Pontificia Universidad Catlica de Chile

Instituto de Sociologa
Programa de Antropologa
Teora Antropolgica II: Naturaleza y Cultura
Profesores Cristin Simonetti y ngel Aedo
Ayudante Caleb Yunis

Antropoceno y una pequea

esperanza

Alexia Lorca Daz

2 de octubre de 2017
Palabras: 1897
 "Podemos ver claramente cmo nuestra civilizacin actual est basada en la
explotacin de animales de la misma manera que las civilizaciones del pasado
estuvieron fundadas en la explotacin de esclavos, y creemos que el destino del ser
humano conducir a que en el futuro contemplaremos con horror el hecho de que el
hombre se aliment de productos hechos con los cuerpos de otros animales."1
- Donald Watson

1. Introduccin

La dualidad naturaleza cultura ha sido una temtica constante en el desarrollo de la

disciplina. Descola (2012) ejemplifica el pensamiento occidental a partir de un museo
compuesto de dos pisos, la planta principal y la planta baja. La planta baja del museo se
dedica nicamente a la naturaleza, mientras que el primer piso del museo se dedica a mostrar
la cultura material del ser humano. De acuerdo con este ejemplo, se deriva que el
pensamiento occidental se basa en un dualismo entre naturaleza y cultura, donde la
naturaleza, lo universal o generalizable, se posiciona por debajo de la cultura, y esto sera
producto de la intervencin humana en la misma naturaleza.

Por otro lado, Antropoceno es el trmino propuesto para definir la capacidad geolgica de
la humanidad para alterar irreversiblemente los sistemas biofsicos del planeta2. La dimensin
de los procesos humanos de transformacin y su impacto sobre los procesos naturales en el
planeta han alcanzado tal punto que la idea del Antropoceno surge como una nocin
cientfica acertada. la idea misma del Antropoceno sita la "agencia humana" en el centro de
atencin (Latour, 2014). El trmino comenz a emplearse en el 2000 y an no ha sido
aceptado por completo por la comunidad cientfica (Equihua, Hernndez, Prez, Bentez e
Ibaez, 2016); de todas formas, es un concepto usado para sealar los efectos de las
actividades humanas que alteran el clima de la Tierra y la estructura y funcin de los
ecosistemas a gran escala hasta igualar a las fuerzas geolgicas en rapidez e intensidad
(Palsson, 2013).

Por ltimo, se ha cuestionado la nocin misma del desarrollo, como proyecto ligado al
modo occidental de vida e impulsado como un fin en s mismo. Desde esta perspectiva la

1
Definicin de veganismo hecha por Donald Watson en The vegan news (1944).
2
Trmino realizado en sntesis por m en la ltima clase.
expresin "desarrollo sustentable" parece insatisfecha y cabra entonces preguntarse: Es
posible conciliar la meta de sustentabilidad -la perduracin de la naturaleza y la cultura-
con la era que estamos viviendo? (Marielle, 2002, p. 94)

Con lo anterior, surge la siguiente pregunta: cmo podemos darle sentido a una
transformacin, en medio de un cambio climtico, y a la vez liderada por el ser humano, que
sea un proyecto sustentable? La tesis que buscar defender a lo largo de este ensayo es que la
nica forma de, en el Antropoceno, detener el cambio climtico, es transformando nuestros
hbitos que ciegamente contribuyen a l, especficamente la alimentacin.

Proyecto sustentable en el Antropoceno?

Primero que todo, quiero sealar que la sustentabilidad como tal an no existe, ms que
como un paradigma de construccin hacia el futuro. Los consensos respecto al concepto no
son muchos, pero sin duda el ms importante es que el desarrollo de las generaciones
presentes no puede poner en riesgo el desarrollo para las generaciones futuras (Marielle,
2002: p.92).
Vandana Shiva, filsofa, y activista del ecofeminismo, sostiene que volver a reconocer
que la naturaleza es el soporte de nuestras vidas y de nuestra subsistencia, es la fuente
primaria del sustento, y sustentar la naturaleza supone mantener la integridad de sus
procesos, ciclos y ritmos (dem, p. 93). Desde otra mirada, Norman Myers, ecologista
britnico seala que la complejidad del concepto de sustentabilidad deriva de las distintas y
simultneas asociaciones que establece entre los problemas que trata de resolver. Segn este
autor, la sustentabilidad establece asociaciones entre, por ejemplo, diferentes problemas
ambientales, el mundo desarrollado y el mundo sub-desarrollado y entre la proteccin de los
recursos naturales y las necesidades humanas bsicas (Paniagua & Moyano, 1998).
Entonces, contrario a lo que muchos piensan, la sustentabilidad va ms all de Las 3 R
(reducir, reciclar, reutilizar). El nfasis en todo modelo de desarrollo debe estar en que sea
sostenible en el tiempo, no solo para tener recursos hasta el fin de los tiempos, sino tambin
como acto de solidaridad con las generaciones que vienen, con nuestros hijos, con los hijos
de nuestros hijos y as. Un proyecto sustentable en el Antropoceno es posible en la
medida en que nuestra influencia en el cambio climtico sea revertida y as resguardar
un hbitat natural por los siguientes miles y miles de aos.
 Agrega tambin Descola (2012) que la naturaleza, al ser muda, slo puede expresarse a
travs de portavoces -es decir, nosotros- y el uso que le demos. La planta baja del museo fue
elaborada por hombres que tenan su propia historia y la cual influye en la presentacin de la
naturaleza. A pesar de esto, la estructura de nuestro edificio no ha cambiado mucho: los
humanos ocuparon una parte del piso inferior, pero se vieron obligados a reservar algunas
salas a fenmenos sobre los cuales no tenan control (Descola, 2012, p.78) y que en el
Antropoceno, como humanidad, tenemos la tarea y obligacin de preservar.

Influencia de la ganadera y agricultura en el cambio climtico

La ganadera es la actividad que principalmente contribuye al cambio climtico

causado por el hombre. Especficamente, la cra de animales para alimentacin es
responsable en gran parte de la destruccin del Amazonas. En los ltimos aos ha habido un
aumento de la tala de la selva tropical para el pastoreo, adems de la respiracin y residuos
que el ganado produce. Un informe de la ONU dice que las vacas producen ms gases de
efecto invernadero que todo el sector de transporte, es decir, la ganadera genera ms gases de
efecto invernadero que todos los automviles, barcos camiones, trenes y aviones combinados.
El informe explica que la ganadera utiliza el 30% de la superficie terrestre del planeta y
ocupa un 33% de toda la superficie cultivable, destinada a producir forraje. La tala de
bosques para crear pastos es una de las principales causas de la deforestacin, en especial en
Latinoamrica, donde el 70% de los bosques que han desaparecido en el Amazonas se han
dedicado a pastizales.3 Con la informacin rescatada, quiero explicitar que la ganadera y
agricultura animal no es una sino la causa principal de la deforestacin de selvas tropicales y
las altas emisiones de gases contaminantes. Estas acciones legitiman completamente la
subordinacin de la naturaleza al hombre, donde este la manipula y controla para beneficio
propio.

Ahora, es pertinente enfatizar en un punto. La industria de la carne es, con toda razn, la
que invoca esta masacre de la naturaleza, pero ms que ella, somos nosotros los que, al
demandar hamburguesas, carne para el asado, completos, estamos demandando que se talen
rboles para crear tierras aptas para la crianza de ganado y agricultura, y as miles de
animales puedan ser alimentados a base de semillas (en especial soja) y despus asesinados

3
Los datos expuestos en tal prrafo son revelados por un informe divulgado el 29 de noviembre de 2006 por la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin.
para nuestro consumo. Entonces caemos en un especieismo4, pues privilegiamos nuestros
intereses, nuestras necesidades y satisfaccin de lujos por sobre las de animales no humanos.

Veganismo: Una opcin necesaria y una obligacin moral

Ya sabiendo que la industria de la carne no es solo asesina, sino que tambin apura el
calentamiento global a gran escala, no nos queda otra que dejar de consumir lo que ellas
producen, pero no solo carne, sino todo alimento que provenga de animales, como leche,
huevos y tambin pescados. Una dieta que excluya todo alimento proveniente de animales
pareciera ser una opcin que tenemos a nuestro alcance y que puede ayudar de manera
fundamental al cese del cambio climtico, al bajar considerablemente las emisiones de co2 y
gas metano.

El uso de los animales como alimento es con toda probabilidad la forma ms antigua y
ms generalizada de utilizacin de los animales. Igualmente, en cierto sentido constituye la
forma ms bsica de utilizacin de los animales, la piedra angular sobre la que descansa la
creencia de que los animales existen para nuestro placer y conveniencia considerando a la
vez de que ellos son partes de una naturaleza que cada vez disminuye sin ser antes
intervenida por el ser humano. (Singer, 1984, p.78)

Ahora, decir que la solucin est al alcance de la mano y comenzar una vida vegana es tan
fcil como ir al supermercado y no entrar a la seccin de carne, es utpico y falso a la vez.
Hay muchos mitos y la dificultad ms importante es que hemos consumido alimentos de
origen animal toda la vida. Estos son parte de nuestra dieta desde que tenemos memoria y no
es fcil dejarlos. Sin embargo, La carne de los animales no es necesaria para tener una buena
salud o aumentar la longevidad.

Por lo tanto, exceptuando a los animales que se cran solo en tierras de pasto no frtiles
para el cultivo, los animales no se comen ni para mejorar la salud, ni para aumentar la
produccin de alimento. La carne es un lujo y se consume porque a la gente le gusta su sabor
(dem, p.79).

4
Trmino acuado por el filsofo Peter Singer para referirse a un sesgo o prejuicio a favor de los miembros de
nuestra especie y contra los miembros de otras.
Conclusin

Respecto a este ensayo, tengo dos reflexiones finales. En primer lugar, cuando se tom
conciencia de la difcil situacin ecolgica a principios del siglo XX, las humanidades y
ciencias sociales contribuyeron significativamente. Diversos autores argumentan que, debido
a que todo lo ambiental es tambin social, la empresa de conocimiento necesita volver su
atencin a la teora social y a las humanidades (Palsson et al, 2013, p.2 [Traduccin
propia]). Las humanidades y las ciencias sociales, la antropologa especficamente, tienen
mucho que decir al respecto. Espero en el futuro proyectar mi disciplina hacia una praxis de
los contenidos aprendidos en la universidad, de rodearme no solo de personas que remen a m
ritmo, sino tambin con personas que estn en otro bote. Al final el mar es uno solo nuestro
fin tambin, que es salvar al planeta de su destruccin, causada por nadie ms que nosotros.

En segundo lugar, quisiera enfatizar en la gran situacin de pobreza, extrema-pobreza y

crisis alimentaria que la viven en carne y hueso millones de personas. Pensemos en
sustentabilidad, pero para quin? No se puede hablar de sustentabilidad sin atacar el
problema de la pobreza y extrema pobreza. Ya no basta con salvar a las ballenas, no basta
con usar papel reciclado (son cosas que yo considero necesarias de todas formas), debemos
de crear polticas, un sistema econmico que sea sostenible en el tiempo, que pueda revertir
nuestro poder en la naturaleza de manera negativa, y qu ms sustentable que cambiando un
hbito que, ao tras ao echa abajo rboles y rboles y emite gases contaminantes. Partamos
por nosotros y cambiemos lo que ponemos en nuestro plato.

Bibliografa

- Brown, G. H. (2014). The anthropocene: A geomorphological and sedimentary view, en R.

Rocha et al. (eds.), strati 2013. Springer Geology, 909 914.
- Descola, P. (2012). Ms all de la naturaleza y la cultura. Buenos Aires: Amorrortu.
- Equihua Zamora, Miguel; Hernndez Huerta, Arturo; Prez Maqueo, Octavio; Bentez
Badillo, Griselda; Ibaez Bernal, Sergio; (2016). Cambio global: el Antropoceno. Ciencia
Ergo Sum, Marzo-Junio, 67-75.
- Latour, B. (2014). Anthropology at the time of the Anthropocene. A personal view at what
is to be studied, Distinguished Lecture Delivered, 6 December, American Association of
Anthropologists, Washington.
- Marielle, C. (2002). Hacia sistemas alimentarios sustentables: Una aportacin desde el caso
mexicano, 87-99. Recuperado de http://www.jstor.org/stable/20796465
- Palsson, G., Szerszynski, B., Srlin, S., Marks, J., Avril, B., Crumley, C., Hackmann, H.,
Holm, P., Ingram, J., Kirman, A. and Buenda, M.P. (2013). Reconceptualizing the
Anthropos in the Anthropocene: Integrating the social sciences and humanities in global
environmental change research. Environmental Science & Policy 28, 3-13.
- Paniagua, , & Moyano, E. (1998). Medio ambiente, desarrollo sostenible y escalas de
sustentabilidad, 151-175.
- Singer, P. (1984). tica prctica.
- Watson, D. (1944) The vegan news (Quarterly magazine of the non-dairy vegetarians), 2.
Recuperada de http://www.ukveggie.com/vegan_news/