SIMULACIN DE UNA CADENA DE ABASTECIMIENTO

PRESENTADO A:
SARA PATRICIA VALENCIA

PRESENTADO POR:
JHON JAIRO ORTIZ SALAZAR

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA
2017
 SIMULACIN DE UNA CADENA DE ABASTECIMIENTO

QUE ES UNA CADENA DE ABASTECIMIENTO:

El concepto de cadena de abastecimiento surge de la incapacidad de control del canal de
flujo por parte de una sola compaa, esta prdida de control es motivada
principalmente por la globalizacin de los mercados. Este cambio del entorno hace
que las organizaciones se vean obligadas a asumir el reto de la competencia a travs de
redes de empresas,redes a las que se les conoce con el nombre de cadenas de
abastecimiento.
Las cadenas de abastecimiento abarcan los procesos de negocio, de talento humano, los
organizacionales, de infraestructura fsica, de tecnologas y plataformas de informacin,
permitiendo el flujo continuo de los procesos de servicio y/o manufactura en pro de la
creacin de bienes y/o servicios con el objetivo de satisfacer las necesidades del
consumidor final, obteniendo un beneficio global.1

1. Identifique un sector de la economa en donde va a inscribir su propuesta de

simulacin. Debe ser claro la razn social de la compaa, especificando el
producto o servicio que van a ofertar.

Empresa a la que presento propuesta: Supermercado DSierra. Empresa reconocida

en el municipio de Pitalito Huila, dedicada a la comercializacin de productos de la
canasta familiar, tales como granos, abarrotes, crnicos y fruver.

2. Analicen la factibilidad de la eventual ejecucin del proyecto de integracin de

la cadena de abastecimiento. Tengan en cuenta los contextos econmicos,
jurdicos, gubernamentales y culturales que predominan en el pas y en la regin
donde se desarrolla el proyecto.

Para este tipo de empresas es de vital importancia establecer una cadena de

abastecimiento, ya que de esta depende el control de inventarios, la oferta de los
productos a los clientes, el manejo de presupuestos y si establecer si es necesario
una red de transporte mas robusta. En el contexto econmico, este sector es uno de
los principales dentro del municipio, pues como se menciona anteriormente el
control de los presupuestos, permitir que se conozcan las inversiones y ganancias
que est dando la empresa y por ende mantener competitividad dentro del gremio,
adems esta empresa cuenta con unas bodegas mayoristas, las cuales tambin
generan grandes ingresos a la compaa. Dentro del contexto cultural, hoy en da
muchas familias debido a sus trabajos y ocupaciones, han optado por comprar sus
mercados en un lugar donde encuentren gran variedad de productos y esto lo ofrece
el supermercado DSierra.

1
https://logisticayabastecimiento.jimdo.com
3. Identifique y describa segn el contexto de la compaa, otros actores tales como
proveedores, fabricantes, mayoristas, distribuidores y minoristas. Expliquen la
participacin de cada uno de ellos y lleven a cabo una descripcin de sus
operaciones. Respondan los siguientes interrogantes: qu caractersticas los
definen? con qu frecuencia abastecen a la empresa con sus servicios o
productos? cmo enfrentan los problemas de tiempo y de entrega de los
productos?

Actores:

Teniendo en cuenta las caractersticas de la Empresa Supermercado DSierra, los

principales actores en una cadena de suministro son los siguientes:

Proveedores: Se manejan proveedores de la regin (Departamento del Huila) y

de otras regiones del pas, pues depende de los productos que se requieren, la
empresa tiene establecida una base de datos de los proveedores y tambin los
vendedores se contactan directamente con el rea de compras para realizar los
pedidos en el momento que se requieran.

Clientes: Los clientes que tiene el Supermercado DSierra son personas de todas
las clases sociales y tambin se manejan clientes corporativos, cuando se
realizan ventas directas a empresas.

Distribuidores: Debido a que la empresa cuenta con bodegas, stas distribuyen

mercanca a los municipios del Sur del Huila y tambin a departamentos como el
Putumayo.

Frecuencia de abastecimiento: En esta empresa el abastecimiento se realiza a

diario, dependiendo de la demanda de los productos, encontrando que los
productos crnicos y de Fruver son los que mayor cuidado necesitan y deben
estar en buen estado para ofrecer calidad a los clientes.

Los problemas presentados por abastecimiento son solucionados de manera

eficaz dado que cuentan con grandes almacenamientos en las bodegas. Solo en
caso de presentarse paros campesinos los productos de fruver presentan
inconvenientes, ya que estos no pueden almacenarse por grandes periodos de
tiempo.

4. Hagan clara la informacin sobre la capacidad de almacenamiento de las

materias primas, los productos en proceso, los productos terminados, el tipo de
tecnologa con que cuentan y el manejo que hacen de esta.

En este caso El supermercado DSierra no fabrica un producto como tal, solo

comercializan productos que ya llegan fabricados y listos para vender. Los
productos que llegan son almacenados en las bodegas internas del supermercado
 y a medida que se requiere son surtidos en las reas de supermercado por el
personal de apoyo logstico, adems a diario se deben verificar las fechas de
vencimiento para retirar los productos que se vayan a vencer en el transcurso del
mes actual.

La tecnologa que usa es la de cdigo de barras donde cada producto tiene un

cdigo y est registrado en una base de datos, entonces de esta forma la empresa
tiene conocimiento de los productos que ya fueron vendidos, de los que estn en
bodega y tambin lo que est prximo a vencerse.

5. Analice las operaciones comunes a fin de satisfacer la demanda, ya sea de parte

del mayorista, el minorista o el consumidor final ( Si la empresa vende al detal).

Operacin de Abastecimiento: Garantizar que toda compra de los productos sea la

consecuencia de un proceso con calidad, es decir, que hay trazabilidad de la
informacin, que asegure transparencia, generando un marco confiable y de respeto,
que otorgue ptimas condiciones de competitividad para los proveedores.
Fomentar la integracin y colaboracin al interior de la compaa en los frentes de
demanda, informacin y cooperacin tcnica.
Potenciar la aplicacin de las mejores prcticas para la obtencin de estndares de
calidad tcnica y de servicio, as como condiciones comerciales que garanticen la
efectividad del proceso de abastecimiento en funcin del costo, riesgo, impacto y
oportunidad de mercado.
Fomentar la integracin en el marco del crecimiento conjunto y colaborativo con
proveedores estratgicos y/o destacados por su servicio.
Optimizar el inventario de la compaa, comtabilizando los objetivos financieros
con la seguridad de la operacin.
Gestin de Abastecimiento: Gestionar efectiva y eficientemente las operaciones de
abastecimiento, retroalimentando permanentemente a todos los participantes en el
marco del mejoramiento continuo. Implementar y fomentar las mejores prcticas en
la gestin de la competitividad, calidad, seguridad, salud ocupacional, ambiental y
social de manera de garantizar un suministro responsable y sustentable.
Mejorar el entendimiento de las necesidades de abastecimiento y lograr una gestin
eficiente mediante el fortalecimiento continuo de las habilidades tcnicas y
profesionales de quienes trabajan en la funcin de abastecimiento.
Negociacin: Promover y valorar la integridad de los usuarios y compradores en
torno a las necesidades y gastos asociados, as como en el comportamiento de los
proveedores relacionados.
Privilegiar la negociacin corporativa con el fin de agilizar y estandarizar la
operacin de abastecimiento como de afianzar las relaciones comerciales con los
proveedores. Promover la competitividad, a partir de procesos de cotizacin o
licitacin abiertas y transparentes.
Innovacin y creatividad: Fomentar la innovacin y creatividad en la operacin de
abastecimiento as como en los bienes y servicios solicitados y ofertados, en el
marco de beneficiar a todos los actores involucrados.
Incentivar la implementacin de iniciativas de Responsabilidad Social
Empresarial (RSE) y de valor compartido en todos los eslabones de la cadena de
abastecimiento.

6. Elabore un diagrama de flujo en donde explique el proceso completo de la

cadena de abastecimiento.
 BIBLIOGRAFIA

Goez, R. J; Rodriguez A. L.S; Taborda D. C. Propuesta de un modelo de

abastecimiento como herramienta del control de inventario en Juan Neustadtel
S.A.S. en el ao 2014. Medellin Antioquia.

Monterroso, E. La Gestin del Abastecimiento. Agosto 2002.