Empanadas de queso ricotta y espinaca.

Ingredientes:
1 Libra. Harina
1/8 Onza. Sal.
4 Onzas. Mantequilla.
3 Unidades. Huevos.
2 Onzas. Leche.
6 Onzas. Espinaca.
8 Onzas. Queso Ricotta.
1 Botella. Aceite.

Procedimiento:
Pesar y medir los ingredientes.
En un bowl incorporar los ingredientes para la masa de las empanadas.
Una vez obtenida la masa dejar reposar en refigeracion por 20 minutos.
Extender la masa dejando un espesor de 1 cm.
Cortar en crculo.
Rellenar con queso y espinaca y sellar.
Freir a 180 C.
Retirar el exceso de aceite con ayuda de papel absorbente.
Servir.
 Brigadeiros.

Ingredientes:
1 Lata. Leche condensada.
2 Onzas. Cocoa amarga.
Onza. Mantequilla.
C/N Fideos de chocolate.
Moldes de Papel.

Procedimiento:
Pesar y medir los ingredientes.
En una cacerola, poner la leche condensada, la mantequilla y el cocoa en
polvo, y mezclar todo.
A fuego bajo, remover la mezcla para que se disuelva bien. La mezcla est
en su punto cuando empiece a despegarse del fondo de la cacerola.
Colocar la mezcla en un plato grande y dejar que se enfre.
Cuando se pueda manejar la mezcla, untar las manos con un poquito de
mantequilla y formar los brigadeiros, es decir, las bolitas, una a una.
Pasar cada bolita por los fideos de chocolate y disponerlas en un molde de
papel.