Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Facultad de Qumica
ANALTICA EXPERIMENTAL I

Determinacin de la Humedad en una muestra comercial

NOMBRE: _____________________________________________________________________ GRUPO______

GAVETA_______ SEMESTRE 2018-1

PROBLEMA A RESOLVER

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DIAGRAMA DE FLUJO
DETERMINACIN DE HUMEDAD EN _________________
 TABLA DE DATOS CRUDOS (indicar las incertidumbres)

Masa del pesafiltros vaco

Masa del pesafiltros con la muestra
Masa del pesafiltros con la muestra seca (1
Estancia)
Masa del pesafiltros con la muestra seca (2
Estancia)

MODELO MATEMTICO

DIAGRAMA ISHIKAWA

CLCULOS Y RESULTADOS

Masa agua

Masa de la muestra
Contenido de
Humedad

ESTIMACIN DE LA INCERTIDUMBRE ESTNDAR DE LA HUMEDAD

RESULTADO DE LA HUMEDAD (indicar el resultado con su incertidumbre expandida)

ANALISIS DE RESULTADOS

CONCLUSIONES
 CUESTIONARIO

1. Indicar la forma en que se tom la muestra de harina

2. Cul es el porcentaje de humedad de la muestra? Indicar los clculos efectuados.

3. Preguntar a los compaeros los resultados obtenidos e informar de la reproducibilidad de los mismos.
Indicar los datos y coeficiente de variacin

4. Consultar la norma correspondiente e indicar si la humedad de la harina se encuentra dentro de los

valores permitidos