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ABIERTA Y A DISTANCIA
GRUPO: 2
TUTOR
JORGE ANTONIO GIRON MENDIETA
INTRODUCCION
La agricultura impulsa la economa de un pas, debido a la gran variedad de
productos que se tienen en este piso trmico. Por eso se hace indispensable
conocer los productos ms importantes de este clima, y con ello su economa,
para aso determinar la viabilidad del proyecto que se vaya a desarrollar. A
continuacin se presenta el desarrollo investigativo a cerca de algunos productos
agrcolas y por medio de un estudio de caso se analiza los costos de un proyecto.
Mexicana: A
esta
pertenecen Temperatura:
variedades entre 18C y Textura: Franca.
como Ettinguer 25C. Profundidad: no menor a 1,5 en suelos planos y 1m
Perenne,
y Puebla. Altura: Entre en suelos con pendiente mayor a un 25%.
puede durar
Guatemalteca: 1.200 a 1.800 Nivel fretico: el agua subterrnea debe
muchos
Como lo son: msnm. encontrarse a mas de 2m de profundidad en
Aguacate aos, sin
Hass, Humedad invierno.
has embargo De 5 a 6
Fujikawa, relativa: No Drenaje: excesivo o excelente, que el agua filtre $3.000 $3.500
(Persea comercialme ton/ha.
Pinkerton. mayor a 65%. fcilmente.
americana) nte se
Antillana: De Precipitacion: No Acidez: pH entre 5,5 y 7. puede
baja altura mayor a Pendiente: Ligeramente inclinado para facilitar la hablar de 10
como v. 1.500mm/ao salida del agua de la plantacin. aos.
Catalina. Viento: Arcilla: Suelos con un mximo de 30%.
moderado. Materia organica: Contenido alto, mayor al 10%.
Se deben realizar labores de poda las cuales permiten dar un buen manejo al cultivo, mejoran sanidad, productividad y facilidad de cosecha entre otros,
dentro de estas tenemos: Podas de formacin, podas de saneamiento.
Con respecto al manejo de arvenses este se puede realizar mediante controles preventivos, culturales, mecnicos, biolgicos y qumicos, para el cultivo de
aguacate este aspecto puede disminuirse en gran medida y no afecta el cultivo si se establecen adecuadas distancias de siembra, ya que no permiten que las
arvenses puedan recibir luz y se desarrollen. Sin embargo se deben controlar de acuerdo a su nivel de crecimiento, procurando siempre dejar una cobertura
que proteja el suelo de efectos erosivos, por lo cual se recomiendan mtodos culturales y manuales o mecnicos, segn corresponda.
La Fertilizacin depende de las condiciones del suelo, por lo cual se recomienda realizar anlisis de suelo. Sin embargo se conoce que las relaciones de N,
P, K. en arboles menores de 3 aos es de 1:2:1, arboles mayores que empiezan produccin la relacin es 1:1:1, y rboles en plena produccin es 2:1:2.
(Barahona et al. 1991). Las fertilizaciones deben hacerse teniendo en cuenta la fenologa de la especie, sin embargo aplicaciones peridicas (mensuales) de
2 Sostenimiento 15-15-15 han demostrado buenos rendimientos.
Dentro de las enfermedades tenemos: Antracnosis, Roa, Mancha angular o negra, y la crespera, estas son causadas por diferentes hongos, a excepcin de
la ltima, la cual es causada por una bacteria que es causal de diferentes enfermedades. Esta serie de enfermedades pueden causar, manchas, lesiones,
malformaciones y/o pudriciones en diferentes etapas y reas de las plantas; para su control se puede realizar de diferentes maneras como lo son buen manejo
cultural, (con buenas podas, adecuada seleccin de suelo y especies o variedades, controles preventivos, adecuada nutricin, entre otras) y en el caso ms
extremo con control qumico (mediante la aplicacin de fungicidas y dems).
Hablando de las principales plagas tenemos: caros, Trips, Picudos y picudos los cuales afectan hojas, tallos, flores y frutos, para su control se recomienda
llevar un buen manejo del cultivo ya que por ejemplo hay diferentes arvenses que son hospederos de estos insectos, tambin se deben realizar controles
culturales como recoleccin de frutos afectados, entre otras; tambin se deben realizar monitoreos para conocer y mantener las poblaciones controladas y en
caso de ser necesario se pueden controlar mediante aplicacin de acaricidas, insecticidas, nematicidas y dems de este tipo.
En esta fase el punto inicial es que los frutos lleguen a su madures fisiolgica, punto en el cual cuentan con las caractersticas ideales para ser recolectados
como lo son: tamao, color, textura y que por tiempo tambin se encuentren en la poca de cosecha e iniciar la recoleccin.
La cosecha se realiza de forma manual, o con varilla y bolso recolector.
Una vez cosechados los frutos van a la etapa de Alistado que consiste en retirar el pednculo de la fruta con tijeras, evitando el desprendimiento del pezn.
Cosecha y Proteccin o curado, consiste en sumergir la fruta durante 15-20 segundos en una solucin de algn producto que proteja la fruta de hongos que trae de
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Poscosecha campo y que lo podran afectar en la poscosecha como por ejemplo la antracnosis.
La Seleccin se realiza de acuerdo al calibre y calidad donde encontramos: Premium, sper extra, extra, extra 1, segunda, tercera y cuarta; donde
encontramos pesos de 100g ms de 250g respectivamente segn la categora.
Se procede al Empaque que se realiza por lo general en canastillas plsticas o de cartn.
Finalmente se Transporta al lugar de destino.
Cuadro de Costos
Mano de Obra
En la finca Granada, ubicada en la vereda el Castillo, ubicada a una altitud de 1.600 m.s.n.m., con una temperatura
promedio de 21C, humedad relativa del 65%, brillo solar de 8 horas da, predomina un suelo con textura franco arcillosa,
pH 5,2, (dems parmetros requeridos asuman hipotticamente un escenario), con una extensin de 20 has. de las cuales
se tienen 5 has. en caf caturra en muy malas condiciones fitosanitarias; el propietario, don Carlos Beltrn, desea iniciar
una explotacin diversificada de cultivos que tengan un buen mercado y le permitan tener un flujo de caja constante; pues
adquiri la tierra mediante un crdito agropecuario a 5 aos. El propietario est preocupado porque necesita obtener
ingresos para pagar la primera cuota que se vence dentro de seis meses, la cual es por valor de $20.000.000, cada cuota
es semestral por el mismo valor. Tiene de capital para comenzar a instalar cultivos la suma de $16.000.000.
Don Carlos se contacta con ustedes y les solicita asesora profesional para determinar el plan de siembra y produccin que
le permita alcanzar sus objetivos proyectado a 5 aos. Para ello, deben presentar la informacin de forma clara para cada
cultivo sugerido. Deben sugerir mnimo 2 cultivos de ciclo corto o semipermanente y mnimo 1 cultivo de ciclo largo.
Entre los integrantes del grupo deben analizar la informacin recopilada y compartida por todos en el Foro y consolidar el
informe que le presentar a Don Carlos como plan de produccin para la finca La Granada.
ESPECIES VARIEDAD Area / ha PRODUCTIVIDAD kg/ha PRECIO VENTA COSTO/HA INGRESO POR VENTA UTILIDAD/HA FRECUENCIA/EPOCA Total Costo Total Ingresos
cosecha principal se da
en Abril-Mayo-Junio
CAF Castillo 5 3.000 6400 $ 300.000 $ 19.200.000 $ 13.525.000 $ 1.500.000 $ 67.625.000
la traviesa en Octubre-
Noviembre-Diciembre
AGUACATE Hass 1 5000 3000 $ 4.000.000 $ 15.000.000,00 $ 9.969.000 Anual $ 4.000.000 $ 9.969.000
FRIJOL Bola roja 7 1.400 $ 1.900 $ 1.200.000 $ 2.660.000 $ 1.460.000 Trimestral $ 8.400.000 $ 10.220.000
Aromaticas Cilantro 7 366 $1.111 $1.647.000 $4.999.500 $3352.500 Mensual $8.235.000 $17.053.720
Total: 20 $ 13.900.000 $ 87.814.000
CONCLUSIONES
Primero se deben establecer los cultivos de frijol y cilantro, por ser de ciclo
corto, lo cual se requiere para poder pagar la cuota del banco. Se debe
hacer el anlisis del mercado para garantizar la comercializacin.
Los cultivos de clima clido son de gran importancia en Colombia por ser
generadores de empleo y por aportar de manera contundente en la economa
nacional, vemos como gracias a la exportacin de algunos de ellos nuestro,
pas se ha preocupado por competir en cuanto a mtodos de produccin,
mecanizacin, controles de calidad, Para llegar a ocupar lugares importantes
en exportaciones y competir en mercados de gran exigencia.
Es esencial conocer los cultivos de todos los climas ya que solo en un mismo
municipio se puede manejar distintos climas, por lo que tendremos formacin
para realizar nuestra labor como agrnomos en todos los mbitos.
Federacion Nacional de Cafeteros. (2017). Tabla precio interno de referencia para la compra de
cafe pergamino seco por carga de 125kg. Recuperado de:
https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/precio_cafe.pdf
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Monroy, R., Luis Miguel, Biol, plagas comunes de la caa de azcar, Tecno agro, Noviembre 2010,
Categora 62