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ACUERDO DE LICENCIA
ADVERTENCIA
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Alimentacin Saludable
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Alimentacin Saludable
Sobre Prakaya
Prakaya proviene del snscrito (Prakasha) que significa LUZ o ILUMINACIN. Nace
de la creacin de Guido Diego Scaduto, entusiasta e incansable estudioso en materia
de alimentacin y su estrecha relacin con la salud. Su visin es manifestar un mundo
en donde exista la armona entre todo ser viviente y la integracin con la naturaleza,
pudiendo disfrutar de la vida en paz, aprovechando el mayor potencial individual,
colectivo y comunitario.
Prakaya sirve como centro educativo en materia de nutricin holstica, ayudando a
personas de todo el mundo a transformar sus hbitos alimenticios y transitar el camino
hacia nuestra condicin natural de salud en el plano fsico, mental y espiritual.
Alimentacin Saludable
Sobre Guido
En un punto de mi vida, recuerdo haber dicho basta! Anhelaba una vida plena, ms
conectada con lo real, con la naturaleza. Entend que uno crea su propia realidad, y
pens Por qu no crear una en donde los colores y las formas sean armona, los olores
y los gustos sean deliciosos; en donde abunde cada da la dicha y la felicidad? Decid con
conviccin tomar responsabilidad y ocuparme de mi alimentacin, estudiar con pasin
sobre nutricin y crear hbitos conscientes junto con una dieta saludable porque, si no
era yo, Quin ms lo hara por mi?
Esta decisin cambio mi vida, tomando un nuevo rumbo en donde a medida que
pasa el tiempo, la misma se vuelve ms alineada, colorida, intrigante y sin dudas, ms
saludable. Si has tomado la misma decisin, cualquiera sea el motivo que te atrajo
(salud, enfermedad, toma de consciencia, curiosidad, espiritualidad, etc.) te felicito y
te invito a que tomes un momento para agradecerte al estar ocupndote de ti mismo.
Propongo celebrar este momento de cambios, abordando varios consejos que a lo
largo de mis estudios y experiencias demostraron ser los mejores aliados para realizar
una transicin exitosa hacia una alimentacin ms saludable, una vida llena la alta
vibracin energtica, sin caer en la frustracin, la victimizacin y las auto-excusas con
las cuales nos chocamos una y otra vez en esta rama de la alimentacin y su relacin
con la salud.
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13 Tips Para Una
Transicin
A La Alimentacin
Saludable
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TIP 5
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Hay que saber diferenciar entre alimentos integrales, alimentos procesados y
alimentos refinados.
Alimentos integrales son aquellos alimentos que conservan todos sus componentes
en su estado natural. Podemos incluir en esta categora por ejemplo a las frutas en su
estado natural, al arroz yaman (integral), o a las nueces dentro de sus cscaras.
Alimentos procesados Esta categora es ambigua ya que un alimento puede ser
procesado sin modificar su valor nutricional o puede ser procesado despojando sus
partes y agregndole sustancias qumicas. Por ejemplo: la harina integral es procesada
mecnicamente (en su gran mayora) aunque sus valores nutricionales no son
modificados. Por el contrario, un caramelo o golosina frutal es un alimento procesado
con agregado de azcar refinada, colorantes y sustancias nocivas para la salud.
Alimentos refinados son aquellos alimentos que fueron manipulados y despojados
de sus valores nutricionales innatos, agregndoles sustancias qumicas, aditivos,
preservantes, colorantes, etc. que daan nuestra salud. En esta categora entraran por
ejemplo los tomates enlatados, la harina blanca (refinada), el arroz blanco (refinado), el
azcar blanco (refinado), etc.
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Orgnica significa que en la produccin del alimento, no se hayan utilizado pesticidas,
herbicidas ni agro-txicos, dando como resultado un alimento saludable que ha obtenido
todos sus minerales de una tierra sin agregados qumicos. Obviamente, los alimentos
transgnicos no se incluyen en esta categora. Los transgnicos ms comunes son: el
maz, el tomate, la soja, el arroz, la papa y el trigo (con que se elabora el pan).
De la zona significa que la produccin del alimento se encuentre lo ms cercana
posible al lugar de consumo. El ideal en estos 3 puntos que se mencionan, sera tener
una huerta o quinta orgnica como dispongo en el jardn de mi hogar. No se necesita un
gran espacio y hasta se puede tener una huerta en el balcn de un departamento, las
conocidas huertas urbanas. Los beneficios de una huerta orgnica son indescriptibles,
la conexin con la naturaleza, la dedicacin y el amor que luego se transformar en el
fruto para recoger y alimentarse son sensaciones que uno debe experimentar en la
vida. La naturaleza todo lo da, sin pedir nada a cambio.
Estacional significa que est en sincrona con la estacin del momento. Hay distintos
alimentos a medida que pasan las estaciones que tienen los nutrientes que vamos a
necesitar en esa estacin especfica. Por lo cual, consumir alimentos que estn fuera de
estacin, por un lado no estar en alineacin con lo que nuestro cuerpo necesita y por
el otro, va a ser ms caro adquirirlo.
Es verdad que los alimentos orgnicos, si no se tiene una huerta (en donde en ese
caso seran gratis, ya que la naturaleza nos los provee) y se pretende comprarlos, nos
va a resultar ms caros que los convencionales por cuestiones obvias de dedicacin,
trabajo y tiempo del recolector. Sin embargo la recompensa es inmensa: ms sabor,
ms nutrientes, mayor vitalidad. Y si no se est dispuesto a invertir en alimentos que
proporcionarn salud y energa, cabe preguntarse: Cunto cuesta mi salud?
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inteligente y si le damos las condiciones ptimas, responder adecuadamente y no nos
defraudar.
Invito a la investigacin sobre el tema de la limpieza interna y la bsqueda de centros
en donde se pongan en prctica estos procesos de depuracin del organismo, si bien
tambin podemos realizarlo sin problema desde nuestro hogar. Hoy en da existen
numerosos espacios donde se realizan terapias colnicas, limpiezas hepticas, renales y
desparasitacin del sistema. Recordemos que es de suma importancia tener un cuerpo
saludable y limpio (tanto fsica, mental y emocional como espiritualmente) para poder
nutrirnos de la ms alta vibracin y aprovechar toda su energa para vivir y evolucionar
plenamente.
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Para ms informacin acerca de como iniciarse en una alimentacin plena y saludable,
para saber cul es la relacin entre alimentacin y salud y cul es nuestro alimento
fisiolgico natural, se encuentra disponible mi libro Salud y Libertad! (Re-conexin
hacia una alimentacin fisiolgica) en el cual analizaremos:
Nuestro organismo y su alimentacin fisiolgica real
La nueva era de conciencia
Qu es el vegetarianismo? Cules son sus variantes?
Cmo empezar el cambio?
La dieta ideal
De qu se alimentan los vegetarianos?
Comparaciones fisiolgica-anatmica con nuestros hermanos animales
El ser humano es omnvoro?
El mito de las protenas
Relacin entre alimentacin y salud-enfermedad
Medio ambiente y el hambre en el mundo
Nuestros hermanos animales sufren?
Qu es el especismo?
Y ms preguntas...
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