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01
Propuesta de Investigacin C+DT+I
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Tipo de propuesta
Convocatoria
Convocatoria Tesis de Pregrado Maestra Doctorado
Interna
Investigador:
DIEGO ALEJANDRO RODRIGUEZ JAIMES
Ttulo Grupo de
Identificacin Correo electrnico Telfono Institucin
acadmico Investigacin
Grupo de
Estudiante de
CC. Universidad investigacin de
Ingeniera diego.771@outlook.com 315 807 8485 de Pamplona
1100965864 Ingeniera
Qumica
Qumica
Director:
ERICK GERMAN YANZA HURTADO
Ttulo Grupo de
Identificacin Correo electrnico Telfono Institucin
acadmico Investigacin
Ingeniero Grupo de
CC. egeyanza@unipamplona.edu.co Universidad investigacin de
Qumico, 311 877 1216
de Pamplona Ingeniera
Magister. Qumica
Los aceites esenciales son compuestos naturales voltiles, que se caracterizan por
un olor fuerte y que forman parte de las plantas aromticas como metabolitos
secundarios. Son conocidos por sus propiedades antioxidantes, antibacterianas,
antifungicas y antivirales. En la actualidad se conocen aproximadamente 3000
aceites esenciales, 300 de los cuales son comercialmente importantes,
especialmente para la industria farmacutica, agronmica, alimentos cosmtica y
perfumera.(Martnez 1996)
4. MARCO TERICO
4.2.3. Hidrodestilacin
Es llamado comnmente: destilacin por arrastre de vapor, extraccin por arrastre,
hidrodestilacin, hidrodifusin o hidroextraccin. Sin embargo, no existe un nombre
claro y conciso para definirlo, debido a que se desconoce exactamente lo que
sucede en el interior del equipo principal y porque se usan diferentes condiciones del
vapor de agua para el proceso. Es as que, cuando se usa vapor saturado o
sobrecalentado, fuera del equipo principal, es llamado destilacin por arrastre de
vapor (Beltrn, Martha et al. 2010)
Cuando se usa vapor saturado, pero la materia prima est en contacto ntimo con el
agua generadora del vapor, se le llama hidrodestilacin. Cuando se usa vapor
saturado, pero la materia no est en contacto con el agua generadora, sino con un
reflujo del condensado formado en el interior del destilador y se asuma que el agua
era un agente extractor, se le denomin hidroextraccin. En la presente memoria,
se adoptar el trmino hidrodestilacin, para definir el proceso para obtener el aceite
esencial de una planta aromtica, mediante el uso del vapor saturado a presin
atmosfrica. El generador de vapor no forma parte del recipiente donde se
almacena la materia prima, es externo y suministra un flujo constante de vapor. Su
presin es superior a la atmosfrica, pero el vapor efluente, que extrae al aceite
esencial est a la presin atmosfrica. La materia prima forma un lecho compacto y
se desprecia el reflujo interno de agua debido a la condensacin del vapor
circundante.
6. OBJETIVO GENERAL
Disear un equipo de extraccin para la obtencin de aceites
esenciales.
Scielo.
Scient direct.
Spingerlink.
Actividades
Una vez definidas la necesidad del estudio, es importante establecer los principios
bsicos del diseo, con el fin de definir las especificaciones que influirn a lo largo del
proceso.
Se definirn parmetros y caractersticas de funcionamiento sobre las cuales se basa el diseo del
mismo, donde se tendrn en cuenta variables independientes como flujo de vapor, variables
intervinientes como presin temperatura, volumen de agua en el matraz, cantidad de materia prima y
variables dependientes como el rendimiento de la extraccin.
Etapa IV. Dimensionamiento de los equipos implicados en el proceso de extraccin
Actividades:
Se definiran caractersticas bsicas que se toman en cuenta para el dimensionamiento de los equipos
Se realizaran la eleccin de los equipos que conformaran el sistema de
extraccin.
Tener en cuenta en el diseo un fcil mantenimiento y limpieza, adems debe permitir el fcil acceso
y manipulacin de sta, con el fin de simplificar su operabilidad.
Al analizar los costos de los equipos para la extraccin de aceites esenciales, se debe tomar en cuenta los costos
directos; costos de mano de obra; costos de utilizacin de maquinaria.
8. CRONOGRAMA
S
ACTIVIDAD
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 15 16
I X X
I X X X X X X
I X X X
I X X X X X X
V X X X X
V X X X
Tabla 8.1 Cronograma y descripcin
Cdigo FPI-11 v.01
Propuesta de Investigacin C+DT+I
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Dedicaci Dedicacin
Nombre del Rol Responsabilidade
# n en
Investigador s en el Proyecto
Hora/se an meses
m a
1 Diego Alejandro Estudiante de Desarrollo de las 4 20
Rodriguez Jaimes pregrado actividades
Tabla 9.5.1. Costos por fuentes de financiacin del personal relacionado en la Tabla 9.5.
FUENTES
#
Externa 3 ($)
Externa 1 ($) Externa 2 ($) TOTAL ($)
UniPamplona
($) (Escribir
(Escribir nombre) (Escribir nombre)
nombre)
destilacin simple.
1 Destilador Equipo con que 1
se realizara Boeco
pruebas para
medir variables
2 Extractor Equipo con queExtraccin mtodo 1 Glassco
se realizaraconvencional.
pruebas para
medir variables de
operacin.
Tabla 9.7.1. Costos por fuentes de financiacin de los equipos relacionados en la Tabla 9.7
FUENTES
# TOTAL ($)
Unipamplona ($) Externa 1 ($) Externa 2 ($) Externa 3 ($)
1
1 Aspen Plus Se utiliza para Software Libre-Pago
llevar a cabo la especializado en
simulacin del la simulacin de
proceso. procesos
industriales.
2 AutoCad Realizacin de Software 1 Libre-Pago
los planos y especializado en
diagramas. el levantamiento
de planos y
diagramas.
Tabla 9.8.1. Costos por fuentes de financiacin del software relacionado en la Tabla 9.8.
FUENTES
# TOTAL ($)
UniPamplona ($) Externa 1 ($) Externa 2 ($) Externa 3 ($)
Tabla 9.9. Descripcin de materiales y suministros (Especifique de manera detallada las caractersticas del material o
suministro respectivo)
Tabla 9.9.1. Costos por fuentes de financiacin de los materiales y suministros relacionados en la Tabla 9.9.
FUENTES
# TOTAL ($)
Uni Pamplona
Externa 1 ($) Externa 2 ($) Externa 3 ($)
($)
TOTAL ($)
Tabla 9.9.1. Costos por fuentes de financiacin de los servicios tcnicos y/o tecnolgicos relacionados en la tabla
9.9.
FUENTES
# TOTAL ($)
Uni Pamplona Externa 1 ($) Externa 2 ($) Externa 3 ($)
($)
1
Cdigo FPI-11 v.01
Propuesta de Investigacin C+DT+I
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TOTAL ($)
# Descripcin del
Descripcin del mantenimiento Posibles
Equipo Cantidad
equipo proveedores
requerido
1
2
Tabla 9.12.1. Costos por fuentes de financiacin de mantenimiento de equipos relacionados en la Tabla 9.12.
FUENTES
# TOTAL ($)
Uni Pamplona
Externa 1 ($) Externa 2 ($) Externa 3 ($)
($)
4
Azuola, R. and P. Vargas-Aguilar (2007). "Extraccin de sustancias asistida por ultrasonido (EUA)." Revista Tecnologa en Marcha 20(4).
Bandoni, A. (2000). "Los recursos vegetales aromticos en Latinoamrica." Argentina. Editorial Universidad Nacional de la Plata.
Cerpa, M., et al. (2007). "Hidrodestilacin de aceites esenciales. Modelado y caracterizacin." AIChE Journal 54(4): 909-917.
Gonzlez Villa, . A. (2004). Obtencin de aceites esenciales y extractos etanlicos de plantas del Amazonas, Universidad Nacional de Colombia-Sede
Manizales.
Pahlow, M. (1994). El gran libro de las plantas medicinales: salud a travs de las fuerzas curativas de la naturaleza.
Quinatoa Chicaiza, F. D. and D. O. Paredes Punina (2010). Desarrollo de un Sistema de Extraccin de Aceites Esenciales, Escuela Superior Politcnica
de Chimborazo.
Velasco, R. J., et al. (2007). "Aplicaciones de los fluidos supercrticos en la agroindustria." Informacin tecnolgica 18(1): 53-66.