EL SISTEMA DE GESTIN DELA

CALIDAD COMO MODELO DE

GESTIN
Principios de la Gestin de la Calidad
Calidad
Conjunto de propiedades inherentes a una cosa que
permite caracterizarla y valorarla con respecto a las
restantes de su especie.

La calidad de un producto o servicio es la percepcin

que el cliente tiene del mismo, es una fijacin mental del
consumidor que asume conformidad con dicho
producto o servicio y la capacidad del mismo para
satisfacer sus necesidades.

Por tanto, debe definirse en el contexto que se est

considerando, por ejemplo, la calidad del servicio
postal, calidad del servicio dental, calidad del producto,
calidad de vida, calidad del servicio de hospedaje,
calidad del servicio de ayb, calidad del servicio de
consultora ambiental
Agregar Valor
Agregar valor es uno de los conceptos ms
incomprendidos en la gestin de empresas.
Errneamente se piensa en una sumatoria de costos
o en un "agregado", una especie de regalo sobre el
servicio. Tampoco se trata de la rentabilidad

En trminos econmicos, el valor agregado es el

valor econmico adicional que adquieren los bienes
y servicios al ser transformados durante el proceso
productivo. En otras palabras, el valor econmico
que un determinado proceso productivo aade al
que suponen las materias primas utilizadas en su
produccin que obtiene un accionista.
 Subdivisin de la cadena de valor

Infraestructura de la Empresa

Administracin de los recursos humanos

Desarrollo Tecnolgico

Adquisiciones

Logstica Logstica Mercadeo

de Operaciones de y Servicio
Entrada Salida Ventas

Adm. de Publicidad Adm. Operacin Boletines Promocin

Mercadeo Fuerza de Fuerza de Tcnicos
Ventas Ventas
Sistema de Gestin de la Calidad
Enfoque basado en procesos
DEPARTAMENTAL PROCESOS
Quin caus el problema? Qu caus el problema?
Barreras entre departamentos Integracin
Individualismo Trabajo en equipo
Compromiso con metas departamentales Compromiso con metas, la empresa
ligada a la estrategia Planes
operacionales
Orientacin interna La estrategia considera la perspectiva del
cliente
Enfoque basado en procesos

Este enfoque permite lograr la eficiencia y la

eficacia del Sistema de Gestin de la Calidad
SGC.
El SGC, permite articular procesos, actividades y
tareas relacionadas entre s, conllevando esto a
la satisfaccin del cliente.
Se establece el control de los procesos,
actividades y tareas.
Proceso
Conjunto de actividades realizadas en forma
secuencial, que permite generar un producto o
servicio.

Las actividades que forman parte de un proceso,

transforman la materia prima (entradas), en
productos o servicios (salidas del proceso), por
medio del uso de los mecanismos (todos los
recursos) y tomando en cuenta ciertos controles de
verificacin de requisitos; agregndoles valor.

Los procesos utilizan los recursos de la organizacin

para lograr ciertos objetivos o alcanzar resultados.
Proceso
PROCESO ELABORACIN DE PIZZA

AMASAR

LEUDAR

RELLENAR

HORNEAR
P-H-V-A