UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

FACULTAD DE INGENIERA
DEPARTAMENTO INGENIERA INDUSTRIAL

1. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

CARRERA INGENIERA DE EJECUCIN INDUSTRIAL

ASIGNATURA SISTEMAS DE GESTIN

CDIGO: T: 4 E: 0 L: 2
REQUISITOS - Administracin de empresas
- Diseo de sistemas de produccin y operaciones
DICTA DEPARTAMENTO INGENIERA INDUSTRIAL
AO-SEMESTRE-NIVEL 2016 II 6
CATEGORA Obligatorio
HORAS SEMANALES 6 (4 TEORA+ 2 LABORATORIO)
PERFIL DE PROFESOR Ingeniero (a) Civil, MSC, con formacin en sistemas de gestin y las nomas
respectivas.
VERSIN 2 RESOLUCIN FACULTAD DE INGENIERA
PROFESOR Alberto Ibaez Neri alibanezi@gmail.com
AYUDANTE Ramiro Garca.

2. DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA

La asignatura correspondiente a Sistemas de Gestin que est ubicada en el sexto nivel de la malla curricular de la
carrera de Ingeniera de Ejecucin Industrial, incorpora un enfoque de gestin de sistemas basado en procesos y
modelos de gestin (calidad, inocuidad, medio ambiente, seguridad y salud; entre otras); tomando como base la
norma de gestin de la calidad ISO 9001:2015 como elemento estructural de todos los sistemas de gestin; se incluye
metodologas y herramientas para la mejora continua.

3. OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

3.1 OBJETIVOS GENERALES

1. Comprender y aplicar un marco de gestin de sistemas organizacionales.
2. Comprender y aplicar los diversos conceptos, principios y elementos de los sistema de gestin (calidad,
inocuidad, medio ambiente y de seguridad y salud) tomando como base la norma ISO 9001:2015.
3. Comprender y aplicar los diversos conceptos, metodologas y herramientas para la mejora continua de
sistemas de gestin.

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Identificar y aplicar conceptos y herramientas de planificacin estratgica en el marco de sistemas de
gestin.
2. Identificar y aplicar los conceptos y requisitos de sistemas de gestin.
3. Identificar y aplicar los conceptos y requisitos de sistemas de gestin de la calidad y de otros sistemas como
inocuidad, medio ambiente y de seguridad y salud.
4. Identificar y aplicar los diversos conceptos, metodologas y herramientas para la mejora continua de
sistemas de gestin.
5. Aplicar herramientas de evaluacin mediante auditoras al sistema de gestin de las organizaciones.

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4. UNIDADES TEMTICAS

UNIDAD TTULO N HORAS

1 Estrategia y sistemas de gestin 08
2 Sistemas de Gestin basado en la calidad 24
3 Metodologas y herramientas para la mejora de sistemas de gestin 12
4 Evaluacin de sistemas de gestin mediante auditoras 20
TOTAL 16 SEMANAS 64

5. CONTENIDOS DE LAS UNIDADES TEMTICAS

5.1 UNIDAD TEMTICA UNO: Estrategia y sistemas de Gestin.

CAPACIDADES A DESARROLLAR
Comprender los fundamentos y elementos de los sistemas de gestin.

CONTENIDOS Horas Horas

presenciales No presenciales
1.1 La estrategia y los sistemas de gestin 2 0
1.2 Elementos de un sistemas de gestin 2 0
1.3 Introduccin a la teora general de sistemas 2 2
1.4 Gestin de procesos 2 2

TPICOS A SER EVALUADOS

Control 1: Unidad 1

5.2 UNIDAD TEMTICA DOS: Sistemas de Gestin basado en la calidad.

CAPACIDADES A DESARROLLAR
Identificar los fundamentos de los sistemas de gestin de la calidad, inocuidad, seguridad y salud y medio ambiente y
aplicar los requisitos de la norma ISO 9001:2015 como base de los sistemas de gestin de las organizaciones, as
como las metodologas para su implantacin.

CONTENIDOS Horas Horas No presenciales

presenciales
2.1 Introduccin a la gestin de la calidad, inocuidad, medio 2 0
ambiente y seguridad y salud.
2.2 Fundamentos y vocabulario de los sistemas de gestin 2 2
2.3 mbitos de gestin: calidad, inocuidad, medio ambiente, 4 0
seguridad y salud.
2.4 Contexto de las organizaciones 4 2
2.5 Liderazgo 2 0
2.6 Planificacin (enfoque de procesos, evaluacin de riesgos). 4 0
2.7 Apoyo, operacin (procesos de soporte, procesos operacionales, 4 0
control operacional)
2.8 Evaluacin del desempeo y mejora 2 2

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TPICOS A SER EVALUADOS

Control 2: Fundamentos, principios y definiciones en sistemas de gestin.
Control 3: Requisitos de sistemas de gestin de la calidad ISO 9001:2015.
Primera PEP: mdulo 1 y 2.

5.3 UNIDAD TEMTICA TRES: Metodologas y herramientas para la mejora continua.

CAPACIDADES A DESARROLLAR
Aplicar los diversos conceptos, metodologas y herramientas para la mejora continua de los sistemas de gestin.

CONTENIDOS H H
presenciales No presenciales
3.1 Metodologas y herramientas para la mejora 2 0
3.2 Causas de variacin 2 0
3.3 Estadstica descriptiva 4 2
3.4 Herramientas para la mejora 4 2

TPICOS A SER EVALUADOS

Control 4: Mdulos 3.

5.4 UNIDAD TEMTICA CUATRO: Evaluacin de sistemas de gestin mediante auditoras.

CAPACIDADES A DESARROLLAR

Aplicar herramientas para evaluar los sistemas de gestin bajo ISO 9001:2015, mediante auditoras internas.

CONTENIDOS Hrs Hrs

presenciales No presenciales
4.1 Programacin de auditoras 2 0
4.2 Planificacin de la auditora 6 2
4.3 Desarrollo de la auditora 8 0
4.4 Emisin de hallazgos y reporte 4 2

TPICOS A SER EVALUADOS

PEP 2: Se evala el aprendizaje completo de todos los mdulos.

6. ESTRATEGIAS METODOLGICAS
La estrategia metodolgica del proceso de enseanza - aprendizaje es la establecida y aceptada por la Facultad de
Ingeniera que se basa en:

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- Explicacin de temas, conceptos y casos de la realidad organizacional, mediante exposicin mediante

conferencia por parte del profesor.
- Ejercicios tericos y prcticos.
- Proyecto de aplicacin: Los estudiantes se agruparn en no ms de 5 integrantes y desarrollarn un
proyecto aplicado a una empresa real o terica en donde aplicarn los mtodos, herramientas y tcnicas
que se estudian en cada mdulo (ver pauta de desarrollo del trabajo).

7. EVALUACIN
Eventos evaluativos Contenidos, objetivos y/o resultados de Ponderacin
aprendizaje a evaluar
PEP 1 Mdulo 1 y 2 30%
PEP 2 Mdulo 1, 2, 3 y 4 30%
Proyecto de aplicacin Mdulos 1 a 4 20%
AYUDANTAS LECTURAS, TRABAJOS Y CONTROLES 20%

8. FUENTES DE INFORMACIN
Bibliografa Obligatoria:
1. P. Drucker. La Administracin en una poca de grandes cambios. Editorial Debolsillo. Buenos Aires 2012.
2. P. Drucker. La Gerencia de Empresas. Editorial Debolsillo. Buenos Aires 2012.
3. M. Porter. Ser Competitivo. Editorial Deusto. Barcelona 2009.
4. R. Kaplan y D. Norton. Cmo usar el cuadro de mando integral. Editorial Gestin 2000. Barcelona 2009.
5. R. Kaplan y D. Norton. The Execution Premium. Editorial Deusto. Barcelona 2008.
6. M. Porter. Ventaja Competitiva. Sptima edicin. Grupo Editorial Patria. Mxico 2008.
7. Objet Management Group. Business Motivation Model. Versin 1.1 2010.
8. Ferrada, C., Mejora continua de sistemas de gestin Herramientas para su implementacin, Ediciones
DNV Chile, Santiago, 2004.
9. International Organization for Standardization, ISO, Norma ISO 9000:2015, Sistemas de gestin de la
calidad- Fundamentos y vocabulario, 2015.
10. International Organization for Standardization, ISO, Norma ISO 9001:2015, Sistemas de gestin de la
calidad- Requisitos, 2015.
11. International Organization for Standardization, norma ISO 19011:2011, Directrices para la Auditoria de
Sistemas de Gestin de la Calidad y/o Medio Ambiental,, 2011.
12. British Standard Institute, BSI, OHSAS 18001, Sistema de Gestin en Seguridad y Salud Ocupacional -
Especificacin, UK, 2007.
13. Britanic Reatil Consortium BRC, normas BRC sistemas de gestin de la calidad e inocuidad de los
alimentos, Gran Bretaa, 2016.
14. International Featured Standars IFS, normas IFS - sistemas de gestin de la calidad e inocuidad de los
alimentos, Alemania, 2016.

Bibliografa Complementaria:
15. International Organization for Standardization, ISO, Norma ISO 9004:2009, Gestin para el xito sostenido
de una organizacin Enfoque de gestin de la calidad, Geneve, 2009.
16. International Organization for Standardization, ISO, Informe Tcnico ISO 10013:2001, Directrices para la
documentacin de sistemas de gestin de la calidad, Geneve, 2001.

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