INFORMACION - NUTRICION - - MOTIVACION - FITNESS - TIPS G28 FJEMPLAR DE REGALO 88 3 Recetas Dulces Adaptadas 3 3 Recetas Saladas Adaptadas 3% fe Tips e Informaci6n Nutricional au RECETAS PRACTICAS, PASO A PASO Y SALUDABLES ! NutviAvte LIC. VANINA MINNITI NUTRICIONISTA DE LA UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES MN7597 MP:3075 @ /ruirconistamnntivanina © nutrivaniOk © wwwnutriarte.comarINDICE Q Pancitos de queso express (Ejemplar 5 - Colecci6n 2) 1 & Milanesas de berenjena (Ejemplar 3 - Coleccién 2) & Tarta de zucchini, morr6n y cebolla (Ejemplar 1 - Coleccién 2) & Pollo al champifion con papas espafiolas (Especial fiestas saludables) ee Gale) & Hamburguesas de lentejas (Ejemplar 9 - Colecci6n 1) SOY DULCE Bay biscuits (Ejemplar 4 - Colecci6én 2) 6 Q Budin tipo mantecol (Ejemplar 2 - Coleccién 2) U & Postre bicolor (Especial dulces) 8 Q Almendrado de ddl (Especial verano) 9 && Flan con vainilas (Ejemplar 10 - Coleccidn 1) 10 ENVTANOS TU PROPUESTA DE RECETAS A: INFOONUTRIARTE.COM. AR © /ruinconstamnnvanins © suirwanok © wwwnutriarte.comarLaue INFORMACION - NUTRICION - RECETAS - MOTIVACION - - Para mayor precisi6n en cuanto a las cantidades de las recetas , se recomienda contar con balanza digital para pesar alimentos, las hay econdmicas ;) - Muchos de los ingredientes que contienen las recetas se pueden adauirir en supermercados o dietéticas (sobre todo en dietéticas aquellos productos sin azdcar agregada) - El edulcorante tiene que ser apto para cocci6n, de lo contrario, perderd su capacidad de endulzar las preparaciones. - Cada cucharada sopera de edulcorante liquido, podrdé reemplazarse por 4 sobres de edulcorante en polvo de 1g ENVIANOS TU PROPUESTA DE RECETAS A: INFO@NUTRTARTE.COM. AR @ /ruirccristamintvarina @ nutrivaniOK (© wronnutrerte comardanas INFORMACION - NUTRICION - RECETAS - MOTIVACION - FITNESS - TIPS PANCITOS DE QUESO EXPRESS 10 UNIDADES, PARA LAS TARDES DE MATEADAS! INGREDIENTES: ‘1¥Harina para pizza/pan 250g (Una taza) tt Queso en hebras light 100g (4 taza) tYMx de semilitas 50g (% de taza) tY Agua 150cc (% de taza) chairs wo IF PORGION SUGERIDA PROCEDIMIENTO: fees © Integrar en un bowl todos los ingredientes. © Formar una masa y luego 10 bolitos © Darles forma de esferitas. © Precalentar horno. © Colocar los pancitos en una placa para horno rociada con spray vegetal Se pueden utilizar para un desayuno o merienda junto a una infusion con leche y una fruta © Cocinar de 20 a 30 minutos a temperatura moderada. Se pueden congelar por 2 meses aprox. Listo, super facil ) | ese See e /nutricionistaminnitivanina cs) nutrivaniOK © wwwnutriarte.comarI Thaatanas INFORMACION - NUTRICION - RECETAS - MOTIVACION - FITNESS - TIPS MILANESAS DE BERENJENA 15 MILANESITAS PARA COMIDAS CON VERDURAS ENCUBTERTAS Pp INGREDIENTES: ty Berenjena 250g (Una unidad grande) ty Huevo (Una unidad) t¥Mostaza 20g (2 cdas soperas) ti Leche descremada 15 ml (Una cda sopera), CALORIAS POR UNIDAD: TY Sal, oregano, pimienta CN. 25a 30 clu tY Pan rallado y mix de semillas CN PORCION SUSERIDA 5 unidaces 20CEDIMIENTO: © Cortar la berenjena en 15 rodajas. ‘© Mezclar en un plato hondo todos los ingredientes a excepcion de! pan rallado y semillas. Pasar cada rodaja de berenjena por la mezcla y luego empanar con pan rallado y semillas (rebozado simple). © Disponer las milanesas en una placa para horno rociada con spray vegetal © Cocinar 15 a 20 minutos a temperatura moderada. © (trconstamnnrtvering cs) nutrivaniOkK (© wrounutrartecomardanas INFORMACION - NUTRICION - RECETAS - MOTIVACION - FITNESS - TIPS TARTA DE ZUCCHINI, MORREN Y CEBOLLA INGREDIENTES: ti Tapa de pascuatina light (1 unidad). °Ver en vime haje vel een a t¥ Zucchini 500g (3 unidades medianas) on de masa casera, Ti Morr6n 200g (una unidad mediana), CALORIAS TOTALES $Y Cebolla 100g (una unidad chica), Sise la divide en: {Huevos (2 unidades). 8 porciones: 136 c/u 6 porciones: 181 c/u 4 porciones: 272 ¢/u PORCIONES SUGERIDAS X de tarta tf Queso untable descremado 100g (t taza) ¥ Harina 10g (una cda sopera). t¥ Sal, pimienta CN ti Aceto balsémico 10ml (una cda sopera, optativo) PROCEDIMIENTO: © Cortar el zucchini o zapalito en rodgjas, el morrén en tiritas y la cebolla en juliana © Cocinar en una sartén o wokera con rocio vegetal o una cdita de aceite bien distribuida. © Salpimentar. © Afjadir al final de la coccién el aceto balsdmico tipo reduccién. Mezclar en un bowl los huevos, queso untable y harina(pueden licuarlos 0 batirlos para que se integren bien) © Salpimentar. © Afiadir las verduras e integrar. © Rellenar la masa 6 Llevar a horno a temperatura moderada Listo, super facil ) ! © (trconstamnnrtvering @ nutrivaniOK, (© wrounutrartecomarL Presto, reey sonol INFORMACION - NUTRICION - RECETAS - MOTIVACION - FITNESS - TIPS POLLO AL CHAMPINON CON PAPAS ESPANOLAS 4 PORCIONES. (NGREDIENTES: @SUPREMAS DE POLLO 1 KG. @ CHAMPINONES 4006. @®CEBOLLA 250G (UNA CEBOLLA GRANDE). @® LECHE DESCREMADA 200C¢¢ (UN VASO). @ AGUA 150 cc (1 VASO PEQUENO). @ SAL, PIMIENTA C.N. @ Papas 400G (2 PAPAS GRANDES). w Ps ‘ PROCEDIMIENTO: . Fue ts @CORTAR EL POLLO EN CUBITOS Y LA CEBOLLA EN JULIANA. COLOCAR EN UNA SARTEN GRANDE O WOKERA ROCIO VEGETAL O UNA CDA DE ACEITE Y CALENTAR. @ANADIR EL POLLO, LA CEBOLLA Y LOS CHAMPINONES.CONDIMENTAR. @AcREGAR LA LECHE Y EL AGUA, @cocinar A FUEGO MEDIO HASTA QUE SE EVAPORE TODO EL CALDO. PARA LAS PAPAS: @CORTAR LAS MISMAS EN RODAJAS FINAS (SE PUEDEN LAVAR BIEN Y CORTARLAS DEJAR LA CASCARA). @COLOCARLAS EN UNA PLACA PARA HORNO ROCIADA CON SPRAY VEGETAL. @CONDIMENTAR CON SAL, PIMIENTA Y OREGANO O ROMERO (OPTATIVO). @COCINAR EN HORNO FUERTE HASTA QUE QUEDEN CROCANTES. pero, surah rac surenraci e /nutricionistaminnitivanina @ hutrivaniOk S www. oef NutviAvte Prsctice,rcey sonal INFORMACION - NUTRICION - RECETAS - MOTIVACION - FITNESS - TIPS HAMBURGUESAS DE LENTEJAS 3 UNIDADES. . . SALIENDO DE LO CLASICO! LA FORMA MAS RICA DE INCORPORAR TUS LEGUMBRES! (NGREDIENTES: Q@LENTEJAS CRUDAS 1006 (1/2 TAZA). @dHueEvo tu. Q@UARINA INTEGRAL O SALVADO DE AVENA 156 (1 CDA SOPERA COLMADA). @CAiA8AzA 50G (2 RODAJAS FINAS)(PARA INTEGRAR A LAS HAMBURGUESAS). Q SAL, PIMIENTA Y OREGANO. 160 PROCEDIMIENTO: GQ HERVIR LAS LENTEJAS HASTA QUE SE COCINEN (SOBRECOCINAR). © CADA UNIDAD « © EscuRRIR Y COLOCAR EN UN BOWL. OCOCINAR LAS 2 RODAJAS DE CALABAZA AL HORNO O MICROONDAS Y FORMAR UN PURE CHICO (NO AGREGAR NADA). OMEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES (INCLUYENDO LA CALABAZA) E INTEGRAR CON PROCESADORA O MINIPIMER. FORMAR CON LAS MANOS 3 BOLITAS Y APLASTAR SOBRE UNA SARTEN DE TEFLON (DANDOLE FORMA DE HAMBURGUESAS) Y COCINAR DE AMBOS. LADOS. SE PUEDE ACOMPANAR CON CONSUMIR EN GUARNICION DE PAN INTEGRAL VERDURA CON LECHUGA Y TOMATE! LIsTO, SUPER FACIL! e /nutricionistaminnitivanina @ hutrivaniOk © ‘www.nutriarte.com.arLD dtanaso INFORMACION - NUTRICION - RECETAS - MOTIVACION - FITNESS - TIPS BUDIN TIPO MANTECOL 12 PORCIONES SE CONVERTIRA EN TU SABOR PREFERIDO DE BUDIN! INGREDIENTES: tt Pasta de mani sin azdcar agregada 200g (Una taza) tt Avena 50g (5 cdas soperas) 1¥ Harina leudante 50g (5 cdas soperas), tY Huevos (2 unidades) Edulcorante iquido 2 a 3 cdas soperas u 8 a 10 sobres de edulcorante en polvo apto para coccién 1¥ Yogur descremado vanilla o natural 50g (& de taza aprox). 150 c/a PROCEDIMIENTO: © Mezclar todos los ingredientes hasta integrar bien GALORIAS POR UNIDAD © Colocar en una budinera de slicona Sino es de siicona rociar con spray vegetal y enharinar. % Cocinar en horno moderado por 20 minutos aprox. @Retirar, enfriar. Listo, super facil .) | © (trconstamnnrtvering cs) nutrivaniOkK (© wrounutrartecomarINFORMACION - NUTRICION - RECETAS - MOTIVACION - FITNESS - TIPS POSTRE BICOLOR DE CREMA PASTELERA 2 PORCIONES teote teote@ teotateotateos INGREDTENTES: © Yemas de huevo (2 unidades). @Leche descremada 400cc (2 tazas). GALORIAS POR PORGION @Harina de trigo 30g (3 cdas soperas). py © CAscara de % limén. 225 (sn galletas) Chocolate 10g (Un cuadrado 0 % barra de chocolate PORGION SUGERDA semiamargo). ine porein © Edulcorante (Una cda sopera de edulcorante liquido) © Galetitas sin azacar agregada de vainila, coco o limén (4 unidades) (optativo). Café CN PROCEDIMIENTO: @ Mezclar las yemas de huevo con la harina y la leche. @ Aftadir la céscara de limon @ Cocinar en una cacerolita hasta que espese Dejar enfriar. @ Incorporar una cda sopera de edulcorante Iquido y revolver bien @ Separar la mitad de la pastelera, afiadir a una de las mitades el chocolate derretido, @ Integrar Colocar en 2 bowlcitos 2 galletitas partidas y humedecer con café. @ Incorporar la mitad de la pastelera de vainila en un bowl y la otra mitad en otro. @ Realzar lo mismo con la pastelera de chocolate Listo, super FActt © (trconstamnnrtvering cs) nutrivaniOK (© wrounutrartecomarNutviAvte 1 Dréctco, ce y sonal INFORMACION - NUTRICION - RECETAS - MOTIVACION - FITNESS - TIPS ALMENDRADO DE DULCE DE LECHE TU HELADERIA EN CASA 10 PORCIONES A INGREDIENTES DULCE DE LECHE LIGHT O SIN AZUCAR AGREGADA (DIABETICOS SIN AZUCAR) 400G (UN POTE). QUESO UNTABLE DESCREMADO 300G (UN POTE). » ALMENDRAS PICADAS 50G (5 CDAS SOPERAS APROX). PROCEDIMIENTO. wm MEZCLAR EN UN BOWL EL QUESO Y EL DULCE DE LECHE. — w POR OTRA PARTE, PICAR LAS ALMENDRAS. COLOCAR LA MEZCLA EN UNA BUDINERA PREVIAMENTE FORRADA EN w PAPEL FILM O SEPARADORES PARA FREEZER (ES PARA DESPRENDER SIN DIFICULTAD LA PREPARACION UNA VEZ CONGELADA). w ESPOLVOREAR CON LAS ALMENDRAS PICADAS LA SUPERFICIE. w LLEVAR AL FREEZER POR AL MENOS 8HS. DESMOLDAR, SERVIR. Listo, super Facil :)! e /nutricionistaminnitivanina cs) hutrivaniOk © ‘www.nutriarte.com.arNutviAvte Prsctice,rcey sonal INFORMACION - NUTRICION - RECETAS - MOTIVACION - FITNESS - TIPS FLAN CON VAINILLAS 6 PORCIONES. UNA MANERA SABROSA DE INCORPORAR CALCIO © ! to INGREDIENTES: @ PosTRE FLAN DE VAINILLA LIGHT 1 SOBRE. Q@VAINILLAS 1 PAQUETE (12 UNIDADES). @ LECHE DESCREMADA 1 LITRO. QCAFE CN. @ QUESO UNTABLE DESCREMADO 1 50G (3/4 TAZA). Q CHOCOLATE SEMIAMARGO 30G APROX (2 BARRAS). @EDULCORANTE C.N. QESENCIA DE VAINILLA (3 A 4 GOTITAS). 230 CAL PROCEDIMIENTO: @REALIZAR EL FLAN SEGUN LAS INSTRUCCIONES DEL ENVASE (MEZCLAR LA LECHE CON EL POLVO Y HERVIR). *CADA PORCIONs oror OTRA PARTE, COLOCAR EN LA BASE DE UNA FUENTE MEDIANA 6 VAINILLAS Y HUMEDECER CON CAFE. UNA VEZ LISTO EL FLAN, CUBRIR LAS VAINILLAS CON EL MISMO Y QAGREGAR 6 VAINILLAS MAS POR ENCIMA (HUMEDECIDAS CON CAFE) Y LUEGO OTRA CAPA MAS DEL FLAN DE VAINILLA. REFRIGERAR POR UNA HORA (MiNIMO) Y AGREGAR UNA CAPA DE QUESO QUNTABLE DESCREMADO PREVIAMENTE ENDULZADO CON EDULCORANTE + 4 GOTITAS DE ESENCIA DE VAINILLA. LUEGO RALLAR POR ENCIMA CHOCOLATE OsEMIAMARGO (S51 CONSIGUEN UNO 60% CACAO MEJOR AUN). S LIsTO, SUPER FACIL! SITOS INDIVIDUALES! e /nutricionistaminnitivanina @ hutrivaniOk © ‘www.nutriarte.com.ar