PERFIL NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CUBA

ESTADO DE LA SUBALIMENTACIN

De acuerdo a las ltimas estimaciones de la FAO, la subalimentacin en Cuba presenta niveles inferiores al 5% desde
inicios de la dcada de los 2000. Con lo cual el pas ha dado cumplimiento a la meta relativa al hambre de los Objetivos
de Desarrollo del Milenio (ODM) y a la meta establecida en la Cumbre Mundial de la Alimentacin (CMA).

INDICADORES DEMOGRFICOS Y ECONMICOS

2011
PIB en miles de millones (USD corrientes) 69,0
PIB per capita (USD corrientes) 6.118
PIB agricola (USD Corrientes) 2,8
Poblacion total (miles) 11.276 Evolucin del PIB a dlares constantes de 2005
Poblacion urbana (miles) 8.647
70 15
Poblacion rural (miles) 2.629
Fuente: Banco Mundial. UN Population Div ision 60 10
Empleo por sector y gnero, 2012
Miles de millones (dlares)

Crecimeinto (%)
50 5
Agricultura Industria Serv icios
40 0
Ambos sex os 19,7 17,1 63,2
Hombres 26,2 20,2 53,5 30 -5
Mujeres 8,8 12 79,3
20 -10
Fuente: Banco Mundial
10 -15
Tasa de Ocupacin, 2014
Ambos sex os 70,0 0 -20
1990 1994 1998 2002 2006 2010
Hombres 54,6
PIB Crecimiento (eje der.)
Mujeres 84,2
Fuente: Banco Mundial
Fuente: CEPAL

Evolucin del empleo por sector Tasa de desempleo segn sexo Gasto pblico social total y por sectores
Porcentaje del total de la poblacin ocupada Tasa anual media Como porcentaje del PIB
61,8 63,2 7 42,2
58,1
6 34,3 36,5
52,0
2,7
5 1,9
26,5 3,2
23,1 9,7 10,1
4 7,4
25,1 22,9 1,9 2,5
21,7 20,2 20,0 18,1 19,7 17,1 3 4,6 5,5 17,1
14,6 15,9
2 10,1 8,6
1 6,2 6,4 9,2 8,7 7,9
0 1990 2000 2005 2010 2013
1996 2001 2006 2011 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
Agricultura Industria Servicios Vivienda y otros Salud
Fuente Banco Mundial Ambos sexos Hombres Mujeres Educacin Seguridad social y previsin
Nota: El porcentaje puede no sumar 100% a causa del redondeo de cifras Fuente: CEPAL Fuente: CEPAL
Nota: El porcentaje puede no sumar el total a causa del redondeo de cifras

COMERCIO AGROALIMENTARIO

Evolucin del comercio agroalimentario* Abastecimiento intrarregional

Millones de dlares Razn entre importaciones agroalimentarias provenientes de ALADI y del mundo, como
3.000 porcentaje
40
2.500
2.000
1.500
1.000 20

500
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
0
Exportaciones Importaciones 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Fuente: ALADI
Nota: */ Considera los productos comprendidos entre los captulos 01 y 24 del sistema armonizado. Fuente: ALADI
 INDICADORES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Ao % 2011
PIB agricola en miles de millones (USD Corrientes) 3
Desnutricin Crnica en menores de 5 aos 2000 7
Crecimiento PIB Agricola 2
Desnutricin Aguda en menores de 5 aos 2000 3,4
Productiv idad Agricola (USD Constantes 2005) 4.192
Desnutricin Global en menores de 5 aos 2000 2,4
Crecimiento Productiv idad Agricola 4
Obesidad 2014 25,2
Disponibilidad (2011-2013) 3.336
Sobrepeso en menores de 5 aos -- --
Fuente: Banco Mundial. FAO
Poblacin con acceso a suministro de agua 2015 94,9
Poblacin con acceso a instal. sanitarias 2015 93
Fuente: Banco Mundial y OMS

Desastres 2010-2015
Tasa de crecimiento (%) Evolucin del PIB agrcola a dlares constantes de 2005
N de Dao to tal To tal de promedio del valor agrcola por 4 30
evento s en miles de USD afectado s
trabajador
4,8 20

Miles de millones (dlares)

Inundaciones 3 - 13.316
4,0 3

Crecimeinto (%)
Tormenta 2 - 120.496 10
Fuente: EM-DAT 2 0

Deficiencias de Micronutrientes % -10

1990-1999 2000-2009 2010-2013 1
Anemia 26,7 -20
Deficiencia de y odo 51
0 -30
Vitamina A 3,6 -4,3 1990 1994 1998 2002 2006 2010
Fuente: SOFA, 2013 PIB agrcola Crecimiento (eje der.)
Fuente: a partir de informacin de Banco Mundial Fuente: Banco Mundial

Obesidad en la poblacin mayor a 18 aos Disponibilidad alimentaria Composicin de la disponibilidad calrica

Porcentajes, 2014 Kcal/da/persona, valor promedio Valor promedio del porcentaje sobre el total

31,5 3533 9 11 11 Otros

3255 5 7
5 8 Races
25,2 2719 6 9 9
14 4 4 Frutas y verduras
6 5
19,0 Lcteos
21 19 18
Aceites y grasas
5 8
6 Azcares
39 36 Carnes
34
Cereales
Hombres Mujeres Ambos sexos
1990-92 2000-02 2014-16 1990-92 2000-02 2009-11
Fuente: OMS Fuente: FAO Fuente: a partir de informacin de FAO
Nota: El porcentaje puede no sumar 100% a causa del redondeo de cifras.

Valor de las impotaciones de alimentos en el Dependencia de las importaciones de Frecuencia de desastres naturales
total de exportaciones cereales seleccionados
60 Razn entre importaciones netas y disponibilidad de 14 Incendios
cereales
12 Epidemias
50 100
10 Terremotos y actividad
40 80
8 volcnica
Deslaves
30 60
6
Sequa
20 40 4
Temperaturas
10 20 2 extremas
Tormentas
0 0 0
1990-92 1994-96 1998-00 2002-04 2006-08 1990-92 1994-96 1998-00 2002-04 2006-08 1990-94 1995-99 2000-04 2005-09 2010-14

Fuente: FAO Fuente: FAO Fuente: a partir de informacin de EM-DAT

Suministro de agua Instalaciones saitarias

Porcentaje de poblacin con acceso Porcentaje de poblacin con acceso
91,5 93,2 94,4
86,2 89,2 89,1
94,3 92,1 95,4 94,9 96,4 81,5 81,9
89,5 89,8
81,5 68,5
75,6

1994 2005 2015 1990 2005 2015

Total Rural Urbana Total Rural Urbana
Fuente: Banco Mundial Fuente: Banco Mundial