PRINCIPALES ALTERACIONES DIGESTIVAS EN LOS CAPRINOS, DIAGNOSTICO

Y TRATAMIENTO.
MVZ MC J. Pedro Cano Celada
Catedrtico TC FMVZ UNAM
Vicepresidente Federacin MVZ Mxico
Asociacin MMV E B y Pequeos Rumiantes A.C.

De las Principales alteraciones digestivas en los caprinos, aparte de las infecciones

digestivas producidas por agentes etiolgicos como bacterias, virus o por parsitos, estn
las causadas por errores en le manejo de la nutricin, de las cuales las indigestiones son
ms comunes de lo que pensamos.
Los productores refieren que sus cabras estn enfermas del estomago, malas de la panza,
indigestas o empachadas cuando dejan de comer, tienen diarrea, estn tristes, flacas,
dbiles, con fiebre, taquicardia, polipnea, atona ruminal, no rumian, los partos pueden ser
difciles, los cabritos cuando nacen estn dbiles, muchos mueren y esto refiere
enfermedades crnicas, por lo que los caprinocultores se desesperar y creer que son
enfermedades infecciosas, que en algunos de los casos pueden estar involucradas, ya que
cuando no se estn llenando las necesidades nutricionales, esto es cuando no se les esta
proporcionando una nutricin ideal, el animal tiene hambre y presenta un cuadro de estrs,
estos y otros muchos factores pueden deprimir el sistema inmunocompetente de los
animales y quedan susceptibles a cualquier infeccin, pero la causa desencadenante fue una
mala nutricin o errores en la alimentacin, esto suele ser una practica tan comn que pasa
desapercibido por los productores y esta provocando problemas como enfermedades, baja
produccin, mala reproduccin, etc.
Estas alteraciones suelen ser ms comunes en explotaciones de tipo intensivo en donde se
manipula la alimentacin ya que en prcticas extensivas los animales por instinto natural al
pastorear comen lo que ms les gusta y nutre, en un Mxico cada vez ms competitivo por
las exigencias de los mercados internacionales, las explotaciones intensivas son ms
comunes, en donde los animales se pueden manejar con mas control para mantener
condiciones ideales de nutricin, produccin, reproduccin, bioseguridad, medicina de
produccin, medicina preventiva, control y erradicacin de enfermedades, etc.
En Mxico la alimentacin del rebao caprino es deficiente, por lo tanto mantienen a las
cabras en supervivencia utilizando nicamente requerimientos nutricionales de
mantenimiento, esto es solo para que no se mueran, principalmente en el modelo pastoreo-
ramoneo, lo que ocasiona una baja produccin.
Debemos iniciar recordando que nosotros no alimentamos a las cabras, sino alimentamos a
una microflora compuesta por protozoarios, bacterias, levaduras, etc., que existe en los
compartimientos gstricos de los rumiantes y estos producen nutrientes como cidos grasos
voltiles, etc, que alimentan a las cabras, por lo que se entiende que procurar esta
microflora es exageradamente importante para los rumiantes, esto se logra manteniendo una
mecnica, bioqumica y pH ideal en el rumen, retculo, omaso y abomaso.
En explotaciones extensivas cuando los animales se encuentran pastoreando idealmente en
praderas con gramneas y leguminosas, o en las explotaciones extensivas o semiextensivas
para saber si la alimentacin suministrada a los animales estn proporcionando nutrientes a
nuestros animales, debemos realizar anlisis qumico proximales y/o bromatolgicos
rutinarios a estas praderas, conjuntamente realizando anlisis de laboratorio a las cabras
como biometras hemticas o qumicas sanguneas, as como midiendo el pH del Lquido
ruminal, son unas de las manera cientfica que podemos utilizar para corroborar si todo esta
bien.
Si a las cabras las pastoreamos de forma nmada, esto es que se sueltan en los campos sin
ningn control, comern nicamente lo poco que encuentran al ir caminado, en pocas de
sacas no habr disponibilidad de alimentos y en pocas de lluvia habr un poco ms de
disponibilidad de forrajes, pero no con el porcentaje de gramneas y leguminosas que se
requiere o con el porcentaje de nutrientes que se necesiten, pero lo ms grave es que tienen
contacto con pasturas por donde pastorearon animales con parsitos, enfermedades, aguas
sucias o en caso de pocas de sacas inclusive llegan a comer plantas toxicas o objetos no
digeribles, que pueden causar problemas digestivos, enfermedades que disminuyen los
parmetros productivos y reproductivos, causan enfermedades infectocontagiosas crnicas
o provocarles la muerte.
En el pastoreo los parsitos son primordialmente importantes ya que disminuyen todos los
parmetros reproductivos y aunque coman bien los animales, los nutrientes no se utilizan
por el animal sino por el parsito, esto es disminuye la conversin alimenticia por lo que es
extremadamente importante aplicar los calendarios de desparasitacin y para esto no existe
una formula mgica sino se planifican dependiendo de muchos factores.
Cuando manejamos animales en explotaciones semiintensivas lo principal es
proporcionarles adems del pastoreo suplementos alimenticios con concentrados, sales
minerales, vitaminas y se obtienen mejores resultados.
La sal comn no son minerales como muchos productores creen y la usan, los complejos
minerales, vitamnicos o mezclas comerciales de estos, estn disponibles en el mercado
nacional y son muy importantes para todas las etapas productivas.
En las explotaciones intensivas lo ideal es manejar la alimentacin en base seca,
proporcionado concentrados, alfalfa achicalada, henos de buena calidad, minerales,
ensilados, etc., se debe de proporcionar utilizando hasta el 6% de materia seca con respecto
a su peso corporal, siempre y cuando se haga una racin alimenticia que inclusive ya
existen mtodos computarizados para este fin.
Cuando nos referimos a concentrados pueden ser de marcas comerciales que existen de
muy buena calidad o hay productores que producen sus propios concentrados, con
diferentes caractersticas dependiendo de las necesidades de las etapas que se manejen en
las explotaciones, son diferentes las necesidades nutricionales para machos adultos
sementales que para hembras gestantes, vacas o en produccin, que para cabritos en las
diferentes etapas de su crecimiento y desarrollo, etc.
Todo esto esta ntimamente relacionado con la microflora ruminal, que al estar nutrida en
forma ideal, mantienen un pH del lquido ruminal aproximado entre 6.4 a 6.8, en caprinos
en pastoreo puede ser entre 6.5 a 6.8 o cuando se suministran concentrados 6.3 a 6.5, el
cual se puede medir fcilmente y en el campo por medio de tiras reactivas, potenciometros,
pruebas de laboratorios, etc., teniendo un diagnostico muy acertado

Indigestin simple
Podemos causar una indigestin simple al cambiar la alimentacin, la proporcin,
cantidad, horario, los ingredientes de la racin alimenticia, etc., en forma brusca de un da
para otro y por lo tanto cambia el pH ruminal matando a la microflora y provocando
indigestin, cualquier cambio en la alimentacin debe ser paulatino, por ejemplo si
cambiamos la alimentacin que rutinariamente proporcionamos, debe ser poco a poco hasta
por un periodo de 15 das, para dar tiempo a que el pH y la microflora cambien poco a poco
sin causar dao.
El tratamiento casi nunca se necesita esto se corrige suministrando una nutricin adecuada
o corrigiendo los errores en el manejo de la alimentacin.

Indigestin cida
Esta indigestin es la ms comn y son alteraciones de hato esto es en ocasiones el animal
enfermo es una cabra pero la alteracin se encuentra presente en todo el hato ya que es un
error de alimentacin, se presenta cuando se suministran muchos alimentos ricos en
carbohidratos como los ensilados, exceso de melaza, etc.; pobres en lcalis o cuando hay
poca fibra, la microflora ruminal no tiene la capacidad suficiente para desdoblarlos y digerir
los CH, disminuye el pH ruminal, proliferan bacterias Gram positivas como los
estreptococos y lactobacilos produciendo cido lctico, causando una indigestin cida,
que puede tener varias presentaciones como la subclnica en donde no presenta signos
clnicos de enfermedad, los productores no se dan cuenta y los animales dejan de tener una
produccin ideal, esto puede evolucionar a una acidosis clnica, cuando estas bacterias y
los cidos pasan a la circulacin provocando una acidosis metablica, un cuadro clnico con
fiebre, taquicardia, polipnea, anorexia, apata, atona, diarrea, depresin, etc., que puede
causar inclusive la muerte.
El tratamiento es a base de bicarbonato de sodio u otras substancias antagnicas para los
cidos. Siempre y cuando se corrija la racin alimenticia, en cuadros muy graves se
recomienda realizar una rumenotoma y se extraiga todo el contenido ruminal cido y
sustituirlo por microflora que se vende comercialmente ms el tratamiento.
En ocasiones tratando de que los animales desperdicien lo menos posible de forrajes, se les
cortan o pican en partculas muy pequeas y esto puede desencadenar problemas, ya que
no estimulan las fibras nerviosas, provocando atona ruminal y altera la mecnica y
bioqumica, el pH y la digestin, debemos recordar que las cabras son rumiantes y algo
muy importante en estos es la rumia, esto se logra dando los forrajes en grea y as los
animales tienen que masticarlos y remasticarlos en la rumia, el forraje largo estimula los
movimientos ruminales y el acto de la rumia y al estarlos masticando se produce ms saliva
que es el mejor buferante del aparato digestivo y del organismo y esto favorece una buena
digestin, excelente microflora y conversin alimenticia

Indigestin alcalina
Se presenta cuando se suministran alimentos con altos contenidos de substancias
nitrogenadas como las protenas y urea, muchos radicales alcalinos NH3, substancias
nitrogenadas, insuficiencia de carbohidratos, substancias alcalinizantes NaHCO3, MGO,
intoxicacin con urea, uso de fertilizantes nitrogenados, etc. lo que ocasiona que el pH
ruminal aumente y desencadena una indigestin alcalina, con cuadros clnicos muy
similares a la cida.
El tratamiento es a base de cidos como el cido actico o sea vinagre por va oral o
suministrado en la racin alimenticia, tambin 70 ml de cido actico en 5 lts de agua o 70
ml de cido frmico en 5 lts., de agua.
Muchos autores refieren que con los signos clnicos y inclusive un olor cido a
fermentacin que se percibe, se puede hacer el diagnostico, no lo recomiendo ya que los
olores cidos abundan el las explotaciones agropecuarias, los cuadros clnicos de acidosis y
alcalosis son muy similares y adems lo ms peligroso, si nos equivocamos en el
diagnostico y pensamos que es una acidosis y en realidad es una alcalosis y si por el
diagnostico equivocado suministramos en la racin alimenticia para todos los animales el
bicarbonato de sodio, podemos agravar la indigestin alcalina y provocar la muerte de
muchos animales. Recomiendo utilizar siempre las tiras reactivas para medir el pH del
lquido ruminal, para saber si esta cido o alcalino y adems es un diagnostico fcil de
realizar en el campo, muy seguro y barato

Debemos suministrar en ambas indigestiones un tratamiento sintomtico, esto es si el

animal presenta fiebre, dolor y inflamacin se pueden administrar un solo frmaco que sea
analgsicos, antipirticos e antiinflamatorio como son las meglumina de flunixin, piroxican
o neo-melibrina de los cuales hay muchas presentaciones comerciales, por ejemplo si la
fiebre es muy alta se puede aplicar neo-melubrina por va endovenosa para que acte rpido
o intramuscular a dosis de 1 ml por cada 10 kg de peso vivo por 3 a 5 das o piroxicam a
dosis de por va intramuscular profunda, las megluminas son las mejores pero son
caras.
Para estimular el apetito podemos utilizar complejos vitamnicos como el complejo B,
tambin premezclas minerales comerciales, si el animal no ha comido podemos suministrar
microflora comercial, y si esta deshidratado sueros por vas subcutneas o endovenosas. En
ocasiones hay que administrar antibiticos en los casos crnicos.

Indigestin vagal.
Existen personas que tienen a sus cabras en corrales sucios sin techos, sufriendo las
inclemencias del sol, fro lluvia, etc y les dan de comer desde pasto, tortillas, pan o lo que
se les ocurre, lo que encuentran o lo que es ms barato y estas son economas mal
entendidas ya que a esto no se pude considerar una empresa agropecuaria y siempre habr
perdidas ya que al estar en malestar animal no podr producir lo que el animal puede en
forma ideal o sea no se le podr sacar el mayor provecho a las cabras.
Los estados de malestar al igual que en cualquier especie incluyendo al humano, provocan
estados de estrs y esto es tan comn en Amrica latina que pasa desapercibido por los
productores, el estrs desencadena que la homeostasis del organismo, esto es que la
relacin armoniosa del equilibrio de los aparatos y sistemas del organismo se rompa y
provoque mala produccin y/o enfermedad, esto se puede diagnosticar tomando las
constantes fisiolgicas ya que si se encuentran dentro de los parmetros normales el animal
se encuentra bien o sea sano, el organismo esta en homeostasis, pero si las constantes se
encuentran alteradas o sea aumentadas o disminuidas, sabemos que algo malo esta
sucediendo como las enfermedades.
Pero adems por el estrs se producen muchas substancias como la adrenalina, histamina,
bradiquininas, prostaglandinas, leucotrienos, tromboxanos, etc., que por ejemplo, la
histamina bloquea las funciones del nervio vago que inerva rumen y retculo provocando
atona, anorexia, se suspende la rumia, etc., y a esto se le denomina Indigestin vagal.
El tratamiento es a base de antihistamnicos que funcionan compitiendo por los receptores
especficos pero debemos localizar la causa de estrs y corregirla.
Una parte importante para esto y altamente significativa para la produccin es el bienestar
animal o sea proporcionarle a los animales todo lo necesario para que puedan llevar a cabo
sus funciones vitales y as su produccin y reproduccin.
En este tipo de industrias ganaderas toma tambin importancia las instalaciones, la higiene
de los corrales, las reas de descanso, de alimentacin con comederos y bebederos ideales,
cubiertos con techos con buena orientacin, reas de desplazamientos internas y externas,
macherso, zonas de ordeos, maternidades, corrales de cabritos, etc. para mantener el
bienestar animal y por lo tanto una produccin ideal.
Es importante para cualquier explotacin y mantener en condiciones ideales a los animales
incluyendo el humano suministrar agua potable a libre acceso a todos los animales.
La medicina preventiva a base de diagnsticos de laboratorio, tratamientos, calendarios de
vacunacin y desparacitacin son la base para controlar y erradicar enfermedades y as
producir alimentos inocuos y orgnicos como lo exigen los mercados internacionales.
Como se puede apreciar el tema a parte de ser apasionante es muy extenso por lo que
trataremos de abordarlo en otras ocasiones.