Dos recetas en una: bolitas refrescantes de coco sabor algarroba y

menta y sabor naranja

Bolitas de algarroba y menta

350 gramos de coco ecolgico rallado

5 cucharadas soperas de aceite de coco virgen ecolgico (deshechas al bao

mara)

2 cucharadas soperas de azcar de coco

1 cucharada sopera de harina de algarroba

Unas gotitas de extracto natural de menta

1 pizca de sal marina sin refinar

Bolitas de naranja

350 gramos de coco ecolgico rallado

5 cucharadas soperas de aceite de coco virgen ecolgico (deshechas al bao

mara)

2 cucharadas soperas de azcar de coco

1 cucharada sopera de corteza de naranja rallada

1 pizca de sal marina sin refinar

Procedimiento a aplicar por separado en ambos casos

Aadir 1/2 parte del coco rallado en una procesadora de comida y batir hasta que
se forme una pasta (normalmente se tarda unos 5 minutos). Aadir 1/4 de coco
rallado y el resto de ingredientes y volver a batir (unos 30 segundos) hasta que
est bien combinado.

Usando una cuchara de bolas de helado o bien las manos, hacer bolitas,
rebozndolas en el resto de coco rallado y refrigerar para que el aceite de coco
coja consistencia.

Buen provecho!