La innovacin tecnolgica

La innovacin se define como la transformacin de una idea en un producto o

equipo vendible, nuevo o mejorado; en un proceso operativo en la industria o el
comercio, o en una nueva metodologa para la organizacin social.

Cubre todas las etapas cientficas, tcnicas, comerciales y financieras, necesarias

para el desarrollo y comercializacin exitosa del nuevo o mejorado producto,
proceso o servicio social. El acto por el cual se introduce por primera vez un
cambio tecnolgico en un organismo o empresa se denomina innovacin.

cmo funciona un calentador infrarrojo?

El calentamiento infrarrojo, por otro lado, no calienta el aire sino
las paredes y todos los elementos y personas de la habitacin. La
radiacin absorbida por las paredes y muebles se transmitir
nuevamente, dando una agradable sensacin de calor, que se
distribuye equitativamente en la habitacin. ste es un proceso
completamente natural, funciona de manera similar a una estufa
cermica o al sol, que calientan los cuerpos y el piso en los baos
de sol. Las ondas de calor no tienen un efecto significativo en el
movimiento del aire lo que garantiza una humedad constante, as
que el aire permanece fresco y libre de polvo. Adems, la
sensacin de temperatura en una habitacin usando calentadores
infrarrojos es mayor por 2-3C, comparndola con un sistema de
calefaccin convencional, lo que permite reducir la temperatura
en la habitacin y as reducir los costos de calefaccin.

La innovacion tecnica requiere de cambios para modificar los sitemas tecnicos y asi ofrecer
soluciones mas eficientes a los problemas planteados por las condiciones del entorno. Estas
soluciones deberan ser las que determinen sus acciones y le den un caracter sistemico,
necesario para la gestion del uso sostenible y equitativo de los ecosistemas. La innovacion
tecnica requiere de cambios para modificar los sitemas tecnicos y asi ofrecer soluciones mas
eficientes a los problemas planteados por las condiciones del entorno. Estas soluciones
deberan ser las que determinen sus acciones y le den un caracter sistemico, necesario para la
gestion del uso sostenible y equitativo de los ecosistemas. OCESOS PRODUCTIVOS.
Procesos productivos El proceso productivo es una secuencia de actividades para generar un
producto o servivio que satisfaga una necesidad. El desarrollo de proyectos productivos
sustentables, debe partir de una gestion que comprenda al mismo tiempo la organizacion, las
responsabilidades, las practicas, los procedimientos y los recursos necesarios para establecer
una politica comun de cuidado ambiental.La gestion sustentable necesita de mucha
informacion y buena comunicacion. Es importante cocnocer a fondo el lugar en que se
desarrollaran los procesos productivos, su ambiente, sus caracteristicas culturales , sociales y
economicas, asi como la legislacion ambiental vigente y las posibles fuentes de recursos
materiales, humanos y financieros.

El calentamiento hmico para la

conservacin de alimentos
El calentamiento hmico se produce cuando una corriente elctrica pasa a travs de un
alimento, provocando la elevacin de la temperatura en su interior como resultado de la
resistencia que ofrece al paso de la corriente elctrica. Las ventajas de este proceso se
derivan del hecho de que el calentamiento tiene lugar en el interior del alimento. De este
modo, y a diferencia de lo que ocurre en un calentamiento convencional, no existen superficies
calientes de contacto.

El calentamiento hmico es rpido y tiene mayor capacidad de penetracin que las

microondas, lo cual hace que sea especialmente til en el caso de alimentos particulados,
salsas, purs de frutas, huevo lquido o productos crnicos, entre otros. Este tipo de
tratamiento evita sobrecalentamientos, lo que permite un menor deterioro en los
constituyentes y una menor formacin de depsitos, aspecto este ltimo de especial
relevancia en alimentos ricos en sales y protenas como, por ejemplo, la leche.

Evolucin tecnolgica en la cocina

Cocinar a pasado de ser una mera necesidad vital, la de nuestros ancestros, para
ser considerada arte. Aunque hay muchas cosas que no han cambiado, como por
ejemplo el mero hecho de cocinar utilizando una fuente de calor, s que hay otras
que han cambiado mucho. Las tecnologas que tenemos a nuestro alcance no solo
son diferentes a las de los primeros hominidos que hacan fuego chocando piedras
o frotando un palo, lgicamente, si no que son diferentes a las que tenan nuestros
padres.
Por un lado, tenemos los avances tecnolgicos en cunto al mtodo de cocinar, la
tcnica. De las tcnicas clsicas como son el asado, los cocidos sumergiendo el
producto en agua, el vapor, el salteado, etc., se han aadido otros mtodos como
por ejemplo la cocina molecular que aplica tcnicas provenientes, en su mayora,
de la gran industria alimentaria: espumas, cocina con nitrgeno lquido,
esferificaciones, cocina al vaco, etc..

CAMPOS TECNOLGICOS
El campo tecnolgico es un sistema mayor de complejidad que permite la organizacin de
un conjunto de tcnicas diversas con propsitos comunes.

Hace posible la conjuncin de diversas tcnicas con una organizacin con el fin de brindar
un servicio o producto de beneficencia.

Los campos tecnolgicos evolucionan a medida de que la tecnologa repita lo mismo,

llegando a brindar cada vez mejores productos o servicios para futuras generaciones
que constituyen nuevas ideologas, formas de pensar y deseos que harn que evolucionen
an ms.

La diversidad cultural se manifiesta por la diversidad del lenguaje,2 de las creencias religiosas,
de las prcticas del manejo de la tierra, en el arte, en la msica, en la estructura social, en la
seleccin de los cultivos, en la dieta y en todo nmero concebible de otros atributos de la
sociedad humana.

Un sistema tcnico se define como un dispositivo compuesto de entidades fsicas y de

agentes humanos, es un proceso que incluye artefactos, entidades concretas, y agentes
intencionales que utilizan, disean o controlan los artefactos, que busca una solucin de
una problemtica. A). Componentes materiales: se trata de las materias primas que se
utilizan y se transforman en el sistema, la energa que se emplea para las operaciones del
sistema, y el equipamiento.

B). Componentes intencionales o agentes: Los agentes son generalmente individuos

humanos, caracterizados por sus habilidades, sus conocimientos y valores y que actan en
el sistema bien sea como usuarios, como operadores manuales o como controladores o
gestores del sistema.
C). La estructura del sistema: est definida por las relaciones o interacciones que se
producen entre los componentes del sistema.

Un ejemplo de las comunicaciones analogicas son Un ejemplo es el internet

la radio

Sistemas de comunicaciones digitales: es una combinacin de dispositivos diseados

para manipular cantidades fsicas o informacin que estn representadas en forma digital; es decir,
que slo puedan tomar valores discretos. puede ser tambien presencia o ausencia de seal

Sistemas de comuncaciones analogicas:Una seal analgica es un voltaje o corriente que vara

suave y continuamente. Una onda senoidal es una seal analgica de una sola frecuencia. Los
voltajes de la voz y del video son seales analgicas que varan de acuerdo con el sonido o
variaciones de la luz que corresponden a la informacin que se est transmitiendo. RESUMIENDO:
Aquella que su magnitud esta variando todo el tiempo

Qu es innovacin tcnica
1. 1. Qu es innovacin tcnica?"La innovacin es la introduccin de nuevos productos
y servicios, nuevosprocesos, nuevas fuentes de abastecimiento y cambios en la
organizacinindustrial, de manera continua, y orientados al cliente, consumidor
ousuario".De una forma esquemtica la innovacin se traduce en los
siguienteshechos:Renovacin y ampliacin de la gama deproductos y
servicios,Renovacin y ampliacin de losprocesos productivos,Cambios en la
organizacin y en lagestin,Cambios en las cualificaciones de losprofesionales.Tres
caractersticas de la innovacin:La innovacin no est restringida a la creacin de
nuevos productos.La innovacin no est restringida a desarrollos tecnolgicos.La
innovacin no est restringida a ideas revolucionarias.La innovacin es el elemento
clave que explica la competitividad. Portero(1990), afirm: "La competitividad de una
nacin depende de la capacidadde su industria para innovar y mejorar. La empresa
consigue ventajacompetitiva mediante innovaciones

2. El proceso productivo es un conjunto de operaciones que son necesarias

para llevar a cabo la elaboracin de un producto o el diseo de un servicio.
Para ello, un procedimiento para realizar la transformacin de los materiales,
objetos o sistemas, debe ser planificado.
3. El proceso productivo se produce en diferentes etapas en donde los
insumos involucrados van sufriendo modificaciones para obtener un producto
final con su posterior colocacin en el mercado. Las operaciones que se
llevan a cabo son las de diseo, la produccin y la distribucin. El sistema
productivo comprende la etapa de extraccin, pasando por la produccin de
la materia prima, hasta obtener el producto final.
1. El desarrollo sustentable es el proceso por el cual se preserva, conserva y protege solo los
Recursos Naturales para el beneficio de las generaciones presentes y futuras sin tomar en
cuenta las necesidades sociales, polticas ni culturales del ser humano al cual trata de
llegar el desarrollo sostenible que es el proceso mediante el cual se satisfacen las
necesidades econmicas, sociales, de diversidad cultural y de un medio ambiente sano de
la actual generacin, sin poner en riesgo la satisfaccin de las mismas a las generaciones
futuras. En resumen, el desarrollo sostenible o sustentable es un concepto
desarrollado hacia el fin del siglo XX como alternativa al concepto de desarrollo
habitual, haciendo nfasis en la reconciliacin entre el bienestar econmico, los
recursos naturales y la sociedad, evitando comprometer la posibilidad de vida en el
planeta, ni la calidad de vida de la especie humana. El Informe sobre la Situacin del
Voluntariado en el Mundo resalta que, en la mayora de sociedades del mundo, los
voluntarios contribuyen de forma significativa al desarrollo econmico y social

2. CARACTERISTICAS DE INNOVACION

3. .5No se trata slo de implementar nuevas tecnologas o realizar

lanzamientos de productos. Un concepto amplio de innovacin hace referencia
no exclusivamente a un cambio en el producto o la tecnologa, sino tambin a
nuevas formas de organizacin, comercializacin o procesos. As, una
innovacin puede incluso no resultar visible a los clientes, por ejemplo, si se
trata de una forma novedosa de administrar inventarios o gestionar al personal.
(ver "Innovacin creativa para emprendedores").
4. Para innovar es necesario invertir. Si bien es posible innovar con recursos
escasos (el sueo de la gran idea que revoluciona el mercado sin esfuerzo!), por
lo general es necesario dedicar tiempo y dinero a la bsqueda e
implementacin de nuevas aplicaciones. Puede tratarse de la adquisicin de
mquinas, equipamiento, materiales, servicios como diseo o asesoramiento, o
bien horas-hombre dedicadas al proyecto. Como plantea el emprendedor
Santiago Siri en su conferencia de TED: "No haba ninguna frmula secreta. (La
innovaci