar en un estado de agregacin; es
decir, en determinadas condiciones una sustancia se encontrar en estado slido, en
estado lquido o en estado gaseoso pero slo en uno de ellos.

Cada uno de los estados de agregacin tienen unas caractersticas que lo diferencian de
los otros:

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1. Estado slido.
- Tienen forma fija.
- Tienen volumen fijo. No se
pueden comprimir.
- No fluyen.

2. Estado lquido.
- No tienen forma fija. Se
adaptan a la forma del

IX
recipiente que los contiene.
- Tienen volumen fijo. Son poco
compresibles.
- Fluyen por s mismos.
AM
3. Estado gaseoso.
C
- No tienen volumen fijo.
Ocupan todo el volumen del
recipiente que los contiene. Son
U

fcilmente compresibles.
- No tienen forma fija. Se
ED

adaptan a la forma del

recipiente que los contiene.
- Difunden con facilidad.
Tendencia a mezclarse con
otros gases.

Resumiendo:

Estado de Agregacin Slido Lquido Gas

Volumen Definido Definido Indefinido
Forma Definida Indefinida Indefinida
Compresibilidad Incompresible Incompresible Compresible
Atraccin entre Molculas Intensa Moderada Despreciable

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Cambios de estado.

Cambio de estado es el proceso mediante el cual las sustancias pasan de un estado de

agregacin a otro. El estado fsico depende de las fuerzas de cohesin que mantienen
unidas a las partculas. La modificacin de la temperatura o de la presin modificar
dichas fuerzas de cohesin pudiendo provocar un cambio de estado.

Como se ha dicho anteriormente, existen tres estados fsicos para la materia: slido,
lquido, gaseoso. El estado fsico de una sustancia depende de la presin y de la
temperatura a la que se encuentre.

Los cambios de estado que pueden tener lugar se clasifican:

1. Progresivos la materia pasa de un estado de mayor agregacin a un estado de menor

agregacin: slido a lquido, lquido a gas, o slido directamente a gas. Los nombres
de los cambios de estado progresivos son:

IX
AM
2. Regresivos la materia pasa de une estado de menor agregacin a un estado de mayor
C
agregacin: gas a lquido, lquido a slido, o gas directamente a slido. Los nombres
de los cambios de estado regresivos son:
U
ED

Importante:

A igualdad de presin, los cambios progresivos tienen lugar al subir la temperatura.

A igualdad de presin, los cambios regresivos tienen lugar al bajar la temperatura.
A una presin determinada la temperatura de cambio de estado es caracterstica de
la sustancia. La temperatura se mantiene constante mientras dura el cambio de
estado, al energa se invierte en el cambio de agregacin de la materia (cambio de
estado) no en aumentar o disminuir la temperatura.

Diferencias entre evaporacin y ebullicin .

El cambio de estado de lquido a gas se denomina vaporizacin. La vaporizacin

puede tener lugar de dos formas:

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- A cualquier temperatura, el lquido pasa lentamente a estado gaseoso, el proceso

se denomina evaporacin. El paso es lento porque son las partculas que se
encuentran en la superficie del lquido en contacto con la atmsfera las que se
van escapando de la atraccin de las dems partculas cuando adquieren
suficiente energa para liberarse. Partculas del lquido que se encuentran en el
interior no podrn recorrer demasiado antes de ser capturadas de nuevo por las
partculas que la rodean.

- A una determinada temperatura determinada se produce el paso de lquido a gas

en todo el volumen del lquido el proceso se denomina ebullicin. Cualquier
partcula del interior o de la superficie adquiere suficiente energa para escapar de
sus vecinas, la energa se la proporciona la fuente calorfica que le ha llevado a
dicha temperatura.

Por tanto, el cambio de estado denominado vaporizacin se puede producir de

alguna de estas formas:

IX
- Por evaporacin que tiene lugar en la superficie del lquido, es lenta y a
cualquier temperatura, aunque aumenta la evaporacin con la temperatura. Un
AM
ejemplo lo tenemos con el agua que se extiende por el suelo o la ropa mojada
tendida, el proceso de secado es una evaporacin del agua lquida. El agua
contenida en un vaso tambin termina por desaparecer (se evapora), aunque la
evaporacin ser mayor si aumentamos la superficie de contacto entre el agua y
la atmsfera (por ejemplo echando el contenido del vaso en un plato).
C
- Por ebullicin que tiene lugar a una determinada temperatura (temperatura de
ebullicin), es tumultuosa y tiene lugar en cualquier parte del lquido (superficie
o interior). El ejemplo lo tenemos en el agua, a medida que la calentamos la
U

evaporacin aumenta y llega un momento en el que salen burbujas de vapor de

agua de cualquier parte del lquido y de forma tumultuosa (desordenadamente).
ED

Temperatura del cambio de estado.

Mientras tiene lugar un cambio de estado, la temperatura no vara se mantiene

constante hasta que el cambio de estado se complete.

temperatura a la que se produce

temperatura de fusin el paso del estado fsico slido
Estas dos
al estado fsico lquido
temperaturas
temperatura a la que se produce
temperatura de son iguales
el paso del estado fsico lquido
solidificacin
al estado fsico slido
temperatura a la que se produce
temperatura de
el paso del estado fsico lquido
ebullicin Estas dos
al estado fsico gaseoso
temperaturas
temperatura a la que se produce
temperatura de son iguales
el paso del estado fsico gaseoso
condensacin
al estado fsico lquido

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Mientras dure el cambio de estado, la energa implicada (calentando o enfriando)

se utiliza en cambiar el estado de agregacin de las partculas, mantenindose
constante la temperatura (la energa cintica media de las partculas no vara).

Teora cintica y temperatura .

La Temperatura es una propiedad de la materia que est relacionada con la distribucin

de la energa calorfica entre la materia de un cuerpo. Normalmente la temperatura mide
la energa cintica media de las partculas:
A mayor energa cintica media (mayor movimiento de las partculas) mayor
choque entre ellas , mayor temperatura.
A menor energa cintica media (menor movimiento de las partculas) habr
menos choques entre ellas, menor temperatura.

Teora cintica y presin .

IX
La presin que ejerce un gas sobre las paredes del recipiente que lo contiene son
debidas a los choques que tienen lugar entre las partculas del gas y dichas paredes. La
variacin de la presin de un gas encerrado en un recipiente puede tener lugar por
alguna de estas razones:
AM
1. Por una variacin de la temperatura manteniendo constante el volumen del
recipiente que contiene el gas:
Un aumento de la temperatura aumenta la energa cintica media de las
partculas, lo que provoca una mayor velocidad de las mismas y una mayor
intensidad en los choques contra las paredes: aumenta la presin del recipiente
C
que contiene el gas.
Un enfriamiento disminuir la energa cintica media y las partculas chocaran
U

con menos intensidad contra las paredes: disminuye la presin del recipiente que
contiene el gas.
2. Por una variacin del volumen que contiene el gas manteniendo constante la
ED

temperatura:
Si disminuye el volumen, las partculas se concentran y chocan con ms
frecuencia contra las paredes del recipiente que las contiene: aumenta la presin
sobre las paredes del recipiente.
Si aumenta el volumen, las partculas se separan, tienen ms volumen donde
moverse y habr menos partculas que choquen con las paredes del recipiente
que contiene el gas: disminuye la presin del recipiente.

Los estados de agregacin y la teora cintica .

El estado de agregacin de la materia nos indica la relacin existente entre las partculas
que integran la sustancia. Es decir, si las partculas se van a encontrar ms cerca o ms
lejos en determinadas condiciones de presin o temperatura.

Por lo general, un aumento de la temperatura provoca un aumento de la energa cintica

media (energa debida al movimiento) de las partculas que constituyen la materia. Este
aumento de la energa cintica media se manifiesta:

En los gases por un aumento de la velocidad media con que se mueven las
partculas (ver teora cintica de los gases).

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En los slidos y lquidos por un aumento de las vibraciones respecto a las

posiciones ms o menos fijas que adoptan las partculas:
o En el estado de agregacin lquido el movimiento de las molculas se
halla restringido en comparacin con el estado gaseoso.
o En el estado de agregacin slido, las molculas ocupan posiciones fijas
y su movimiento se reduce a vibraciones.

Como se puede esperar un aumento de la energa cintica media por un aumento de la

temperatura dificultar que las fuerzas de cohesin que existen entre las partculas
puedan mantener la estructura que tenan.

Por el contrario una disminucin de la temperatura disminuye la energa cintica media

de las partculas que constituyen la materia, favoreciendo las fuerzas de cohesin y una
mayor estructura.

La teora cintica y los cambios de estado.

IX
Cmo se produce un cambio de estado? Los cambios de estado se pueden producir de
dos formas:
AM
1. Cambiando la temperatura a la que se encuentra una sustancia:
a. Si calentamos damos energa y las partculas disminuyen sus fuerzas de
cohesin, aumenta la energa de vibracin y pierde fortaleza la estructura
ms o menos rgida que poseen. El conjunto de partculas que forman
dicha sustancia se desordena: cambios de estado progresivos (fusin,
C
vaporizacin, sublimacin).
U

mayor energa de ms
mayor mayor movilidad
vibracin de las desordenada
temperatura de las partculas
partculas la estructura
ED

b. Si enfriamos quitamos energa y las partculas se mantienen ms cerca,

aumentan sus fuerzas de cohesin y el sistema se ordena: cambios de estado
regresivos (condensacin, solidificacin, sublimacin regresiva).

menor energa de
menor menor movilidad ms ordenada
vibracin de las
temperatura de las partculas la estructura
partculas

2. Cambiando la presin a la que se encuentra una sustancia:

a. Si disminuimos la presin el sistema tiende a desordenarse ya que no se
favorece el acercamiento de las partculas, disminuyen las fuerzas de
cohesin y se favorece un cambio de estado progresivo (fusin,
vaporizacin, sublimacin).
b. Si aumentamos la presin se favorece el acercamiento de las partculas lo
que produce un aumento de las fuerzas de cohesin y una tendencia a los
cambios de estado regresivos (condensacin, solidificacin, sublimacin
regresiva).

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Cuando se te pregunte cmo explica la teora cintica el cambio de estado, bien debido a
la temperatura o a la presin, debers responder utilizando la palabra partculas, la
relacin entre ellas y qu les ocurre:

Un(a) aumento / disminucin de la temperatura, provoca un(a) disminucin /

aumento de las fuerzas de cohesin al aumentar / disminuir la energa cintica
media de las partculas. Al aumentar / disminuir la temperatura las partculas se
alejarn / acercarn provocando un(a) disminucin / aumento del orden; es decir
favorecer una cambio de estado progresivo / regresivo.
Un(a) aumento / disminucin de la presin, provoca un(a) mayor / menor
acercamiento de las partculas que componen la sustancia y, por tanto, un(a)
aumento / disminucin del orden; es decir, favorecer un cambio de estado
regresivo / progresivo.

Propiedades de cada estado de agregacin .

IX
Las propiedades de los estados de agregacin son las siguientes.

1. Propiedades comunes a los tres estados de agregacin. Son propiedades que tienen las
AM
sustancias se encuentren en cualquier estado de agregacin (slido, lquido o gaseoso).
Son propiedades especficas de la materia:
Conductividad elctrica y calorfica: facilidad o no para transmitir el calor o la
electricidad.
Dilatacin. Aumento o disminucin del volumen que tiene lugar al variar la
temperatura.
C

2. Propiedades particulares de cada estado de agregacin. Son propiedades especficas

U

que una sustancia tendr en un determinado estado de agregacin pero no en otro.

Propiedades de las sustancias en estado slido:
o Tenacidad: resistencia a ser roto, doblado, etc.
ED

o Dureza: resistencia a ser rayado.

Propiedades de las sustancias en estado lquido:
o Viscosidad: capacidad de un lquido para fluir.
o Tensin superficial: mayor o menor facilidad de un lquido a extenderse
en forma de lmina (pompas de jabn, etc.)
Propiedades de las sustancias en estado gaseoso:
o Difusin: mayor o menor facilidad con que las partculas de un gas se
desplazan dentro del recipiente que las contiene.

Pgina 23: Poned en el cuaderno el ejercicio resuelto 2. Resolver el nmero 6.

Pgina 24: Ejercicio 8.
Pgina 25: Ejercicio 9, 10.
Pgina 32: Ejercicios 21 26 28.
Pgina 33: Ejercicios 38 40.
Respuesta del 40: 2,72 g/cm3
Pgina 27: Ejercicios 13 14.
Pgina 28: Poned en el cuaderno el ejercicio resuelto 3.
Pgina 29: Ejercicios 15 16.
Otros ejercicios:
1. La acetona es una sustancia que se vende en el comercio como disolvente. Tiene una densidad de
0,79 g / cm3.

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a) Si pesas (mides la masa) de una cantidad determinada de acetona y obtienes 23,2 g, qu

volumen ocupa esa masa?
b) Qu volumen tendrn 2 kg de acetona?
c) Qu masa tendran 58,4 ml de acetona?
d) Qu masa tendran 3 l de acetona.

2. Completa la siguiente tabla:

Masa Volumen Densidad (g/cm3) Densidad (kg/m3)

Oro 100 g 19300
Mercurio 2 kg 13,6
Mrmol 200 ml 2700
Gasolina 3l 0,7
Corcho 0,5 kg 2,08 l

3. Completar la tabla siguiente:

Masa Volumen Densidad Sustancia
(g) (dm3) (g/cm3)

IX
3400 5 ? ?
1,03 Leche
237 ? AM 7,9 ?

Datos: Densidad de la gasolina: 0,68 g/cm3; densidad de la leche: 1,03 g/cm3; densidad del hierro: 7,9
g/cm3 (Actividad 35 de la leccin segunda del libro de texto)

4. Una garrafa de 5 litros se llena con agua. Qu masa de agua hay en la garrafa? Si la misma
garrafa se llena de mercurio, qu masa de mercurio hay en la garrafa?
Datos:
- Densidad del agua: 1 g/cm3
C
- Densidad del mercurio: 13,6 g/cm3
(Actividad 24 de la leccin segunda del libro de texto)
Respuesta:
U

- Primera garrafa. Masa de agua: 5 kg 5000 g

- Segunda garrafa. Masa de mercurio: 68 kg o 68000 g
ED

Otras actividades de la leccin segunda del libro de texto que debes realizar:
- Actividad 25.
- Actividad 29.
- Actividad 30.
- Actividad 42.
- Actividad 44.

Pedro Martnez (educamix@telefonica.net) 8