CURSADO SEGUNDO CUATRIMESTRE 2017 (Agro., Zoot., Vet.

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Trabajos
TEMAS/LECTURAS FECHAS
Prcticos
El pensamiento sociolgico. Definiciones y planteos emergentes desde la Sociologa. La Sociologa Agraria. Por qu y para qu estudiar
Sociologa?. Definicin y autores clsicos. Los socilogos contemporneos. Sociologa Rural o Sociologa Agraria?. Los estudios sociales agrarios
1 en Argentina. Primer perodo: el pensamiento social agrario. Segundo perodo: la institucionalizacin de las ciencias sociales. Tercer perodo: el
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Proceso. Cuarto perodo: el regreso a la democracia.
Organizacin y dinmica de las ruralidades en Argentina. Qu es la ruralidad?. Las ruralidades en Argentina. a: Los rurales locales. b: Los rurales
2 desarrollistas o integrados. c: Los rurales marginales o deslocalizados. d: Los nuevos rurales. e: Los usuarios rurales. f: Los inversores externos. g: 31/08/17
Los turistas y residentes secundarios. El modelo actual de organizacin y desarrollo de los territorios rurales.
Tipos de agriculturas y tipos de agricultores. Agriculturas y agricultores en la prehistoria y el mundo antiguo. La revolucin neoltica o el comienzo de
la agricultura y la ganadera. La agricultura con riego y los Imperios Sagrados. La revolucin metalrgica y la agricultura del los imperios esclavistas.
3 Agricultura tradicional, agricultura moderna y agricultura financiera. La agricultura tradicional. La agricultura moderna. Tipos de productores. La
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agricultura financiera. Tipos de productores. Persistencias y estado de situacin.
Productores agropecuarios y sistemas agrcolas: complejidad y diversidad. Sistemas y subsistemas agrcolas: la finca. Estructura e interacciones. El
subsistema tcnico: QU, CMO Y CUNTO PRODUCEN. Qu producen: La actividad. Cmo producen: La tecnologa. La intensidad de uso del
suelo. La productividad, rendimiento o eficiencia. Cunto producen: La cantidad. El subsistema social: QUINES, PARA QU Y PARA QUINES
PRODUCEN. Quines producen: Los protagonistas. Para qu producen: Los objetivos y criterios. Para quines producen: Distribucin del ingreso. El
4 subsistema ecolgico: potencialidades, limitaciones e impacto ambiental. Una tipologa frecuente: productores empresariales, familiares y
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latifundistas. Productores empresariales: Grandes, modernos o capitalistas. Productores familiares: Pequeos, tradicionales o campesinos.
Campesinos tradicionales. Productores minifundistas. Productores familiares capitalizados. Productores latifundistas: terratenientes, rentistas o
tradicionales. Tipologas de productores agropecuarios. Ejemplos de tipologas.
El desarrollo agropecuario en la Argentina. Economa colonial y la organizacin nacional (1500-1860). Economa primaria exportadora. La Argentina
5 granero del mundo (1860-1930). La industrializacin inconclusa (1930-1975). Modelos de extensin rural en este perodo. La hegemona neoliberal 28/09/17
(1975-2001). Modelos de extensin rural en este perodo. La resistencia a la globalizacin.
La situacin prehispnica y el avance sobre los pueblos originarios en el territorio Argentino. La poblacin prehispnica. El avance sobre los pueblos
6 originarios en Argentina. El despojo de los pueblos originarios en el NOA. La conformacin de Las provincias unidas del Ro de la Plata. La 05/10/17
conquista del desierto pampeano. La conquista del desierto chaqueo. Pueblos originarios: estado de situacin.
Modelos de desarrollo y extensin rural en el sector azucarero de Tucumn. I. Comienzos de la actividad azucarera. II. Etapa artesanal. Desde la
independencia (1816) hasta la llegada del ferrocarril (1876). III. Etapa industrial. Desde la llegada del ferrocarril (1876) hasta el Laudo Alvear
(1927). a. Regmenes de trabajo carcelarios o de conchabo. b. Cmo extender los caaverales. c. Los orgenes del minifundio caero. d. El
7 desarrollo tecnolgico. e. Los conflictos por sobreproduccin. IV. El modelo proteccionista. La intervencin estatal en la actividad azucarera de 12/10/17
Tucumn. 1926 a 1966. a. Los conflictos entre ingenios y agricultores. El Laudo Alvear. b. Los conflictos entre obreros e ingenios. IV. Crisis del
proteccionismo. Conflictos sociales y represin. 1967 a 1989. a. El cierre de ingenios. b. La cupificacin. V. El retorno a la democracia. El rgimen de
maquila. VI. La globalizacin. Desregulacin y concentracin azucarera. Desde 1989. VII. Estado del arte del sector azucarero en Tucumn.
Indicadores de sostenibilidad. Qu es la sostenibilidad?. Qu es la Productividad?. Qu es la Estabilidad?. Qu es la Resiliencia?. Qu es la
Equidad?. Qu son los Indicadores de Sostenibilidad (IS)?. Qu limitaciones tiene el uso de IS?. Qu son los Valores de Referencia de los IS?.
8 Cmo se definen e interpretan los IS?. Indicadores de Productividad. Indicadores de Estabilidad. Indicadores de Resiliencia. Indicadores de 19/10/17
Equidad. Cundo puede afirmarse que un agroecosistema es sostenible?. Algunas consideraciones sobre la sustentabilidad social. Representacin
matricial de algunos ejemplos de IS.
Desarrollo rural. Los objetivos del desarrollo rural. Algunas lneas generales para promover el desarrollo rural. La nueva visin de ruralidad: el
9 enfoque territorial. La participacin social. La multidimensionalidad. La multisectorialidad. La visin de una economa de territorio. Bsqueda de una 26/10/17
mayor coincidencia institucional.
Metodologas de enseanza-aprendizaje. El proceso de aprendizaje. La importancia de conocer los procesos cognitivos del ser humano. Enseanza-
10 aprendizaje no formal centrada en el productor agropecuario. Qu se entiende por habilidad?. Metodologas que facilitan el aprendizaje de 02/11/17
habilidades cognitivas. Contexto apropiado. Aprender es un proceso complejo. Conclusiones.
CRONOGRAMA DE PARCIALES Y RECUPERACIONES
Recuperacin de Trabajos Prcticos 29/09/17
PARCIAL 1 06/10/17
RECUPERACIN Parcial 1 13/10/17
Recuperacin de Trabajos Prcticos 03/11/17
PARCIAL 2 09/11/17
RECUPERACIN Parcial 2 16/11/17