UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA PREPARACION DE PROYECTOS

CAPITULO III MARCO PRCTICO

MERMELADAS DE MI TIERRA

MARCO PRACTICO
CAPITULO 3
13. METODO DE INVESTIGACION
El mtodo utilizado es descriptivo y exploratorio.

13.1. UNIVERSO Y MUESTRA

Se tomo como poblacin de estudio a personas por rango de edades en mercados y
supermercados de la ciudad de la paz de acuerdo al siguiente cuadro:
Rango por Edades Cantidades
30-35 203.898

36-45 187.262

46-55 156.624

56-65 131.118

total 678.902

Estas personas fueron encuestadas al salir de los supermercados y mercados en

diferentes zonas de la ciudad de la paz los fines de semana.

13.2. TIPO DE MUESTREO.

El tipo de muestreo que se realizo es aleatorio, porque las personas que se tomaron en
cuenta fueron a lazar.

13.3. MUESTRA.

2
=
2 + 2
(1.962 )(0,5)(678.902)(0,5)
=
(678.902)(0,52 ) + (1,962 )(0,052 )
652017,4808
=
1697,264604
= 385

20
 UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA PREPARACION DE PROYECTOS
CAPITULO III MARCO PRCTICO
MERMELADAS DE MI TIERRA
13.4. INSTRUMENTOS DE MEDICIN Y RECOLECCION

Encuestas a mercados y supermercados

14. RESULTADOS

Sexo

sexo Femenino sexo Masculino

39%

61%

FUENTE:elaboracin propia.

El 39% de la poblacin encuestada es del sexo masculino, y el otro 61% es

del sexo femenino, esto demuestra que existe una mayor cantidad de
personas del sexo femenino que consumen y compran mermeladas.
Edad

Rango de Edades

51-60
30-40
18%
39%

41-50
43%

FUENTE:elaboracin propia.

21
 UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA PREPARACION DE PROYECTOS
CAPITULO III MARCO PRCTICO
MERMELADAS DE MI TIERRA
En el grafico se puede observar que un 18% de las personas encuestadas
estn entre los 51-60 aos de edad, el 39% del las mismas estn entre 30-
40 aos de edad, el restante 43% estn entre los 41-50 aos de edad, los
cuales pertenecen a nuestra muestra.
1. Usted consumira mermeladas elaboradas con frutas y cereales
naturales, nula en azcar, grasas e insumos?

si no

24%

76%

FUENTE:elaboracin propia.

El grafico refleja los siguientes resultados; un 76% de la muestra consumira

mermeladas elaboradas naturalmente, y el 24% no consumira este tipo de
mermelada. Y esto debido a que un 60% respondi que consumira por cuidar su
salud y prevenir enfermedades, otro 20% respondi que consumira el producto
por el valor nutritivo que contiene el producto, y un 10% consumira por la
innovacin y novedad.
2. Usted padece alguna enfermedad que pueda ser afectada por
productos con alto nivel de azucares y grasas?

si no

32%

68%

FUENTE:elaboracin propia.

22
 UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA PREPARACION DE PROYECTOS
CAPITULO III MARCO PRCTICO
MERMELADAS DE MI TIERRA
Se puede observar en el grafico que las personas en un 68% no padecen de
alguna enfermedad que pueda ser afectada por productos con alto nivel de
azucares y grasas, y un 32% de las personas si padecen de enfermedades
relacionada con el consumo de estos productos.
Este resultado refleja que la mayora de las personas encuestadas no padecen
enfermedades, debido a que la mayora que respondieron NO fue porque
padecen otro tipo de enfermedades, pero que nuestro producto no afectara a
tales.
El otro porciento de que si padecen enfermedades un 15% padece de presin alta,
un 8% padece de diabetes, el otro 1% padecen de hipoglicemia-hiperglicemia, y el
8% restante padece de colesterol.
3. Cul de los siguientes de los nuevos sabores le gustara probar?

Quinua Soya Locoto Zanahoria

25% 31%

19%
25%

FUENTE:elaboracin propia.

Como se puede observar un 31% de las personas les gustara probar una
mermelada elaborada con QUINUA, el 25% les gustara consumir la mermelada
elaborada con SOYA, otro 25% de la muestra consumira mermelada elaborada
con LOCOTO y un 19% consumira una mermelada elaborada con ZANAHORIA.
En realidad llegaran a ser mas consumidas las mermeladas de quinua y soya
debido a su alto valor nutricional y que estos son reconocidos tanto nacional como
internacionalmente.

23
 UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA PREPARACION DE PROYECTOS
CAPITULO III MARCO PRCTICO
MERMELADAS DE MI TIERRA
4. Cul de las siguientes gamas de sabores es de su preferencia?

Pia Naranja Frutilla Durazno Mandarina Manzana

7% 14% 16%

20%
22%

21%

FUENTE:elaboracin propia.

Como se puede observar en la siguiente torta de porcentajes un 22%

prefiere una mermelada de Pia, un 21% prefiere Naranja, el 20% frutilla, el
16% durazno, el 14% Mandarina y por ltimo el 7% consume Manzana.
5. Qu factores influyen en el momento de la eleccin para adquirir la
mermelada?

Calidad Precio Durabilidad

Tradicion Sabor Comodidad envase
Accesibilidad Producto Natural Atencion al Cliente
Confiabilidad
8% 4%
10%
29%
6%
18%
3%

16% 2% 4%

FUENTE:elaboracin propia.

Los factores que influyen en el momento de adquirir la mermelada son:

29% la Calidad, 18% el Precio, el 16% Sabor, 10% un Producto Natural, 8%
Atencion al cliente,el 6% Accesibilidad, el 4% Confiabilidad, 4% Comodidad
del envase, 3% la Tradicion y por ultimo 2% Atencion al Cliente.

24
 UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA PREPARACION DE PROYECTOS
CAPITULO III MARCO PRCTICO
MERMELADAS DE MI TIERRA
6. Cmo describe la calidad de la mermelada que consume
frecuentemente?

Muy bueno Bueno Regular Malo

0%
9%
27%

64%

FUENTE:elaboracin propia.

La calidad de las mermeladas que las personas consumen frecuentemente

son buenas con un 64%, el 27% dice que es muy buena, el 7% opina que
es regular y por ultimo ninguna de las personas opina que es malo el
producto.
7. En que lugar adquiere usted su producto?

Mercado Supermercado Tienda deBarrio

7%

49%

44%

FUENTE:elaboracin propia.

Un 49% de las personas adquiere suproducto en el rmercado, el 44% lo

adquieren en un mercado y el 7% en tiendas de barrio.

8. Su nivel de ingreso mensual en que rango se encuentra (Bs)?

25
 UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA PREPARACION DE PROYECTOS
CAPITULO III MARCO PRCTICO
MERMELADAS DE MI TIERRA

800-1000 1001-2000 2001-3000 3001-adelante

13% 14%

37% 36%

FUENTE:elaboracin propia.

El nivel de ingreso mensual de un 37% de la muestra esta entre Bs. 2001

3000, el 36% muestra que esta entre Bs. 1001-2000, el 14% esta entre Bs.
800-1000 y un 13% esta entre Bs. 3001-adelante.
9. Cunto esta dispuesto a pagar (Bs) por una mermelada de 500 gr?

siete-diez doce-quince dieciseis-veinte

14% 19%

67%

FUENTE:elaboracin propia.

Las personas estn dispuestas a pagar por una mermelada de 500 gr. Bs.
12-15 en un 67%, pagar de Bs. 7-12 en un 19% y en un 14% entre Bs. 16-
20.

10.Que tipo de publicidad le llama la atencin en el momento de

adquirir un nuevo producto?

26
UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA PREPARACION DE PROYECTOS
CAPITULO III MARCO PRCTICO
MERMELADAS DE MI TIERRA

Propaganda Revistas Concursos

Periodicos Panfletos Promociones
Gigantografias Ofertas Premios

3%

20% 19%

12%
12%

15% 11%
4%

4%

FUENTE:elaboracin propia.

La publicidad que mas les llama la atencin en el momento de adquirir el

producto 20% son las OFERTAS, un 19% son las PROPAGANDAS, un
15% las PROMOCIONES, un 11% el PERIODICO, un 12% las
GIGANTOGRAFIAS, de igual forma las REVISTAS, 4% los PANFLETOS, al
igual que los CONCURSOS y con un 3% los PREMIOS.

27