1.

Escriba los Autores del artculo y el Grupo de investigacin al cual pertenece

cada uno.

1.1. Imen Kacem : Pertenece al grupo de investigacin Unidad de Enzimas y

bioconversin.
1.2. Mohamed Koubaa Pertenece al grupo de investigacin Transformacin integral
de material renovable.
1.3. Sameh Maktouf : Pertenece al grupo de investigacin dmlioration de la
productivit de lolivier et la qualit du produit.
1.4. Fatma Chaari : Pertenece al grupo de investigacin Enzimas y bioconversin.
1.5. Taha Najar: Pertenece al grupo de investigacin Microorganismos y
biomoleculas.
1.6. Moncef Chaaboun: : Pertenece al grupo de investigacin productos industriales.

2. En que revista y pas fue presentado el artculo.

El artculo fue publicado en la revista Elsevier el 14 de marzo del 2016, y presentado

en Tnez.

3. Identifique el problema que trata de resolver el artculo.

En Tnez hay gran cantidad de desechos de la cscara de almendra, que no se estn
aprovechando debido a su estructura rgida, que exige un mayor anlisis y tratamientos
para ser usado como biomasa. En este artculo se busca estudiar la eficiencia de sta
para la produccin de bioetanol.

4. Cul fue el Objetivo de la investigacin?

Determinar la viabilidad de la cscara de almendra para ser utilizada en el proceso de
obtencin de etanol.

5. Realice un diagrama de bloques en el cual se describa la metodologa utilizada

para el desarrollo del trabajo de investigacin

6. Teniendo en cuenta los resultados entregados del artculo Realice un anlisis

en general de los mismos.

PRETRATAMIENTO DE LA CSCARA DE ALMENDRA.

La composicin lignocelulsica de la cscara de almendra demostr la presencia de

32,17 1,32% de celulosa DW, 35,28 1,45% de hemicelulosa DW y 28,43 1,61% de
lignina DW. Se observa que la celulosa, hemicelulosa y lignina presentan errores muy
pequeos en el rango de 0.5, esto quiere decir que el pre tratamiento de la cscara
de almendra obtuvo valores muy exactos.
 1. OBTENCION DE LA 2.1. La hidrlisis de la
CASCARA DE ALMENDRA cscara de almendra

2.2. Cultivo de la cepa

2. PRODUCCION DE
CEPAS
2.3. Desintoxicacin de la
enzima.
3. PRETRATAMIENTO
DEL ACIDO DE LA
2.4. La produccin
CASCARA DE ALMENDRA
enzimtica s

2.5. Extraccin
4. CARACTERIZACIN
enzimtica
DE LA CSCARA DE
ALMENDRA CRUDA Y
METODOLOGIA PARA LA OBTENCION DE RETRATADA. 2.6. Fermentacin
BIOETANOL A PARTIR DE LA CASCARA
DE ALMENDRA

5. SACARIFICACIN DE 5.1 Optimizacin de la

LA CSCARA DE produccin de hidrolasa
ALMENDRA de glucsidos fungosos
PRETRATADA

5.2 Optimizacin de la
6. DESINTOXICACIN DE sacarificacin enzimtica
LA CSCARA DE utilizando un diseo
ALMENDRA POR hbrido
LACASA.

7. PRODUCCIN DE
ETANOL POR
FERMENTACIN.
El alto contenido de celulosa revela que la cscara de almendra sera un gran
generador de bioetanol, sin embargo con este pre tratamiento tambin se
obtuvieron altas concentraciones de hemicelulosa y lignina, y esto requiere un
nuevo pre tratamiento con el fin de reducir impurezas y hacer ms eficiente la
produccin de bioetanol para evitar daos en los objetos usados.
Los resultados obtenidos utilizando NaOH (tabla 1a), evidencian que entre los
tiempos de 20 a 40 minutos a una temperatura de 121C, se gener una
disminucin del peso inicial de la cscara de almendra desde 3.38 hasta 2.75
gramos, a su vez no se present una reduccin del azcar presente en sta,
tambin se puede observar que la celulosa present un aumento desde
51.55% hasta 62.39% ; la hemicelulosa y la lignina presentaron una
disminucin desde 20.55% a 14.09% y de 20.66% a 16.76% respectivamente,
adems se gener un porcentaje de solubilidad de 42.92%.
Los resultados
obtenidos con el
pre tratamiento del
cido diluido (tabla
1b), evidencian
que durante los
tiempos
comprendidos
entre 20 y 40
minutos a una
temperatura de
121C, se
present una
disminucin del
peso en gramos
de la cscara de almendra desde 3.41 a 2.5g, adems se gener una
reduccin en el porcentaje de azcar presente. En los ensayos 1 y 2 aument
la concentracin de celulosa; y en los ensayos 3 y 4 disminuyo, tambin
podemos observar que se dio una disminucin significativa del contenido de
hemicelulosa, pero la lignina aumento su porcentaje, el porcentaje mximo de
solubilidad que se obtuvo fue de 46.94% para dicho pre tratamiento.

ANLISIS DE LA ESTRUCTURA LIGNOCELULSICA.

Se us el mtodo de difraccin de rayos X (XDR), que consiste en la

identificacin de fases cristalinas en los slidos, este mtodo se emple en la
cscara de la almendra pre tratada con lcali usando NaOH, los resultados
arrojaron que la celulosa cristalina fue ms exitosa que la de la materia prima,
pues se evidenciaron cambios de eliminacin en la estructura de componentes
amorfos de la hemicelulosa y la lignina generando as un aumento en la
cristalinidad de la muestra pre tratada.
El pre tratamiento del cido diluido tambin condujo a un aumento de la
cristalinidad, que se relacionaron principalmente con la solubilizacin de los
componentes amorfos de la hemicelulosa y la lignina.
SACARIFICACIN ENZIMTICA DE LA CSCARA DE ALMENDRA

La produccin de celulasa y xilanasa por P. occitanis Pol6 fue optimizada

utilizando diferentes concentraciones de cscara almendra o celulosa como
fuente de carbono. Las muestras de extracto se tomaron en la 3, 5, 7, 9 y
12 das de cultivo, FPasa, CMCasa, b-glucosidasa, y las actividades de
xilanasa se determinaron para ambos cultivos con almendra (Fig. 1a) y
celulosa (control) (Fig. 1b) como sustratos.
Los resultados obtenidos de la
figura 1a muestran que para la
FPasa en el tiempo, alcanz un
mximo de la actividad
utilizando un 4% de la cscara
de almendra mientras que en la
figura 1b se gener su mxima
actividad usando el 3% de
celulosa comercial, esto puede
explicarse por la presencia de
lignina, un complejo polmero
fenlico, que impide el
crecimiento de P. occitanis Pol6
en la cepa, estos resultados se
evidenciaron para el da 7.
La actividad para el CMcase
con la cscara de almendra
arroj sus datos ms altos en el
da 7 con un porcentaje de 4%,
mientras que el CMcase para la
celulosa comercial gener su
porcentaje ms alto en el da 5 con un porcentaje de 3%. La actividad
endoglucanasa disminuy debido a la inactivacin enzimtica. Cuando se
utiliz la base de almendra como sustrato, la actividad fue casi dos veces
menor que la obtenida usando 3% de celulosa comercial.

La actividad enzimtica para el b-glucosidasa gener su porcentaje ms alto el

da 9 con un 4% en la cscara de almendra mientras que para la celulosa se
dio el da 12 con un 2% de sta, cuando se utiliz como sustrato, la actividad
enzimtica fue de 2,4 veces menor que la obtenida usando celulosa comercial.
Tanto para el sustrato de almendra como el de celulosa los porcentajes ms
altos de actividad de Xilanasa se generaron para los cultivos del da 9 y con un
2% para ambos, aunque el porcentaje de actividad de Xilanasa fue ms alto
para la cscara de almendra que para la celulosa comercial.

DESINTOXICACIN POR LACASA

Durante el proceso de pre tratamiento se eliminaron nmeros compuestos

fenlicos que dificultan las actividades de celulosa y hemicelulosa impidiendo
una adecuada fermentacin para obtener bioetanol. Las enzimas lacasas son
capaces de catalizar la oxidacin de compuestos fenlicos para generar
radicales fenoxi que se polimerizan en compuestos aromticos menos txicos.
En la figura 3 podemos observar que para los PH 4 y 5 se dio una disminucin
significativa de los fenoles presentes en la cscara de almendra mientras que
para el PH 3 y 6 no se dio una disminucin tan evidente de estos compuestos
que pueden afectar su fermentacin para la produccin de bioetanol.

CONCLUSIONES

Se puede concluir que el proceso de produccin de bioetanol a partir de

la cscara de almendra es prometedora, pues los resultados indicaron
que con el pre tratamiento de lcali se obtuvo una gran cantidad de
celulosa con alto grado de cristalinidad, lo que permite la eficiencia del
uso del bioetanol.

La desintoxicacin que se realiz con la enzima de lacasa logro reducir

con xito una cantidad de compuestos txicos que afectaban el buen
funcionamiento del bioetanol.

La utilizacin de la levadura S.cerevisiae en el proceso fermentativo

increment la produccin de bioetanol.
.

BIBLIOGRAFIA

Imen Kacen, Mohamed Koubaa, Sameh Maktouf, Fatma Chaari,Taha Najar,

Moncef chaabouni, Nadia Ettis, SEmia Ellouz Chaabouni.(2016). Multistage
process for the production of bioethanol from almond Shell. Bioresource
Technology. 154-163