QUE ES UNA ALIMENTACION SALUDABLE?

La alimentacin saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los

alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes
etapas de la vida (infancia, adolescencia, edad adulta y envejecimiento), y en
situacin de salud. Ten en cuenta que este apartado hace referencia a la
alimentacin saludable en general, y lo puedes utilizar como base en tu alimentacin
diaria. En caso de presentar sntomas especficos relacionados con la enfermedad
o el tratamiento, debes dirigirte al apartado de recomendaciones dietticas
especficas.

Cada persona tiene unos requerimientos nutricionales en funcin de su edad, sexo,

talla, actividad fsica que desarrolla y estado de salud o enfermedad.

Para mantener la salud y prevenir la aparicin de muchas enfermedades hay que

seguir un estilo de vida saludable; es decir, hay que elegir una alimentacin
equilibrada, realizar actividad o ejercicio fsico de forma regular (como mnimo
caminar al menos 30 minutos al da) y evitar fumar y tomar bebidas alcohlicas de
alta graduacin.

QUE ES UNA ALIMENTO SALUDABLE?

Un alimento saludable es aquel que carece de algn ingrediente, o no lo contiene

en grandes cantidades, que pueda generar alguna enfermedad degenerativa
cuando su consumo se repite.

Adems, son aquellos que por su composicin igual o por el particular proceso de
su fabricacin, se distinguen de los productos de consumo corriente. Son
apropiados para el objetivo nutritivo sealado y se comercializan indicando que
responden a dicho objetivo.

BENEFICIOS DE ALIMENTACION SALUDABLE

Alimentarse saludablemente, adems de mejorar la calidad de vida en todas las

edades, ha demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades como:
 Obesidad
Diabetes
Enfermedades cardio y cerebrovasculares
Hipertensin arterial
Dislipemia
Osteoporosis

CLASIFICACION LOS ALIMENTOS

Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos bsicos, segn la funcin que
cumplen los nutrientes que contienen:

I. Alimentos plsticos o reparadores: Contienen en mayor cantidad

protenas La leche, carnes (de res, aves, cacera), huevos, pescado,
embutidos, queso, yogurt.
II. Alimentos reguladores: Contienen en mayor cantidad vitaminas y
minerales. Las frutas (meln, patilla, naranja, manzana) y las
hortalizas (lechuga, zanahoria, repollo, tomate).
III. Alimentos energticos: Contienen en mayor cantidad carbohidratos y
grasas. Los cereales (maz, arroz, trigo, sorgo), granos (caraotas,
frijoles, lentejas), tubrculos como pltano, aceites, margarina,
mantequilla, mayonesa.

CARACTERISTICAS DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE

Una dieta saludable tiene que reunir las caractersticas siguientes:

Tiene que ser completa: debe aportar todos los nutrientes que necesita el
organismo: hidratos de carbono, grasas, protenas, vitaminas, minerales y
agua.
Tiene que ser suficiente: la cantidad de alimentos ha de ser la adecuada para
mantener el peso dentro de los rangos de normalidad y, en los nios, lograr
un crecimiento y desarrollo proporcional.
Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad fsica que
se realiza, al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud.
 Tiene que ser variada: debe contener diferentes alimentos de cada uno de
los grupos (lcteos, frutas, verduras y hortalizas, cereales, legumbres, carnes
y aves, pescados, etc.), no solo porque con ello ser ms agradable, sino
porque, a mayor variedad, habr tambin una mayor seguridad de garantizar
todos los nutrientes necesarios

http://www.infinito.org.ar/prevencion/alimentacion_saludable.htm

http://www.msal.gob.ar/ent/index.php/informacion-para-
ciudadanos/alimentacion-saludable

http://www.aeal.es/alimentacion-y-nutricion/3-alimentacion-saludable/