Pur de patatas gratinado con bacon

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Haca tiempo que no haba hecho pur de patatas, me pidi mi hijo que lo hiciese y me pareci
estupendo, porque has...ms

josevillalta520 josevillalta520

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Ingredientes

2 raciones

3 Patatas

al gusto Bacon

1 cuch. sopera de Mantequilla

al gusto Nata lquida

Queso Emmental (rallado)

Queso Parmesano (rallado)

Aceite de Oliva

Sal

---- Guarnicin

1 Alcachofa

Championes

Pasos

45 minutos

Cocemos las patatas hasta que estn blandas, conviene dejarlas ms tiempo del habitual,
cuando las pisemos con el tenedor nos resultar ms fcil aplastarlas y se nos harn antes.

Cortamos el bacon en trocitos pequeos y los salteamos en aceite hasta dorar un poco, no
conviene hacerlos del todo, ya los terminamos en el horno.
Las alcachofas que nos servirn de guarnicin, quitamos las hojas ms duras, pelamos el tallo y
cortamos la parte superior, las cortamos por el centro y las ponemos a cocer 10 minutos, una
vez listas las reservamos.

Una vez limpios salteamos los championes apenas sin aceite hasta que se doren.