Indice

1. Introduccin
2. Sentido de la vista
3. Sentido del tacto
4. Sentido del olfato
5. Sentido del gusto
6. Sentido del odo

8. Bibliografa
1. Introduccin
Se entiende por "sentidos" las funciones mediante las cuales el hombre recibe las impresiones de los
objetos exteriores por intermedio de los rganos de relacin.
Para recibir estmulos externos, el sistema nervioso cuenta con receptores sensoriales denominados
exteroceptores.
Las sensaciones que producen se denominan exteroceptivas.
Se entiende por sensacin, a la imagen o representacin cociente de estimulo.
Los receptores estn localizados en los rganos de los sentidos: en la piel para la sensibilidad tctil y
termolgesia, en la boca para el gusto, en las fosas nasales, en las fosas nasales para el olfato, en los ojos
para la visin y en los odos para la audicin.
El impulso nervioso producido por un estimulo, es conducido al cerebro por el sistema nervioso
parasimptico, que es el encargado de establecer la relacin del individuo con el medio donde es
elaborado en los centros y transformado en sensacin tctil, trmica, dolorosa, gustativa, olfativa, visual y
auditiva.
Las funciones sensoriales se realizan en tres etapas:
Recepcin
Transmisin
Percepcin

Los estmulos necesitan una determinada intensidad para ser captados por los receptores, esta intensidad
mnima se llama umbral de excitacin. Adems para que acten con eficacia deben ser especficos por
ejemplo: el ojo es estimulado por la luz y el odo por el sonido.
De acuerdo con la naturaleza del estimulo, los receptores pueden ser qumicos (quimioreceptores),
mecnicos (mecareceptores) o luminosos (fotoreceptores).
Los quimioreceptores son los que captan estmulos como las sustancias alimenticias y los olores. Los
mecareceptores son los que captan estmulos mecnicos como roces, presin, dolor temperatura y
sonido. Los fotoreceptores son sensibles a la luz y se localiza a los ojos.
2. Sentido de la vista
El ojo es el rgano de la visin en los seres humanos y en los animales. Los ojos de las diferentes
especies varan desde las estructuras ms simples, capaces de diferenciar slo entre la luz y la
oscuridad, hasta los rganos complejos que presentan los seres humanos y otros mamferos, que pueden
distinguir variaciones muy pequeas de forma, color, luminosidad y distancia. En realidad, el rgano que
efecta el proceso de la visin es el cerebro; la funcin del ojo es traducir las vibraciones
electromagnticas de la luz en un determinado tipo de impulsos nerviosos que se transmiten al cerebro.
El ojo humano
EL ojo en su conjunto, llamado globo ocular, es una estructura esfrica de aproximadamente 2,5 cm de
dimetro con un marcado abombamiento sobre su superficie delantera (figura n 1). La parte exterior, o la
cubierta, s compone de tres capas de tejido: la capa ms externa o esclertica tiene una funcin
protectora y se prolonga en la parte anterior con la crnea transparente; la capa media o vea tiene a su
vez tres partes diferenciadas: la coroides - muy vascularizada contina con el cuerpo ciliar, formado por
los procesos ciliares, y a continuacin el iris, que se extiende por la parte frontal del ojo. La capa ms
interna es la retina, sensible a la luz.
La crnea es una membrana resistente, compuesta por cinco capas, a travs de la cual la luz penetra en
el interior del ojo. Por detrs, hay una cmara llena de un fluido claro y hmedo (el humor acuoso) que
separa la crnea de la lente del cristalino. En s misma, la lente es una esfera aplanada constituida por un
gran nmero de fibras transparentes dispuestas en capas. Est conectada con el msculo ciliar, que tiene
forma de anillo y la rodea mediante unos ligamentos. El msculo ciliar y los tejidos circundantes forman el
cuerpo ciliar y esta estructura aplana o redondea la lente, cambiando su longitud focal.
El iris es una estructura pigmentada suspendida entre la crnea y el cristalino y tiene una abertura circular
en el centro, la pupila. El tamao de la pupila depende de un msculo que rodea sus bordes, aumentando
o disminuyendo cuando se contrae o se relaja, controlando la cantidad de luz que entra en el ojo. Por
detrs de la lente, el cuerpo principal del ojo est lleno de una sustancia transparente y gelatinosa (el
humor vtreo) encerrado en un saco delgado que recibe el nombre de membrana hialoidea. La presin del
humor vtreo mantiene distendido el globo ocular.
La retina es una capa compleja compuesta sobre todo por clulas nerviosas. Las clulas receptoras
sensibles a la luz se encuentran en su superficie exterior detrs de una capa de tejido pigmentado. Estas
clulas tienen la forma de conos y bastones y estn ordenadas como los fsforos de una caja. Situada
detrs de la pupila, la retina tiene una pequea mancha de color amarillo, llamada mcula ltea; en su
centro se encuentra la fvea central, la zona del ojo con mayor agudeza visual. La capa sensorial de la
fvea se compone slo de clulas con forma de conos, mientras que en torno a ella tambin se
encuentran clulas con forma de bastones. Segn nos alejamos del rea sensible, las clulas con forma
de cono se vuelven ms escasas y en los bordes exteriores de la retina slo existen las clulas con forma
de bastones.
El nervio ptico entra en el globo ocular por debajo y algo inclinado hacia el lado interno de la fvea
central, originando en la retina una pequea mancha redondeada llamada disco ptico. Esta estructura
forma el punto ciego del ojo, ya que carece de clulas sensibles a la luz.
Funcionamiento del ojo
En general, los ojos de los animales funcionan como unas cmaras fotogrficas sencillas. La lente del
cristalino forma en la retina una imagen invertida de los objetos que enfoca y la retina se corresponde con
la pelcula sensible a la luz. (figura n2)
Como ya se ha dicho, el enfoque del ojo se lleva a cabo debido a que la lente del cristalino se aplana o
redondea; este proceso se llama acomodacin. En un ojo normal no es necesaria la acomodacin para
ver los objetos distantes, pues se enfocan en la retina cuando la lente est aplanada gracias al ligamento
suspensorio. Para ver los objetos ms cercanos, el msculo ciliar se contrae y por relajacin del ligamento
suspensorio, la lente se redondea de forma progresiva. Un nio puede ver con claridad a una distancia
tan corta como 6,3 cm. Al aumentar la edad del individuo, las lentes se van endureciendo poco a poco y la
visin cercana disminuye hasta unos lmites de unos 15 cm a los 30 aos y 40 cm a los 50 aos. En los
ltimos aos de vida, la mayora de los seres humanos pierden la capacidad de acomodar sus ojos a las
distancias cortas. Esta condicin, llamada presbiopa, se puede corregir utilizando unas lentes convexas
especiales.
Las diferencias de tamao relativo de las estructuras del ojo originan los defectos de la hipermetropa o
presbicia y la miopa o
cortedad de vista.
Debido a la estructura nerviosa de la retina, los ojos ven con una claridad mayor slo en la regin de la
fvea. Las clulas con forma de conos estn conectadas de forma individual con otras fibras nerviosas, de
modo que los estmulos que llegan a cada una de ellas se reproducen y permiten distinguir los pequeos
detalles. Por otro lado, las clulas con forma de bastones se conectan en grupo y responden a los
estmulos que alcanzan un rea general (es decir, los estmulos luminosos), pero no tienen capacidad
para separar los pequeos detalles de la imagen visual. La diferente localizacin y estructura de estas
clulas conducen a la divisin del campo visual del ojo en una pequea regin central de gran agudeza y
en las zonas que la rodean, de menor agudeza y con una gran sensibilidad a la luz. As, durante la noche,
los objetos confusos se pueden ver por la parte perifrica de la retina cuando son invisibles para la fvea
central.
El mecanismo de la visin nocturna implica la sensibilizacin de las clulas en forma de bastones gracias
a un pigmento, la prpura visual o rodopsina, sintetizado en su interior. Para la produccin de este
pigmento es necesaria la vitamina A y su deficiencia conduce a la ceguera nocturna. La rodopsina se
blanquea por la accin de la luz y los bastones deben reconstituirla en la oscuridad, de ah que
una persona que entra en una habitacin oscura procedente del exterior con luz del sol, no puede ver
hasta que el pigmento no empieza a formarse; cuando los ojos son sensibles a unos niveles bajos
de iluminacin, quiere decir que se han adaptado a la oscuridad.
En la capa externa de la retina est presente un pigmento marrn o pardusco que sirve para proteger las
clulas con forma de conos de la sobre exposicin a la luz. Cuando la luz intensa alcanza la retina, los
grnulos de este pigmento emigran a los espacios que circundan a estas clulas, revistindolas y
ocultndolas. De este modo, los ojos se adaptan a la luz.
Nadie es consciente de las diferentes zonas en las que se divide su campo visual. Esto es debido a que
los ojos estn en constante movimiento y la retina se excita en una u otra parte, segn la atencin se
desva de un objeto a otro. Los movimientos del globo ocular hacia la derecha, izquierda, arriba, abajo y a
los lados se llevan a cabo por los seis msculos oculares y son muy precisos. Se ha estimado que los
ojos pueden moverse para enfocar en, al menos, cien mil puntos distintos del campo visual. Los msculos
de los dos ojos funcionan de forma simultnea, por lo que tambin desempean la importante funcin de
converger su enfoque en un punto para que las imgenes de ambos coincidan; cuando esta convergencia
no existe o es defectuosa se produce la doble visin. El movimiento ocular y la fusin de las imgenes
tambin contribuyen en la estimacin visual del tamao y la distancia.
Estructuras protectoras
Diversas estructuras, que no forman parte del globo ocular, contribuyen en su proteccin. Las ms
importantes son los prpados superior e inferior. Estos son pliegues de piel y tejido glandular que pueden
cerrarse gracias a unos msculos y forman sobre el ojo una cubierta protectora contra un exceso de luz o
una lesin mecnica(figura n 3). Las pestaas, pelos cortos que crecen en los bordes de los prpados,
actan como una pantalla para mantener las partculas y los insectos fuera de los ojos cuando estn
abiertos. Detrs de los prpados y adosada al globo ocular se encuentra la conjuntiva, una membrana
protectora fina que se pliega para cubrir la zona de la esclertica visible. Cada ojo cuenta tambin con
una glndula o carncula lagrimal, situada en su esquina exterior. Estas glndulas segregan un lquido
salino que lubrica la parte delantera del ojo cuando los prpados estn cerrados y limpia su superficie de
las pequeas partculas de polvo o cualquier otro cuerpo extrao. En general, el parpadeo en el ojo
humano es un acto reflejo que se produce ms o menos cada seis segundos; pero si el polvo alcanza su
superficie y no se elimina por lavado, los prpados se cierran con ms frecuencia y se produce mayor
cantidad de lgrimas. En los bordes de los prpados se encuentran las glndulas de Meibomio que tienen
un tamao pequeo y producen una secrecin sebcea que lubrifica los prpados y las pestaas. Las
cejas, localizadas sobre los ojos, tambin tienen una funcin protectora, absorben o desvan el sudor o la
lluvia y evitan que la humedad se introduzca en ellos. Las cuencas hundidas en el crneo en las que se
asientan los ojos se llaman rbitas oculares; sus bordes seos, junto al hueso frontal y a los pmulos,
protegen al globo ocular contra las lesiones traumticas producidas por golpes o choques.
3. Sentido del tacto
La piel es una membrana que recubre toda la superficie del cuerpo. A nivel de las cavidades que se abren
fosas nasales, boca, etc.- se continan con el epitelio que las reviste.
Contiene numerosos receptores con terminaciones nerviosas adaptadas para recibir diversos estmulos,
que producen sensaciones tctiles, trmicas o dolorosas.
La piel es una tnica exterior, resistente y flexible, que presenta eminencias y surcos.
Su extensin es superior a la superficie del cuerpo que recubre, a causa de numerosos repliegues que
aumentan su recorrido. Se calcula que en un hombre de talla media oscila alrededor de los 16.000
centmetros cbicos.
Su espesor es variable, de 1 a 2 mm en promedio siendo ms gruesa en lugares sometidos a presiones y
roces como en las palmas de las manos (2 a 3 mm) y en la planta de los pies (4 a 5 mm), donde alcanza
su mayor espesor. En la palma de la mano la piel tiene gran cantidad de crestas que forman el diseo de
las impresiones digitales, el cual es exclusivo de cada individuo y constante durante toda la vida.
Su resistencia es considerable y su color vara segn las edades:
Blanco-rosada: al nacer
Blanco: nio y adulto
Amarilla: en la vejez
Vara segn las regiones y las razas. El color de la piel depende de tres factores:
Del tinte amarillento de las clulas superficiales,
De la transparencia de estas clulas, que permiten entrever el rosado de los vasos sanguneos,
El pigmento negro o melanina, que se distribuye en forma de granulaciones por las clulas mas
profundas.
La piel consta de dos zonas, una superficial y delgada sin vasos sanguneos, denominada Epidermis, y
otra profunda y gruesa con numerosos vasos sanguneos y terminaciones nerviosas llamada Dermis
(figura n6).
Epidermis: deriva del ectodermo, su espesor vara entre los 0,05 mm como mnimo y 1.5 mm como
mximo.
Est formada por tejido epitelial estratificado. Se considera que tiene una cara externa, en relacin con el
exterior y una cara interna, que descansa sobre la dermis.
A partir de sta cara hacia la superficie se le describen cinco capas o estratos celulares que son:
Estrato germinativo o basilar: limita con la dermis, est formado por una capa de clulas cilndricas, que
tienen melanina (pigmento negro que le da color). La funcin de este estrato es orinar constantemente
clulas. Estas clulas experimentan modificaciones y van integrando sucesivamente los otros estratos,
 hasta constituir el estrato corneo, en donde caen por descamacin.
Estrato espinoso o de malpighi: esta formado por varias capas de clulas, irregularmente polidricas y de
contorno espinoso.
Estrato granuloso: integrado por varias capas celulares que provienen del estrato anterior. Sus clulas
contienen granos de Queratohialina, sustancia que interviene en la formacin de la queratina. A nivel de
esta capa mueren las clulas de la epidermis.
Estrato lucido o transparente: constituido por clulas muertas, aplanadas que contienen Eleidina,
sustancia producida por la Queratohialina, es una capa delgada, transparente y homognea.
Estrato corneo: es la capa ms externa de la epidermis. Sus clulas (muertas), tienen aspecto de
escamas corneas, formadas por queratina. Estas escamas son eliminadas por descamacin.
Lo que demuestra los anteriormente mencionado es que la piel se renueva constantemente.
Dermis: deriva del mesodermo. Su espesor oscila entre 1/3 de mm y 3 mm. Esta formado por tejido
conectivo fibroelstico con abundantes vasos sanguneos y linfticos que la irrigan, y los nervios que la
inervan.
Debajo de la dermis hay una capa e tejido celular subcutneo o hipodermis, que la separa de los
msculos subyacentes.
En la dermis se encuentran los anexos de la piel y las papilas drmicas. Los anexos de la piel son:
Glndulas sudorpadas: son excrinas, muy numerosas. Estn distribuidas por casi toda la superficie de la
piel. Tienen el aspecto de un largo tubo. Su extremidad profunda se pliega formando una especie de
ovillo: el glomrulo. Su extremidad superficial, despues de espirilizarse, se abre en la superficie de la piel
donde elimina el sudor. Su funcin es la de intervenir en la regulacin de la temperatura y en la
eliminacin de productos de catabolismo de metabolismo celular nocivos para el organismo.
Glndulas sebceas: son glndulas excrinas cuyo producto de secrecin e una sustancia llamada sebo,
que lubrica los pelos y la superficie de la piel, otorgndoles flexibilidad. Son glndulas arracimadas que
comnmente desembocan en un folculo piloso.
Pelos: son filamentos crneos, delgados, de origen epidrmico y de crecimiento continuo que se forma en
el interior de presiones epidrmicas profundas, excavadas en la dermis y llamadas folculos pilosos. El
pelo consta de dos partes: una raz o bulbo, formada por clulas vivas y en contacto con una papila
drmica vascular, y un tallo, formado por clulas muertas. Los pelos reaccionan por msculos erectores,
que pueden ponerlos rgidos.
Uas: son formaciones laminares, crneas y traslcidas, de origen epidrmico, y de crecimiento continuo
que se originan en depresiones de la epidermis. Cubren el extremo libre dorsal de los dedos de la mano y
de los pies, protegindolos. Estn formadas por una zona semicircular llamada lnula, una parte adherida
al dedo y un extremo libre.

Las papilas drmicas son abundantes elevaciones que se encuentran en la capa superficial de la dermis,
distribuidas por todo el cuerpo. En su interior se alojan vasos sanguneos o corpsculos receptores de la
sensibilidad cutnea, denominndose papilas vasculares a las primeras, y papilas nerviosas a las
segundas. Las papilas nerviosas le permiten al hombre captar los cambios que se producen en el medio
donde viven, como variaciones de temperatura, roces mecnicos, presiones, golpes, etc.
Las papilas nerviosas son las que estn en relacin con el sentido del tacto, porque en ellas se
encuentran los corpsculos receptores o las terminaciones libres.
Terminaciones libres: son fibras nerviosas ramificadas que se distribuyen por la piel captando los
estmulos dolorosos.
Corpsculos receptores: segn su forma, su ubicacin y su funcin se reconocen cuatro tipos de
corpsculos:
Corpsculos de Meissner: se localizan en las papilas drmicas de las palmas de la mano, pulpa de los
dedos y planta de los pies. Son de forma ovoide y la fibra nerviosa se dispone en forma espiral emitiendo
ramificaciones. Los corpsculos tctiles son los corpsculos tctiles por excelencia.
Corpsculos de Pacini- Vater: se encuentran en el tejido celular subcutneo de todo el organismo,
principalmente en los dedos de la mano y del pie, en las mucosas, en el peritoneo, en las vsceras y en
las articulaciones. Son ovoideos, traslcidos y estn formados por varias capas concntricas. Estos
corpsculos captan excitaciones de presin (peso) y se cree que son receptores de excitaciones de
hambre y sed.
Corpsculos de Ruffini: se encuentran en la zona mas profunda de la dermis y en la hipodermis,
principalmente en la palma d las manos, en la planta de los pies y en la yema de los dedos. Pueden ser
fusiformes o cilindroides, y las terminaciones nerviosas terminan en un botn. Captan excitaciones
trmicas de calor.
 Corpsculos de Krause: se localizan en la dermis, en la conjuntiva del ojo y en la mucosa bucal. Son
redondeados, o alargados; en los primeros la fibra nerviosa se ramifica, mientras que en los segundos no
captan excitaciones trmicas de fro,

Fisiologa del tacto

La funcin de la piel es la de proteger el cuerpo y servir de asiento a numerosos receptores cutneos o
exteroreceptores, que captan los estmulos tctiles, trmicos y dolorosos.
Sensibilidad tctil: nos permiten tener nocin sobre el tamao, consistencia, forma, caracteres de la
superficie, etc. de un objeto. Los estmulos tctiles son reconocidos preferentemente por las extremidades
de los dedos, pero hay receptores del tacto distribuidos por toda la piel. Los estmulos que determinan
esta sensibilidad son mecnicos y los rganos receptores que los captan son los corpsculos de
Meissner, aunque en algunas ocasiones actan los corpsculos de Paccini, sobre todo cuando dichos
estmulos son muy intensos.
La sensibilidad tctil se desarrolla ejercitndola, un claro ejemplo de esto son los ciegos que reconocen
personas y objetos con solo tocarlos.
Caracteres de los estmulos: los estmulos tctiles para ser percibidos por los receptores
correspondientes, necesitan tener cierta intensidad. La intensidad mnima es el "umbral", el cual vara
segn la regin del cuerpo. Los estmulos tctiles son producidos por slidos, lquidos o gases.
Agudeza tctil: hay regiones de l piel con mas sensibilidad tctil que otras, es decir, con mayor agudeza
tctil. Esta es medible y para ello se utiliza el estesiometro o comps de Weber.
El mximo de agudeza tctil se encuentra en el extremo de la lengua (permite una distancia de 1,1 mm);
el mnimo de agudeza tctil se encuentra en el dorso del cuerpo, donde aproximadamente alcanza los 7
cm.
Vas de conduccin de la sensibilidad tctil: se realiza por los haces de Goll y de Burdach. Otra parte es
conducida por los haces espinotalamicos.
Sensibilidad trmica: es la sensibilidad con respecto al fro y al calor. Vara segn los individuos y en ellos
segn la regin del cuerpo, la edad, la estacin del ao, la raza, etc. Los receptores de fro son los "
corpsculos de Krause" y los receptores de calor son los " corpsculos de Ruffini".
Sensibilidad dolorosa: se produce cuando la accin del estmulo es persistente, los estmulos son muy
variados y pueden ser mecnicos, fsicos, qumicos, biolgicos, etc. Los rganos receptores son
terminaciones nerviosas libres.
Vas de conduccin de la sensibilidad trmica y dolorosa: es atribuida a las haces espinotalamicas.
4. Sentido del olfato
Olfaccin. Los quimioceptores olfativos se encuentran localizados en una zona especializada de la
mucosa del techo de la cavidad nasal, el epitelio olfatorio(figura n 4).
Este epitelio es de tipo columnar seudopluriestratificado y esta formado por tres tipos celulares: las clulas
de sostn, que son prismticas, anchas en su pice y ms estrechas en la base; en su superficie
presentan microvilli que se proyectan al interior de la capa de moco que cubre el epitelio. Estas clulas
tienen un pigmento castao, responsable del color marrn de la mucosa olfatoria. Las clulas bsales son
pequeas, redondeadas, o cnicas y forman una capa nica en la regin basal del epitelio entre las
clulas olfatorias y de sostn; son las clulas puente del epitelio olfatorio. Las clulas olfatorias son
neuronas bipolares que se distribuyen entre las clulas de sostn.
En su extremo se observan dilataciones de las que parten cilios los cuales son largos y no tienen
movimiento, se consideran los verdaderos receptores, es decir, la porcin celular excitable por el contacto
con una sustancia odorfera. El segmento proximal de cada cilio muestra los axones habituales con nueve
pares ms dos microtubulos. La parte distal apenas posee microtubulos aislados. Los axones
procedentes de estas neuronas se renen en pequeos aces dirigindose al sistema nervioso central.
En la lamina propia de esta mucosa, adems de abundantes basos y nervios, se observan glndulas
ramificadas de tipo tubulo alveolar con clulas PAS- positivas, las glndulas de Bowman. Estas glndulas
envan conductos que desembocan en la superficie epitelial y se admite que su producto de secrecin
provoca una corriente continua de liquido que la varia permanentemente la parte apical de las clulas
olfatorias. De este modo se eliminaran los restos de los compuestos que estimulan la olfaccin,
manteniendo los receptores dispuestos para nuevos estmulos.
El sentido del olfato permite percibir el olor de sustancias. El rgano receptor es la mucosa pituitaria, que
reviste interiormente las fosas nasales; estas son dos cavidades estrechas ubicadas en la cara, a cada
lado del plano medio, por debajo de la rbita y por encima de la boca. Muchas cavidades estn separadas
por un tabique nasal, y su superficie se halla aumentada por la presencia de tres pares de repliegues
seos llamados cornetes.
Interiormente las fosas nasales estn tapizadas por la mucosa nasal o pituitaria que presenta dos
regiones de dicho color: uno inferior o regin respiratoria y otra superior o regin olfatoria. La primera es
de color rojizo por la abundante irrigacin sangunea su funcin especifica consiste en calentar
el aire inspirado impidiendo los enfriamientos bruscos.
La segunda es de color amarilla parduzco por el predominio de clulas y fibras nerviosas. Su funcin es
exclusivamente sensorial.
En la regin olfatoria de la pituitaria se encuentran las clulas olfatorias que reciben los estmulos y los
transmiten, por medio del nervio olfativo, al centro del olfato que se halla en la corteza cerebral (figura n
5).
Probablemente, el olfato es ms antiguo y el menos comprendido de nuestros cinco sentidos. Atraves de
la evolucin se ha mantenido conectado con las partes del cerebro que se convirtieron en el archivo de la
clasificacin de nuestras respuestas emocionales, ligando ntimamente los olores de las cosas con
nuestras emociones. Nuestro sentido del olfato juega tambin un gran papel en la atraccin sexual,
aunque su importancia ha disminuido considerablemente durante el desarrollo evolutivo del hombre. Sus
funciones ms importantes son las de sistema de alarma ponernos en guardia frente al peligro y de
recolector de informacin nos proporciona valiosos datos sobre el mundo exterior.
No siempre nos percatamos el estrecho vinculo existente entre el sentido del gusto y el olfato. Solo
cuando nos resfriamos, nos damos cuentas de que no solamente no podemos oler las cosas sino que
tambin el gusto de los alimentos se ha desvanecido.
El olfato es un sentido qumico, actuando como estimulo las partculas aromticas u odorferas
desprendida de los cuerpos voltiles.
Por el aire que respiramos llegan a la regin olfatoria de la pituitaria excitando a las clulas olfatorias.
Pero para que puedan ser captadas tienen que estar previamente disueltas, misin que cumple el mucus
que humedece esta membrana, y que es segregado por las glndulas que poseen.
Al igual que muchos rganos del cuerpo, el aparato olfativo es doble y cada red de circuitos acta en
forma independiente. Los receptores sensoriales para el olfato se encuentran en el techo de la cavidad
nasal, justo debajo de los lbulos frontales del cerebro. Esta seccin denominada rea olfativa, esta
densamente poblada de millones de pequeas clulas olfativas, cada una de las cuales tiene cerca de
una docena de finas velocidades, o cilios, que se proyectan hacia una capa de mucus. Los cilios
expandes efectivamente el rea de cada clula olfativa e incrementan asi nuestra sensibilidad frente a los
olores, mientras que el mucus se encarga de mantenerlos hmedos, a la vez que acta como una trampa
para las sustancias aromticas.
No se ha establecido con precisin cmo las minsculas cantidades de sustancias qumicas con olores
activan las clulas olfativas, pero se cree que estas sustancias se disuelven en los fluidos mucosos, se
adhieren a los cilios y luego hacen que las clulas emitan seales elctricas.
Las fibras nerviosas olfativas canalizan estas seales atraves del hueso etmoidal hacia los dos bulbos
olfativos del cerebro, donde se rene y procesa la informacin para luego traspasarla por una compleja
red de terminaciones nerviosas hacia la corteza cerebral. Aqu se identifica el mensaje y el olor se
transforma en un hecho consciente. Sin embargo, se desconoce an el mecanismo molecular preciso del
sentido del olfato y la manera en que las clulas receptoras pueden receptar miles de olores diferentes y
distinguir escasa variacin entre ellos.
No existe una verdadera clasificacin de olores porque seria muy difcil reunirlos
en grupos fundamentales, ya que la unin de dos o ms olores da por resultado un olor diferente.
La mayor o menor sensibilidad olfatoria (agudeza olfatoria) es muy variable segn las personas y se
miden con aparatos especiales llamados olfatometros.
Anosmia
La perdida del olfato o anosmia puede ser parcial o total, temporaria o definitiva.
La anosmia parcial o total puede ser producida por una alteracin o fatiga olfativa de la mucosa pituitaria,
por vegetaciones, por lesiones de tipo infeccioso en la pituitaria o por inflamacin provocada por un resfro
comn. En estos casos la perdida del olfato suele ser temporaria. La anosmia definitiva generalmente es
provocada por una lesin del nervio olfatorio.
5. Sentido del gusto
El gusto acta por contacto de sustancias qumicas solubles con la lengua. El ser humano es capaz de
percibir un abanico amplio de sabores como respuesta a la combinacin de varios estmulos, entre ellos
textura, temperatura, olor y gusto.
La superficie de la lengua se halla recubierta por la mucosa lingual, en la que se encuentran pequeas
elevaciones cnicas llamadas papilas. Las principales son las papilas caliciformes y fungiformes, que
mediante unos rganos microscpicos denominados botones perciben los sabores; y las papilas filiformes
 y coroliformes, que son sensibles al tacto y a las temperaturas (figura n 8). Los botones constan de
clulas de sostn y clulas gustativas, que poseen cilios o pelos comunicados al exterior a travs de un
poro y conectados con numerosas clulas nerviosas que transmiten la sensacin del gusto al bulbo
raqudeo. Considerado de forma aislada, el sentido del gusto slo percibe cuatro sabores bsicos: dulce,
salado, cido y amargo; cada uno de ellos es detectado por un tipo especial de papilas gustativas(figura
n 7).
Las casi 10.000 papilas gustativas que tiene el ser humano estn distribuidas de forma desigual en la cara
superior de la lengua, donde forman manchas sensibles a clases determinadas de compuestos qumicos
que inducen las sensaciones del gusto. Por lo general, las papilas sensibles a los sabores dulce y salado
se concentran en la punta de la lengua, las sensibles al agrio ocupan los lados y las sensibles al amargo
estn en la parte posterior.
Los compuestos qumicos de los alimentos se disuelven en la humedad de la boca y penetran en las
papilas gustativas a travs de los poros de la superficie de la lengua, donde entran en contacto con
clulas sensoriales. Cuando un receptor es estimulado por una de las sustancias disueltas, enva
impulsos nerviosos al cerebro. La frecuencia con que se repiten los impulsos indica la intensidad del
sabor; es probable que el tipo de sabor quede registrado por el tipo de clulas que hayan respondido al
estmulo.
Luego de una exposicin prolongada a determinado sabor, las papilas gustativas se saturan, y dejan de
mandar informacin, por lo cual, al cabo de un tiempo determinado se deja de percibir el sabor.

Partes: 1, 2

6. Sentido del odo

El sentido del odo esta localizado en la cabeza, dentro de los huesos temporales.
Para describirlo se considera que tiene tres porciones:
Odo externo
Odo medio
Odo interno

Hay mecanorreceptores especializados que nos permiten mantener el equilibrio y poder or. Ambos tipos
estn ubicados en el odo.
El odo se divide en tres partes;
Odo externo
Comprende el pabelln auricular o auditivo - la "oreja"- (lbulo externo del odo) y el conducto auditivo
externo, que mide tres centmetros de longitud. El conducto auditivo medio posee pelos y glndulas
secretoras de cera.
Su funcin es canalizar y dirigir las ondas sonoras hacia el odo medio.
Odo medio
Es un conducto estrecho, o fisura, que se extiende unos quince milmetros en un recorrido vertical y otros
quince en recorrido horizontal
Es hueco, lleno de aire, limitando de un lado por el tmpano y del otro por la ventana oval y la ventana
redonda, que lo comunican con el odo interno(figura n 9). Est en comunicacin directa con la nariz y la
garganta a travs de la trompa de Eustaquio, que permite la entrada y la salida de aire del odo medio
para equilibrar las diferencias de presin entre ste y el exterior.
Hay una cadena formada por cuatro huesos pequeos y mviles (huesecillos) que atraviesa el odo
medio. Estos cuatro huesos reciben los nombres de martillo, yunque, lenticular y estribo. Los cuatro
conectan acsticamente el tmpano con el odo interno, transmitiendo las vibraciones del tmpano
amplificadas a la fenestra ovalis.
Odo interno
El odo interno o laberinto se encuentra en el interior del hueso temporal que contiene los rganos
auditivos y del equilibrio, que estn inervados por los filamentos del nervio auditivo. Est lleno de lquido y
tiene tres cavidades: el vestbulo, dividido en dos partes, utrculo y sculo; los tres canales semicirculares,
rgano del sentido del equilibrio, (estn llenos de endolinfa); y el caracol o cclea, largo tubo arrollado en
espiral donde se encuentran las clulas receptoras de los sonidos, provistas de cilios, cada una de las
cuales est adaptada para la recepcin de sonidos de un tono determinado (figura n 10).
Las fibras nerviosas que salen del caracol y de los canales semicirculares se renen para formar el nervio
acstico, que sale del sculo por un tubo que atraviesa el hueso temporal hasta la cavidad craneana.
Cmo se oye
Las ondas sonoras, en realidad cambios en la presin del aire, son transmitidas a travs del canal auditivo
externo hacia el tmpano, en el cual se produce una vibracin. Estas vibraciones se comunican al odo
medio mediante la cadena de huesillos (martillo, yunque y estribo) y, a travs de la ventana oval, hasta el
lquido del odo interno. El movimiento de la endolinfa que se produce al vibrar la cclea, estimula el
movimiento de un grupode proyecciones finas, similares a cabellos, denominadas clulas pilosas. El
conjunto de clulas pilosas constituye el rgano de Corti. Las clulas pilosas
transmiten seales directamente al nervio auditivo, el cual lleva la informacin al cerebro. El patrn de
respuesta de las clulas pilosas a las vibraciones de la cclea codifica la informacin sobre el sonido para
que pueda ser interpretada por los centros auditivos del cerebro.
El rango de audicin, igual que el de visin, vara de unas personas a otras. El rango mximo de audicin
en el hombre incluye frecuencias de sonido desde 16 hasta 28.000 ciclos por segundo. El
menor cambio de tono que puede ser captado por el odo vara en funcin del tono y del volumen. Los
odos humanos ms sensibles son capaces de detectar cambios en la frecuencia de vibracin (tono) que
correspondan al 0,03% de la frecuencia original, en el rango comprendido entre 500 y 8.000 vibraciones
por segundo. El odo es menos sensible a los cambios de frecuencia si se trata de sonidos de frecuencia
o de intensidad bajas.
La sensibilidad del odo a la intensidad del sonido (volumen) tambin vara con la frecuencia. La
sensibilidad a los cambios de volumen es mayor entre los 1.000 y los 3.000 ciclos, de manera que se
pueden detectar cambios de un decibelio. Esta sensibilidad es menor cuando se reducen los niveles de
intensidad de sonido.
Las diferencias en la sensibilidad del odo a los sonidos fuertes causan varios fenmenos importantes.
Los tonos muy altos producen tonos diferentes en el odo, que no estn presentes en el tono original. Es
probable que estos tonos subjetivos estn producidos por imperfecciones en la funcin natural del odo
medio. Las discordancias de la tonalidad que producen los incrementos grandes de la intensidad de
sonido, es consecuencia de los tonos subjetivos que se producen en el odo. Esto ocurre, por ejemplo,
cuando el control del volumen de un aparato de radio est ajustado. La intensidad de un tono puro
tambin afecta a su entonacin. Los tonos altos pueden incrementar hasta una nota de la escala musical;
los tonos bajos tienden a hacerse cada vez ms bajos a medida que aumenta la intensidad del sonido.
Este efecto slo se percibe en tonos puros. Puesto que la mayora de los tonos musicales son complejos,
por lo general, la audicin no se ve afectada por este fenmeno de un modo apreciable. Cuando se
enmascaran sonidos, la produccin de armonas de tonos ms bajos en el odo puede amortiguar
la percepcin de los tonos ms altos. El enmascaramiento es lo que hace necesario elevar la propia voz
para poder ser odo en lugares ruidosos.
Equilibrio
Los canales semicirculares y el vestbulo estn relacionados con el sentido del equilibrio. En estos
canales hay pelos similares a los del rgano de Corti, y detectan los cambios de posicin de la cabeza.
Los tres canales semicirculares se extienden desde el vestbulo formando ngulos ms o menos rectos
entre s, lo cual permite que los rganos sensoriales registren los movimientos que la cabeza realiza en
cada uno de los tres planos del espacio: arriba y abajo, hacia adelante y hacia atrs, y hacia la izquierda o
hacia la derecha. Sobre las clulas pilosas del vestbulo se encuentran unos cristales de carbonato de
calcio, conocidos enlenguaje tcnico como otolitos y en lenguaje coloquial como arenilla del odo. Cuando
la cabeza est inclinada, los otolitos cambian de posicin y los pelos que se encuentran debajo responden
al cambio de presin. Los ojos y ciertas clulas sensoriales de la piel y de tejidos internos, tambin
ayudan a mantener el equilibrio; pero cuando el laberinto del odo est daado, o destruido, se
producen problemas de equilibrio. Es posible que quien padezca una enfermedad o un problema en el
odo interno no pueda mantenerse de pie con los ojos cerrados sin tambalearse o sin caerse.
7. Conclusin
La coordinacin y el equilibrio de los cinco sentidos permite al hombre relacionarse con el medio externo.
Los ojos son rganos fotosensibles complejos que permiten el anlisis minucioso de la forma de los
objetos, su color y la intensidad de la luz. La facultad de enfoque del ojo disminuye con la edad. Este
efecto comienza a notarse a los 45 aos. La perdida de la acomodacin se denomina presbicia , que se
debe al endurecimiento del cristalino, que se torna mas rgido a medida que avanza la edad.
La piel como rgano sensorial cuenta con innumerables terminaciones nerviosas. La percepcin tctil,
mas que una sensacin estricta, es un aviso de que algo deforma la superficie cutnea (presin, traccin
o vibracin)
Existe una sensibilidad profunda, cuyos receptores se localizan en el tejido subcutneo, msculos,
huesos, periostios, etc. Y que informa al cerebro de la posicin relativa dcada parte corporal, y una
sensibilidad superficial que se relaciona de manera especial con el sistema nervioso. La percepcin del
sonido se realiza mediante el odo rgano de muy compleja estructura que permite el registro de las
oscilaciones o vibraciones del aire que se contribuyen en ondas sonoras. El olfato, incluso mas que el
gusto tiene cualidades efectivas de agrado o desagrado y es mas importante en la seleccin del alimento.
La textura de los alimentos, detectada por el sentido del tacto en la boca, y la presencia en la comida de
sustancias como la pimienta que estimula las terminaciones del dolor, condicionan enormemente la
sensacin del gusto. La importancia del gusto radica en el hecho de que permite a
una persona seleccionar el alimento segn deseos y a menudo segn las necesidades metablicas de los
tejidos. En cuanto a determinadas sustancias nutricias.
Conclusiones individuales
En este trabajo hablamos sobre los distintos sentidos que afectan a los seres humanos y la funcin de
cada uno de ellos.
El principal objetivo es informar acerca del funcionamiento de los rganos sensoriales y, a partir de eso,
diferenciar sus distintos usos y las enfermedades que se ocasionan en torno a los mismos.
Hasta el momento sabemos que poseemos cinco sentidos: el olfato, la vista, el gusto, el odo o audicin y
el tacto. Cada uno de ellos cumple una funcin diferente, aunque en ciertos casos, estn conectados,
como el olfato y el gusto. Y en nuestra profesin estaremos en mutuo contacto con nuestros pacientes por
y esto hace falta relacionare un cien por cien con los mismos
Por medio del tacto uno entra en mutuo contacto con el paciente por ejemplo al reabilitar una afeccin
respiratoria, la visin ver los diferentes estudios o partes del cuerpo a tratar, la audicin uno escucha los
problemas del paciente y asi el mismo crea un mejor vinculo con el profesional.
Javier E. Clemente
Para m dentro de los sentidos l ms importante es tacto porque el profesional esta en continuo contacto
con el paciente atravez de las manos, luego le sigue la visin, ya que por medio de esta podemos
apreciar las diferentes leciones del paciente, incluyendo estudios, radiografas, etc.
En orden continua el odo ya que mediante diferentes sonidos podemos diagnosticar traumatismos o
problemas respiratorios. En nuestra profesin, tanto el gusto como el olfato no ocupan un lugar destacado
ya que no intervienen directamente en l
diagnostico.
Mara Celia Clrici.
Para poder realizar todas nuestras actividades en gran parte es necesario el mayor equilibrio de nuestros
cinco sentidos, y la coordinacin de ellos nos lleva a tener un equilibrio y una postura ms o menos
estable que le ayuda a orientarse en el espacio y mantener una posicin relativa en la tierra. El ojo nos
proporciona, informacin sobre la forma, color distancia, posicin y movimiento de los objetos. La audicin
nos permite captar los sonidos e intercambiar seales de comunicacin de gran precisin con las otras
personas. El olfato conectado con el sistema limbico, que es encargado del animo, las emociones y la
memoria, contienen un significado emocional de los olores. El gusto sin una mayor importancia juega en
si un papel importante en la apreciacin y seleccin de los alimentos. El tacto en una parte capaz de
reemplazar muy aisladamente unos de nuestros sentidos; gracias a las articulaciones y los dedos, nos
permite determinar el tamao y forma de un objeto y nos ayuda a diferenciarlos.
Ariel Corbaln
El licenciado deber tener la capacidad de evaluar al paciente desde el punto de vista diagnostico,
funcional y preventivo, al cual aplicara un tratamiento adecuado y precoz.
Este deber reconocer a travs de los sentidos; los cuales nos permiten contactarnos con los que nos
rodea, las patologas psquicas y anomalas orgnicas.
El tacto nos permite reconocer las sensaciones de temperatura, presin y dolor. El profesional podr
llevar a cabo el tratamiento de este sentido a travs de sus manos.
El odo identifica los sonidos.
Mediante los ojos podemos captar los colores, formas y tamaos de los objetos que nos rodea.
En el olfato podemos determinar los diferentes olores.
A travs del gusto reconoce muchos sabores como dulce, salado y amargo.
Mara Vernica Corbaln.
Los sentidos son muy importantes ya que por medio de ellos podemos captar diferentes sensaciones.
Refirindonos a nuestra carrera, que es lo que nos interesa, el sentido del tacto auditivo y visual son ms
importantes que los que restan. Por medio del auditivo al recibir las ondas sonoras nos comunicamos con
el paciente y de esta manera sabemos como esta. El sentido tctil permite sentir las variaciones de
temperatura (fro, calor) usadas muchas veces para la rehabilitacin del paciente. Por ltimo el sentido de
la visin cobra importancia porque en el campo visual permite ubicar y saber trabajar correctamente con
el paciente empleando el tratamiento correspondiente. Adems para distinguir por medio de la bioimagn
en la situacin en que se encuentra.
Mara Luciana Coero Borga
Los rganos de los sentidos son el instrumento bsico para la interaccin del hombre con el medio
externo. A travs de los receptores que se encuentran depositados en el odo, boca, fosas nasales, ojo y
los distribuidos en la piel, nos permiten captar estmulos que por medio del Sistema Nervioso Perifrico
que son conducidos y transformados en impulso nervioso hasta el cerebro donde se hace consiente.
A lo largo de nuestra carrera iremos descubriendo la importancia y la necesidad de tener todos nuestros
sentidos en buenas condiciones, ya que los mismos son un condicional necesario para la comunicacin y
trato con el paciente. La persona que acuda a nuestra ayuda en el marco profesional, a parte de
una atencin cordial va a pretender la eficacia y eficiencia de un tratamiento confortable, que puede ser
reflejado por ejemplo en un buen masaje. A travs del contacto que se establece entre la piel de la
persona y las manos del profesional, ste puede transmitir seguridad y confianza creando
un clima confortable para el paciente, logrando comprender lo que este necesita.
Mara Laura Contreras
Los sentidos al ser los responsables de la comunicacin constante entre el medio interno y externo del
hombre, son de una
importancia enorme para la vida diaria.
Referidos a nuestra carrera hay tres imprescindibles los cuales son vista, tacto y audicin. La visin es el
sentido que nos da una orientacin en el espacio con respecto al entorno de trabajo, ya sea un paciente,
un escritorio o una camilla. El sentido del tacto es el ms importante para el desempeo de esta
profesin. Es nuestra principal herramienta de trabajo ya que nos permite entrar en contacto directo con el
paciente a travs de las sensaciones de presin, calor, fro, etc. Por ltimo, pero no menos importante el
sentido de la audicin, el cual nos brinda la comunicacin con el paciente, para poder entender sus
problemas y aliviarlos.
Mauricio Gerardo Cordero
8. Bibliografa
Anatoma y Fisiologa J.A. Dos Santos Lara editorial Troquel S.A.
Anatoma y Fisiologa de Gary A. Thibodeau y Kevin T. Patton Editorial Harcourt Madrid Atlas del Hombre,
Cuerpo, Mente, Salud
Biologa de Lucy F. De Vattuone Funcionamiento, coordinacin y continuidad de los seres vivos.
15 edicin Librera " El Ateneo " Editorial. Buenos Aires.
Biologa e Higiene; Lucy f. De Vattuone; 9 Edicin; Editorial "El Ataneo"; Buenos Aires; 1985
Enciclopedia Atlas La Voz del Interior.
Enciclopedia Microsoft Encarta 2001 Microsoft Corporaction 1993 2000
Histologa de Junqueira
Histologa de Ham, David H. Cormack, Ed. Harla, 9a. Edicin.
Histologa de Finn Geneser Editirial Medica Panamericana
http//www.sedl.org/scimath/pasopartners/senses/Splesson2.html
http://www.saludpublica.com/
http://www.libertysurf.es/Salud_y_Medicina/
Anexos
Figura n 1 el ojo en con todos sus elementos

Figura n 2 funcionamiento del ojo

Figura n 3 msculos del ojo

Figura n 4 anatoma de la nariz vista lateral

Figura n 5 Area olfatoria de la nariz

Figura n 6 Los receptores del tacto en la en la piel retransmiten sus mensajes a la corteza cerebral a
travs De dos vas especficas en la medula espinal: una para las sensaciones bien localizadas del tacto y
la otra para el tacto ms difuso.
Figura n 8

Figura n 7 zonas gustativas

Figura n 9 Anatoma del
 odo

Figura n 10 Odo interno

Autor:

Javier E. Clemente Garin

Partes: 1, 2

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos10/orse/orse2.shtml#ixzz4g8g3q0c5