Curso:

Operaciones
Unitarias III
ING. ENRIQUE HERNANDEZ O.
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Slabo:

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Programacin e los Contenidos y Actividades

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Evaluacin y Criterios de Aprobacin.

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Bibliografa: 12

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Preguntas sobre el Slabo

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Eleccin del Delegado

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La Ingeniera Qumica

Se encarga del diseo, mantenimiento, evaluacin,

optimizacin, simulacin, planificacin, construccin y
operacin de todo tipo de elementos en la industria de
procesos, relacionada con la produccin de compuestos y
productos cuya elaboracin requiere de sofisticadas
transformaciones fsicas y qumicas de la materia.

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Es una forma importante de investigacin y de

desarrollo. Es lder en el campo ambiental, ya que
contribuye al diseo de procesos ambientalmente
amigables y procesos para la descontaminacin del
ambiente. Esta rama de la Ingeniera tiene que ver con
las ciencias ambientales, biotecnologa, ingeniera de
alimentos e ingeniera de materiales, etc.

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Operaciones Bsicas,

Todos los procesos qumicos pueden desdoblarse en una serie de

etapas operaciones bsicas que se repiten en los mismos, que:
Se basan en anlogos principios cientficos y que tienen tcnicas
de clculo comunes.
Pueden efectuarse operaciones de separacin basadas en la
transferencia de materia como: destilacin, extraccin, lixiviacin,
adsorcin, cristalizacin, evaporacin, etc.
Las operaciones bsicas es aplicable a procesos enteramente
fsicos como a los de naturaleza qumica.
La fabricacin de la sal comn: Transporte de lquidos y slidos,
transmisin de calor, evaporacin, cristalizacin, secado, tamizado.

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As mismo el Craqueo de fracciones del petrleo con o sin

catalizador:
Transporte de fluidos y slidos, destilacin, adsorcin, etc.
Diversas operaciones mecnicas.

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Operaciones continuas, discontinua y
semicontinua.
Las variables intensivas macroscpicas caractersticas de estas
operaciones son funcin de la posicin pero no del tiempo.
Se verifica que:
i, P, T, = (x, y, z) : (/t, P/t, T/t)x, y, z = 0
Donde:
i : Concentracin del componente i en la mezcla
multicomponente.
P : Es la presin, T: La temperatura, t: El tiempo.
Ejem: La destilacin primaria en la industria del petrleo.

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Operaciones discontinuas, intermitentes
o por cargas:
Aqu el rgimen es no estacionario o transitorio.
Se verifica que:
i, P, T, = (x, y, z) : (/t, P/t, T/t)x, y, z = 0

Este rgimen implica: carga, transformacin, descarga y limpieza.

Ejemp: Recuperacin de aceites de semilla.

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Operaciones semicontinua

Tiene las caractersticas de ambos regmenes.

Ejem:
Lixiviacin en la industria de taninos.
Secaderos semicontinuos.

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Ventajas de las operaciones continuas

Eliminacin de los perodos de carga y descarga.

Fcil recuperacin del calor y del fro.
Reduccin de la mano de obra debido a la normal automatizacin
de este tipo de operaciones.
Condiciones de trabajo ms higinicas
Mayor uniformidad de los productos.

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Desventajas de las operaciones continuas.

Necesidad de uniformidad en la composicin de las materias

primas para conseguir un funcionamiento regular.
Puesta en marcha a veces complicada por lo que hay que tratar
de evitar posibles paradas.
Equipo delicado y caro.
Difcil adaptacin de la produccin al consumo, con la
consiguiente previsin de posibles almacenamientos, casi siempre
desaconsejables desde el punto de vista econmico.

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Transferencia de materia. Mecanismos

Un fluido en reposo o en movimiento en rgimen laminar la

transferencia de materia se da molcula a molcula por difusin
molecular al igual de lo que sucede en el transporte de cantidad
de movimiento o energa. Si el rgimen es turbulento la
transferencia de materia se da se da por un mecanismo de
conveccin natural o forzada, en la que intervienen paquetes de
molculas, que al desplazarse van perdiendo identidad, por lo cual
no existe un perfecto paralelismo entre el transporte de propiedad
debido al movimiento en paquetes y el correspondiente debido al
movimiento de molculas.
La dificultad fundamental que nos encontramos es la siguiente:

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La resolucin de cualquier problema de transferencia de materia

implica la evaluacin de los perfiles de concentracin de los
componentes en la mezcla multicomponentes, y de los
correspondientes de velocidad y temperatura.
Para esta situacin particular se necesita integrar ecuaciones de
conservacin de materia, cantidad de movimiento y energa, a
partir de los cuales se obtendrn tericamente los correspondientes
flujos derivados de los mismos y tambin para un rea de paso
determinada los respectivos caudales.
Cuando hay dificultad para la integracin de las ecuaciones
correspondiente, enrgimen turbulento, se usan coeficientes de
transporte de materia y trasmisin de calor as como el factor de
rozamiento para el flujo de fluidos.

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Requisitos para la transferencia de
materia entre fases.
1. Selectividad relativa (volatilidad relativa), ij.
Se define mediante la expresin siguiente:

ij = (yi/yj)/(xi/xj) = (yi/xi)/(yi/xj)= ki/kj 1

Donde: yi, yj = Las composiciones de los componentes i, j en una fase.
Xi, xj Las composiciones en la otra fase .
Ki, kj = Razones de equilibrio entre componentes i y j entre fases.

ij = (xi1/xj1)/(xi2/xj2)

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ij Factor de separacin entre los componentes i y j de las fases 1 y

2.
ij = 1 : no hay separacin entre los componentes i y j.
ij > 1 i tiende a acumularse en 1 y j en 2.
ij > 1 i tiende a acumularse en 2 y j en 1.
2. Facilidad de mezcla de las fases para que pueda tener lugar la
transferencia de materia y facilidad de separacin de aquellas
despus de la mezcla, para obtener los productos finales.
3. Otros: que determinan la conveniencia de las distintas
operaciones de separacin posibles.

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Fundamentos de las operaciones

Las operaciones de separacin se fundamentan en unos principios y leyes

complementarias y utilizan unos instrumentos fsicos matemticos, as como
determinadas tcnicas de clculo, como:
Principios: Leyes de conservacin o cambio de las propiedades extensivas,
Materia (Ley de Lavoisier), Cantidad de Movimiento (L. Newton), Energa (1er P.
de la Termodinmica), Entropa, Ley de Equilibrio fsico qumico (2do P. de la
Termodinmica), Leyes cinticas, Leyes econmicas, Leyes medioambientales,
Leyes de seguridad e higiene, etc.
Complementos: Leyes estequiomtricas: Leyes de combinacin, Relaciones de
estado: P, V, T, etc,.
Instrumentos fsicos-matemticos: Modelos, sistemas de magnitudes y unidades,
Anlisis dimensional, etc.
Tcnicas de clculo: presentacin de datos, ajustes, mtodos aproximados, etc

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Clasificacin de las operaciones de
separacin
Se clasifican teniendo en cuenta:
1. Contacto directo de 2 fases inmisicibles.
2. Fases separadas por una membrana.
3. Uso de los fenmenos interfaciales.
4. Un agente de separacin.
5. Proceso de recuperacin.

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Definiciones de las Operaciones de
Separacin.
Absorcin: Separacin de uno o varios de los componentes de una mezcla
gaseosa mediante un disolvente lquido de distinta naturaleza a la misma.
Por ejemplo, la separacin del SO2, CO2, NH3, etc. de una mezcla gaseosa
mediante agua u otro disolvente adecuado; la separacin de hidrocarburos
aromticos de gases mediante aceites minerales, etc.

Desabsorcin o agotamiento: Separacin de uno o varios de los componentes

de una mezcla lquida mediante un gas o vapor ajeno a la misma.
Puede considerarse como la operacin inversa de la absorcin.
Como ejemplos tenemos entre otros la recuperacin del SO2, CO2, NH3, etc.
absorbidos mediante vapor de agua; la separacin de los hidrocarburos ligeros
de una nafta, etc.

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Deshumidificacin del aire: Separacin parcial del vapor de agua

contenido en un aire hmedo mediante agua a temperatura
suficientemente baja.
La incorporacin de vapor de agua a un aire de humedad reducida
mediante agua a temperatura suficientemente elevada, no
constituye la operacin de separacin inversa, pero s el fundamento
de dos importantes operaciones bsicas: humidificacin del aire y
enfriamiento del agua, que juntamente con la operacin de
separacin que se considera, se engloban bajo el nombre comn de
operaciones de interaccin aire-agua.

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Rectificacin: Separacin de uno o varios de los componentes de una

mezcla lquida o gaseosa mediante la accin de un vapor o lquido
generados respectivamente por calefaccin o enfriamiento de la
mezcla original.
A modo de ejemplo tenemos la separacin de un crudo de petrleo
en las fracciones siguientes: gases ligeros (14C); gasolina (40-60 C);
nafta (60-200 C); queroseno (200-260 C); gas-oil (260-300 C) y crudo
reducido ( > 300 C).

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Evaporacin: Separacin de una mezcla lquida mediante un vapor

generado a partir de la misma por ebullicin, y que contiene los
componentes ms voltiles de aquella, o lo que es equivalente, la
concentracin de disoluciones por ebullicin. Por ejemplo, la
concentracin de disoluciones salinas, de sosa o potasa custicas, de
cido sulfrico diluido, etc.
La condensacin no se considera normalmente como la operacin
inversa de la evaporacin, pero es de gran inters para la calefaccin
de evaporadores, calderas, etc. debido a la liberacin del calor
latente que tiene lugar en dicha operacin.

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Extraccin lquido-lquido: Separacin de uno o varios de los

componentes de una mezcla lquida mediante un disolvente
inmiscible en ella y de distinta naturaleza a la misma. Por ejemplo, la
recuperacin de hidrocarburos aromticos de una nafta reformada
catalticamente con un disolvente selectivo; el deparafinado de
aceites lubricantes mediante propano lquido, etc.
Adsorcin slido-lquido: Separacin de uno o varios de los
componentes de una mezcla lquida mediante un slido adsorbente
ajeno a la misma. Por ejemplo, la decoloracin de jarabes, mediante
carbones vegetales o arcillas; la retencin de productos de fisin
activos mediante adsorbentes especficos, etc.

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Desadsorcin slido-lquido: Separacin de uno o varios de los

componentes adsorbidos sobre un slido mediante un disolvente
adecuado. Por ejemplo, la recuperacin de sustancias adsorbidas
valiosas; la recuperacin de los adsorbentes para su reutilizacin
posterior, etc.
Intercambio inico: Separacin de uno o algunos de los iones de una
disolucin lquida mediante un slido con capacidad de intercambio
de ciertos iones con aquellos. Por ejemplo, la recuperacin de iones
radiactivos de lquidos residuales de la industria nuclear; la
desmineralizacin de aguas, etc.

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Lixiviacin o extraccin slido-lquido: Separacin de uno o varios de

los componentes de una mezcla slida mediante un disolvente lquido
ajeno a la misma. Por ejemplo, la extraccin de aceites de semillas
vegetales mediante disolventes especficos; la obtencin de
disoluciones de taninos para la industria de curtidos; etc.
Cristalizacin: Separacin de uno o varios de los componentes de una
disolucin lquida o fundido por contacto con la fase slida generada
a partir de aquella. Por ejemplo, la separacin de cristales de
cualquier sal disuelta o mezcla fundida.

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Adsorcin slido-gas: Separacin de uno a varios de los componentes

de una mezcla gaseosa mediante un slido de naturaleza distinta a la
misma. Por ejemplo, la desecacin, purificacin y recuperacin de
gases mediante carbones vegetales, zeolitas, etc; la recuperacin de
los vapores de disolventes valiosos mediante adsorbentes especficos,
etc.
Desadsorcin slido-gas: Separacin de una o varias de las sustancias
adsorbidas sobre un slido mediante un vapor o gas de naturaleza
distinta al mismo. Por ejemplo, la recuperacin de los vapores de
disolventes valiosos adsorbidos sobre carbones vegetales mediante
vapor de agua, etc.

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Sublimacin: Separacin de uno a varios de los componentes de una

mezcla slida por paso directo al estado de vapor de algunos de ellos
mediante calefaccin en el seno de una corriente gaseosa
(frecuentemente aire), ajena a aquel. Por ejemplo, la separacin del
yodo contenido en las algas marinas.
La condensacin directamente al estado slido, constituye la
operacin inversa, resultando de inters para la purificacin de ciertos
elementos como el fsforo y el azufre.
Desecacin, o secado: Separacin de un lquido que impregna un
slido, mediante un gas (normalmente aire), ajeno al mismo. Por
ejemplo, el secado de productos alimenticios, de tejidos, papel, etc.

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