20-08-2017

Balance de materia y energa: Ingeniera de

Procesos

Preparado por Alejandra Snchez Bcar

Temuco, 2017

Temario general

1. Contextualizacin Ingeniera de Procesos

2. Proceso

3. Tipos de procesos

4. Operaciones Unitarias

5. Para qu puede servir la Ingeniera de procesos?

6. Conclusiones

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1. Contextualizacin: Ingeniera de Procesos

Las principales funciones:

Traducir un concepto de laboratorio a una planta

de gran escala
Disear y desarrollar procesos para convertir materias
primas y fuentes bsicas de energa en productos
deseados u otras formas de energa.

1. Contextualizacin: Ingeniera de Procesos

Mejorar y operar procesos existentes para que sean

seguros, confiables, eficientes y econmicos.

- Identificar y corregir fallas

- Mejorar el proceso
- Optimizar el proceso
- Asegurar seguridad

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2. Proceso

Secuencia de actividades que se lleva a cabo

para obtener un resultado determinado

La transformacin de materias primas,

insumos y del uso de los recursos
disponibles

2. Proceso

MACROPROCESO

PROCESO

MICROPROCESO

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2.1 Representacin de un Proceso

Alimentacin Proceso Proceso Proceso Producto de

(entrada) (Equipo 1 ) (Equipo 2) (Equipo 3) inters

Transformacin fsica y qumica

2.2 Ejemplos de Industrias de Procesos

Plsticos Celulosa
Pinturas
Qumica
Fina
Ingeniera de Procesos
Alimentos

Petroqumica
Industria Minera
pesquera Biotecnologa

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3. Tipos de Procesos

Continuo / Discontinuo (Batch)

Estacionario / Dinmico

3.1 Proceso Continuo

Ventajas:
-Produccin uniforme y calidad constante.
-Control automtico del proceso.
-Ahorro energtico y de espacio.
-Menor mano de obra.

Desventajas:
-Escasa flexibilidad para cambiar la produccin.
-Elevadas inversiones en la instalacin.
-Si se produce una falla en cualquier parte de la
instalacin, puede originar la parada completa
del proceso.

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3.2 Proceso Discontinuo

Ventajas:
-Gran flexibilidad.
-Menores inversiones.
-Sencillez de manipulacin y control.

Desventajas:
Produccin y calidad variables.
-Necesaria ms mano de obra.
-Mayor espacio de elaboracin.
-Uso poco racional del agua y de
la energa.

3.3 Proceso Estacionario / Dinmico

Cuando las caractersticas del sistema

Estacionario
fsico no varan con el tiempo

Dinmico Es un sistema fsico cuyo estado

evoluciona con el tiempo.

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4. Operacin unitaria

Etapa de un proceso, donde se realiza una modificacin

especfica de una corriente.

MATERIAS PRODUCTOS
PROCESO
PRIMAS

Operaciones Operaciones
fsicas de fsicas de
acondicionamiento separacin

4.1 Tipos de Operaciones Unitarias

En cada proceso y/o operacin unitaria se

pueden cambiar las condiciones de una
determinada cantidad de materia de las
siguientes formas:

Modificando su masa o composicin

Modificando el nivel o calidad de la energa que
posee
Modificando sus condiciones de movimiento

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4.1 Tipos de operaciones unitarias

1.
Operaciones 3. Reaccin 5. Cambio
Mecnicas qumica de Presin

2. 4. Cambio 6. Cambio
Separacin o de de fase
purificacin temperatura

4.1 Tipos de Operaciones Unitarias

Las operaciones unitarias ms comunes se producen en:

Reactores,
Intercambiadores de Calor,
Bombas,
Mezcladores
Separadores,

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4.2 Ejemplos de operaciones Unitarias:

Filtracin

Molienda:

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- Tamizado

Sedimentacin

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5. Para qu puede servir la Ingeniera

de procesos?

Calcular Cuantificar
Rendimientos

Materias primas Desechos

Eficiencia
Insumos Rendimientos

6. Conclusiones

Disear y
desarrollar
procesos

Operaciones
Unitarias Cuantificar

Ingeniera
de
Procesos

Tipos de Mejorar y
procesos operar

Calcular
rendimientos

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Tarea 1. Horas autnomas

- Ver los siguientes video:

Cajas de Cartn
http://www.youtube.com/watch?v=3ncrXCvqgic

Produccin del cobre

http://www.youtube.com/watch?v=hLAweKU1xj8

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