FIELES AL DEBER!

INSTITUTO TAPACHULA A.C

SECCIN PREPARATORIA
REA QUMICO BILOGO
QUIMICA IV
QFB. MARTHA XCHITL GARCA
RODRIGUEZ

EL AGUA Y SUS DIVERSOS MTODOS DE

PURIFICACIN

Aldo Antonio Alfaro Corts 2

ngel de Jess Arvalo Lozano 4
Annett Glvez Zepeda 16

Tapachula Chiapas a 11 de diciembre del 2015

 Introduccin

Hacia el 384 a. C, el filsofo griego Aristteles consideraba al agua, la tierra, el

fuego y aire como los elementos que constituan toda la materia del universo en
la teora de los cuatro elementos. Se crey que el agua era un elemento hasta el
ao de 1781 cuando el fsico britnico Henry Cavendish llev a cabo la sntesis
del agua a partir de la combustin de oxigeno e hidrogeno, sin embargo sus
datos fueron interpretados aos despus cuando Antoine Lavoisier propuso que
el agua era un compuesto formado por un tomo de oxgeno y otro de hidrogeno
apoyado en los postulados de John Dalton sobre el tomo. No fue hasta aos
ms tarde con el fsico y qumico italiano Amadeo Avogadro que pudo determinar
la formula qumica del agua: dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (Galicia,
1997).

El agua es el recurso indispensable para la habitabilidad de nuestro planeta. sta

se encuentra en sus tres diferentes estados en una proporcin del 70% de toda
la superficie terrestre, 97% se encuentra liquida en los ocanos y solo un 3% es
agua dulce repartida el 79% en casquetes polares, 20% de agua superficial y
nicamente el 1% de agua dulce superficial (Merino,s.f). Para mantener los
diferentes procesos naturales necesarios para la vida, el agua pasa por los tres
estados de la materia llevando a cabo su ciclo hidrolgico. El agua es un recurso
vital para el ser humano, a tal grado que nuestro cuerpo est constituido por un
70% de agua.

En la actualidad, el agua tiene uso en diferentes procesos del hombre como la

agricultura, diferentes industrias como la alimentaria o metalrgica as como su
uso domstico, sta necesita someterse a procesos de purificacin para su
consumo y sus diferentes propiedades la hacen el disolvente universal por
excelencia en los diferentes procesos industriales.
1.1 Propiedades generales del agua

El agua es un compuesto qumico conformado por dos molculas de hidrogeno y

uno de oxgeno. Los enlaces entre los dos hidrgenos y el oxgeno son
covalentes debido a que comparten su par de electrones (fig. 1.1). Ya que el
oxgeno tiene mayor electronegatividad el par de electrones est ms cerca de
este elemento que del hidrogeno, lo que lo hace un enlace covalente polar. Por
esta razn el agua posee una carga parcial negativa cerca del tomo de oxgeno
y una carga parcial positiva cerca de los tomos de hidrgeno (Galicia, 1997).

La estructura del agua es un dipolo donde el oxgeno tiene una carga negativa y
el hidrogeno una positiva, lo que permite que las molculas de agua se atraigan
entre s en una asociacin llamada puente de hidrogeno que es un enlace dbil
que se forma entre molculas que en un extremo tengan un tomo de hidrgeno
y en el otro extremo tengan un tomo altamente electronegativo, como el
oxgeno.

El agua qumicamente pura es un lquido de carcter inodoro; sin olor, incoloro;

sin color y no tiene sabor. Se encuentra en sus tres diferentes estados de
agregacin (fig. 1.2). En estado slido tiene forma y volumen constante, las
molculas estn dispuestas de forma ordenada que da lugar a su estructura
cristalina con una gran fuerza de cohesin entre ellas, un ejemplo del agua en
estado slido del agua en la naturaleza son los glaciares en los polos del planeta.
En estado lquido las molculas de agua tienen volumen constante pero la fuerza
de cohesin entre ellas es menor, lo que le da su naturaleza fluida. El estado
lquido del agua es el ms abundante en el planeta tierra.

En estado gaseoso, las molculas de vapor de agua casi no tienen cohesin por
lo que se mueven de forma desordenada. Durante el ciclo hidrolgico el agua se
evapora formando nubes para posteriormente precipitarse.
1.2 propiedades qumicas del agua

1.2.1 El agua como disolvente universal

Es agua es el lquido que ms sustancias disuelve debido a la naturaleza polar

de la misma. Reacciona con xidos cidos formando cidos oxcidos, xidos
bsicos para formar hidrxidos, metales que al interactuar con agua da paso a
su corrosin, no metales (por ejemplo la reaccin con carbn que da como
resultado dixido de carbono y vapor de agua) y puede unirse a las sales. Al tener
un extremo positivo y otro negativo puede interactuar con sustancias mediante
puentes de hidrgeno. A medida que la temperatura aumenta, tambin lo hace la
solubilidad en el agua. Al ser bipolar puede disolver compuestos inicos y cuanto
ms pequeo y mayor densidad de carga tenga el ion, se une a las molculas de
agua con ms fuerza (Galicia, 1997).

La capacidad disolvente es necesaria para para los seres vivos como llevar a
cabo la mayoras de las reacciones del metabolismo, el aporte de nutrientes y la
eliminacin de desechos.

Tambin existen sustancias que no son solubles en agua, a estas se les conoce
como sustancias hidrofbicas. Esto ocurre cuando la molcula no puede
interactuar con el agua ni por puentes de hidrgeno o la unin a uno de sus iones.
Este es el caso de los hidrocarburos y solo pueden rodear a la molcula.

1.2.2 El puente de hidrgeno

Como se haba sealado anteriormente, el puente de hidrogeno es un enlace

dbil que se forma entre molculas que en un extremo tengan un tomo de
hidrgeno y en el otro extremo tengan un tomo altamente electronegativo, como
es el oxgeno. Es de vital importancia para que la molcula de agua tenga una
estructura compacta debido a su elevada fuerza de cohesin y por ende no sea
compresible.
Las atracciones entre los dipolos son muy fuertes ya que las molculas del agua
al ser pequeas pueden acercarse mucho ms que molculas mayores y pueden
atraerse fuertemente por su gran polaridad (Cataln, 1981).

1.3 Propiedades fsicas del agua

Punto de ebullicin a 1 atm 100 C

Punto de fusin 0C
Densidad 1g/cc en estado lquido a 4C
Tensin superficial 7.3x10-2 J/m2
Viscosidad 1x10-3 kg/m seg
pH Neutro (7)
Olor, color y sabor Inodora, incolora e inspida
Presin crtica 217.5 atm
Temperatura crtica 374C

El punto de ebullicin es la temperatura en la cual la presin de vapor

del lquido iguala a la presin de vapor del medio en el que se encuentra
por lo que se produce un cambio de estado de lquido a slido conocido
como evaporacin.
El punto de fusin es la temperatura en la cual una materia que se halla
en estado slido pasa a su estado lquido.
La densidad es la cantidad de materia que ocupa un volumen
determinado.
La tensin superficial se produce cuando la fuerza de cohesin entre las
molculas de agua es ejercida en todas direcciones por lo que esta se
anula provocando que su superficie se presente como una cama elstica.
La viscosidad es la resistencia de un lquido a fluir. Se mide por el tiempo
que ste tarda en fluir a travs de un tubo capilar a una temperatura
determinada.
 El pH es un indicador del grado de acidez o basicidad de una solucin.
sta se basa en el grado de concentracin de iones hidrgeno. Los cidos
tienen altas concentraciones de H+ y las bases tienen un nivel bajo.
La temperatura crtica es la temperatura ms alta en la que puede existir
una sustancia en estado lquido por lo que no se puede distinguir a esta
un lquido de un gas.
La presin crtica a temperatura critica es la ms alta presin a la que
una sustancia puede existir como un lquido en equilibro con su gas. Es la
presin mnima que debe ejercerse para licuar (paso de gas a lquido) a
temperatura crtica.

1.3.1 Estados de agregacin

El agua es la nica sustancia natural que puede ser encontrada en sus tres
diferentes estados en la tierra. Su punto de congelacin es a 0C y hierve a 100c
al nivel del mar. Cuando el agua cambia de estado se pueden formar o romper
los enlaces entre las molculas por lo que se mantiene el mismo compuesto sin
variar sus propiedades qumicas. Para que se produzca un cambio en el estado
de agregacin se necesita un aumento o disminucin de la temperatura conocido
como calor latente.

1.3.1.1 Solido

Tienen forma y volumen constante ya que las molculas que lo forman tienen una
gran fuerza de cohesin entre ellas manteniendo una posicin fija por lo que no
presentan fluidez. Las partculas estn dispuestas en estructuras ordenadas
(Prez, 1992).
1.3.1.2 lquido

De la misma forma que los slidos, tienen volumen constante aunque la cohesin
entre sus molculas es menor lo que le permite al agua en estado lquido fluir, eta
no tiene forma fija por lo que adoptan la forma del recipiente que los contiene. En
este estado al aumentar la temperatura las partculas se mueven con mayor
rapidez y se van creando y destruyendo los puentes de hidrgeno (Prez, 1992).

1.3.1.3 Gas

No tienen ni forma ni volumen fijo. Presenta fluidez, a diferencia del lquido y

slido, la fuerza de cohesin en estado gaseoso es casi nula por lo que el nmero
de partculas por unidad de volumen es muy pequeo. Se mueven de forma
desordenada y chocan entre s. Esto le da a los gases en general la capacidad
de ser compresibles y al reducir el volumen se produce el cambio de estado a
lquido en un fenmeno conocido como condensacin. Cuando la temperatura
aumenta, las molculas del gas se mueven ms violentamente y se produce un
aumento en la presin (Prez, 1992).

1.4 Dureza del agua

La dureza del agua es la concentracin de todos los cationes metlicos no

alcalinos presentes (iones de Ca, Sr, Ba, Mg en forma de carbonatos o
bicarbonatos). Se expresa en equivalentes de carbonato de calcio y se usa como
un parmetro para medir la calidad del agua, su concentracin afecta procesos
industriales como los detergentes y productos de limpieza y puede ser nociva
para el consumo del hombre (Valenzuela, 2009).
De acuerdo con Anaya (2013) dice que:

La dureza se determina como la masa de carbonato de calcio en

miligramos por cada litro de disolucin (mg CaCO3/L). Para calcular la
dureza del agua existe una frmula que implica conocer las
concentraciones en miligramos por litro:

Dureza (mg/L) CaCO3 = 2.50 (Ca2+) + 4.16 (Mg2+)

Estos coeficientes se deben a la relacin existente entre la masa del calcio

y del magnesio con la masa del carbonato clcico (100/40 para el calcio,
100/24 para el magnesio). Otra medida de dureza del agua son los grados
hidrotimtricos francs (GHF O fH) que son la base para la clasificacin
de un agua muy dulce o muy blanda a un agua muy dura (fig. 1.3).

Un agua muy dulce o muy blanda es la que presenta una dureza inferior a 7fH
(o a 70 mg de CaCO3/L), mientras que un agua muy dura es aquella que presenta
ms de 54fH (ms de 540 mg CaCO3/L).

La presencia de carbonato de calcio hace que en las tuberas se formen costras

calcreas (precipitados de carbonato clcico) lo que puede provocar su
obstruccin. Para eliminar la dureza del agua se emplean diversos mtodos, el
ms sencillo es la eliminacin de la dureza del agua por calentamiento pero solo
si se encuentra en forma de bicarbonato clcico conocida como dureza temporal.
Para eliminar la dureza del agua tambin se pueden usar reacciones qumicas
como aadir carbonatos de sodio o potasio que provocan la precipitacin del
calcio y del magnesio y son utilizados comnmente en la industria (Valenzuela,
2009).

La descalcificacin por osmosis se utiliza para purificar el agua en los hogares.

Funciona haciendo pasar el agua a travs de una membrana semipermeable por
aplicacin de altas presiones. El agua atraviesa la membrana dejando atrs las
partculas minerales.
1.5 La hidratacin

La hidratacin es la propiedad donde un ion rodea a las molculas segn sea la

polaridad. As se dice que el in est hidratado y en este proceso se forma capa
de molculas.Es la agregacin de molculas de agua a una estructura molecular
(generalmente es un soluto) y el agua sera el solvente. Un ejemplo claro es
cuando en cloruro de sodio (NaCl) se sumerge en agua, las molculas de NaCl
como son inmviles se ven atradas por las cargas elctricas fijadas al cristal.

Existen muchos ejemplos de la hidratacin en la vida cotidiana, como lo son

cremas para la piel. stas forman una capa en la piel que impide que el agua del
cuerpo se evapore y salga. Estas cremas no son dainas ya que la piel se
mantiene en un equilibrio con la temperatura ambiental.

Existen diferentes definiciones de la hidratacin ya que depende en el campo que

se quiera emplear. Por ejemplo, en la qumica orgnica se define como adicin
de agua o sus elementos H y OH a una especie qumica.

1.5.1 Importancia de la hidratacin

El cuerpo humano est compuesto por un 80% de agua, por lo que mantenerlo
bien hidratado es necesario para la buena salud. La accin de la hidratacin es
la introduccin de lquidos al cuerpo humano ya que funcionan como reguladores
de temperatura al momento de hacer ejercicio, a nivel molecular tambin es muy
importante el agua del cuerpo humano. Para tener una buena regulacin de agua,
el cuerpo la desecha de forma natural como viene siendo la transpiracin o sudor.
Un organismo que no ingiere agua puede tener severos daos a la salud.
Tambin como su contraparte, un organismo que consume mucha agua tiene
riesgos de padecer enfermedades severas.
En la deshidratacin el cuerpo humano pierde agua por medio de la sudoracin
como antes mencionado, ello se debe a las actividades fsicas tanto como hacer
ejercicios o permanecer en reposo. Esto se debe a que, los rganos siguen
trabajando y consumen agua las 24 horas del da. Cuando una persona tiene
bajo los niveles de agua se dice que est en estado de deshidratacin por ello,
se siente una sensacin de sed.

Es importante saber que el cuerpo debe estar bien hidratado para que realice las
funciones como deben de ser, todo ello se llega por medio de la regulacin del
consumo de agua y tambin como se elimina. Una persona que bebe mucha
agua y no hace ejercicio puede generar severos problemas como los siguientes:

Fallas en el ritmo cardiaco, por prdida de minerales como potasio, sodio

y magnesio.
Fallas en el funcionamiento de los riones.
Daos cerebrales por bajos niveles de sodio en la sangre.
Calambres en las piernas.
Alteraciones en la composicin de la sangre y en el equilibrio de los
fluidos y electrolitos del cuerpo.
Problemas mentales como la prdida de agilidad mental, alucinaciones,
convulsiones y hasta parlisis cerebral.
Prdida de minerales.
1.6 Higroscopia

Se denominan higroscpicos a los objetos que atraen el agua en forma de vapor

fuera de su ambiente. Esla capacidad para absorber agua, generalmente las
industrias las usan para que entre en equilibrio lo que fabrican, un ejemplo es el
sulfato de cobre en tratamiento de aguas en piscinas, agricultura, la minera y la
industria metalrgica.

A continuacin se mostrar una lista de los elementos higroscpicos ms usados

en qumica y en la vida cotidiana y los usos que se dan en las diversas reas o
ya sea en la propia qumica:

Cloruro de calcio: se usa para deshielar las carreteras, uso principal en ciudades
en donde la temperatura a niveles extremos bajo cero o simplemente en lugares
donde cae nieve y no permite la visin de carreteras o de los propios hogares; su
funcin es derretir es hielo por medio de la absorcin del agua.

Cloruro de magnesio: se usa en el rea de la medicina, principalmente en el

consumo humano, ya que es un purificador de la sangre y regulacin del pH;
elimina los cidos que hay en los riones; elimina el colesterol; previene la
osteoporosis. Este es un compuesto formado por cloro y magnesio.

Cloruro de sodio: es la sal de mesa, pero se puede obtener otro uso ms que ser
un simple condimento de comida ya que puede absorber humedad en el ambiente
o cualquier lugar.

cido sulfrico: Se usa en la industria de la qumica, como un solvente de

muestras de metales y en la sntesis de compuestos orgnicos. En la industria
textil tambin tiene sus usos, como el blanqueo de las telas. En la industria o rea
del consumo humano como son las bebidas, se usa como un agente secante en
las bebidas gaseosas.
Gel de slice: El gel de slice es una forma granular y porosa de dixido de
silicio fabricado sintticamente a partir de silicato sdico. A pesar del nombre, el
gel de slice es slido. Por la porosidad que contiene, es un perfecto agente de
absorbente de agua, por eso se usa como absorbente en lugares de mucha
humedad; en la medicina como es el rea de produccin de medicamentos se
utiliza en los pequeos contenedores de pastillas para que no se humedezcan y
no pierdan su uso. Por su gran toxicidad en las etiquetas del gel se dice que no
se ingiera ya que es malo para la salud.

El agua est absorbida, es decir, se mantiene en los granos gracias a fuerzas de

atraccin molecular, o bien est firmemente ligada a la sustancia adsorbente. El
trmino "sorcin" se usa para denotar esta interaccin agua-sustancia
adsorbente. Los trminos generales adsorcin y desercin se usan
especialmente para denotar el proceso de ganar o perder agua por medio de
sorcin.

Para cada sustancia existe una humedad y su respectivo nivel que puede
absorber, llamado equilibro, es decir, la capacidad que puede absorber a la cual
la humedad del ambiente pueda absorber. Si la humedad del ambiente es menor
a la del equilibrio, es material se secar, y si la humedad es mayor a la que puede
llegar a absorber el material, se humedecer, ya que no podr absorber todo el
agua o simplemente la cantidad del material higroscpico es poca en
comparacin a la del agua.
1.6 Delicuescencia

Los materiales delicuescentes son aquellos materiales principalmente las sales

que prefieren la humedad y absorben muchsima agua si son expuestos a
temperaturas normales pudiendo llegar a formar una solucin lquida. Unos
ejemplos son

Cloruro de calcio

Cloruro frrico Carbonato de potasio

Cloruro de magnesio Hidrxido de potasio

Cloruro de zinc Hidrxido de sodio

Estos materiales suelen clasificarse como desecantes

El cloruro de magnesio es un delicuescente que aparece muchas veces como

impurezas en la sal de mesa o de cocina. Por lo tanto, esta humedece, se
aglomera y no se vierte con facilidad, por lo cual se recomienda que la sal de
cocina sea purificada. El cloruro de calcio (CaCl2) es una sal delicuescente, lo
que significa que se convierte en agua mediante la absorcin de la humedad en
el aire.

Su capacidad para absorber la humedad hace que sea particularmente til en

varias aplicaciones comerciales. Se utiliza como un desecante, un agente de
secado, para evitar que los lquidos se congelen, en acuarios de agua salada y
en aparatos extintores. Tambin se utiliza en alimentos preparados para mejorar
el sabor a sal sin aumentar el sodio.El cloruro de calcio se descompone
fcilmente en agua, formando calcio y los iones de cloruro. El calcio promueve el
crecimiento de plantas y el cloruro es un micronutriente para las plantas ya que
desempea un papel importante en la fotosntesis.

1.7 Eflorescencia
Se denominan Eflorescencias a los cristales de sales, de color blanco, que se
depositan en la superficie de ladrillos, tejas y pisos cermicos o de hormign.
Algunas sales solubles en agua pueden ser transportadas por capilaridad a
travs de los materiales porosos y ser depositadas en su superficie cuando se
evapora el agua por efecto de los rayos solares y/o del aire. Se debe a que han
tenido humedad cuando sta se seca y el lquido se evapora.

Como consecuencia de la aparicin de eflorescencias el ladrillo deja de ser un

material durable y resistente a los agentes atmosfricos. sobre todo si se ve
afectado de eflorescencias destructivas que ocasionan perdida de aristas v
descomposicin de superficies, fenmenos agravados adems si se presentan
adems otros factores como la expansin por humedad.

Se ha comprobado que la composicin de las eflorescencias es muy diversa,

conteniendo sales de muchos tipos diferentes, aunque con un claro predominio
de los sulfatos, sobre todo clcico, sdico, potsico y de magnesio.

1.7.1 Posibles explicaciones

Los sulfatos, que son las sales predominantes causantes de las eflorescencias
en los ladrillos, se derivan de compuestos de azufre existentes en la materia
prima. Hay que tener en cuenta que los sulfatos existentes en la materia prima
no tienen por qu ser los que resultan en el producto final cocido y quo adems
las piezas cocidas suelen contener ms productos solubles que la materia prima
de la que han sido fabricados. Para este problema que se presenta en origen, en
la misma materia prima, la medida preventiva ms comnmente empleada por
los fabricantes consiste en la adicin de carbonato de bario a la masa, que en
presencia de humedad precipita los sulfatos solubles de la materia prima,
formando adems durante la coccin sulfato de bario insoluble, antes que los de
calcio, magnesio o hierro.
1.8 Hidratos

Babor (1978) dice que: Hidrato es un trmino utilizado en qumica para indicar
que una sustancia contiene agua. En qumica inorgnica, los hidratos contienen
molculas de agua que o bien estn ligadas a un ncleo metlico o estn
cristalizadas con el complejo metlico.

En el hidrato el agua mantiene prcticamente modificada su estructura molecular

al estar unida al compuesto anhidro mediante enlaces covalentes coordinados a
travs de uno de los pares de electrones solitarios del tomo de oxgeno y a
veces mantiene enlaces de puentes de hidrgeno (Flores, 1978). A continuacin
se enuncian los hidratos ms importantes y sus aplicaciones:

Hidrato Frmula Aplicacin

Sulfato de calcio dihidratado
CaSO4.2H2O Placas de yeso, figurillas
(yeso)
Insecticida y
Sulfato de cobre II
CuSO4.5H2O conservador de
pentahidratado (vitriolo azul)
maderas.
Sulfato de potasio y aluminio Auxiliar en la tintura de
KAl(SO4)2.12H2O
dodecahidratado (alumbre) telas
Sulfato de magnesio
Purgante, usos en
heptahidratado (sal de MgSO4.7H2O
curtidos de piel.
Epsom)
Carbonato de sodio
ablandamiento de agua,
decahidratado (sosa de Na2CO3.10H2O
agente de limpieza
blanqueo)
Tetraborato de sodio
Na2B4O7.10H2O Detergente
decahidratado (brax)
1.9 Diferentes tipos de contaminantes en el agua

1.9.1 Microorganismos patgenos

Son las bacterias, virus, protozoos y otros organismos que transmiten

enfermedades como el clera, tifus, gastroenteritis, hepatitis, etc.

Algunas bacterias patgenas comnmente transmitidas por el agua son el Vibrio

cholerae (agente del clera) y Salmonella typhi (agente de la fiebre tifoidea),
estos microorganismos se pueden desactivar fcilmente mediante el tratamiento
y las prcticas de desinfeccin usadas actualmente como lavar bien los alimentos
y lavarse las manos antes de comer y despus de ir al bao.

Los microbios llegan al agua por medio de las heces de otros seres vivos como
los animales o aguas contaminadas o aguas residuales. La Organizacin Mundial
de la Salud dice que: recomienda que en el agua para beber haya 0 colonas de
coliformes por cada 100 ml de agua (2001).

Hay una variedad de bacterias transmitidas por el agua que son de inters para
la salud de los seres humanos. Estas bacterias patgenas oportunistas se
pueden encontrar como parte de la flora de bacterias en los sistemas acuticos.
El problema es que la mayora no son patgenas para los seres humanos "sanos"
y hay una tendencia a ignorar su importancia como agentes causantes de
enfermedades humanas. Por lo general, producen enfermedades slo en
individuos inmunolgicamente dbiles.

El Helicobacter pylori (anteriormente Campylobacter pylori) es el organismo

causante del mayor nmero de casos de gastritis humana. Se ha demostrado
que las personas con riesgo de adquirir el carcinoma gstrico presentan una alta
prevalencia de infeccin por H. pylori.

Actualmente, no es posible detectar H. pylori en el agua ambiental, incluida la

fuente de agua potable. Esto se debe a que este organismo es microaerfilo y
aparentemente presenta requisitos nutricionales exigentes. La asociacin de H.
pylori con el riesgo de carcinoma gstrico conlleva a plantear preguntas
interesantes en cuanto a la posibilidad de relacin de otros microorganismos
oportunistas con carcinomas gastrointestinales.

Debido a la variedad de virus que componen este grupo de microorganismos y la

inquietud por las enfermedades humanas causadas por el agua, en los ltimos
aos ha habido un esfuerzo significativo de investigacin. Se han hecho algunos
estudios sobre la inspeccin de abastecimientos de agua para verificar la
aparicin de virus entricos, pero no se les ha dado mayor importancia.

La eficacia de los procesos convencionales de tratamiento y desinfeccin del

agua para la remocin e inactivacin de virus entricos indica que hay pocos
casos de enfermedades entricas transmitidas por el agua en personas que
consumen agua regularmente tratada en forma completa. Las personas que
consumen aguas subterrneas sin tratar (pozos), sujetas a la contaminacin del
agua superficial, corren un riesgo considerablemente mayor.

1.9.2 Sustancias orgnicas

Son el conjunto de residuos orgnicos producidos por los seres humanos,

ganado, etc. Incluyen heces y otros materiales que pueden ser descompuestos
por bacterias aerbicas, es decir en procesos con consumo de oxgeno. Cuando
este tipo de desechos se encuentran en exceso, la proliferacin de bacterias
agota el oxgeno, y ya no pueden vivir en estas aguas peces y otros seres vivos
que necesitan oxgeno.

Tambin provienen de las industrias con residuos de pesticidas y las alcantarillas,

que son tirados a ros, lagos y mares con ningn tratamiento. Algunas veces
provienen de los derrames de petrleo y sus derivados. Son difciles de degradar,
ya que no son naturales sino producidos por el hombre, tienen a ser duraderos.
1.9.3 Contaminacin trmica

Producir por vertido de lquidos calientes que origina el aumento de la

temperatura del agua, disminuyendo el oxgeno que se encuentra, los que
acarrea muchos problemas en la vida acutica. Se presenta cuando es vertido a
las aguas principalmente ste contaminante lo generan las plantas elctricas.

El calentamiento de las aguas costeras puede tener efectos muy pronunciados

sobre la vida marina, y por ejemplo, en ambientes tropicales y subtropicales,
muchos organismos ya se encuentran cercanos a su lmite de tolerancia trmica,
y el recalentamiento de su hbitat los perjudicara irreversiblemente.

Una alternativa podra ser que, la construccin de sistemas cerrados de

enfriamiento, que no utilicen agua que sea luego volcada al ambiente natural.
Sistemas, que pueden implicar grandes superficies de terreno para el intercambio
calrico con la atmsfera, o construcciones de gran altura.

1.9.4 Eutrofizacin

Es el enriquecimiento excesivo del agua en determinados nutrientes (Fsforo y

Nitrgeno) originando el crecimiento de las algas. El problema est en que si hay
exceso de nutrientes crecen en abundancia las plantas y otros organismos no
son proporcionales, luego cuando mueren, se pudren y llenan el agua de malos
olores.

El proceso de putrefaccin consume una gran cantidad del oxgeno disuelto y las
aguas dejan de ser aptas para la mayor parte de los seres vivos. Los vertidos
humanos aceleran el proceso de eutrofizacin hasta convertirlo, muchas veces,
en un grave problema de contaminacin.

Las principales fuentes de eutrofizacin: Detergentes y desechos orgnicos los

vertidos ganaderos y agrcolas, que aportan fertilizantes, desechos orgnicos y
otros residuos ricos en fosfatos y nitratos.
Por lo general, al determinar el causante de un brote de enfermedades, nos
centramos en erradicarlas. Debemos considerar el impacto colectivo de
exposiciones simultneas y repetidas en niveles variables de varias bacterias
oportunistas, en lugar de centrarnos en organismos individuales. El impacto
adverso colectivo para la salud puede ser mucho mayor que los impactos
causados por organismos individuales. La exposicin del agua contaminada
puede dar lugar a enfermedades mortales, as como la exposicin de aguas
contaminadas hacia animales de consumo humano llegando a un brote de alguna
enfermedad. Por eso es importante tomar en cuenta algunos mtodos de
purificacin del agua que consumimos.

1.10 Mtodos de purificacin del agua

El agua que se distribuye en las ciudades alrededor del mundo es mucha, las
medidas que se tienen que tomar para poder purificar o reciclar un poco se ella,
se hace para que nosotros, los seres humanos que la consumimos no nos
enfermemos, ya que debe tener una cierta calidad para que pueda ser
consumida, los mtodos de purificacin se pueden dividir en muchas reas, tanto
qumicas, industriales hasta en el propio hogar. Todos estos mtodos tienen
muchas aplicaciones diferentes.

1.10.1 Hogar

En el hogar podemos desinfectar el agua si no tenemos agua potable, si tenemos

que depender de un ro o de un pozo. Desinfectar se refiere a la inactivacin de
los microorganismos presentes en el agua, a travs de un agente qumico, como
cloro, ozono, yodo, plata inica o coloidal; o fsico, como calentar o hervir, a un
nivel que no represente peligro para la salud humana.
El trmino purificar se refiere a hacer pura el agua, y se utiliza como sinnimo de
potabilizacin (hacerla potable). Consiste en eliminar del agua todas las
sustancias que la hagan inadecuada para beberla sin riesgos a la salud. Debe
entenderse que la purificacin es el proceso de potabilizacin, en tanto que la
desinfeccin es una parte de dicho proceso. Filtrar el agua es hacerla pasar por
un filtro o tamiz que permite el paso del fluido, pero retiene la materia en
suspensin. La filtracin es una de las etapas de casi todos los procesos de
purificacin, pero por s sola no es muy efectiva.

Hervir el agua durante un minuto aproximadamente podemos a llegar a matar

cualquier microorganismo presente que pueda causar alguna enfermedad. Estos
casos se dan en familias de bajos recursos que estn conscientes de que el agua
directa del pozo o algn ro puedan tener bacterias y puedan contraer alguna
enfermedad.

1.10.2 Purificacin industrial

En la purificacin industrial se lleva acabo procesos ms complejos y ms seguro

de lo que son las purificaciones caseras, se hablar sobre ello.

1.10.2.1 Filtros

El mtodo de filtros mono y multi capa es para la eliminacin de partculas en

suspensin que el agua pueda tener; estos filtros estn compuestos por capas
de arena muy fina para hacer un proceso de filtracin. Estos equipos son
enormes en tamao y dan un alto porcentaje en purificacin.
1.9.2.2 smosis inversa

El proceso de smosis inversa se trata de mejorar la calidad del agua en los

procesos de produccin, eliminando de impurezas que se presentan. Esto se
lleva acabo con la ayuda de la produccin salina sobre una membrana que
permite el paso del agua as eliminando alguna impureza sobre ella. Las ventajas
que se presentan son que, eliminan hasta un 99% de bacterias, el consumo de
electricidad es bajo.

1.9.2.3 Intercambio inico

En este mtodo de purificacin se utiliza en las industrias, presentan beneficios

con un ahorro del 70% de agua y consumen poca energa. Funcin por la
aportacin de resinas aninicas y catinicas que ayudan a incorporar una
columna de carbn para que el cloro pueda actuar.

1.9.2.4 Descalsificador industrial

Es la herramienta muy til para el tratado de agua muy duras con procesos de
alcantarillado fuerte y con corrosin. Aqu la circulacin del agua por medio de la
resina caitnica que retiene el calcio y magnesio de las tuberas que causan una
dureza en el agua. Con la resina deshecha se realiza con otro elemento llamado
cloruro sdico. Proporciona grandes ventamas como rangos de velocidad muy
altos (que puede filtrar mucha agua en poco tiempo).
1.10.3 Sistema de filtracin del agua

En el sistema de filtracin del agua se pretende tratar el agua hacindola pasar

a travs de diversas capas de materiales granulares, los cuales, tienen la funcin
de retirar y retener cualquier contaminante que el agua pueda tener. Los sistemas
de filtracin ms usuales estn compuestos principalmente por materiales como
la arena y la tierra datomacea ya que tienen un buen desempeo al eliminar la
mayora de los virus y bacterias presentes en el agua.

Molina (2014) seala que: La filtracin es un proceso en el cual partculas

slidas que se encuentran en un fluido lquido o tambin gaseoso se
separan mediante un medio filtrante, o filtro, que permite el paso del fluido
a su travs, pero retiene las partculas slidas.

Los elementos que intervienen para que se pueda realizar una filtracin son: un
fluido con slidos en suspensin, un medio filtrante, y una fuerza o diferencia de
presin que haga al fluido avanzar mecnicamente.

1.10.3.1 Tipos de medios filtrantes

Matute, (2013) seala: Un medio filtrante puede ser definido como

cualquier material permeable sobre el cual, o en el cual, son separados los
slidos del fluido durante el proceso de filtracin. Por consiguiente, el
principal rol del medio filtrante es provocar una buena separacin entre los
componentes de una suspensin con el mnimo consumo de energa.

Para poder realizar la filtracin del agua y eliminar o separar de ella cualquier
contaminante o partcula que pueda contener se requiere de la ayuda de algn
medio filtrante que est preparado y adaptado para poder realizar una filtracin
adecuada.
Primero encontramos a los medios que funcionan al formar una especie de
barrera que permite nicamente el paso del agua o fluido y la retencin de las
partculas slidas que peste pueda contener. Un ejemplo de este tipo de medios
filtrantes son los filtros elaborados a base de tela y el papel de filtro, el cual es
muy utilizado en diversos laboratorios.

En segundo lugar encontramos a los medios filtrantes que forman una barrera
gruesa al paso del fluido, como los que estn elaborados con arena, cermica,
metal poroso y ciertos tipos de filtraciones industriales que se caracterizan por
tener un tipo de precipitado gelatinoso.

Si un medio filtrante es delgado puede brindar una barrera donde sus poros son
ms pequeos que las partculas en suspensin, por lo que estas sern
separadas del agua y retenidas en el filtro. En aquellos medios filtrantes que son
gruesos sus poros resultan ser mucho ms gruesos que las partculas que se
tienen que separar del agua, sin embargo en sus finos intersticios se retienen
entre las partculas que lo constituyen.

Para escoger que tipo de medio filtrante se utilizara es necesario considerar el

funcionamiento satisfactorio del filtro y debe cumplir con alguno de los siguientes
requisitos:

Debe poder retener los slidos en sus poros con rapidez.

Elevada velocidad de produccin.
Resistencia al desgaste mecnico
Costo mnimo o accesible
1.10.3.2 Tipos de filtros de agua

El filtro ms utilizado para remover solidos del agua es que esta elaborado a base
de grava y arena, esto sin mencionar los distintos tipos de filtros ya elaborados
que se pueden encontrar en diversas tiendas.

Los distintos tipos de filtros pueden clasificarse en: filtros de gravedad, filtros de
presin y filtros de vaco.

Filtros de agua en base a la gravedad: son los ms sencillos y antiguos que se

pueden encontrar, un ejemplo de este tipo de filtros son los que estn elaborados
a base de lechos de arena, se pueden encontrar en instalaciones que depuran el
agua en las ciudades ya que tienen un buen desempeo. Generalmente estn
constituidos por cisternas o tanques que tienen rejillas o falso fondo en luz parte
inferior donde se encuentran las capas de arena y/o grava.

Filtros de agua en base depresin o vaco: son muy utilizados en las industrias,
pues la fuerza impulsora se suple por presin o vaco, ya que es mayor a la fuerza
de la gravedad y esto le permite tener un mayor rendimiento y velocidad, el tipo
ms comn de estos tipos es el filtro de prensa, el cual al disponer una superficie
elevada filtrante en muy poco espacio es mayor eficaz.

Para uso domstico, se pueden encontrar filtros ya elaborados que se pueden

comprar en diversas tiendas, estos son algunos de esos filtros y cada uno puede
utilizarse para filtrar algn tipo de qumico en especial:

Filtros de carbn: son econmicos y filtran la mayora de los contaminantes

orgnicos, el plomo, asbesto y el mercurio.
Filtros desionizadores: funcionan al retirar minerales del agua, sin embargo no
eliminan ningn tipo de contaminante solamente convierten el agua dura en
blanda.
Filtros de osmosis inversa: eliminan contaminantes como nitratos y el arsnico,
sin embargo son poco eficientes en el agua.
1.10.4 Floculacin del agua

La floculacin consiste principalmente en la adicin de sustancias denominadas

floculantes para facilitar la decantacin y por ltimo el filtrado del agua.

Verdugo, (2013) afirma: La floculacin es la aglomeracin de partculas

desestabilizadas en micro tbulos y despus en los floculos ms grandes, los
cuales tienden a depositarse en el fondo de los recipientes constituidos para este
fin, denominados sedimentadores

A la floculacin le sigue la coagulacin, por este motivo se habla de estos

procesos como coagulacin-floculacin. El principal propsito de estos procesos
es el de facilitar la extraccin de sustancias y/o partculas en suspensin, adems
de partculas coloides que puedan estar contaminando el agua o algn otro tipo
de sustancia.

1.10.5 Desionizacin del agua

Debido a que el agua acumula contaminantes al estar en diversos lugares es

necesario contar con procesos que purifiquen el agua, un ejemplo es la
desionizacin, que se utiliza para obtener agua pura.

Schneider, (2015) seala: La desionizacin del agua, tambin llamada

intercambio de iones, se utiliza para producir agua purificada bajo
demanda hacindola pasar a travs de capas de resina. La resina con
carga negativa (catinica) elimina los iones positivos, mientras que la
resina con carga positiva (aninica) elimina los iones negativos.

La desionizacin normalmente no elimina compuestos orgnicos, bacterias o

virus a travs del atrapado de las resinas. Se dice que mediante la desionizacin
se puede eliminar el 100% de las sales que puedan estar presentes en el agua.
1.10.5.1 Desionizacin de lecho mixto

En este proceso las resinas de intercambio catinico y las de cambio anionico

estn mezcladas en una vasija presurizada. Para realizar la regresin, ambas
resinas se separan hidrulicamente en la fase prdida, debido a que la resina
aninica es mas ligera se eleva hasta arriba. Posteriormente la regeneracin se
realiza con sosa caustica y algn acido fuerte.

La ventaja del sistema de lecho mixto son:

El agua que se obtiene es de alta pureza.

El pH del agua es casi neutro
Los requerimientos para aclarar el agua son muy bajos
Las desventajas del sistema de lecho mixto son:

Menor capacidad e intercambio

Procedimiento de operacin ms complicado.

1.10.6 Osmosis inversa del agua

Reyes, (2015) seala: La osmosis inversa es una tecnologa de purificacin de

agua mediante la cual se logra un elevado porcentaje de retencin de
contaminantes disueltos y no disueltos.

Este proceso permite la eliminacin de partculas pequeas como iones de una

disolucin, se utiliza para purificar el agua y eliminar sales o impurezas para de
esta forma mejorar el color, sabor y otras propiedades.

La osmosis inversa alcanza un rechazo de 99.9% de virus y bacterias, adems,

es un proceso mucho ms eficiente energticamente que cualquier proceso de
cambio de fase como la destilacin y ms eficiente que los procesos qumicos
requeridos para la regeneracin del intercambio inico.
La separacin de iones con osmosis inversa es asistida por partculas que estn
cargadas por lo que los iones disueltos que portan una carga son rechazados por
la membrana de los que no estn cargados, como los compuestos orgnicos.
Entre ms grande sea la carga y la partcula hay ms probabilidad de que sea
rechazada.

1.10.7 Destilacin del agua

La destilacin es un mtodo de separacin que es utilizado para producir agua

destilada, pues se obtiene nicamente H2O sin ningn otro compuesto aadido.
Este proceso comienza al hervir una cantidad de agua en u recipiente
hermticamente cerrado y que est conectado a un condensador, pues el vapor
de agua sube y al pasar por el condensador se convierte en liquido nuevamente,
y por ltimo el agua destilada se almacena en recipientes.

La destilacin es utilizada para purificar el agua, pues en este proceso los

contaminantes disueltos se quedan en el tanque donde el agua hierve. Este
proceso puede no funcionar si algn contaminante es voltil como el alcohol.

Usos frecuentes del agua destilada:

Consumo humano
Reactivo qumico
En la industria se utiliza como disolvente para producir refrescos
En la medicina se utiliza para diversos fines

A pesar de que el agua destilada que es obtenida en la destilacin del agua puede
ser utilizada para diversos fines, su procesamiento es energticamente costoso
y por ello a pesar de que existen industrias especialidades en la destilacin del
agua, para potabilizar el agua marina no se ha extendido su uso.
1.10.8 Uso de carbn activado para purificar el agua

La filtracin de agua por accin del carbono activado es muy utilizada en la

industria qumica, azucarera, farmacutica, entre otras, ya que debido a su
sorprendente capacidad para limpiar el agua con gran facilidad y rapidez y su
regeneracin. El uso de carbn activado en tratamiento de aguas se aplica
especialmente en depuraciones de aguas subterrneas, tratamiento de agua
potable, decloraciones de agua, depuracin del agua que es utilizada en albercas
y el refinamiento de aguas residuales.

Olivera, (2012) seala: El carbn activado es un material poroso,

preparado por la carbonizacin y activacin de materiales orgnicos,
especialmente de origen vegetal, como madera, carbn mineral, y cascara
de coco, con el fin de obtener un alto grado de porosidad y una importante
superficie intraparticular. Su elevada superficie especfica facilita la
absorcin fsica de los gases y vapores de mezclas gaseosas o sustancias
disueltas en lquidos.

El carbn activado est compuesto entre un 75 y 80% de carbono y entre 5 y

10% de cenizas, se presenta en polvo o granulado. Existen diversos tipos de
carbn activo, dependiendo su materia prima, su activacin y su duracin de
activacin.

El funcionamiento de filtros de agua a base de carbn activado, consiste en

introducir primero el agua en la parte superior del tanque que contiene el carbn
activo y que por accin de la gravedad o alguna presin artificial circule hacia
abajo y sea recuperada en un tanque en la parte inferior, durante este transcurso
el lecho de carbn activo va acumulando las sustancias o particulares que
estaban presentes en el agua, cada cierto tiempo es importante limpiar las capas
de carbn activo para retirar la acumulacin de residuos que puedan estar
presentes.
1.10.9 Tratamiento de agua con ozono

El ozono es una molcula que est compuesta por tres tomos de oxgeno, posee
poderosos efectos oxidantes y bactericidas, adems es utilizado para purificar el
agua ya que elimina sustancias orgnicas o minerales no deseables que pueden
estar presentes en el agua y que pueden repercutir la salud humana.

Efectos del ozono en el agua:

Desinfeccin bacterial
Oxidacin de compuestos inorgnicos.
Oxidacin de detergentes, pesticidas, herbicidas, fenoles, sabores y olores
debidos a impurezas en el agua

La tcnica de tratamiento de agua por accin de ozono est basada

fundamentalmente en el contacto adecuado del agua con la cantidad necesaria
de ozono, pues concentraciones de 0.5 y 0.8 mg/l de ozono por tres o cuatro
minutos puede conseguir como resultado un agua desinfectada, posteriormente
el ozono se descompone en oxgeno y de esta forma no existir ninguna
sustancia que pueda ser daina a la salud que pueda estar presente en el agua,
ya que el ozono funciona como bactericida, virulicida y fungicida en el agua.

Otras aplicaciones del ozono en las industrias:

Acuicultura y piscicultura
Desinfeccin de botellas y recipientes
Decoloracin del agua
Desinfeccin de conductos y/o utensilios
Eliminacin de fenoles en el agua
Eliminacin de pesticidas y herbicidas en el agua
Embotellado de bebidas
Lavado de frutas y verduras
Tratamiento de aguas subterrneas y residuales
1.10.10Tratamiento del agua por accin de rayos ultravioleta

El tratamiento de agua por luz ultra violeta elimina el 99.9% de bacterias y

agentes patgenos que puedan estar presentes. Los sistemas de purificacin por
rayos ultravioleta funcionan bsicamente mediante la radiacin del agua con
lmparas de silicio cuarzo, mientras el agua fluye sin detenerse.

Olivera, (2012) seala: La luz ultravioleta no cambia las propiedades del

agua o del aire, es decir, no altera qumicamente la estructura del fluido al
ser tratado. Al contrario de las tcnicas de desinfeccin qumica, que
implican el manejo de sustancias peligrosas y reacciones que dan como
resultado subproductos no deseados, la luz ultravioleta ofrece un proceso
de desinfeccin limpio, seguro y efectivo.

La generacin de luz ultravioleta es generada a travs de una lmpara de cuarzo

puro que contiene un gas que es el encargado de proveer la descarga inicial,
conforme se incrementa la energa elctrica. Cuando los microrganismos son
expuestos a una dosis de 253.7 nm de luz ultravioleta, su ADN absorbe los
fotones de luz ultravioleta lo que los inactiva y destruye.

Ventajas del uso de luz ultravioleta para purificar agua:

No se almacena ningn producto qumico peligroso

No cambia las propiedades del agua que es tratada
No produce efectos negativos en el agua
La instalacin es simple y su mantenimiento es barato
El agua obtenida puede ser para consumo humano, industria alimenticia,
procesos industriales, laboratorios, etc.

De todos los mtodos de purificacin de agua, la tcnica de luz ultravioleta parece

ser la ms eficiente, cmoda y segura, pues su accin bactericida se realiza en
cuestin de segundos.
 Conclusin

El agua es el elemento ms importante para la vida, especialmente para los seres

humanos, pues es responsable de ayudar al organismo a realizar diversos
procesos bioqumicos y mantener nuestro bienestar. El agua posee distintas
propiedades fsicas y qumicas que la hacen nica y diferente, y gracias a estas
propiedades puede ser utilizada para realizar diversas actividades que van desde
solvente en la industria qumica hasta el consumo humano.

Sin embargo para poder utilizar el agua en distintos procesos industriales, as

como tambin para el consumo humano debe estar limpia, es decir, no contener
virus, bacterias, o sustancias que le quiten su pureza y que puedan contaminar o
daar la salud de las personas. Para esto se ha desarrollado a lo largo del tiempo
diversas tcnicas que son utilizadas para remover impurezas del agua y as poder
utilizarla en todo su potencias, todas y cada una de las tcnicas son diferentes y
cada una tiene sus ventajas y desventajas, pero lo importante es decidir cul de
ellas es la ms eficiente, pues cada una de estas tcnicas se utiliza para realizar
diversos procesos industriales.

As como el agua nos brinda una amplia variedad de aplicaciones para poder
utilizarla, es necesario cuidarla, ya que de no ser as, todos los procesos
industriales y la salud humana se pueden ver afectados.
ANEXOS

Figura 1.1 Estructura

de Lewis de la
molcula de agua.

Figura 1.2 Estructura

molecular del agua en
sus diferentes estados
de agregacin.

Figura 1.3
Clasificacin de la
dureza del agua
 Proceso de filtracin
de agua

Proceso de floculacin
del agua

Proceso de osmosis
inversa del agua
Ejemplo del proceso
de destilacin del
agua

Tratamiento del agua

con luz ultravioleta

Tratamiento del agua

con ozono
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