PALMA AFRICANA

Elaeis guineensis Jacq

Dr. Natural Science Carlos Falconi Borja Ph.D. PLANTSPHERELABS. BIOSOFTWARE
(Departamento de Agricultura, Tecnologa y Medio Ambiente).
www.agriculture-technology.de,
psl@ biocontrolscience.de
plantspherelab@biocontrolscience.de

INTRODUCCIN: La Eleia, nombre griego de la palma de aceite
que significa oliva y guineensis por su origen geogrfico, es una plan-
ta tropical originaria de climas clidos, a lo largo del Golfo de Guinea,
localizados generalmente por debajo de los 500 msnm. La mayor
superficie mundial de cultivo y derivados, se la ubica en Malasia,
seguido de Nigeria, Indonesia, Zaire, Costa de Marfil. En el conti-
nente americano Colombia y Ecuador poseen importantes parme-
tros productivos industriales. Las principales zonas de cultivo en el
Ecuador se ubican en Esmeraldas, Quevedo, Santo Domingo y en la
regin del Oriente Ecuatoriano. Los rendimientos pueden oscilar de
35 toneladas de fruta fresca hectrea ao uno de los ndices, que en
trminos de rendimientos de aceite tiene promedios de tres a cinco
toneladas de aceite de pulpa por cada hectrea de cultivo. La cual
se usa principalmente como materia prima para el procesamiento de
productos comestibles, vitaminas, derivados grasas especiales, cos-
mticos, jabones. En la fabricacin de acero inoxidable, aditivos para
lubricantes, tintas industriales, concentrados minerales. Adems se
obtiene de una a dos toneladas de aceite de palmiste en la recupe-
racin de la almendra, para la produccin de margarina, aceite vege-
tal, manteca, alimento balanceado para ganado bovino, equino,
incluso especies menores. Existe adems la enorme tendencia de
uso de derivados orgnicos, del proceso, como sustrato o abono
orgnico, previamente catalizados. El Ecuador exporta a Colombia,
Mxico, Chile, Panam, desde 1992, de forma cada vez mas soste-
nida, con una tasa de crecimiento de ms de 30% promedio anual.
En general la inflorescencia se produce en las axilas de las hojas, de
tipo grande y pinado. La planta de palma posee flores femeninas
como masculinas, de las cuales por cruce producen una alta canti-
dad de frutos, de forma esfrica, ovoide y/o alargada, formando raci-
mos o fruticencias cerrados, macizos, con pesos que oscilan de 10
a 40 kilos. El estado de madurez de los frutos, se identifica en que
estos evolucionan desde colores oscuros, negros hacia el anaranja-
do que son los estados de madurez. En el interior se localiza las
semillas o almendras que estn rodeadas por un endocarpio leoso
rodeado por una pulpa carnosa, las cuales proveen de aceite.
Las hojas se colocan de forma paralela al tronco, cada una de ellas
con numerosos foliolos lanceolados, lineales insertados a partir del
raquis sobre dos planos regulares.
El tallo es un estpite es de tipo erecto, en forma de cono invertido,
con bases peciolares fuertes cuando esta el procesos de madurez.
La vida productiva puede llegar a alcanzar ms de cincuenta aos,
no obstante a los veinte y cinco su tallo alcanza alturas que dificultan
las labores especialmente de cosecha. Este parmetro determina el
momento en el cual es necesario que se empiecen a realizar reno-
vaciones de la plantacin.
CULTIVO: De entre el material gentico que ha cobrado importancia
en nuestro pas ha sido la de expansin del germoplasma hibrido
Tenera-INIAP (Dura Deli x Pisifera Africano), el cual no produce
semilla y se la puede localizar en los principales centros de cultivo de
palma en el Ecuador. Donde la precipitacin es un debe ser de 1500
a 2000 mm ao en suelos con buena permeabilidad generalmente
franco limoso a franco arcilloso, con un pH de 5.0 a 6.5.. El brillo solar
optimo mnimo debe ser de 1400 horas ao, temperaturas de 24oC
a 26oC, con humedades relativas de 75%. Este material, posee altos
rendimientos y tiene mediano a tolerante a plagas. Las semillas
luego de ser procesadas con temperaturas altas y baja humedad
atmosfrica, pasan a germinadores o directamente a microclima de
vivero en el cual permanecern por lo menos doce meses donde la
eleccin del material germoplsmico, es importante especialmente
para elevar su capacidad productiva. Luego de este periodo y con
alta pluviosidad, son plantados en campo definitivo con una pobla-
cin de 143 plantas por Ha, con una distancia entre planta de 9x9
metros. El cultivo comienza a producir frutos a partir de los dos o ms
dependiendo de la intensidad de la poca lluviosa y de la manifesta-
cin de la luminosidad, hasta llegar a los veinte y cinco aos de
edad, donde decrece para dejar de ser rentable. Los racimos que ori-
ginalmente son negros, llegan a ser maduros cuando son de color
rojo anaranjado. La extraccin del aceite rojo destinado principal-

PRINCIPALES INSECTOS PLAGAS Y ENFERMEDADES EN VIVERO:

INSECTOS PLAGAS NOMBRE CIENTFICO BIOCATALIZADORES DE LA PLAGA POBLACIN SUPRESIVA
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Defoliadores Spodoptera frugiperda S. Bacillus thuringiensis var. kurstaki log 9
___________________________________________________________________
Beauveria bassiana log 7
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Hormiga Atta cephalotes L. Metarrizium anisopliae log 5
___________________________________________________________________
Acremonium sp. log 6
___________________________________________________________________
Cephalosporium sp. log 7
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Chupadores (races) Dysmicoccus brevipes Metarrhizium anisopliae log 5
___________________________________________________________________
Steinernema sp. log 3
_____________________________________________________________________________________________________
Rhizoeccus sp. (cochinilla) Beauveria bassiana log 7
_____________________________________________________________________________________________________
Neolecanium silverai (escama roja) Akanthomyces sp. log 8
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Barrenador de races Sagalassa validam W. Steinernema sp. log 3
___________________________________________________________________
Metarrhizium anisopliae log 4
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Chupador de la hoja Tetranychus mexicanus Jabones potsicos (45%) 2-3 cc / L
_____________________________________________________________________________________________________
Olygonichus sp. Bacillus thuringiensis var aracnida log 9
_____________________________________________________________________________________________________________________________
ENFERMEDADES NOMBRE CIENTFICO BIOCATALIZADORES DE LA PLAGA POBLACIN SUPRESIVA
QuickAgro

_____________________________________________________________________________________________________________________________
Germen pardo (semilla) Fusarium sp. Trichoderma spp log 6
___________________________________________________________________
Taralomyces flavus log 4
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Pestalotiopsis Pestalotia sp. Aureobasidium spp log 3
___________________________________________________________________
Metschnikova sp. log 9
___________________________________________________________________
Pseudomonas fluorescens log 7
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Pudricin de flecha Fusarium roseum y Gliocladium virens Log 8
_____________________________________________________________________________________________________
Fusarium oxysporum. Trichoderma harzianum Log 5
 mente para la produccin de aceites vegetales se la realiza a partir
del pericarpio que es la conformacin del epicarpo y mesocarpo. De
la almendra por su parte se extrae aceite de palmiste, destinado en
su mayora a la elaboracin de cosmticos y algunos derivados
industriales. Cada fruto tiene un peso aproximado de 8-10 g un rbol
de palma puede producir de 12 a 15 racimos por ao con un peso
promedio de 50 a 60 kilos y de 2000 a 3500 frutos por racimo, se cal-
cula que el rendimiento que va del 20 al 30 % del peso por Kg de
aceite por cada racimo.
LABORES CULTURALES DE LA PLANTACIN: Existen practicas
agronmicas las cuales se consideran fisiolgicamente orientadas,
las cuales tienen como objetivo el de formas estructuras de tejido,
meristematicas, celulares con direccionalidad productiva ms que
reproductiva, a pesar de que la constitucin germoplsmica sea de
hibrido.
Las principales practicas cuturales, que se conducen en el cultivo de
palma en la se descarta en cualquier momento del cultivo todo tipo
de inflorescencias sean de tipo masculino o femenino incluso a los a
los primeros meses de iniciada la cosecha se denomina como esci-
sin o ablacin. En cualquiera de las practicas agronmicas que
fisiolgicamente se orientan a perfiles productivos, la tendencia nutri-
cional debe tener la misma secuencia y proporcin que la practica la
induce. De tal forma que los perfiles nutricionales estn compensa-
dos a procesos productivos. No obstante la demanda de los nuevos
estadios en la generalidad de los casos no es totalmente compen-
sada en tanto en cuanto las condiciones de transferencia bioqumica
de los elementos nutricionales no estn debidamente presentes. La
fuente de los mecanismos de transferencia citonutricional que se
localiza y activan simultneamente a procesos a los que est sujeto
el cultivo. Los mecanismos citonutricionales son parte del metabolis-
mo microbiano directamente relacionado con el sistema radicular,
sustancias procedentes del vegetal que actan como detonantes de
biomolculas, enzimas, protenas, sustancias orgnicas entre otras.
Otra de las practicas agronmicas son las podas, las cuales se rea-
lizan una vez al ao y es la de limpiar hojas que no son ms tiles
fotosintticamente, no obstante el equilibrio de la misma debe ser de
40 a 50 hojas por planta.
CITONUTRIVIDAD: El concepto de la fertilizacin convencional en
la actualidad tiene cambios trascendentales, la presin del conoci-
miento bioqumico, molecular, orgnico de los diferentes componen-
tes de suelo define nuevos tipos de tecnolgicas en las cuales el
centro o la base de la aplicacin, son mecanismos en los cuales par-
ticipan biomolculas, clulas microbianas, bajo la accin de meca-
nismos fsicos originados por micro o macro artrpodos en relacin
con el principal detonante que es la planta y ms especficamente la
fenologa de la misma. La presencia de elementos minerales en el
suelo no presenta ninguna garanta para su asimilacin, transporte,
conversin metablica, consolidacin de procesos bioqumicos y
finalmente su traduccin a peso de racimo y transformacin a la cali-
dad de aceite. La complejidad de la asimilacin mineral se manifies-
ta fuertemente en cuanto se involucra el metabolismo del vegetal,
especialmente a causa de su comportamiento con respeto a la ener-
ga lumnica, gentica de la planta, manejo agronmico cultural. Tal
es el caso de la cintica metablica del cultivo de la palma africana,
el cual es extremadamente dinmico, en el transcurso de pocos
meses. De la misma forma la disponibilidad de agua y nutrientes
debe ser constante e invariable adems de ser dotado bajo las for-
mas fisiolgicas mas optimas para el cultivo de la palma. El manejo
citonutritivo del cultivo de palma puede resumirse en el manejo de los
siguientes parmetros:
1. Manejo de complejos fitohormonales fenolgicos (MCFF),
2. Agua citoplasmtica disponible en todo el ciclo del cultivo (AC),
3. Grado de conversin estacional de fitocromo (Pf1500-Pf 2000),
4. Respiracin celular (RC) (O2/CO2)-Ca/K/Mg.
QuickAgro
5. Densidad celular foliar (DCF).
6. Biomasa foliar (BF).
7. Tasa de eficacia fotosinttica (TEF).
8. Nivel de carbohidratos (NC).
9. Indexacin energtica celular (IE).
Los parmetros anteriores describen entonces la actividad y ejecu-
cin de la informacin gentica, contenida en el ADN. De la misma
forma, se debe considerar su correcta disponibilidad citonutritiva o
citonutricional, este ltimo trmino seala, no solo al elemento mine-
ral como tal, como un ente individual aislado y que normalmente es
cuantificado en anlisis convencionales de suelos. El punto es que,
su biodisponibilidad o mejor planteado su bioactividad, no est
garantizada de ninguna forma, en tanto en cuanto los mecanismos
de activacin bioqumica no estn presentes. La citonurividad celular
se circunscribe a eventos de citodisponibilidad celular por medio de
mecanismos de cintica de transporte, sistema organo-minerales (S-
OM) y aseguramiento de canales de asimilacin.
Importante para la implementacin de sistemas citonutricionales, es
un buen acondicionamiento o buferizacin de suelo, por medio de
procesos o mecanismos biodinmicos, catalizables, que garanticen
su disponibilidad durante todo el tiempo donde se cumplan procesos
de consolidacin de la productividad. Tratndose de una planta are-
caceae otro de los mecanismos de nutricin importantes es la asimi-
lacin de nutrientes por el sistema foliar, este debe ser tratado en
funcin del ciclo fenolgico de los sucesos inductivos de luz, GAs,
podas, escisin o ablacin, descarte de hojas fotosintticamente no
eficientes etc. Si la palma requiere la disponibilidad de agua y
nutrientes las 24 horas del da los bioelementos deben ser libres todo
el tiempo, bajo los parmetros de suelo biocatalizado. Bajo este con-
dicionamiento, cuando se usan exclusivamente sistemas de fertirri-
gacin estos son insuficientes y poco rentables. En consecuencia se
plantean sistemas fertilizacin catalizados o de biodisponibilidad en
base de fuentes nutricionales edficas ms las de fertirrigacin con
complementos de agua. El sistema de control de una buena fertili-
zacin y un correcto de consistencia de peso se basa en:
1. Efecto de la respuesta fisiolgica de la energa lumnica en fun-
cin con la biomasa.
2. Indexacin microbiana de suelo (IMS)
3. Bioactivacin de microorganismos desdobladores de N, P, K,
Ca, Fe, Mn, Mg
4. Uso consuntivo de bases nutricionales edficas (UCBNE) en
funcin de las exigencias nutricionales del cultivo. Generalmente
la base mineral en MS es de 80 120 gramos de una formula
completa de nutrientes, sean que fueren de liberacin lenta o no.
5. Los micro elementos deben igualmente completarse o igualarse
en funcin del crecimiento de la curva del cultivo.
6. Complementos nutricionales en base a la fertirrigacin (en caso
de que la haya) y en funcin de lmina de riego, evapotranspi-
racin, curva de crecimiento de racimo.
7. Curva de asimilacin de peso racimo.
8. Fenologia de racimo (FR-V) y productivo (FR-P)
9. Fenologia de raz, vegetativo-productivo (FR-V), (FR-P)
10. Capacidad de extraccin de minerales (invierno-verano y fenol-
gico) este parmetro difiere por localidad y latitud.
11. Construccin de curvas de crecimiento versus asimilacin de
nutriente y peso.
FERTILIZACIN EDFICA (FE): Se considera como la base de la
funcionalidad citonutricional, en la disponibilidad mineral a tiempo
real del cultivo. Es el elemento ms importante para el arranque pro-
ductivo, brotacin, emisin de biomasa radicular. Apoya y aporta
simultneamente con la fertilizacin area, se activa con la fertirriga-
cin y coadyuva en su momento, la fertilizacin de cobertera. Esta
de plantea en funcin de los anlisis de suelo, en relacin de la defi-
ciencia, bloqueo y disponibilidad y en funcin del elemento faltante.
ANEXO 1. Ajuste de la formula de fertilizacin en funcin de la bio-
polimerizacin, biocoloidacin, ndice de biocatalizacin. La FE
puede se debe conducir en pocas de siembra o de poda. Debe con-
siderarse pues este tipo de fertilizacin es momentnea y estricta-
mente importante para los primeros estadios de desarrollo del culti-
vo. La fertilizacin de cobertera le sigue en la ordenacin de la dis-
ponibilidad de nutrientes de la poca vegetativa. La disponibilidad de
este tipo de fertilizacin se la sigue por medio de la fertirrigacin
como complemente y ayuda a la estabilidad de pH del bulbo de
humectacin.
FERTILIZACIN DE COBERTERA BIOCATALIZADA (FCB): Se
considera como la base funcional de la disponibilidad mineral del cul-
tivo en periodos vegetativos, es el elemento ms importante para el
arranque, brotacin meristematica, consolidacin de biomasa radi-
cular. Su actividad es altamente dinmica, como eslabn de la rga-
no fertilizacin general del cultivo. Apoya la disponibilidad de nutrien-
 te con la FE, la FTRG y la biomasa area, de tal forma que se armo-
nizan mecanismos de absorcin y conversin de elemento en toda
exigencia fenolgica del cultivo. Se trata de la aplicacin slida de
una formula qumica completa que complementa tanto a la FE, como
a la FTRG. Especficamente til en plena poca vegetativa, como
complemento FE, su participacin es vital en procesos de transicin
de fertilizacin. La disponibilidad de elemento es controlada por la
humedad de suelo o por la cantidad de agua disponible. Se aplica
preferentemente momentos antes de que los macroindicadores de
elemento de la FE, inicien a descender en la curva de consumo.
FERTILIZACIN AREA: Su participacin es vital para los proce-
sos fisiolgicos puntuales de la fenologa del cultivo. Cuantitativa y
cualitativamente estn diseados para las dos pocas fenolgicas
definidas: Vegetativo y produccin. Esta define especficamente en
la aplicacin de fertilizantes aminos y molculas biocatinicas. En
pocas pre pos vegetativo, la aplicacin de microelementos es deci-
siva para la ganancia de biomasa o productividad. Cuantitativamente
se deduce en funcin de la biomasa adquirida o alcanzada.

ANEXO 1.
FERTIRRIGACIN (FTRg):
Gramos/ planta/ ao
1. Es decisiva en todo el proceso productivo del cultivo (que no es Anlisis de suelo ___________________________________
sinnimo de las pocas fenolgicas del mismo). En la actualidad N P2O5 K2O Mg
____________________________________________________
se considera como un complemento de programas de fertilizacio- Bajo 60 30 40 30
____________________________________________________
nes anteriores. Medio 40 15 20 20
____________________________________________________
2. Fue diseado es un inicio como la nica fuente de las fertilizacio- Alto 25 10 15 15
nes, es decir el cultivo dependa totalmente de esta tecnologa
como fuente de manejo. En su efecto se vieron serias falencias, Fuente: INIAP. Estacin Experimental Santo Domingo.
especialmente en la consolidacin de pesos y productividad. Dosis recomendadas de los elementos qumicos en plantaciones de
3. El manejo de su frmula del cultivo, est en funcin del requeri- un ao de edad.
miento original del cultivo. Valores que son necesarios variar cuan-
do las condiciones fenolgicas del cultivo as lo requiera.

PRINCIPALES INSECTOS Y PLAGAS EN PLANTACIONES ESTABLECIDAS:

INSECTO NOMBRE CIENTFICO BIOCATALIZADORES DOSIS SUPRESIVA
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Escama roja Neolecanium sp. Aegerita sp. Log 5
___________________________________________________________________
Leucanicillium sp. Log 7
___________________________________________________________________
Insecticola sp. Log 5
___________________________________________________________________
Aschersonia sp. Log 4
___________________________________________________________________
Metarrhizium sp. Log 7
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Barrenador de races Sagalassa valida W. Paecilomyces sp. Log 6
___________________________________________________________________
Cephalosporium sp. Log 7
___________________________________________________________________
Paraisaria sp. Log 8
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Barrenador del tallo Strategus aloeus Polycephalomyces sp. Log 7
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Gusano chato Alurnus humeralis R. Bacillus thuringiensis Log 9
___________________________________________________________________
Beauveria bassiana Log 7
___________________________________________________________________
Sporotrix sp. Log 6
___________________________________________________________________
Metarrhizium sp. Log 7
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Gusano morado del Herminodes insulsa D. Bacillus thuringiensis Log 9
___________________________________________________________________
cogollo Pseudomonas sp. Log 5
___________________________________________________________________
Paraisaria sp. Log 3
___________________________________________________________________
Metarrhizium anisopliae Log 4
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Gualpa Rhynchophorus palmarum Beauveria bassiana Log 7
___________________________________________________________________
Trenomyces sp. Log 7
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Polilla del fruto Tricuadra circundata Z. Isaria sp. Log 8
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Gusano de bolsa Brassolis astyra G. Metarrhizium sp. Log 9
___________________________________________________________________
Tolypocladium sp. Log 8
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Monturita Sibine fusca S. Metarrhizium sp. Log 5
___________________________________________________________________
Sporothrix sp. Log 7
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Hormiga arriera Atta cephalotes L. Beauveria bassiana Log 7
___________________________________________________________________
Metshnikowia sp. Log 8
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Gusano del cesto Oiketicus kirbyi Guilding Bacillus thuringiensis Log 9
___________________________________________________________________
Beauveria bassiana Log 8
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Minador y raspador de Hispoleptis sp. Penicillium sp. Log 7
___________________________________________________________________
Paecilomyces
QuickAgro

foliolos sp. Log 8

_____________________________________________________________________________________________________________________________
Gusano del raquis del Cyparissius daedalus Beauveria bassiana Log 7
___________________________________________________________________
racimo Leptolegnia sp. Log 4
___________________________________________________________________
Paraisaria sp. Log 8
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Raspador del fruto Imatidium neivae B. Sporodiniella sp. Log 7
___________________________________________________________________
Cephalosporium sp. Log 8
___________________________________________________________________
Paecilomyces sp. Log 5
___________________________________________________________________
Aegerita sp. Log 5
 PRINCIPALES ENFERMEDADES EN PLANTACIONES ESTABLECIDAS:
ENFERMEDAD NOMBRE CIENTFICO BIOCATALIZACIN DOSIS DE SUPRESIVIDAD
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Pestalotiopsis Pestalotia sp. Cryptococcus sp. Log 7
___________________________________________________________________
Bacillus subtilis Log 8
___________________________________________________________________
Hansenula sp. Log 8
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Mal de hilacha Corticium koleroga Rhodotorula sp. Log 5
___________________________________________________________________
Burkholderia sp. Log 6
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Moteado del cogollo
_______________________ Pseudomonas fluorescens Log 5
____________________________________________________________________
Anillo clortico
_______________________ Complejo viral no determinado Pptidos DI 992 2 - 3 g planta
____________________________________________________________________
Pudricin del cogollo
_______________________ Elaeis Cat 1 - 2 ml L
____________________________________________________________________
Amarillamiento fatal Elaeis Cat 1.5 - 2.5 ml L
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Marchitez sorpresiva Phytomonas Elaeis Cat 1.5 -2.5 ml L
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Pudricin basal Thielaviopsis paradoxa Streptomyces sp. 0.3 - 0.8 ml L
___________________________________________________________________
Micelia sterilia 0.5 - 1.0 g planta
Gramos/ planta/ ao Dosis recomendadas de los elementos qumicos en plantaciones de
Anlisis de suelo ___________________________________ dos y tres aos de edad.
N P2O5 K2O Mg
____________________________________________________ Gramos/ planta/ ao
Bajo 250 160 200 80 Anlisis de suelo ___________________________________
____________________________________________________ N P2O5 K2O Mg
Medio 150 80 100 40 ____________________________________________________
____________________________________________________ Bajo 400 250 300 160
Alto 100 0 0 40 ____________________________________________________
Medio 300 150 150
____________________________________________________ 80
Alto 100 0 0 40
Dosis recomendadas de los elementos qumicos en plantaciones
mayores a cuatro aos de edad.
Gramos/ planta/ ao BIBLIOGRAFA:
Anlisis de suelo ___________________________________ Falconi-Borja, C.J. (2009). Efectores Catalticos de la regulacin de Plagas
N P2O5 K2O Mg
____________________________________________________ Agrcolas. Laboratorios PSL. BIOSOFTWARE. CD Multimedia. Dpto. de
Bajo 500 300 400 300
____________________________________________________ Agricultura y Medio Ambiente (Alemania-Ecuador).
Medio 350 150 200 200
____________________________________________________ Villavicencio A. y Vsquez W. (2008). Gua Tcnica de Cultivos. Manual No.
Alto 100 0 0 100 73. INIAP.
QuickAgro