Cuadro N 5 Resultados de la Evaluacin Sensorial de 30 jueces expertos en productos ahumados y tratamiento estadstico.

MUESTRAS
JUECES
A B C D E F

1 5 7 6 5 6 7

2 6 7 5 5 7 7

3 5 7 6 4 7 6

4 4 6 5 4 7 7

5 7 7 7 5 7 7

6 6 7 7 5 6 7

7 5 7 4 5 6 6

8 5 7 4 5 7 7

9 5 7 5 4 7 7

10 7 7 7 5 7 7

11 7 5 5 4 7 7

12 3 7 5 4 7 7

13 5 7 4 3 7 7

14 5 6 4 3 7 6

15 3 6 4 3 7 7

16 3 7 4 3 7 7

17 3 7 5 3 6 7
5 7 4
18 6 6 6

19 5 7 5 4 7 6
4 7
20 2 2 2 6

x=promedio 4.6 6.5 4.8 3.8 6.6 6.5

ki=N datos C/col 30 30 30 30 30 30

I ci 137 196 144 115 198 195

ciA2 18769 38416 20736 13225 39204 38025

(IciA2)/ki = 625.6 1280.5 691.2 440.8 1306.8 1267.5

(IxiA2)= 687 1308 738 463 1326 1285