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EMBARAZADA
La mujer embarazada necesita una cantidad mayor de nutrientes y energa, motivo por
el cual deber realizar una serie de modificaciones en su dieta, pero no deber comer
por dos, sino para dos.
Las hormonas placentarias son las responsables de la mayora de los cambios que se
producen en el organismo de la gestante, cuya finalidad es el desarrollo del feto
mientras se mantiene en el interior de la madre.
Hacia la mitad del embarazo, las mamas estn preparadas para la lactancia y a veces,
segregan una sustancia amarilla (calostro).
Puede aparecer congestin nasal y aumento del sudor. Los ardores de estmago, el
estreimiento y las hemorroides son frecuentes en muchas mujeres embarazadas.
A partir del segundo trimestre de embarazo se produce una sensacin de aumento del
apetito, cosa que facilita el aporte de alimentos y nutrientes.
En el tercer trimestre, el tero se hace cada vez ms grande. Los rganos internos
estn ms comprimidos, sobre todo los ms cercanos, como la vejiga de la orina, cosa
que hace miccionar cada vez con ms frecuencia.
Hacia el final del embarazo se producir un descenso del vientre, ser ms fcil
respirar, posiblemente
aparecern molestias en inguinales y molestias al orinar.
NDICE
La dieta tiene que ser sana y equilibrada. Debe contener alimentos de los cuatro
grupos bsicos, sobre todo leche, carne, verdura y frutas.
No es recomendable un incremento excesivo del peso, puede ser perjudicial tanto para
la madre como para el beb. El peso ideal recomendable de aumento debe estar entre
9-11 Kg (no sobrepasando los 12 Kg, ni por debajo de los 6-7 Kg).
Retirar las porciones de grasa que contengan, como por ejemplo la piel a las aves.
Los alimentos se han de condimentar de forma sencilla, evitando los guisados, salsas y
otros condimentos fuertes y pesados para la digestin.
Limitar el consumo de bebidas gaseosas, dulces y las que contengan cafena. Beber
bastante agua (de 1,5 a 2 litros al da).
Modificaciones especiales de la alimentacin de la embarazada.
1. Nuseas y vmitos:
- Suprimiremos aquellos alimentos cuyo olor nos repugne y nos sea molesto.
- Fraccionaremos las comidas a lo largo del da, es preferible realizar 5-6 ingestas
diarias, masticando bien, sin sobrecargar el es tmago.
- Dar preferencia a los alimentos slidos o espesos, sobretodo lquidos y a los fros o
templados sobre los muy calientes.
- Evitar comer a la fuerza. Se deben realizar las comidas segn el hambre que se tenga.
- 14h un bistec a la plancha con verdura (350 kcal). una racin de pan y queso (150
kcal).
- 16h una infusin con azcar con 2-3 galletas tipo Maria (100 kcal).
- 18h pan con tomate y jamn dulce y una pieza de fruta (400 kcal).
- 23h un vaso de leche con unas tostadas con compota (150 kcal).
3. Escoger los alimentos ms nutritivos con poco volumen: caramelos de caf con
leche, chocolate, leche, suplementos dietticos comprados en farmacia (tipo
Resounce).
2. Pirosis:
El ardor se manifiesta cuando el estmago est vaco, ser necesario comer para
disminuir las secreciones gstricas excesivas, tenemos que evitar alimentos cidos que
nos producen molestias o dolor.
- Hay que empezar las comidas con platos con base de leche y huevo, fculas
(absorben e impiden excesos de acidez). Evitar empezar con ensaladas a la vinagreta.
- De las verduras hay que escoger las menos cidas, eliminar en particular el tomate
cocinado o en salsa.
- Evitar las fibras vegetales irritantes como las de puerros, los tomates, los esprragos
o los pomelos.
- Evitar platos que pueden provocar ardores de estmago: tomate cocido, guisos, salsa
de tomate, charcutera, raviolis, canelones, carnes en salsa o picantes, mostaza,
pepinillos,
encurtidos, t, caf, aperitivos, alcoholes, vinos, etc.
EJEMPLO DE UN MEN
- DESAYUNO: una rebanada de pan con aceite y jamn dulce con un zumo de
melocotn.
- ALMUERZO: un pur de verduras con filete de pollo a la plancha, pan, queso, una
manzana.
3. Estreimiento:
- Hay que aumentar el consumo de fruta natural, vegetales crudos y verdura cocida.
Las fibras ms laxantes son las verduras de hoja y las de los tallos (espinacas, lechugas,
endibias, acelgas, etc.).
EJEMPLO DE UN MEN:
- DESAYUNO: un zumo de naranja y kiwi. Una tostada de pan inte gral con margarina y
mermelada.
- Evitar aquellas verduras muy alcalinizantes como las espinacas, las acelgas, los
esprragos, la cebolla o el tomate.
Huevo, arroz, pan blanco, biscote, carne de buey, col de Bruselas, lentejas, pastas
alimenticias, copos de avena, manteca, mantequilla, queso, guisantes y chocolate.
- Cocinar de forma sencilla sin abusar de las salsas. Las tcnicas culinarias aconsejadas
son los alimentos hervidos o a la plancha.
6. Diabetes gestacional
7. Hipertensin en la embarazada
- Evitar alimentos ricos en sodio como: embutidos, jamn cocido, morcilla, riones,
carnes conservadas, saladas.
- No utilizar condimentos como la mostaza, las aceitunas, los pepinillos, las alcaparras,
ni las salsas industriales.
- Se deber conservar durante algn tiempo (dos o tres meses) una dieta rica en calcio
y hierro.
EJEMPLO DE DIETA:
- COMIDA: ensalada de judas tiernas, pescado con patatas al vapor, 30g de queso,
fruta y 50g de pan.
Se evitaran todos los alimentos que pueden dar sabor fuerte a la leche del beb:
variedades de coles, ajos, cebolla, esprragos, rbanos, embutidos y carnes de caza.
- DESAYUNO: leche (200 cc) con una tostada y una loncha de jamn york.