Proyecto Escuela de Cocholgue:

Taller; Cocina Entretenida

2017

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Programa de Integracin Escolar, Escuela de Chocolgue
 ndice

Ttulos Pginas

I.- Identificacin de la Institucin...... 3

II.- Antecedentes del Establecimiento.. 4

III.- Misin y visin.. 5

IV.- Informacin Interna del Establecimiento 6

V.- Fundamentacin.. 7,8,9

VI.- Objetivos del Proyecto 10

VII.- Impacto del Proyecto.. 11

VIII.- Descripcin de la Actividad.......... 12

X.- Recursos necesarios. 12

XI.- Carta Gantt.. 13

I.-IDENTIFICACIN DE LA INSTITUCIN:

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Programa de Integracin Escolar, Escuela de Chocolgue
 Nombre del Establecimiento Educacional:

Escuela Cocholgue F-426.

Director del Establecimiento Educacional:

Walter Riquelme Morales.

Equipo Directivo:

Equipo Directivo Cargo

Walter Riquelme Morales Director
Genaro Neira Aguayo Inspector General
Mara Eugenia Verdugo Jefe de Unidad Tcnica Pedaggica (UTP)
Bustos

Direccin del Establecimiento Educacional:

Avenida Estadio S/N. Tom

Regin: VIII Regin, comuna Tom

Contacto: 41-2654503
Rol Base de Datos RBD: 4839-9

Email Escuela: escochol@gmail.com

Responsables del Proyecto:

Pamela Mendoza Nova (Coordinadora Programa de Integracin Escolar)

Cristian Escare Calzadilla (Trabajador Social)
Mara Lorena Aravena Henrquez (Profesora de 3 bsico)

Email de Responsable:

Responsables Correo
Pamela Mendoza Nova menpam@yahoo.es
Cristian Escare Calzadilla crescarec@gmail.com
Mara Lorena Aravena Henrquez mlaravenah@gmail.com

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Programa de Integracin Escolar, Escuela de Chocolgue
 II.- ANTECEDENTES DEL ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL:

El establecimiento educacional se encontraba emplazado en el sector de

Cocholge encontrndose registro desde 1940 luego, producto del terremoto del 27
de febrero del 2010 la escuela fue trasladada a un terreno particular, entregado en
calidad de comodato a la Ilustre Municipalidad de Tom por el seor Eduardo
Heimpell. Dicho establecimiento educacional queda ubicado en Avenida Estadio
S/N sector Alto Cocholge, cuya estructura modular fue donada por la minera Anglo
Amrican.

El emplazamiento de la escuela y el traslado de las familias al sector alto de

Cocholge, produce un cambio sociocultural, en donde ahora tambin el
establecimiento recibe a alumnos de otros sectores.

Actualmente, la Escuela Cocholgue F-426 cuenta con 141 alumnos de

familias vulnerables donde los ingresos principalmente provienen de la pesca
artesanal, jefas de hogar trabajadores de Programa de Pro-empleo del Servicio
Nacional de Capacitacin y Empleo (SENCE) o padres que se encuentran cesantes.
Adems, se caracterizan por presentar un bajo nivel educacional, lo que dificulta en
el proceso de enseanza-aprendizaje de los estudiantes.

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Programa de Integracin Escolar, Escuela de Chocolgue
 III.- MISIN Y VISIN DEL ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL.

Misin:

Nuestra escuela pretende ser una institucin que entregue una educacin
integral, de calidad y de equidad a todos los estudiantes, trabajando con la
comunidad en forma participativa, dialogante e inclusiva; resguardando nuestra
identidad cultural.

Visin:

Somos una institucin que ofrece a nuestros estudiantes una educacin que
entregue aprendizajes significativos y actualizados atendiendo a la diversidad y sus
distintas necesidades en conjunto con la comunidad educativa y local; brindndoles
oportunidades de realizacin personal lo cual les permita continuar estudios en
forma exitosa.

Ideario:

Formar alumnos con capacidades integrales, tiles a la sociedad, considerando en

especial aquellos con necesidades educativas especiales, con el soporte de los
padres, apoderados y comunidad local, involucrada en el desarrollo de los nios y
jvenes del maana

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Programa de Integracin Escolar, Escuela de Chocolgue
 IV.- INFORMACIN INTERNA DEL ESTABLECIMIENTO.

El Establecimiento cuenta con educacin completa atendiendo a alumnos de

Educacin Parvularia del Primer y Segundo nivel de Transicin, tambin
proporciona Educacin en Primer y Segundo Nivel Bsico. La planta docente se
encuentra conformada por un total de 23 profesores y 3 directivos.
Con respecto a la matricula, la escuela tiene una totalidad de 141 alumnos, dentro
de los cuales 66 estudiantes pertenecen al Programa de Integracin Escolar (PIE).
Dicho Proyecto, est constituido por coordinadora PIE, tres profesores diferenciales,
dos tcnicos diferenciales, psicloga, trabajador social, fonoaudilogo, kinesiloga
y TENS, los cuales entregan apoyos adicionales a estudiantes que presentan
Necesidades Educativas Especiales (NEE), favoreciendo con ello la participacin
en clases y el logro de los Objetivos de Aprendizaje.

La escuela presenta un ndice de Vulnerabilidad Estudiantil (IVE) de 98%, de

acuerdo a las condiciones socioeconmicas de las familias de los estudiantes, lo
cual se refiere a que la mayora de los grupos familiares que forman la comunidad
educativa son de escasos recursos.

La escuela de Cocholge no cuenta con una infraestructura regular para fomentar

el proceso de enseanza-aprendizaje, puesto que las dependencias del recinto
estn construidos a base de galpones, filtrndose el frio, la lluvia y la humedad en
invierno. Adems, cuenta con mobiliario, recursos audiovisuales y espacios
reducidos, los cuales dificulta la realizacin de diversas actividades al interior de
recinto.

Como ya se seal, 66 estudiantes pertenecen al Programa de Integracin Escolar

(es decir, el 46.8% de los alumnos en relacin a la cantidad de nios matriculados
el presente ao), alumnos que requieren de diversas necesidades educativas
especiales y que presentan diferentes diagnsticos tales como: dficit atencional
con o sin hiperactividad, discapacidad intelectual leve o moderada, dificultad
especifica del aprendizaje, trastornos emocionales, trastorno del espectro autista,
funcionamiento intelectual limtrofe y trastorno motor. Asociado a los diagnsticos
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Programa de Integracin Escolar, Escuela de Chocolgue
mencionados, algunos estudiantes cuentan con trastorno conductual grave, en
donde presentan constantes descompensaciones de alta intensidad obstaculizando
la normalidad de la jornada escolar, perjudicando la sana convivencia y la integridad
de sus pares, profesores y comunidad educativa en general.

V.- FUNDAMENTACIN.

Las diversas actuaciones que se desarrollan en las escuelas van encaminadas no

slo al aprendizaje y adquisicin de conocimientos sino muy especialmente al pleno
desarrollo de la personalidad, de las capacidades, habilidades e intereses de los
alumnos. Una de las situaciones de riesgo que puede vulnerar el desarrollo
armnico e integral de nuestros estudiantes, viene determinada por un variado
conjunto de conductas que por su topografa, caractersticas y consecuencias
derivadas, son conceptualizadas bajo el trmino de trastornos de la conducta o
trastornos de comportamiento, suponen uno de los diagnsticos ms frecuentes en
las unidades de salud mental infanto-juvenil, donde equivale a algo ms de la mitad
de las consultas. Los denominados problemas de conducta se estn convirtiendo
en una fuente de preocupacin para las familias, la escuela y la sociedad en general.
Aparecen cuando los nios o adolescentes tienen que cumplir ciertas normas y
someterse a un cierto grado de disciplina (Daz, Jordn,Vallejo y Comeche, 2006)
que les suponga no conseguir una satisfaccin inmediata.

Algunas conductas de oposicin son, en determinados momentos, importantes para

el desarrollo y la formacin de la propia identidad y la adquisicin de habilidades de
autocontrol y desarrollo personal. Sin embargo, hay nios y nias en los que la
frecuencia y la intensidad de sus emociones estn claramente por encima de lo que
podra considerarse normal para su edad o grupo de referencia.

La mayor parte de los problemas de conducta que muestran los nios pueden
explicarse como un desajuste dentro de su contexto familiar, escolar o social, pero
si ste permanece en el tiempo, los nios que lo presentan pueden ser sealados
como problemticos con la consiguiente etiqueta que, adems, suele ir
acompaada de otros problemas que dificultarn las posibilidades de adaptacin y
normalizacin de su desarrollo.

Los cambios sociales de valores y normas se producen actualmente a una velocidad

vertiginosa. Estn en alza el individualismo y la consecucin del bienestar inmediato
y permanente mientras que el esfuerzo y el trabajo a largo plazo estn claramente
a la baja. Como consecuencia, suele aparecer una escasa resistencia a la
frustracin que puede desencadenar conductas de descontrol en el mbito familiar,
escolar y social. Esta situacin es uno de los factores que est generando un
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incremento constante de alumnado con problemas de conducta o emocionales que
interfieren en su desarrollo educativo afectando de manera relevante al profesorado
y a sus propios compaeros.

Por otra parte, la gravedad o intensidad de los problemas de conducta es amplia y

va desde problemas cotidianos ms o menos intensos o incmodos hasta los
desrdenes del comportamiento recogidos en las clasificaciones internacionales.
Gran parte de estos problemas se presenta ya desde la infancia y en muchos de
ellos puede observarse la progresin de su gravedad. Por tanto, las pautas
educativas y los momentos de intervencin son un elemento importante en la
prevencin o desarrollo de dichos problemas. El abordaje de los nios con
desrdenes de la conducta o comportamiento perturbador es siempre complejo y
en la mayora de los casos constituye un reto. Las dificultades se presentan en
muchos mbitos: situaciones y problemas en general complicados, falta de
cooperacin de los propios nios y de los adultos implicados o escaso apoyo
institucional, entre otros. Las intervenciones suelen ser largas y costosas ya que
suponen un cambio en las actitudes y en los patrones de comportamiento. Adems,
los profesionales implicados no siempre tienen la preparacin suficiente ni pueden
dedicar el tiempo y la atencin necesarios. Sin embargo, el tratamiento de esta
problemtica supone una oportunidad para el cambio y una mejora tanto para el
nio como para los compaeros y adultos que conviven con l.

Las intervenciones en los problemas de conducta requieren un trabajo coordinado

y conjunto por parte de todos los agentes implicados en el desarrollo psicosocial del
nio. En el nivel preventivo son necesarias actuaciones y programas dirigidos a los
padres y al mbito escolar que faciliten al nio un entorno sano y acogedor. Estos
programas suelen ser efectivos, sobre todo los que se basan en datos empricos
(Kazdin, 1995; Kazdin y BuelaCasal, 1994), y estn encaminados a mejorar el
autocontrol, prevenir la violencia, promocionar estrategias adecuadas de resolucin
de conflictos, desarrollar un autoconcepto positivo, mejorar la competencia social y
escolar e incrementar la tolerancia y el respeto a la diversidad.

Cuando se presenta el problema, la intervencin depender de diversos aspectos y

circunstancias tales como la edad del nio, su estado general, los sntomas que
aparecen adems de la topografa y funcionalidad de las conductas. Los objetivos
de la intervencin irn encaminados a aumentar la competencia del nio para
resolver sus propios problemas, mejorar sus habilidades comunicativas y manejar
sus conductas impulsivas. Por lo que respecta a la familia, las intervenciones se
deben dirigir a introducir cambios en la dinmica familiar, mejorar la comunicacin
entre sus miembros y reducir las conductas desadaptadas. En el contexto escolar,
las actuaciones se encaminarn a incrementar las habilidades comunicativas de los
estudiantes.

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Este tipo de intervencin se convertir en una poderosa herramienta en la
prevencin y el manejo de los problemas de conducta, en forma ldica y enfocada
en sus intereses.

Es de vital importancia intervenir la presencia de este trastorno en nuestros

estudiantes, ya que puede tener como consecuencia severas implicaciones en su
aprendizaje, xito escolar y en la adecuada convivencia y relacin social con los
compaeros y profesores. Como una forma de aminorar las conductas de estos
estudiantes, el PIE disea estrategias de intervencin ms adecuadas, para los
estudiantes de diferentes cursos desde NT1 hasta 4 bsico.

Es por lo anterior que, el ao 2016 surgi una iniciativa novedosa basado en los
gustos e intereses de stos alumnos que presentan trastorno conductual grave, los
cuales manifestaron intereses por la gastronoma. Los profesionales del PIE,
planificaron un taller de cocina bautizndolo como Cocina Entretenida, la que tiene
como objetivo general;

Fomentar habilidades sociales en los estudiantes que poseen conductas

disruptivas dentro del establecimiento educacional.

En cuanto a la realizacin de los talleres, stos se llevaban a cabo con muchos

obstculos, puesto que a veces se llevaban a cabo en el comedor del
establecimiento, en aula de recursos o en el aula de clases dependiendo de la
disponibilidad. Otra dificultad, es el financiamiento, la compra de alimentos y
utensilios para realizar las recetas alimenticias ya que son proporcionados por los
profesores, asistentes de la educacin a cargo de las actividades y padres y
apoderados.
El presente ao se focaliza el taller en el 3 ao de nuestra escuela, por ser el curso
que presenta la mayor cantidad de estudiantes con problemas conductuales,
presentan dificultad en seguir instrucciones, respetar turnos, impulsivos,etc. (FIL,
TDA-H, DIL, TC, TCG) y 1 estudiante de 2 bsico. (TCG). Propuesta denominada
de buenas prcticas inclusiva en el sentido de implicar a todos los estamentos de
nuestra escuela para la intervencin con los alumnos que presentan trastornos de
la conducta, se considera esta prctica innovadora y con valiosos recursos que
permitirn abordar esta compleja y difcil problemtica en la escuela , con mayores
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garantas de implicacin y de xito. Todo ello orientado a conseguir que nuestros
estudiantes consigan con la contribucin de las acciones educativas a implementar,
el ptimo desarrollo personal y social que les permita vivir en la nueva sociedad del
conocimiento y poder afrontar los retos que de ello se derivan.

VI. OBEJTIVOS DEL PROYECTO:

a) Objetivo General:

Fomentar habilidades sociales en los estudiantes que poseen conductas

disruptivas dentro del establecimiento educacional.

b) Objetivos Especficos:

Fomentar la participacin activa de los estudiantes.

Fomentar la comunicacin y el trabajo en equipo en los estudiantes

Fortalecer los procesos cognoscitivos de los estudiantes.

Aplicar los conocimientos adquiridos en el proceso enseanza-aprendizaje dentro

del aula de clases.

Fomentar los hbitos alimenticios saludable, aseo e higiene en general.

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Programa de Integracin Escolar, Escuela de Chocolgue
VII. IMPACTO DEL PROYECTO:

Los beneficiarios del proyecto sern los nios, nias y las familias de quienes
participen del taller Cocina Entretenida, dado que a travs de sus gustos, intereses
y motivaciones los estudiantes podrn fomentar sus habilidades sociales
entregndoles herramientas para enfrentar conflictos dentro y fuera del mbito
escolar, adems stas herramientas las podrn aplicar en su vida diaria y les
servirn en su futuro como adultos.

En trminos prcticos el taller permitir reforzar aprendizajes adquiridos

principalmente en asignaturas como lenguaje, matemtica, historia y ciencias
naturales experiencia que ser enriquecedora y permitir generar conocimientos
significativos, explorando la creatividad de los alumnos. Adems, en las sesiones
del taller los nios tendrn que trabajar en equipo, respetar turnos, mejorar
comunicacin con sus pares, buscar soluciones a sus problemas a travs del
dialogo, entre otros.

Otra ventaja de la ejecucin del proyecto, es que los estudiantes con problemas
conductuales graves se descompensarn con menos frecuencia y en una menor
intensidad, lo que fomentar una sana convivencia escolar y menores situaciones
de agresin para dichos nios y para el resto de la comunidad educativa. Asociado
a lo anterior, las familias de los estudiantes tambin se beneficiarn dado que al
fomentar la adaptacin al establecimiento y las habilidades sociales, los estudiantes
tendrn menos conflictos lo cual impacta directamente a los grupos familiares que
forman la comunidad educativa, ya que tendrn menos conflictos con la escuela y
con sus hijos al tratar de corregirlos por su mala conducta.

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VIII. DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD:

Las recetas son seleccionadas por los estudiantes y cada semana son los mismos
estudiantes seleccionan que alimento prepararn. Las recetas son novedosas y
fciles de preparar, pensando en la infraestructura de nuestra escuela y N.E.E. de
nuestros estudiantes. (En anexos se pueden observar registros fotogrficos de las
actividades realizadas el ao pasado). De sta forma, cada nio cada sesin toma
el liderazgo en cierta instancia de la actividad dando las instrucciones de las recetas,
explicando los pasos a seguir, distribuyendo los materiales, etc. A su vez cada
estudiante se encarga de realizar alguna accin para llevar a cabo la receta.

La sesin dura alrededor de 60 minutos en donde, los nios una vez elaboradas las
recetas se sientan a degustarlas, a compartir con otros, a dialogar y mencionar lo
que ms le agrado de la receta. sta instancia, es un momento de diversin y
relajacin que a la mayora de los estudiantes les ayuda a desconectarse de sus
problemas familiares, escolares y sociales. De sta forma, los nios pueden a travs
de sus intereses en comn lograr relacionarse con sus pares de forma positiva, y a
la vez, aprendiendo a travs de sus intereses y de una manera diferente y ldica.

X. RECURSOS NECESARIOS:

Container acondicionado para la realizacin del Taller; como espacio fsico para
poder realizar las actividades relacionadas con el mismo y, de ste modo, no
depender de la voluntad y disponibilidad de terceras personas.
Materiales de higiene; manteles, guantes y mascarillas.
Vestimenta apropiada para los estudiantes; pecheras y gorros de chef.
Ingredientes no perecibles para la realizacin de recetas semanalmente.
Electrodomsticos; hornos, microondas y cocina.

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CARTA GANTT

ESTRATEGIA DE M A M J J A S O N D
IMPLEMENTACIN
Informar a equipo directivo propuesta
de la prctica inclusiva.
Invitar a la profesora jefe del 3 ao :
sra. Maria Lorena AravenA a
participar
Preguntar a los estudiantes de 3 ao
que taller les gustara realizar.
Informar a padres y apoderados.
Calendarizacin de actividades.
Informar a consejo de profesores.
Solicitar autorizacin para realizacin
de beneficios.
Solicitar recursos a agentes externos:
Camanchaca, supermercados, etc.
Monitoreo y seguimiento a travs de
entrevistas a profesores, estudiantes,
profesionales, equipo directivo y
comunidad educativa en general.
Evidencias audiovisuales

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