DA DE LA MSICA Y EL VINO

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Da 3 (viernes): I FORO MANCHAVINO 2004*

Lugar de celebracin: AGROCRIP: BODEGA FINCA LOS NEVADOS

MAANA:

09:30 - 10:00 h.: Entrega de documentacin a asistentes.

10:00 - 11:00 h.: Conferencia El vino, es negocio?, por D. Flix Marimn

(Economista)

11:00 - 12:00 h.: Conferencia Existe el marketing de vinos?, por D. Gins

Ponce (Periodista)

12:00 - 12:30 h.: DESCANSO-CAF

12:30 - 13:30 h.: Conferencia Equilibrio sensorial de los vinos

manchegos, por D. Jess Bernad (Enlogo)

13:30 - 14:00 h.: Debate y Conclusiones I Foro MANCHAVINO 2004.

ALMUERZO DE CLAUSURA
VISITA A BODEGA (opcional)

*Jornada tcnica para profesionales/empresarios del sector.

Inscripcin mediante ficha anexa.

TARDE:

20:00 h.: Centro de Arte Carmen Arias

Inauguracin de exposiciones:

Muestra fotogrfica El vino y su cultura en Castilla-La

Mancha.

Bodegones de los vinos de Socullamos y de municipios de la

comarca.

21:00 h.: Plaza de la Constitucin

Inauguracin de la Plaza del Vino.
22:00 h.: Parque Virgen de Loreto
Inauguracin oficial de la IV Fiesta Internacional del Vino de la
Mancha MANCHAVINO 2004.
Pregn a cargo de D. Jos Mara Iigo (periodista y
presentador de TVE).
Entrega de galardones e Imposicin de Blusas al:
Agricultor del Ao: D. Eusebio Cantero lvarez;
Vinatero de Honor: D. Jos Mara Iigo.

MAANA:

11:00 h.: Saln de Plenos del Excmo. Ayuntamiento de Socullamos

Recepcin de las Casas Regionales de Castilla-La Mancha.

12:00-14:00 h.: Cooperativa Cristo de la Vega

Visita guiada a la Cooperativa para conocer el proceso de
elaboracin de nuestros vinos.

13:30-14:30 h.: Plaza de la Constitucin

Degustacin de tapas regadas con caldos manchegos en la
Plaza del Vino.

TARDE:

20:00 h.: Plaza de la Constitucin

Inauguracin de la Muestra de Vinos y Productos de Belver de
Cinca (Huesca) en la Plaza del Vino con participacin del
grupo invitado al Festival de la Vendimia.

21:30 h.: Plaza de la Constitucin

Concentracin y desfile desde la Plaza del Vino de los grupos
de folclore hasta el Parque Virgen de Loreto.

22:00 h.: Parque Virgen de Loreto

XXIV Festival Folclrico de la Vendimia con el grupo invitado
Asociacin Cultural Folclrica San Jorge de Belver de Cinca
(Huesca)

23:30 h.: Patio Excmo. Ayuntamiento de Socullamos

Taller de Cata para Jvenes: Lo que hay que saber para
entender de vinos.*

*Fichas de inscripcin en el stand del Excmo. Ayuntamiento de Socullamos

de la Plaza del Vino (plazo de inscripcin hasta las 21:00 h.)
Recetas:

Pollo al chilindrn (Para cuatro personas)

Ingredientes:
1 pollo
100 gr. de jamn
1/2 k. de tomates
3 pimentones rojos
1 vaso de vino tinto
Aceite de oliva
Canela
Sal
Pimienta
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1/2 litro de caldo de pollo

Preparacin: Cortar el pollo en trozos de igual tamao. Salpimentar y espolvorear

canela. Dorarlos en aceite de oliva. Pasar a una cazuela a fuego lento y agregar el
vino. Tapar y dejar cocer. Sofrer el jamn y aadir los tomates picados, los
pimentones cortados en julianas gruesas, el ajo y el laurel. Incorporar la mezcla al
pollo y cubrir con el caldo. Dejar cocer hasta que el pollo est tierno.

Milhojas de verduras (Para cuatro personas)

Ingredientes:
2 berenjenas
2 calabacines
2 pimentones rojos
2 papas medianas
8 lonjas de jamn serrano
Un poco de salsa de tomate
200 gramos de queso para fundir
1 cucharadita de polvo de pimentn
Aceite de oliva
Sal

Preparacin: Pelar las papas, cortarlas en finas lminas y salarlas. Frerlas en

abundante aceite a fuego medio-bajo. Retirarlas del fuego y reservarlas.

Cortar en discos finos las berenjenas, los calabacines y los pimentones. Salarlos y
frerlos en un poquito de aceite. A continuacin, en un molde redondo coloca un
piso de verduras, uno de jamn, uno de queso, uno de salsa de tomate y as
sucesivamente. Colocar en la superficie las tiritas de pimentn. Gratinar en el
horno y servir caliente.

Curiosidades: Receta contra la artritis

El nico remedio para no llegar a viejo es morirse joven. La artritis es inevitable y la buena
alimentacin es indispensable para controlar sus dolencias. Los cuatro alimentos que no pueden
faltar en su dieta son: pescado, vegetales, frutas y granos. Los pescados azules, ricos en omega 3
son antioxidantes naturales. Se recomienda su consumo, al menos tres veces por semana. El
betacaroteno, la vitamina C y los minerales de los vegetales y las frutas aumentan las defensas. La
vitamina E y los efectos antiinflamatorios de los granos y los frutos secos ayudan a reducir los
sntomas.

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