Pejerrey al horno a la pizza

En una fuente de horno profunda se pone un poquito de

aceite cubriendo apenas el fondo, se hace una cama de
papas en rodajas o de zapallitos zuchini, encima aros
de cebolla cortada fina, tiritas de morrones rojos y
verdes. Se condimenta con sal y pimienta y se roca
con aceite. Se coloca en una fuente los filetes de
pejerrey, se les pone sal, pimienta, ajo, perejil picado y
un chorrito de aceite, se mezclan bien y se colocan en
la fuente de horno sobre lo anterior. Se vuelve a cubrir
con aros de cebolla, morrones y rodajas de tomate y
encima de los tomates organo, se roca con aceite y
se pone al horno 30 minutos. Se cortan fetas de queso
cuartirolo y se cubre toda la fuente, se le puede poner
arriba del queso un poquito de organo y aj molido. Se
vuelve nuevamente al horno hasta que se derrita el
queso.