QUMICA GENERAL

Ing. Miguel ngel Meneses

INTRODUCCIN
La qumica estudia los materiales y los cambios

que experimentan.

Los principios qumicos se aplican a todos los

aspectos de nuestras vidas.

LA QUMICA EST EN TODAS

PARTES!
Todo lo que puedes toca, ver u oler
contiene una o ms sustancias
ESTUDIO DE LA QUMICA

R IA
TE
M A T O
E N
E M
E L S
O S
O M
T S
O L A
S T C U
U E L
M P M O
CO S
 CLASIFICACIONES DE LA
MATERIA
La materia = material fsico del universo, todo lo

que tenga masa y ocupe un espacio.

ESTADO COMPOSICI
FSICO N

Element Compues
o to

Slido Lquido Gas

Mezcla
Estados de la materia
GAS/VAPOR: no tiene volumen o forma fija. Ocupa el
volumen y toma la forma de su recipiente. Puede
comprimirse o expandirse.

LQUIDO: Volumen definido independiente de su

recipiente, no tiene forma definida. Toma la forma de la
parte que ocupa del recipiente.

SLIDO: Forma y volumen definidos.

Composicin
ELEMENTOS: Cada elemento se compone de slo un
tipo de tomo. No se descomponen en sustancias ms
simples. Se conocen 117 elementos.

COMPUESTOS: Sustancias que contienen 2 o ms

elementos. Contienen 2 o mas tipos de tomos.

MEZCLAS: La mayor parte de la materia consiste en

mezclas de diferentes sustancias. Cada sustancia
conserva su propia identidad qumica y sus
propiedades. Puede ser HOMOGENEA (sal + agua) o
HETEROGENEA (roca)
 PROPIEDADES DE LA
MATERIA
Toda sustancia tiene un conjunto nico de
propiedades.
Las propiedades pueden ser FSICAS o QUMICAS
PROPIEDADES PROPIEDADES
FSICAS: QUMICAS
Color
Olor
Describen la forma en
Densidad
que una sustancia puede
Punto de fusin
cambiar o reaccionar
Punto de ebullicin
para formar otras
dureza
sustancias.

Inflamabilidad
Propiedades Intensivas: tiles para identificar las sustancias
(temperatura y densidad)
Propiedades Extensivas: Dependen de la cantidad de la muestra

(masa y volumen)
Cambios fsicos y qumicos
CAMBIO FSICO: Una sustancia cambia su apariencia
fsica pero no su composicin. Ej. Evaporacin del agua.

CAMBIO QUMICO: Llamado tambin reaccin qumica.

Una sustancia se transforma en otra qumicamente

diferente. Ej. Cuando el H arde con el aire experimenta un
cambio qumico, ya que se combina con el O y forma el
H2O.

ACTIVIDAD: Cul de las siguientes es un cambio fsico y

cul un qumico?
a.Las plantas utilizan dixido de carbono y agua para
producir azcar.
b.El vapor de agua en el aire, en un da fro forma escarcha.
Separacin de Mezclas
Los componentes en una mezcla se pueden separar,
aprovechando las diferencias en las propiedades de los
componentes.
MTODOS DE SEPARACIN
Filtracin Sustancias que no son solubles y

se depositan
Decantacin Lquidos no miscibles

Sedimentacin Slidos en suspensin en un

lquido
Extraccin Sustancias que se encuentran

disueltas
Destilacin Lquidos miscibles

Cromatografa Componentes de una mezcla

homognea adhesin
 UNIDADES DE MEDICIN
Propiedades de la materia son cuantitativas (numricas)
Una medida siempre debe especificar las unidades

(sistema mtrico).
Muy usadas las Unidades SI, tiene 7 unidades

fundamentales:
Cantidad fsica Nombre unidad Abreviatura
Masa Kilogramo kg
Longitud Metro m
Tiempo Segundo s
Temperatura Kelvin K
Cantidad de Mol mol
sustancia
Corriente elctrica Ampere A
Intensidad Candela cd
luminosa
En el sistema mtrico se usan PREFIJOS para indicar
fracciones decimales o mltiplos de varias unidades.
Prefijo Abreviatura Significado Ejemplo
Giga G 109 1 gigametro (Gm) = 1 x 109
m
Mega M 106 1 megametro (Mm) = 1 x 106
m
Kilo k 103 1 kilmetro (km) = 1 x 103 m
Deci d 10-1 1 decmetro (dm) = 0.1 m
Centi c 10-2 1 centmetro (cm) = 0.01 m
Mili m 10-3 1 milmetro (mm) = 0.001 m
Micro 10-6 1 micrmetro (m) = 1 x 10-6
m
-9
Nano n 10 1 nanmetro (nm) = 1 x 10-9
m
-12
Pico p 10 1 picmetro (pm) = 1 x 10-12
m
ACTIVIDAD:
Femto Cul
f de las siguientes
10 -15 cantidades
1 fentmetro (fm) =es
1 xla
10-15
ms pequea: m
 Longitud: Masa:
Medida de la distancia. Medida de la cantidad de
La unidad SI fundamental material en un objeto.
para la longitud es el La unidad SI fundamental para la

metro (m) masa es el kilogramo (kg)

Temperatura:
Medida del calor o fro de un

objeto.
Escala Celsius (0C =
congelacin y 100C = ebullicin
del agua) C = 5/9 (F -
32)
Tambin se usan las escalas
Kelvin (derivada del SI, no se usa F = 9/5 (C)+
smbolo ) y Fahrenheit. 32

K = C + 273.15
Unidades derivadas del SI
Volumen:
La unidad SI para el volumen es

la unidad SI para la longitud (m) Densidad:

elevada al cubo (m3).
Propiedad de la materia para
En qumica se usan centmetros
caracterizar una sustancia.
cbicos (cm3), litro (l).
Es la cantidad de masa por
En laboratorio se mide el
unidad de volumen de la
volumen con mayor precisin
sustancia.
con jeringas, pipetas y buretas.
Densidad de lquidos (g/cm3)
Tambin probetas graduadas y
Densidad de slidos (g/ml)
matraces volumtricos
Peso y densidad no es lo mismo

(1kg de aire tiene la misma masa

que 1kg de hierro, pero el hierro
ocupa un espacio ms pequeo.
 INCERTIDUMBRE EN LA
MEDICIN
Nmeros Exactos:
1 docena de huevos =
exactamente 12 huevos
1 kg = exactamente 1000 g
1 m = exactamente 100 cm
Pueden resultar del conteo (#
de personas en un saln)
Nmeros Inexactos:
Se obtienen de mediciones
Siempre existe incertidumbre
en las cantidades medidas.
Existen errores de equipo y
errores humanos.
 Precisin y Exactitud
Se utilizan para explicar las incertidumbres de los

valores medidos.

PECISIN Medida de qu tanto

coinciden las mediciones individuales
entre s.
EXACTITUD Se refiere a qu

tanto coinciden las mediciones

individuales con el valor correcto o
verdadero
Cifras Significativas
Cualquier dgito diferente de cero es significativo.
1234.56 6 cifras significativas

Ceros entre dgitos distintos de cero son

significativos.
1002.5 5 cifras significativas

Ceros a la izquierda del primer dgito distinto de cero

no son significativos.
000456 3 cifras significativas

Si el nmero es menor que uno, entonces nicamente

los ceros que estn al final del nmero y entre los dgitos
distintos de cero son significativos.
0.01020 4 cifras significativas
 A mayor nmero de cifras significativas,
mayor es la certidumbre de la medicin.

Relacin de las cifras significativas

con la incertidumbre en la
medicin
4.0 g 4.00
g
Tiene 2 cifras significativas Tiene 3 cifras significativas
(Mayor incertidumbre) (Menor incertidumbre)
La incertidumbre est en la La incertidumbre est en la

primera posicin decimal. seguda posicin decimal.

La masa podra ser La masa podra ser
cualquiera entre 3.9 y 4.1 g. cualquiera entre 3.99 y 4.01 g.
Se puede representar por Se puede representar por

4.0 0.1g 4.00 0.01g

Cifras Significativas en
Clculos
Suma y Sustraccin: El nmero de cifras significativas
a la derecha del punto decimal en la suma o la diferencia
es determinada por el nmero con menos cifras
significativas a la derecha del punto decimal de cualquiera
de los nmeros originales.
6.2456 + 6.2 = 12.4456 redondeado a 12.4

Multiplicacin y Divisin: El nmero de cifras

significativas en el producto final o en el cociente es
determinado por el nmero original que tenga la cifras
significativas mas pequeo.
2.51 x 2.30 = 5.773 redondeada a 5.77
2.4 x 0.000673 = 0.0016152 redondeado a 0.0016