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3 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Los fluidos, como todos los materiales, tienen propiedades fsicas que permiten caracterizar y cuantificar su
comportamiento as como distinguirlos de otros. Algunas de estas propiedades son exclusivas de los fluidos y
otras son tpicas de todas las sustancias. Caractersticas como la viscosidad, tensin superficial y presin de
vapor solo se pueden definir en los lquidos y gasas. Sin embargo la masa especfica, el peso especfico y
la densidad son atributos de cualquier materia.
1.3.1 Masa especifica, peso especfico y densidad.
Se denomina masa especfica a la cantidad de materia por unidad de volumen de una sustancia. Se designa
por P y se define: P = lim ( m/ v)
v->0
El peso especfico corresponde a la fuerza con que la tierra atrae a una unidad de volumen. Se designa por .
La masa y el peso especfico estn relacionados por:
= gP
Donde g representa la intensidad del campo gravitacional.
Se denomina densidad a la relacin que exista entre la masa especfica de una sustancia cualquiera y una
sustancia de referencia. Para los lquidos se utiliza la masa especifica del agua a 4C como referencia, que
corresponde a 1g/cm3 y para los gases se utiliza al aire con masa especifica a 20C 1 1,013 bar de presin es
1,204 kg/m3.
1.3.2 Viscosidad.
La viscosidad es una propiedad distintiva de los fluidos. Esta ligada a la resistencia que opone un fluido a
deformarse continuamente cuando se le somete a un esfuerzo de corte. Esta propiedad es utilizada para
distinguir el comportamiento entre fluidos y slidos. Adems los fluidos pueden ser en general clasificados de
acuerdo a la relacin que exista entre el esfuerzo de corte aplicado y la velocidad de deformacin.
Supngase que se tiene un fluido entre dos placas paralelas separada a una distancia pequea entre ellas,
una de las cuales se mueve con respecto de la otra. Esto es lo que ocurre aproximadamente en un descanso
lubricado. Para que la palca superior se mantenga en movimiento con respecto ala inferior, con una diferencia
de velocidades V, es necesario aplicar una fuerza F, que por unidad se traduce en un esfuerzo de corte, = F
/ A, siendo A el rea de la palca en contacto con el fluido. Se puede constatar adems que el fluido en
contacto con la placa inferior, que esta en reposo, se mantiene adherido a ella y por lo tanto no se mueve. Por
otra parte, el fluido en contacto con la placa superior se mueve ala misma velocidad que ella. Si el espesor del
fluido entre ambas placas es pequeo, se puede suponer que la variacin de velocidades en su interior es
lineal, de modo que se mantiene la proporcin:
dv / dy = V/y
1.3.3 Compresibilidad.
La compresibilidad representa la relacin entre los cambios de volumen y los cambios de presin a que esta
sometido un fluido. Las variaciones de volumen pueden relacionarse directamente con variaciones de la masa
especfica si la cantidad de masa permanece constante. En general se sabe que en los fluidos la masa
especifica depende tanto de la presin como de la temperatura de acuerdo a al ecuacin de estado.
1.3.4 Presin de vapor.
Los fluidos en fase liquida o gaseosa dependiendo de las condiciones en que se encuentren. Las sustancias
puras pueden pasar por las cuatro fases, desde slido a plasma, segn las condiciones de presin y
temperatura a que estn sometidas. Se acostumbra designar lquidos a aquellos materias que bajo las
condicione normales de presin y temperatura en que se encuentran en la naturaleza estn en esa fase.
Cuando un liquido se le disminuye la presin a la que esta sometido hasta llegar a un nivel en el que
comienza a bullir, se dice que alcanzado la presin de vapor. Esta presin depende de la temperatura. As por
ejemplo, para el agua a 100C, la presin es de aproximadamente de 1 bar, que equivale a una atmsfera
normal. La presin de vapor y la temperatura de ebullicin estn relacionadas y definen una lnea que separa
y el lquido de una misma sustancia en un grafico de presin y temperatura.
Para ver el grfico seleccione la opcin "Descargar" del men superior
Fig. 04. Presin de vapor y temperatura de ebullicin para el caso del agua.
1.3.5 Tensin superficial.
Se ha observado que entre la interfase de dos fluidos que no se mezclan se comportan como si fuera una
membrana tensa. La tensin superficial es la fuerza que se requiere para mantener en equilibrio una longitud
unitaria de esta pelcula. El valor de ella depender de los fluidos en contacto y de la temperatura. Los efectos
de la superficial solo apreciables en fenmenos de pequeas dimensiones, como es el caso de tubos
capilares, burbujas, gotas y situaciones similares.
Segn Bonifacio Fernndez L. Las propiedades de los fluidos se dividen en extensivas y mecnicas; de las
cuales se derivan otras tomando en cuenta diversos factores.
1.3.6 Valores tpicos de las propiedades de fluidos ms usuales.
Propiedad Designacin Unidades Valores

Agua Aire
Masa especifica P kg/m3 1.000 1,2
Viscosidad g/ms 1,0 0,02
Calor especifico Cp J/kgK 4.200 1.008
Presin de vapor Pv bar 0,023 -
(20) mN/m 72,8 -
Tensin Superficial