Pia colada Preparacin:

1. Disolver el azcar en la misma cantidad de agua.

Ingredientes: 2. Agregar los ingredientes en una coctelera, incluyendo la
cucharada de azcar.
3. Adicionar hielo hasta la mitad del envase.
45 ml. cocuy.
4. Agitar enrgicamente por 10 segundos.
30 ml. de jugo de mandarina 5. Verter el contenido sin hielo en un copa de martini,
natural. previamente enfriado.
1 cda. pequea de azcar.

Destornillador Preparacin:
Ingredientes:
1. Servir en un vaso el hielo.
20 ml. de 2. Seguidamente, agregar la
vodka. medida de vodka.
Hielo picado. 3. Rellenar el vaso con el
Jugo de jugo de jugo de naranja.
naranja, 4. Decorar con una rodaja de
cantidad naranja.
necesaria.
Naranja
fresca,
cortada en
rodajas Guarapita de cacao
finas.
Ingredientes: Preparacin:
1 golpe de Derretir el cacao en la
aguardiente, caa leche en una olla a fuego
clara, cocuy o ron. medio-bajo.
kg. de cacao en Infusionar con clavo de
tableta. olor, la guayabita y el ans.
Incorporar el azcar, batir
kg. de azcar.
muy bien y dejar reducir
3 clavitos de olor. una cuarta parte del
5 bayas de volumen inicial.
pimienta Retirar del fuego y ligar
guayabita. con el aguardiente o el
 1 estrella de ans. cocuy.
1 tza. de leche Embotellar y dejar enfriar
descremada. en nevera de un da para
otro.