Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Ingredientes:
*Esencia de vainilla
*Leche condensada
*Dos bolsas con cierre hermtico (una grande y otra chica)
*Sal gruesa
*Leche
*Hielo
Procedimiento:
1- Tomar la bolsa mas chica y poner tres cuartos de taza de leche, un cuarto de taza de
leche condensada, agregar una cucharada de esencia de vainilla y tres cucharadas de
azcar.
2- Cerrar bien la bolsa para agitar y mezclar bien los ingredientes.
3- Para congelar nuestro helado tomar la bolsa mas grande y le vamos a poner hielo, le
vamos a agregar una taza de sal ( si el hielo es muy grande le vamos a gregar una
taza de agua).
4- Tomar la bolsa mas chica y le sacamos todo el aire y la introducimos dentro de la
bolsa mas grande. Cerramos tambin esta bolsa ms grande muy bien para que no
se nos escape nada.
5- Ahora las bolsas juntas las vamos a sacudir. Como estn muy fras vamos a
envolverlas en una toalla para no quemarnos las manos durante 5 y 8 minutos, hasta
que tome la consistencia que a vos te guste.
6- Despus lo sacas de adentro de la bolsa mas grande, lavas la bolsa mas chica para
sacarle toda el agua con sal.
7- Servs el helado en una copa, y ya tenemos el helado terminado!!!!
8- A disfrutarlo.
Procedimiento:
1- Prender el horno a una temperatura media, no tiene que estar muy caliente.
2- Mientras enmantecar bien la olla donde vamos a cocinar la masa de los cucuruchos.
3- Vamos a colocar la olla en el horno para que se valla calentando.
4- Para preparar la masa vamos a poner en un recipiente los 75 gramos de manteca, el
huevo, los 125 gramos de azcar y los 125 mililitros de agua caliente.
5- Batir la preparacin hasta que se forme una mezcla bien homogenea, tiene que estar
bien mezclado.
6- Sin dejar de batir debemos ir incorporando la maicena, cuando vemos que se ha
mezclado bien y que haya agarrado consistencia, vamos a sacar la olla del horno y
vamos a volcar en ella cuatro o cinco cucharadas de la preparacin.
7- Despus la metemos en el horno y la dejamos entre cinco y siete minutos. Cuando
vemos que se esta dorando la retiramos y caliente escuando debemos manipular la
masa para darle forma.
Materiales:
Procedimiento: