ESTUDIO DEL PROYECTO.

ESUDIO ESPECFICO

DESCRIPCION DEL PROBLEMA: En el municipio de Chameza contamos con una

alta produccin de LECHE la cual siempre no ha tenido un aprovechamiento por parte
de la comunidad en la parte de derivados como base del yogurt, entonces esto provoca
la compra de productos externos los cuales no tienen una totalidad benfica para la
comunidad
FORMULACION DEL PROBLEMA: Baja comercializacin de yogurt natural en el
municipio de Chameza-Casanare en el periodo del ao 2012.
OBJETIVO GENERAL: Elaboracin de yogurt con el fin de satisfacer las
necesidades alimentarias de la comunidad del municipio de Chameza Casanare en el
ao 2012.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Aumentar la oferta de yogurt en el mercado Chamezano

Ofrecer capacitacin en la Agroindustria de la leche

Ofrecer un producto de mayor calidad

JUSTIFICACION.
VENTAJAS
Este proyecto tiene como soporte de convertir la materia prima en un producto
totalmente transformado (YOGURT) la cual se va dar a conocer los conocimientos
acerca de la modalidad de la Institucin

IMPACTOS
La microempresa por los estudiantes del ITA satisface e incentiva la venta del
producto ya que puede ser interna y externa, trayendo mayor oferta y realizacin del
producto.
BENEFICIO
Este seria algo equitativo porque la microempresa recibira ingresos econmicos y
llegara a tener una estabilidad mayor teniendo una mayor venta en produccin de
yogurt y la comunidad recibiendo un producto con mas protenas que abastecen la
propiedad alimenticia
ANALISIS DOFA.
DEBILIDADES
La comunidad no tiene conocimiento en la elaboracin de yogurt
 La comunidad est acostumbrada en comprar yogurt a productores externos a base de
Qumico
OPORTUNIDADES
Llegar a tener mayores ventas relacionadas de lo normal.

Traer mayores ingresos econmicos en la microempresa teniendo una proporcionalidad.

FORTALEZAS
Se cuenta con un conocimiento sobre la elaboracin de yogurt por capacitaciones del
SENA

El ITA cuenta con un amplio laboratorio diseado para trabajar en crnicos y lcteos
teniendo en cuenta nuestra especialidad

AMENAZAS
Contaminacin del producto

Poca demanda del producto

ESTUDIO TECNICO.
ESTUDIO DE MERCADEO.
MERCADO
Conjunto de personas que ofrecen y demandan servicios desde el punto de vista de una
microempresa el mercado est formado por las personas cuyas necesidades se pueden
satisfacer con la compra y venta de productos o servicios que produce la
microempresa.

POBLACION OBJETIVO
El municipio cuenta con una poblacin total de 2.039 habitantes, distribuido entre
hombres, mujeres y nios. En este sentido se requiere plantear estrategias. Para esto se
toma en cuenta la poblacin entre 14 y 45 aos en la facilidad de venta de yogurt
natural

La poblacin del municipio de Chameza tanto en el rea urbana como rural cuenta con
un numero representativo de habitantes entre los 14 y 48 aos en la distribucin por
 grupos quincenales , con un porcentaje equivalentes al 40 al 80% seguido de un 25 ,
51% de la poblacin de 5 a 14 aos , y en orden descendente se encuentra el grupo de
45 a 59 aos con 11,82 % , siendo los grupos con menor poblacin 0 a 4 aos y de
60 aos en adelante , con un porcentaje 11,66 % y 10,21% respectivamente el
predominio de la poblacin masculina levemente con un porcentaje de 55.09 % y con
una poblacin femenina equivalente 44,31 % .

DEFINICION DE MERCADO INICIAL.

QUE SE VA A VENDER?
Yogurt natural con una prioridad alimenticia
A QUIEN SE VA VENDER?
A toda la poblacin entre 12 y 100 aos, que quieren satisfacer necesidades.
DNDE SE VA A VENDER?
Este producto se vender exitosamente en los lugares que lo soliciten

CUNTO SE VA VENDER?
El producto se puede establecer de manera pequea o grande, en tamaos: De 1 litro, 2
litros etc.
COMPETENCIA DEL PRODUCTO.
Hacer mayor comercializacin y hacer que este sea ms efectivo.
YOGURT NATURAL A BASE DE FRUTA
LUGAR: Chameza-Casanare
PRODUCTO: Leche y Cultivo
TIPO DE VENTA: Por litro $5.000
ESTUDIO LEGAL.

Legislacin vigente ley 811 del 2003(junio 26) por medio de la cual se modifica la ley
101 de 1993, se crean las organizaciones de sector agropecuario, pesquero, forestal,
acucola las sociedades agrarias de transformacin, sat, y se dictan otras disposiciones
Tipo de sociedad recomendable: el tipo de empresa que se desea realizar es de carcter
unipersonal

Contrato de condiciones y garantas

Contrato de prestacin de servicios
Entre los suscritos a saber......................................... Mayor de edad, identificado con la
cdula de ciudadana n........de.............. Domiciliado y residente en............ actuando en
nombre y representacin de.................................... y quien en adelante se denominar el
contratante, y.............................. mayor de edad, identificado con la cdula de
ciudadana n.........................de.................. domiciliado en.................... Actuando en
nombre y representacin de............................... y quien para los efectos del presente
documento se denominar el contratista, acuerdan celebrar el presente contrato de
prestacin de servicios profesionales, el cual se regir por las normas que regulan la
materia especialmente por las siguientes clusulas:
Primera. Objeto- el contratista en su calidad de.................. se obliga para con el
contratante a ejecutar los trabajos y dems actividades propias del servicio contratado el
cual debe realizar de conformidad con las condiciones y clusulas adicionales del
presente documento.

Segunda. Plazo.- el plazo ser de................ contado desde la firma de este documento,
el cual podr prorrogarse por acuerdo entre las partes con antelacin a la fecha de su
expiracin mediante la celebracin de un contrato adicional que deber constar por
escrito.

Tercera. Valor y forma de pago.- el valor de este contrato es la suma de..........................

($............) moneda corriente, el cual ser cancelado en cuotas mensuales de...................
(o en dos pagos, o tres pagos etc.) Previa la presentacin de la cuenta de cobro que el
contratista har al contratante con..... Das de anticipacin a la fecha de vencimiento de
cada pago.

Cuarta. Obligaciones del contratante. El contratante se obliga a facilitar el acceso a la

informacin que sea necesaria, de manera oportuna para la debida ejecucin del objeto
del contrato y estar obligado a cumplir con l estipulado en las dems clusulas y
condiciones previstas en este documento.

Quinta. Obligaciones del contratista.- el contratista se obliga a cumplir en forma

eficiente y oportuna los trabajos encomendados y aquellas obligaciones que se generen
de acuerdo con la naturaleza del servicio y en general con las clusulas de este contrato.

Sexta. Vigilancia del contrato.- el contratante o su representante supervisar la

ejecucin del servicio profesional encomendado, y podr formular las observaciones del
caso con el fin de ser analizadas conjuntamente con el contratista y efectuar por parte de
ste las modificaciones o correcciones a que hubiere lugar.

Sptima. Clusula penal.- en caso de incumplimiento por alguna de las partes de

cualquier de las obligaciones previstas en este contrato dar derecho al contratante o al
contratista segn el caso, a pagar una suma de.................... ($.........) moneda corriente.

Octava. Forma de terminacin.- el presente contrato podr darse por terminado por
muto acuerdo entre las partes, o en forma unilateral por el incumplimiento de las
obligaciones derivadas del contrato, por cualquiera de ellas.

Novena. Independencia del contratista. el contratista, actuar por su propia cuenta con
absoluta autonoma y no estar sometido a subordinacin laboral con el contratante y
sus derechos se limitarn, de acuerdo con la naturaleza del contrato, a exigir el
cumplimiento de las obligaciones del contratante y al pago de los honorarios estipulados
por la prestacin del servicio.

Dcima. Exclusin de la relacin laboral.- queda claramente entendido que no existe

relacin laboral alguna entre el contratante y el contratista o el personal que ste utilice
en la ejecucin del objeto del presente contrato.
 DcimaPrimera. Cesin del contrato.- queda prohibido al
contratista ceder parcial o totalmente la ejecucin del presente contrato a un tercero
salvo previa autorizacin expresa y escrita del contratante.

DcimaSegunda. Domicilio contractual.- para todos los efectos legales, el domicilio

contractual ser la ciudad de........... Y las notificaciones sern recibidas por las partes en
las siguientes direcciones. Por el contratante en: ...............por el contratista en............

DecimaTercera. Clusula compromisoria.- toda controversia o diferencia que pueda

surgir con ocasin de este contrato, su ejecucin y liquidacin, se resolver por un
tribunal de arbitramento, de acuerdo con el decreto 2279 de 1989, ley 446 de 1998 y
decreto 1818 de 1998, para lo cual se establecen las siguientes reglas: a) el tipo de
arbitraje que se adoptar es....... (Independiente, institucional o legal)) Por tanto, el
procedimiento establecido para este caso es................... b) el tribunal estar integrado
por tres (3) rbitros, saldo que el asunto a debatir sea de menor cuanta caso en el cual el
rbitro ser slo uno c) la organizacin interna del tribunal se sujetar a las reglas
previstas en las disposiciones legales que regulan los centros de arbitraje y conciliacin
mercantiles d) el tribunal decidir en (derecho, en conciencia, o en principios tcnicos).
e) el tribunal funcionar en la ciudad de..............

En seal de asentimiento las partes suscriben el presente documento en dos ejemplares

del mismo tenor en..... El.......... (Fecha).
El contratante: El contratista:
________________________
________________________ Testigos:

_________________________ _________________________

ANOTACIONES:

Seguridad social en salud:

En contratos tales como: contratos de obra, de arrendamiento de servicios, de prestacin
de servicios, consultora, asesora con duracin superior a tres meses la parte contratante
deber verificar la afiliacin y pago de aporte en salud.

La base para la cotizacin ser el 40% del valor bruto del contrato, dividido por el
tiempo de duracin del mismo. en ningn caso se cotizar sobre una base inferior a 2
salarios mnimos legales vigentes.

SISTEMA GENERAL DE PENSIONES:

 Las personas naturales que contratan bajo la modalidad de prestacin de servicios
debern estar afiliadas al sistema general de pensiones y su cotizacin deber
corresponder a los ingresos que efectivamente perciba el afiliado.

La base sera en todos los casos como mnimo, de un salario mnimo mensual legal
vigente y mximo de 25 salarios mnimos legales mensuales vigentes. la base de la
cotizacin deber ser la misma que la base de la cotizacin del sistema de seguridad
social en salud.

SISTEMA GENERAL DE RIESGOS PROFESIONALES:

Se aplica a los trabajadores independientes que realicen contratos de carcter civil,

comercial o administrativo con personas naturales o jurdicas que cumplan los
siguientes requisitos:

a) Que el trabajador independiente realice de manera personal y por su cuenta y riesgo

la actividad contratada.

b) Que el contrato que se suscriba con el trabajador independiente, cuando es escrito, se

establezca: la actividad, el lugar se de la empresa o centro de trabajo donde va a
desarrollar sus funciones.
c) Que en el contrato se determine el valor de los honorarios o remuneracin por
servicios prestados y el tiempo o perodo de la labor ejecutada

FUNCIONES DE LAS AREAS DE LA EMPRESA:

Toma de decisiones en el rea de produccin:

Las decisiones que se toman en el rea de produccin estn relacionadas con los
siguientes aspectos:
Proceso
Capacidad
Inventarios
Fuerza de trabajo
Calidad

REA DE RECURSO HUMANO:

La administracin de recursos humanos se puede definir como el proceso administrativo

aplicado al acrecentamiento y conservacin del esfuerzo, las experiencias, la salud, los
conocimientos, las habilidades, etc., de los miembros de la organizacin, en beneficio
del individuo, de la propia organizacin y del pas en general.

a) Supervisinde Personal:Es todo aquel que tiene personal a su cargo: al de trabajo

que supervisa, el de la direccin de que es representante inmediato y de supervisores
que es compaero. Consiste en ayudar y guiar a los subordinados de tal forma que las
actividades se realicen adecuadamente.
b) Administracinde Personal:Es el proceso de admn. aplicado al acrecentamiento y
conservacin del esfuerzo, la experiencia, la salud, los conocimientos, las habilidades,
etc. de los miembros de la organizacin, en beneficio del individuo, de la propia
organizacin del pas en general. Consiste en desarrollar y administrar polticas,
programas y procedimientos para prever una estructura administrativa, eficiente,
trabajadores capaces, oportunidades de progreso, satisfaccin en el trabajo y una
adecuada seguridad en s mismo

c) RelacionesIndustriales: El trmino queda reducido a la industria que evidentemente

organizaciones bancarias, gubernamentales, educativas, de beneficencia, etc., donde se
requieren tambin los recursos humanos adems entre los proveedores y la fabrica y
entre est sus clientes, tambin se establecen relaciones.

d) RelacionesHumanas: Cualquier interaccin de dos o ms personas, la cual no se da

solo en la organizacin sino en todas partes.

e) RelacionesLaborales:Este trmino se ha reservado por costumbre a los aspectos

jurdicos de la administracin de recursos humanos se emplea frecuentemente asociado
a las relaciones obreras patronales.

f) Otras Denominaciones: Manejo de personal: es una fase de la administracin que se

ocupa de la utilizacin de las energas, intelectuales y fsicas, en el logro de los
propsitos de una empresa organizada.

Las Principales Funciones del rea de Recursos Humanos son:

1. Planeacinde Personal: Determina las necesidades de personal en la empresa,

determina los objetivos, polticas, procedimientos y programas de administracin de
personal dentro de la empresa. Consiste en realizar estudios tendientes a la proyeccin
de la estructura de la organizacin en el futuro, incluyendo anlisis de puestos
proyectados y estudio de las posibilidades de desarrollo de los trabajadores para ocupar
estas, a fin de determinar programas de capacitacin y desarrollo, llegado el caso de
reclutamiento y seleccin.

2. Empleo (reclutamiento, seleccin, contratacin e induccin):Lograr que todos los

puestos sean cubiertos por personal idneo, de acuerdo a una adecuada planeacin de
recursos humanos.

a) Reclutamiento: buscar y atraer solicitantes capaces para cubrir las vacantes que
se presente: tcnica encaminada a proveer de recursos humanos a la empresa u
organizacin en el momento oportuno.

b) Seleccin: Analizar las habilidades y capacidades de los solicitantes a fin de

decidir, sobre bases objetivas, cul tienen mayor potencial para el desempeo de un
puesto y posibilidades de un desarrollo futuro, tanto personal como de la organizacin.
Proceso que trata no solamente de aceptar o rechazar candidatos, sino conocer sus
aptitudes y cualidades con objeto de colocarlo en el puesto ms fin a sus caractersticas.

c) Contratacin: Formalizar con apego a la ley la futura relacin de trabajo para

garantizar los intereses, derechos y deberes tanto del trabajador como de la empresa.
 d) Induccin: Dar toda la informacin necesaria al nuevo trabajador ay realizar
todas las actividades pertinentes para lograr su rpida incorporacin a los grupos
sociales que existan en su medio de trabajo, a fin de lograr una identificacin entre el
nuevo miembro y la organizacin viceversa. : consiste en llevar al individuo al puesto
que va a ocupar, presentarlo con su superior y compaeros con el objeto de lograr una
adaptacin de grupo que evite una baja en el rendimiento, que obtenga una visin de la
empresa. As mismo se le mostraran las instalaciones donde de la empresa y
principalmente de su rea de trabajo. Empleo (reclutamiento, seleccin, contratacin e
induccin)

3. Capacitacin y Desarrollo: Tiene por objeto ampliar, desarrollar y perfeccionar

al hombre para su crecimiento profesional en determinado puesto en la empresa o para
estimular su eficiencia y productividad. Debe basarse en el anlisis de necesidades que
parta de una comparacin del desempeo y la conducta actual con la conducta y
desempeo que se desean. Con base a este anlisis, se identifican los mtodos y
necesidades de capacitacin para superar las delicias.

4. Administracin de sueldos y salarios: Parte de la admn., de personal que

estudia los principios o tcnicas para lograr que la remuneracin global que recibe el
trabajador sea adecuado a la importancia de su puesto, a su eficiencia personal, a sus
necesidades ya las posibilidades de la empresa. Consiste en asignar valores monetarios a
los puestos, en tal forma que sean justos y equitativos en relacin a otras posiciones de
la organizacin y a puestos similares en el mercado de trabajo.

5. Prestacionesy Serviciode Personal. Son todas aquellas actividades que realiza la

empresa enfocadas a proporcionar al trabajador un beneficio, ya sea en dinero o en
especie. Satisfacer las necesidades de los trabajadores que laboran en la organizacin y
tratar de ayudarles en los problemas relacionados a su seguridad y bienestar personal.

6. Seguridad Higiene en el Trabajo: Es el conjunto de conocimientos y tcnicas

dedicadas a reconocer, evaluar y controlar aquellos factores del ambiente, psicolgicos
o tensinales, que provienen del trabajo y pueden causar enfermedades, accidentes o
deteriorar la salud. Desarrollar y mantener instalaciones y procedimientos para prevenir
accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.

7. RelacionesLaborales: Parte de la administracin de recursos humanos que se

ocupa de negociar con el sindicato los trminos del contrato o convenio de trabajo,
interpretar la ley laboral en lo que se refiere a las polticas y practicas de la
organizacin, as como el arreglo arbitrario de cualquier agravio que surja de tales
contratos.
REA DE MERCADEO.
 En esta rea se detallarn las funciones, capacidades y cualidades de quien ser el
responsable y el personal involucrado en la estrategia de mercadeo del negocio, es decir,
la publicidad, el diseo del empaque y la marca del producto o servicio, la distribucin
del mismo y el punto de venta, la promocin y la labor de ventas. Aqu se podr incluir
a la persona que atender en el mostrador a las personas o bien quien se dedique a
vender el producto de puerta en puerta si esa es la forma de venta establecida en el
negocio.
Ms informacin de mercadeo
Plan De Mercadeo
Estudio De Mercado
Mercado Meta
Segmentacin De Mercado
Anlisis Del Ciclo De Vida Del Producto
Tcnicas De Ventas
Diseo De Productos

REA FINANCIERA.

Toda empresa debe llevar un sistema

contable en el que se detallen los ingresos y egresos monetarios en el tiempo. Adems,
se debe declarar y cancelar peridicamente, ante la superintendencia de administracin
tributaria sat - los impuestos segn los resultados de los libros contables que la
empresa lleva. La emisin de facturas, las proyecciones de ingresos por ventas y los
costos asociados con el desarrollo del negocio son tomados en cuenta en esta rea. la
empresa puede escoger ser una empresa individual o comerciante individual, por lo que
el mismo propietario puede llevar los registros contables o bien contratar a una persona
dedicada a esta disciplina: un contador o contadora. Algunas firmas de asesora contable
ofrecen estos servicios, aunque en www.infomipyme.com se detalla la forma de llevar
los libros contables necesarios para una pequea empresa.
OBJETIVOS
1.1 OBJETIVO GENERAL

Aprender a crear una microempresa, poniendo en practica los conocimientos

adquiridos durante el programa fortalezco mi perfil para el mundo del trabajo,
dictado por nuestra institucin en articulacin con el SENA.

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Contribuir al desempleo creando 3 fuentes de trabajo directo.

Brindar una mejor calidad de nuestro a los cliente.
Impulsar productos tpicos y caseros de nuestra regin, como el yogurt.
Dar a conocer a las personas que este producto es muy nutritivo,e ideal en una
dieta y no contiene qumicos.
 INTRODUCCIN

Las semillas de cha provienen de una planta herbcea perteneciente a la

familia de la menta, conocida como Salvia hispnica, que es nativa de Mxico y
Guatemala, y la historia sugiere que era un cultivo alimenticio muy importante
para los aztecas.

Pero a pesar de su antigua historia como un elemento bsico en la dieta (para

los aztecas y los mayas en su da), ha sido recientemente, cuando las semillas
de cha se han convertido en un super alimento moderno.

En los ltimos aos es cuando a comenzado a popularizarse, y ahora es

consumido por millones de personas en todo el mundo que quieren cuidar su
salud.

YOGUR NATURAL CON CHA Y FRUTOS DEL BOSQUE

INGREDIENTES

1 o 2 yogures desnatados, pero si lo

prefers, podis escoger de soja o los
que ms os gusten.
Frutos rojos al gusto
Semillas de cha (un puadito)
Cuatro o cinco cucharadas soperas de
copos de avena

PREPARACIN

1. Es tan fcil como poner una capa de copos de avena en un bol o un

vaso bastante ancho. Una vez hayas puesto esta capa, les recomiendo
 que, a parte, mezcle las semillas de cha con el yogur. Una vez
mezclado, lo agregues por encima la avena, formando una nueva capa.
2. Y llega mi parte favorita, agregar los frutos rojos. La verdad es que
mientras los pongo me voy comiendo algunos, y est riqusimo.
3. Les confieso que a veces le agrego un chorrito de leche de avena o
leche de soja para dejarlo ms lquido, y la verdad es que est riqusimo.

Elaboracin de yogurt natural:un experimento

casero
El yogurt es una bebida lctea, obtenida mediante la fermentacin
bacteriana de la leche.Es decir, la lactosa o azcar de leche se
transforma en cido lctico y es este cido es el que le da al
yogurt, cierta consistencia, textura y sabor.

Las bacterias llamadas Lactobacillus bulgaris y streptococcus

thermophilus, son las que ocasionan la fermentacin de la leche y
gracias a ellas podemos hacer nuestro yogurt natural.

Decid escribir y compartir con mis seguidores esta receta, porque

me parece muy importante que los maestros, enseemos a que
los nios aprendan haciendo, como en este caso se puede
preparar un yogurt natural , que tanto les gusta a los nios y
porque no hacerlo desde la escuela ya que el proceso de
elaboracin es sumamente sencillo y los ingredientes se pueden
conseguir fcilmente.

Si lo tomamos a este proceso de elaboracin como una actividad

indagatoria o de experimentacin podemos formular un problema y
su respectiva hiptesis, como por ejemplo:

Problema:

Cmo elaborar un yogurt en base a la fermentacin de la leche?

Hiptesis:

Si la leche sufre una fermentacin bacteriana, entonces se

producir yogurt.
Insumos, materiales y procedimiento de
preparacin

Para la elaboracin del yogurt natural, necesitamos los siguientes

ingredientes:

5 litros de leche fresca de vaca de muy buena calidad

400 g de azcar blanca

Cultivo de yogurt

Frutas como: fresa, durazno, higos, chirimoya o la fruta que

deseen
Materiales

Una olla con capacidad de 5 a 6 litros

Una esptula de madera

Una cocina elctrica o a gas

Una caja de tecnopor con su tapa

4 vasos de tecnopor

Una olla pequea

Un termmetro ambiental

Preparacin

En primer lugar se tiene que esterilizar o lavar bien los

utensilios a emplear.

Luego se tiene que calentar la leche hasta una temperatura

de 40C
 En seguida se debe agregar a la leche, el azcar de a pocos
y mover constantemente , hasta que alcance una
temperatura de 80C.

Despus se tiene que descongelar el cultivo de yogurt, que

normalmente lo venden congelado para poder conservar a las
bacterias fermentadoras y para ello se coloca la bolsita de
cultivo de yogurt en un depsito con agua fra.

Una vez que la leche alcanz los 80c, se tiene que enfriar
hasta una temperatura de 40 C y esto se hace colocando
la olla con la leche caliente, en una tina con agua fra
cuidando que no le entre nada de agua a la leche.Este
cambio de temperatura favorecer, que la leche sufra una
primera pasteurizacin.

Una vez que la leche baj su temperatura a la indicada

anteriormente, se agrega el cultivo de yogurt y se mueve con
la esptula.Despus de esto, viene el proceso de incubacin
y para ello, se coloca la olla con la leche ya mezclada con
el cultivo de yogurt en la caja de tecnopor y alrededor de la
olla se coloca 4 vasos de tecnopor con agua bien caliente.

Se tapa bien la olla y la caja de tecnoport, para que nuestra

leche se mantenga a una temperatura ideal para la
incubacin de bacterias y se deja por 7 u 8 horas.

Pasado el tiempo de incubacin se saca nuestra olla con el

yogurt y se refrigera por un tiempo de 12 h0ras

Por ltimo, transcurrido el tiempo de refrigeracin se saca la

nata y se le agrega la fruta cocida tipo mermelada o si
prefieren licuada, pero cocida para evitar el ingreso de
cualquier otro germen al yogurt natural. Antes de agregar la
fruta debe quedar con una consistencia, como se muestra en
la imagen.
 Seguido todos estos procedimientos nuestro yogurt, quedar
listo para tomarlo y saldr rquisimo.

Importancia y utilidad del yogurt

El yogurt natural es una bebida alimenticia muy completa, porque

posee protenas, carbohidratos, vitaminas,grasas,minerales como
el calcio y es de fcil digestin incluso, para las personas con
intolerancia a la lactosa.La pueden consumir desde los nios,
hasta personas de avanzada edad.

Conclusiones

El yogurt es una bebida producida por la fermentacin bacteriana

de la leche, en donde la lactosa se transforma en cido lctico.

URL del artculo: http://www.experimentosfaciles.com/elaboracion-

de-yogurt-naturalun-experimento-casero/
Leer completo: Elaboracin de yogurt natural:un experimento
casero