PVC.

Los qumicos le llaman Policloruro de vinilo. Fue descubierto en 1838 por Victor
Regnault

En 1912, Fritz Klatte puso a punto los principios de su fabricacin industrial.

Y la produccin a gran escala comenz en 1938, cuando se reconocieron sus mltiples

posibilidades de aplicacin.

Procedencia:

El 43% de la molcula del PVC procede del petrleo y el 57% de la sal, fuente
inagotable. Se puede afirmar, pues, que el PVC es el plstico con menor dependencia
del petrleo, del que hay disponibilidades limitadas. Por otro lado, es de destacar que
slo un 4% del consumo total del petrleo se utiliza para fabricar materiales plsticos, y,
de ellos, nicamente una octava parte corresponde al PVC.

Estructura:

Es ligero, qumicamente inerte y completamente inocuo. Resistente al fuego y a la

intemperie, es impermeable y aislante (trmico, elctrico, acstico), de elevada
transparencia, protege los alimentos, es econmico, fcil de transformar y totalmente
reciclabe.

El Policloruro de Vinilo, plstico llamado PVC, es una combinacin qumica de

carbono, hidrgeno y cloro. Sus materias primas provienen del petrleo (en un 43%) y
de la sal comn, recurso inagotable (en un 57%).

Se obtiene por polimerizacin del cloruro de vinilo, cuya fabricacin se realiza a partir
del cloro y etileno.

El PVC es un material termoplstico, es decir, que bajo la accin del calor se

reblandece, y puede as moldearse fcilmente; al enfriarse recupera la consistencia
inicial y conserva la nueva forma.

Pero otra de sus muchas propiedades es su larga duracin. Est pensado y formulado
para durar. Por este motivo, el PVC es utilizado a nivel mundial en un 55% del total de
su produccin en la industria de la construccin. El 64% de las aplicaciones del PVC
tienen una vida til entre 15 y 100 aos, y es esencialmente utilizado para la fabricacin
de tubos, ventanas, puertas, persianas, muebles, etc.
Otras propiedades del PVC, que hacen que ocupe un lugar privilegiado dentro de los
plsticos, son las siguientes: ligero; inerte y completamente inocuo; resistente al fuego
(no propaga la llama); impermeable; aislante (trmico, elctrico y acstico); resistente a
la intemperie; de elevada transparencia; protector de alimentos y otros productos
envasados, y de aplicaciones mdicas (por ejemplo, tubos y bolsas para plasma; para
transfusiones, suero y dilisis; guantes quirrgicos), econmico en cuanto a su relacin
calidad-precio; fcil de transformar (por extrusin, inyeccin, calandrado,
termoconformado, prensado, recubrimiento y moldeo de pastas); y es reciclable.

Los vertidos controlados seguros para eliminar el pvc

Segn un estudio realizado por expertos de tres Universidades de Alemania y Suecia y

encargado por el Consejo Europeo de Fabricantes de Vinilo, el Consejo Europeo de
Plastificantes, la Asociacin Europea de Estabilizadores y la Asociacin del Programa
Medioambiental de productos Organoestnicos e Hidropolmeros, indica que "la
presencia de PVC en vertederos pblicos no constituye un riesgo significativo para el
medio ambiente".

El proyecto, que ha tenido una duracin de tres aos, llega a la conclusin de que no
debera rechazarse el vertido controlado como opcin de gestin de residuos para la
eliminacin de este material.

La investigacin revel que el PVC es resistente a la descomposicin ante las

condiciones del vertedero. Aunque se puede producir una prdida parcial de
plastificantes y estabilizadores, los niveles de concentracin en la solucin de
percolacin no constituyen riesgo medioambiental. Los niveles de metal encontrados en
la solucin de percolacin no sufren alteraciones por la presencia de PVC y las
concentraciones de cloruro de vinilo en el gas del vertedero no proceden del policloruro
de vinilo.

NYLON

Es una poliamida con excelentes cualidades, tales como dureza, capacidad de

amortiguacin de golpes, ruidos, vibraciones, resistencia al desgaste, a la abrasin, etc.
Es capaz de soportar cargas dinmicas, es bastante resistente al calor y tiene buena
resistencia contra algunas materias qumicas.

El Nylon es altamente deslizante y tiene muy buena resistencia al desgaste, an

trabajando en seco, por lo que tiene poco envejecimiento si es utilizado como cojinete.

Inercia qumica casi total. Antiadherente. Ininflamable. Excelente dielctrico. Amplio

margen de temperatura de utilizacin.
APLICACIONES: Industria qumica, sustitutivo del bronce, acero, latn, etc.

DENOMINACIONES COMERCIALES: NYLON-6, POLIAMIDA-6, NYLATRON-

6, AKULON-6, ULTRAMID-B, DURETHAN-B, TECAMID-6, ERTALON-6 SA,
AMIDAN-6.
POLIPROPILENO (PP)

El Polipropileno es un termoplstico con buenas caractersticas de rigidez y dureza de

cuerpo. Tiene buena resistencia al impacto y a la abrasin. Su resistencia a los agentes
qumicos supera a la mayora de los termoplsticos, siendo prcticamente inatacado,
salvo algunas excepciones.

Se puede utilizar en la manipulacin de productos alimenticios, por ser atxico.

APLICACIONES: Industria qumica, calderera, portuaria, arandelas, juntas, vlvulas,

membranas, casquillos, depsitos, cubas de tratamiento de superficie de metales, etc.

DENOMINACIONES COMERCIALES: HOSTALEN PPH, SIMONA PP,

VESTOLEN PP, TROVIDUR PP, VAPLATEC PP, ISPLEN PP, PLASTPUR PP,
PROPIL.

POLIETILENO-PE:

El polietileno es probablemente el polmero que ms se ve en la vida diaria. Es el

plstico ms popular del mundo. ste es el polmero que hace las bolsas de almacn, los
frascos de champ, los juguetes de los nios, e incluso chalecos a prueba de balas. Por
ser un material tan verstil, tiene una estructura muy simple, la ms simple de todos los
polmeros comerciales. Una molcula del polietileno no es nada ms que una cadena
larga de tomos de carbono, con dos tomos de hidrgeno unidos a cada tomo de
carbono. Eso es lo que muestra la figura de la parte superior de la pgina, pero puede
representarse ms fcilmente como en la figura de abajo, slo con la cadena de tomos
de carbono, de miles de tomos de longitud:
hay varios tipos. Los ms importantes son:

POLIETILENO HM PE-300

Bajo peso especfico. Aceptable fisiolgicamente. Ninguna absorcin de agua. Se

puede mecanizar por embuticin profunda. A prueba de choque y resistencia al
impacto.

APLICACIONES: Aparatos qumicos y galvanoplastia, laboratorios industriales,

ingeniera mecnica, refrigeradores, industria de productos alimenticios, industria
crnica.

POLIETILENO HMW PE-500

Bajo peso especfico. Alto peso molecular. Aceptable fisiolgicamente. Ninguna

absorcin de agua. Alta resistencia al impacto. Buenas propiedades de deslizamiento.
Resistencia a la abrasin.

APLICACIONES: Revestimiento de depsitos, tanques y silos para canteras, minas y

otras instalaciones, ingeniera mecnica, industria del papel, industria de productos
alimenticios.

POLIETILENO UHMW PE-1000

Bajo peso especfico. Alto peso molecular. Aceptable fisiolgicamente. Ninguna

absorcin de agua. Resistencia extremadamente alta al impacto. Buenas propiedades
de deslizamiento. Alta resistencia a la abrasin.

APLICACIONES: PLASTPUR PE, VAPLATEC PE, DESLIDUR, ULTRAWEAR,

DUROGLISS, TECAFINE, HOSTALEN GUR, LUPOLEN, ORBILAN PE, POLIET.

DENOMINACIONES COMERCIALES: POLITETRAFLUORETILENO, GAFLON,

HOSTAFLON, FLUON, ALGOFLON, TECAFLON PTFE, POLYPENCO PTFE.
TEFLON-PTFE
Las caractersticas de la unin Carbono-Flor as como un alto peso molecular
confieren al PTFE un conjunto de propiedades excepcionales: gama de temperatura
muy amplia de -200 a +250C. Resistencia casi total a los productos qumicos: la
inercia qumica del PTFE es nica. Muy dbil coeficiente de rozamiento. Poder anti-
adherente. Inflamabilidad. Excelentes propiedades dielctricas. Buenas propiedades
mecnicas: excelente resistencia a la traccin, a muy baja y muy alta temperatura.
Buen comportamiento a la fatiga y a los choques. Resistencia total al envejecimiento, a
la humedad y a los rayos ultravioletas. No txico. El PTFE est clasificado entre los
materiales "incombustibles" en el aire.

Los grados cargados son utilizados cuando las propiedades del PTFE puro se
comprueba que son insuficientes, esencialmente en el caso de las aplicaciones
mecnicas. La incorporacin de cargas minerales y metlicas suele ser de grafito, fibra
de vidrio, bronce, Mo2S, inoxidable, etc.

APLICACIONES: Material de laboratorio, juntas membranas, segmentos, bombas y

compresores, asientos de vlvulas, casquillos, manguitos, guas de deslizamiento,
empaquetaduras, etc.

DENOMINACIONES COMERCIALES: POLITETRAFLUORETILENO, GAFLON,

HOSTAFLON, FLUON, ALGOFLON, TECAFLON PTFE, POLYPENCO PTFE.
METACRILATO DE METILO - PMMA

El Metacrilato tiene una gran dureza y rigidez. Puede ser transparente, opaco y de colores. No
apto para la fabricacin de piezas mviles. Es ideal para la construccin de piezas transparentes
para maquinaria, electrotcnica y la industria de rtulos.

El metacrilato es un termoplstico acrlico, polimetacrilato de metilo, que cuenta con numerosas

caractersticas interesantes:
 Transparencia de alrededor del 92%.

Alta resistencia al impacto (10 a 20 veces la del cristal)

Resistente a la intemperie y a los rayos ultravioleta.

Excelente aislante trmico y acstico.

Peso ligero. Unos 1,18Kg/dm3.(?)

Superficie dura como el aluminio.

Gran facilidad de mecanizacin y moldeo.

Unas doce calidades diferentes.

APLICACIONES: Mirillas, piezas transparentes.

DENOMINACIONES COMERCIALES: PLEXIGLAS, RESARIT, TECACRYL.

POLICARBONATO - PC

El policarbonato de bisfenol A es un tipo de termoplstico Esto significa que puede ser moldeado
en caliente. Pero el policarbonato usado en anteojos es un termorgido. Los termorrgidos no
funden y no pueden moldearse nuevamente. Se utilizan para hacer objetos realmente fuertes y
resistentes al calor.

Es un plstico claro usado para hacer ventanas inastillables, lentes livianas para anteojos y otros.

El Policarbonato tiene buenos valores mecnicos. Buena resistencia al impacto. Buena resistencia
a la temperatura. Buena estabilidad dimensional. Buenas propiedades dielctricas. Escasa
combustibilidad. Transparencia total. No recomendable para piezas mviles.

Un plstico tcnico para la fabricacin de piezas para maquinaria y electrotcnia resistente a los
golpes. Muy superior al metacrilato.

APLICACIONES: Mirillas, piezas transparentes, protecciones de maquinaria.

DENOMINACIONES COMERCIALES: LEXAN, MAKROLON, TECANAT.

http://html.rincondelvago.com/plasticos-en-la-industria-alimentaria.html
IDEA FSI Newsletter, Agosto 2012.

www.ideafoodsafetyinnovation.com
 PLASTICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
En la presente dcada, principalmente en lo que tiene que ver con el envasado en
botellas y frascos, se ha desarrollado vertiginosamente el uso del tereftalato de
polietileno (PET), material que viene desplazando al vidrio y al PVC en el mercado del
envase.

Se est produciendo una gran revolucin con las nuevas tecnologas, de las que cada
vez obtenemos mayor precisin y fiabilidad en los diferentes tipos de productos.
Adems, cabe destacar que, gracias a las nuevas maquinarias, el control de la
contaminacin es cada vez mayor.

Con el apoyo de las maquinarias de calidad, se ha conseguido aumentar nuestra

gama de productos, debido al altsimo nivel al que pueden trabajar.
Se cuenta con productos tales como tarrinas, vasos, cucharillas de caf, platos,
envases para sandwich, perritos, bollos, planchas para ahumados, bandejas para
diversos tipos de alimentos, y un largo etctera.

Existen envases con seguridad inviolable, como los sellables con film, ajustados a
cada uso particular.

Un material adecuado para la manipulacin de alimentos debe cumplir con las siguientes
caractersticas:

Que no trasmita: Que no modifique: Que sea resistente a: Con superficie:

Sustancias Olores El desgaste Lisa
txicas Colores El impacto Continua
Sabores A la oxidacin Sin porosidad
A la corrosin Fcil limpieza

Fcil de:
Desincrustar
Lavar
Sanitizar

En el caso de los plsticos, stos poseen la mayora de las caractersticas

recomendables al ser materiales inocuos, resistentes a la corrosin, a los cidos y
detergentes, adems de tener baja conductividad trmica y elctrica.

Tabla comparativa de los materiales plsticos

Cumplimiento
Material plstico Caractersticas Aplicaciones
normativo
El Nylamid H es
Excelente resistencia qumica ligero, fcil de limpiar
Tabla para corte de
Polietileno de y a la corrosin y sanitizar.
alimentos,
alta densidad Alta resistencia mecnica Cumple con los
procesamiento de
HDPE No absorben humedad estndares de la FDA,
carne y pollo.
Buena resistencia al impacto NSF, USDA y Canada
AG.
Polietileno de Excelente resistencia a bajas Mesas de trabajo,
Cumplimiento con los
ultra alto peso temperaturas hasta -100C bandas
requerimientos de la
molecular Resistencia a la abrasin y transportadoras,
FDA.
UHMW-PE agentes qumicos corrosivos ruedas.
 Liviano e irrompible muy baja
absorcin de agua
Polmero hecho a base de
silicio, es inodoro e incoloro
Temperaturas de resistencia Cumplimiento con la Moldes para
Silicona de -60C hasta 230C FDA, NSF, NFHSA, LNE pastelera, galletera,
Alta flexibilidad Francs. chocolatera.
No absorben humedad y se
lava fcilmente
Pertenece al grupo de Elaboracin de
termoplsticos cucharones,
Posee alta rigidez y resistencia Cumplimiento con la escurridores, bowls,
Policarbonato Temperaturas de resistencia FDA, NSF Canada AG y pinzas, cucharas
hasta 135C USP Clase 4. medidoras,
Superficie lisa, no absorbe contenedores, jarras,
humedad, fcil de lavar bandejas, pinzas, etc.
Copolmero de alta rigidez y
resistencia
Alta impermeabilidad para
Fabricacin de
Copolmero de ambientes de alta humedad Cumplimiento con la
rodillos, raspadores,
acetal Resistencia a sustancias FDA, NSF y USDA.
paletas, agitadores.
qumicas
Superficie lisa, no absorbe
humedad, fcil de lavar
Termoplstico
Resistente a medios cidos y
Contenedores,
alcalinos
Cumplimiento con la esptulas, palas,
Polipropileno Resistencia a sustancias
FDA, NSF y USDA. mangos de cuchillo,
qumicas
bandejas.
Superficie lisa, no absorbe
humedad, fcil de lavar
Alta flexibilidad
Fabricacin de
Resistencia a aceites, grasas,
brochas, duyas para
sust. corrosivas Cumplimiento con la
Nylon pastelera, telas
Facilidad de lavar NSF.
flexibles para
Resistencia a bajas
reposteria.
temperaturas -40C

Certificacin de plsticos grado alimenticio

Es muy recomendable que al adquirir algn equipo, herramienta o utensilio, stos cuenten
con el certificado de algn organismo oficial que avale su uso para el procesamiento de los
alimentos.

Las principales certificaciones para los materiales utilizados en la manipulacin de alimentos

se identifican a travs de los siguientes sellos:

Organismo que certifica: NSF International (National Sanitation

Foundation. Organismo americano con reconocimiento mundial).

Referencia de certificacin: NSF/ANSI Standard 2, que establece

los requerimientos mnimos para la proteccin de los alimentos e
higiene para los materiales, la concepcin, fabricacin, construccin y
Sello NSF la prestacin de los utensilios y equipamientos asociados con la
manipulacin y la preparacin de los alimentos.
 Organismo que certifica: AFNOR Certification. Organismo Francs
con reconocimiento en la Unin Europea.

Referencia de certificacin: NF 031, Higiene Alimentaria.

Certificacin de materiales que cumplen con el reglamento
1935/2004 del Parlamento Europeo en referencia a los materiales y
Sello NF objetos destinados a entrar en contacto con los productos
alimenticios.

Organismo que certifica: USDA (United States Department of

Agriculture).

Referencia de certificacin: Regulaciones de la USDA en cuanto a

diseo, construccin y materiales de un producto para contacto con
USDA
los alimentos.

Organismo que certifica: Parlamento Europeo y el Consejo de la

Unin Europea.

Referencia de certificacin: Cumplimiento de la reglamentacin EC

n1935/2004 de la Comunidad Europea y la Directiva 2002/72/EC,
que define los estndares para los artculos que estn en contacto
UE con alimentos. Estos estndares enmarcan la produccin, materiales
y estructura del artculo, de acuerdo con su utilizacin.

FUENTE: IDEA FSI Newsletter, Agosto 2012.

www.ideafoodsafetyinnovation.com