REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

ESTABLECIMIENTO DE UNA (01) UNIDAD DE PRODUCCION

AVICOLA (POLLO DE ENGORDES) EN EL MUNICIPIO BIRUACA- ESTADO

APURE

ABRIL, 2008
1.- ESTABLECIMIENTO DE UNA (01) UNIDAD DE PRODUCCION
AVICOLA (POLLO DE ENGORDES) EN EL MUNICIPIO BIRUACA- ESTADO

APURE

2.- JUSTIFICACION

Se escribe en un primer prrafo la razn del proyecto social o socio

productivo segn sea el caso.
Desarrollar en un segundo prrafo los aspectos de Ubicacin geogrfica
especifica, si poseen servicios pblicos, cercanas a ros o quebradas, vialidad,
indicar si el proyecto se va a referir a un trabajo parcial o total, anexar fotos y
planos, si los hay.

3.- OBJETIVO GENERAL

Establecer Una (01) unidad de produccin Avcola (Pollo de Engorde), en

diferentes comunidades del Municipio Biruaca Estado Apure.

4.- OBJETIVOS ESPECIFICOS

.- Mejorar la Produccin Avcola del Municipio Biruaca.

.- Ofrecer una alternativa en la fuente proteica, para nuestras comunidades
rurales.
.- Generar fuente de trabajo en el medio rural.
.- Desarrollar infraestructura en el circuito Avcola en nuestro Municipio.
.- Fomentar el trabajo socio-comunitario de los consejos comunales rurales.
5.- ALCANCE DEL PROYECTO

(Escriba aqu el alcance del proyecto a realizar en forma detallada, es

decir lo que se va a obtener, en cantidades, unidades, equipos, talleres, etc.)

6.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Para cualquier proyecto de produccin de Pollo de Engorde, tenga

buenos resultados, se deben tener en cuenta cuatro (04) factores que son:
.- LA RAZA.
.- LA CALIDAD DEL ALIMENTO.
.- SANIDAD ANIMAL (CONTROL SANITARIO)
.- EL PLAN DE MANEJO (COMO SE VA A RELIZAR LA PRODUCCION).

El manejo del Pollo de Engorde, es el factor ms crtico en el xito o el

fracaso de una empresa de Produccin Avcola, por las siguientes razones:
a.) Corto perodo de vida 6-7 Semanas.
b.) Metabolismo exagerado: 50 Gramos a 2.000 Gramos en 42 das.
c.) Inversin (insumos) en riesgo.
La produccin de Pollo de Engorde se realizar en galpones de piso de
tierra, con la finalidad de bajar los costo de produccin, con una cama de un
espesor de 10cm de cascarilla de arroz, para mejorar las condiciones sanitarias
y tener una excelente conversin entre alimento consumido y el peso
producido, que viene a ser nuestro objetivo, producir protenas (alimentos).
La dieta debe ser completa y bien balanceada, para que las aves se
desarrollen, presenten una mayor resistencia a las enfermedades y presenten
al final el peso deseado de venta (1.8-2.0 Kg.).
Es indispensable disponer y hacer uso adecuado del equipo, ya que este
influye para que todos los animales puedan comer y beber y de esta manera
evitar desperdicio de los alimentos y humedad en el galpn.

COMEDEROS LINEALES O BANDEJAS DE RECEPCION

Durante los primeros 15-20 das de edad, se utilizaran comederos
lineales de 50cms de longitud con una altura de 5cms; calculndose
inicialmente 3cms de comedero por ave, para luego aumentar progresivamente
el nmero de comedero segn el crecimiento de los pollitos. La medida ms
adecuada para el espacio necesario por animal, es el ancho en el dorso de las
aves.
Los comederos, se llenarn completamente durante los dos primeros
das; despus del tercer da se reducir la altura del contenido de alimento,
dentro del comedero para evitar desperdicio. Nunca se dejar las aves sin
comida.

COMEDEROS TUBULARES O DE TOLVA

Aproximadamente a los 15 das de edad, se iniciar la colocacin de este
tipo de comedero sobre el piso, retirndose paulatinamente los lineales, hasta
que las aves coman perfectamente en los de tolva.
Luego se procede a colgar los comederos, dndole una altura, tal que la
base quede aproximadamente a 2.5cms ms alta que el dorso del animal;
continundolo a medida que el animal crece, esto con la finalidad de reducir al
mnimo perdidas de alimentos. Se colocan en una relacin de 25-30
animales/comedero.

BEBEDEROS
Para que el crecimiento sea ptimo es fundamental que nunca falte agua
fresca y limpia.
En la primera semana se utilizan bebederos pequeos, para evitar
desperdicio o bote de agua y se aplican las vitaminas y antibiticos desde el
da uno hasta el quinto da, en una dosis de 1ml/lt de agua. Paulatinamente se
har el cambio a los bebederos medianos o grandes.
Se recomienda una relacin de 40 aves/ bebederos grandes. Los
bebederos y comederos, se colocan de tal forma que para llegar a ellos, las
aves no tengan que caminar ms 1.5mt, desde cualquier lugar en donde se
encuentren.
Del mismo modo que los comederos, los bebederos se elevarn
peridicamente, para prevenir el derrame de agua y as mantener el piso (la
cama formada por la cascarilla de arroz), lo ms seco posible.
 CANTIDAD DE ANIMALES
Es conveniente recordar los siguientes:
.-) La mortalidad mxima se considera 4% de los animales iniciados.
.-) La viabilidad por tanto se considera en un 96%. Ejemplo: Si se tiene una
solicitud de 2.400 pollitos BB, esto representar el 96%, por lo tanto el 100%
sera:
2.400X100%/96%= 2.500 pollitos BB.
Esta es la cantidad de animales que se deben comprar, para llegar una
poblacin de ventas de 2.400 aves adultas con un peso promedio de 2Kgs.

ESPACIO VITAL
Es proporcional el desarrollo de la Aves y su conversin (alimentacin en
peso vivo). Para nuestra regin es de 8 aves/m2.

ALIMENTACIN DEL POLLO DE ENGORDE

Nuestro objetivo como empresa de explotacin de pollo de engorde, es
de obtener el mayor rendimiento con la menor cantidad de alimento en el
menor tiempo posible.

FORMA DE ALIMENTACION
.-) Semi-Granulado: Crecimiento-Iniciador.
.-) Granulado: Engorde-Terminador.

SUMINISTRO
Consumo libre y forzado mediante el manejo de la luz, hasta 12 horas
consecutivas.
DIETAS
.-) Iniciador-Crecimiento. 0-4 semanas. Alimento semi-granulado, que en su
anlisis debe garantizar un 20% de Protena como mnimo.
.-) Engorde-terminador. 5-7 semanas. Alimento granulado, que su
porcentaje de protena sea como mnimo 18%.
El pollo macho consume igual cantidad de energa que la hembra, pero la
transforma ms eficientemente, adems pesa ms al momento del nacimiento,
lo que da como resultado lo que se llama la cabeza y la cola, del lote a la 6-7
semana de la produccin.
Para contrarrestar esta situacin, se puede aplicar un control de peso a
partir de la 3-4 semanas y as crear lotes lo ms uniforme posible, de tal
manera se puedan sacar en el intervalo ms reducido al mercado.

CONVERSIN
Relacin entre alimento consumido y el peso producido, a menos
consumo mejor conversin con igual peso.
Los machos pueden tener conversiones hasta de 1.90 (ptima) y las
hembras de 2.10; por lo tanto en funcin del manejo aplicado se mantendr
por debajo a los 2.10, y as lograr los objetivos trazados.

EFICIENCIA
Proporcin entre el peso promedio del animal y su conversin. Una
eficiencia buena ha de estar por encima del 75%.

FACTORES QUE AFECTAN LA CONVERSION Y LA EFICIENCIA

A.-) COMIDA: Afecta directamente en una explotacin de pollo de engorde.

Calidad baja de protena o de energa, suministro con restriccin falta de
equipo, raciones sin la suficiente o mucha fibra y presencia de mico toxinas.

b.-) TEMPERATURA: A menor temperatura el ave gasta ms energa,

consume ms alimento, igualmente sucede cuanto la temperatura es muy alta,
el ave en su fase de terminacin disminuye el consumo de alimento,
crecimiento y retencin proteica, lo que va incidir en la reduccin de la sntesis
proteica muscular.

c.-) SEXO: El macho convierte ms y en menor tiempo el alimento en peso

vivo que la hembra.

d.-) SANIDAD: Es definitiva, el plan sanitario, ha de seguirse estrictamente.

e.-) MANEJO: Como conclusin de todo el programa atrs planteado, un
manejo eficiente (sentido comn inmediato), es la base para una prspera
produccin de pollo de engorde.

CICLOGRAMA DE PRODUCCIN

Se realizar con los siguientes datos:

.-) Fechas de llegada de los Pollitos BB
.-) Control de la Luz en la 1-2-3 semana, de la llegada de las aves.
.-) Limpieza de los bebederos diariamente y una desinfeccin semanal.
.-) Aumentar la ventilacin mediante un correcto manejo de las cortinas.
.-) Control de consumo de alimento diario a partir de la 2da semana.
.-) Cambio de los Comederos Lineales a los de Tolva, a partir de la 3era
semana.
.-) Cambio de la alimentacin a partir de la 4ta a 5ta semana.
.-) Homogeneizar los lotes, si es necesario.
.-) Elevar los bebederos y comederos, en funcin del tamao de las aves.
.-) Pesar una muestra representativa, a l inicio de la 3era semana, para
chequear su conversin; y si es necesario hacer los correctivos pertinentes.
.-) Aplicar en el da 1-2-3-4-5 de la llegada de los pollitos BB, las vitaminas y
antibiticos en el agua de tomar, en sus respectivas dosificaciones y repetirlas
en los das 21-22-23 y 24 de su llegada.
.-) Observar diariamente las aves (conducta general y excremento), para
estar atento a cualquiera manifestacin de enfermedad y hacer el control
necesario.

PLAN DE VACUNACIN

La planificacin de las medidas sanitarias, para una unidad de

produccin, obedecer a tres aspecto: Diagnstico, Teraputico y Profilaxis.
Este programa se desarrolla de acuerdo a la incidencia de enfermedades
conocidas en la zona. En este aspecto tan importante se considera los gastos
efectuados para prevenir las enfermedades, siendo las ms comunes en
nuestro Estado, el Moquillo y la buba.
 Debido al corto tiempo de vida de los pollos de engorde (42-49 das), es
muy difcil que presenten problemas de Bubas (viruela Aviar).
Estos pollitos B.B, que la empresa productora, lo garantizan de primera,
ya vienen vacunados. En cuanto al control de la enfermedad del Moquillo
(enfermedad de las vas respiratorias) se efecta con la aplicacin de los
antibiticos en el agua de manera preventiva.
A presentarse una enfermedad tipo respiratoria crnica, se aislar el
animal y se le aplica una capsula de cloranfenicol o su equivalente
directamente va oral.

CARACTERISTICAS DE LOS POLLITOS B.B

Se caracteriza por tener una excelente conversin de alimento en
produccin proteica (2:1), en un lapso de vida de 42-47 das, presentando un
fenotipo de cuerpo ancho, pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes,
movimientos giles, patas gruesas y grandes, ombligos bien cicatrizados y
limpios.
La empresa ProAgro, en la actualidad es una de las incubadoras
nacionales, que est distribuyendo un pollito B.B, con estas caractersticas, que
son las deseadas en una explotacin de una empresa de esta naturaleza.

CONSTRUCCION DEL GALPON

GALPON: Por encontrarnos en un zona que presenta un clima clido, el galpn

se construir con una orientacin, donde presenta menor incidencia solar, y
as se evitara problemas de temperatura en la fase terminar del pollo de
engorde.
Su dimensin es de tamao mediano, con una longitud de 30mt de largo
por 10mt de ancho.
El piso est formado por cascarilla de arroz, con un espesor de 8-10cm,
con una duracin de seis (06) meses, en plena produccin.
Las paredes se construirn con bloque de cemento de 10cm de espesor,
con una altura de 40cms (doble hilera), formando un rea total de 31.60mt2.
 El techo est formado por lminas de Zinc de longitud de 3.66mt y
2.44mt, a dos cadas de aguas, con una altura central de 2.70mt y en los
laterales de 2.20mt.
El galpn, constar de un sobretecho (cumbrera) de una dimensin de
40cmx50cm, con la finalidad de desplazar la masa de aire caliente en forma
ascendente, y as contrarrestar el efecto negativo de las altas temperaturas. A
partir de las hileras de bloques, se coloca la malla de alambre tipo pollito de un
ancho de 1.50mt; y de esta manera se evita la entrada de cualquier ave
silvestre al galpn, lo cual es un elemento perturbador en los pollos de engorde
en cualquiera fase de su crecimiento, es de recordar que las aves silvestres se
sienten atrado por el olor de los alimentos balanceados para pollos de
engordes.
El Galpn en sus laterales, se construir Aceras con una anchura de
60cms y 5cm de espesor, con la finalidad de observar las conductas de las
aves desde afuera y as evitar las molestias posibles que se le causara en todo
su ciclo de vida.
Las cortinas avcolas son necesarias para el control de la temperatura
interna del galpn y ambiental, plagas en horas nocturnas y poca de lluvias
durante todo el proceso de produccin de pollos de engordes.
La capacidad instalada, es para producir 2.400 aves en un tiempo de 6-7
semanas y dejando un lapso de 15 das para la desinfeccin y
acondicionamiento del galpn y volver de nuevo con el ciclo de produccin.
7.-) COSTOS ESTIMADOS
Los siguientes cuadros de Costos, son los realizados en el estudio sobre
los requerimientos de Activos fijos, para iniciar el establecimiento de
Produccin Avcola (Pollo de Engorde), en diferentes localidades del Municipio
Biruaca.

MATERIALES PARA LA CONSTRUCCION DEL GALPON

DESCRIPCIN UNID. CANT. PRECIO PRECIO TOTAL

Viga Doble T-8 Unid 19 123.170,00 2.340.230,00

Tubos 2X1" Unid 67 21.260,00 1.424.420,00

Tubos 2X2" (1.1mm) Unid 39 35.960,00 1.402.440,00

Lminas de Zinc (2.44mt) Lo 5 201.700,00 1.008.500,00

Lminas de Zinc (3.66mt) Lo 6 294.300,00 1.765.800,00

Lmina de metal Cal-18 Unid 1 50.000,00 50.000,00

Electrodo Kg. 6 7.730,00 46.380,00

Amarre (para el Zinc) Ciento 4 9.300,00 37.200,00

Malla pollito N 1 Rollo 1 152.600,00 152.600,00

Malla pollito N 2 Rollo 3 228.900,00 686.700,00

Bloques de Cemento (10cm) Bloq. 427 1.500,00 640.500,00

Cemento Saco 36 16.000,00 576.000,00

Grava M3 3 185.000,00 555.000,00

Arena de Ro M3 3 75.000,00 225.000,00

Cal Saco 4 10.000,00 40.000,00

Cortinas Avcola Rollo 3 250.000,00 750.000,00

Alambre Liso Kg. 5 6.000,00 30.000,00

Cascarilla de Arroz M3 30 10.000,00 300.000,00

Imprevistos (20%) 2.406.154,00

Costo Total Bs. 14.436.924,00

Costo Total BsF. 14.436,92

Nota: precios a nivel de ferretera de San Fdo. Feb-Marzo 2.008
 OBRA CIVIL

DESCRIPCION UNIDAD CANT. PRECIO UNIT. PRECIO TOTAL

Const. Galpn
10X30mt Galpn 1 10.000.000,00 10.000.000,00

Costo Total Bs. 10.000.000,00

Costo Total BsF. 10.000,00

Nota: Se Emplea Mano de Obra de las mismas comunidades beneficiadas, para abaratar lo
ms que se pueda.

EQUIPOS

DESCRIPCION UNID. CANT. PRECIO UNIT. PRECIO TOTAL

Bebederos Pequeos Galn (3.875lt) 20 10.000,00 200.000,00

Bebederos Grandes Galn y (5.81lt) 36 12.000,00 432.000,00

Comederos Lineales Unid. 50 15.000,00 750.000,00

Comederos de Tolvas Unid. 92 25.000,00 2.300.000,00

Tanque para Agua Unid. 1 275.000,00 275.000,00

Motor 1/2hp Unid. 1 140.000,00 140.000,00

Carretilla Unid. 1 190.000,00 190.000,00

Cepillo de fibra
Gruesa Unid. 2 8.500,00 17.000,00

Rastrillo de Metal Unid. 2 28.000,00 56.000,00

Pala Unid. 2 25.000,00 50.000,00

Manguera " Mt Lineal 50 3.800,00 190.000,00

Tubos para A.B 3/4" Unid. 2 15.000,00 30.000,00

Unin 3/4" Unid. 1 3.000,00 3.000,00

Llave de paso 3/4" Unid. 1 22.000,00 22.000,00

Imprevistos (20%) 931.000,00

Costo Total Bs. 5.586.000,00

Costo Total BsF. 5.586,00

Nota: Precios a nivel de ferreteras de San Fdo. Feb-Marzo 2.008
 El cuadro resumen de los Activos Fijos es el siguiente:

DESCRIPCION PRECIO TOTAL

MATERIALES 14.436.924,00

OBRA CIVIL 10.000.000,00

EQUIPOS 5.586.000,00

TOTAL BS. 30.022.924,00

TOTAL BSF. 30.022,92

El cuadro de costo estimado de los requerimientos de los Activos

Variables, va a estar constituido o formado por los Insumos de Produccin (los
consumibles en un ciclo de produccin), es el siguiente:

DESCRIPCION UNID. CANT. PRECIO UNIT. PRECIO TOTAL

Pollitos B.B Animal 2500 3.000,00 7.500.000,00

Alimento Iniciador Saco (40kg) 90 75.000,00 6.750.000,00

Alimento Termi-Eng Saco (40kg) 150 75.000,00 11.250.000,00

Vitaminas Lt 4 50.000,00 200.000,00

Antibiticos Lt 4 60.000,00 240.000,00

Imprevisto (20%) 5.188.000,00

Costo Total Bs. 31.128.000,00

Costo Total BsF. 31.128,00

Nota: precios a nivel casas agropecuarias ubic. En San Fdo. Feb-Marzo 2.008
 El cuadro resume los Activos fijos ms los Variables es el siguiente:

DESCRIPCION PRECIO TOTAL

Activos Fijos 30.022.924,00

Activos Variables 31.128.000,00

Total Bs. 61.150.924,00

Total BsF. 61.150,92

7.1-) VALOR DE LA PRODUCCION

Se estima un valor unitario de 7.000 Bs. Por Kilogramo de peso vivo del
Pollo de Engorde y un Peso Promedio para la Venta de 2 Kg. A partir de tener
una mortalidad mxima del 4% de un total de 2.500 aves, nos queda para la
fase Terminal (venta) una poblacin de aves de 2.400, que viene a constituir la
capacidad instalada del Galpn (8aves/M2). Este valor unitario estimado, se
puede bajar, a medida que se consiga menores precios en los insumos
(consumibles) de produccin.
El siguiente cuadro refleja la cantidad de kilogramos producidos por ciclo
de produccin (42-49 das).

DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD PESO PROMEDIO PESO TOTAL

AVES Kg. 2.400,00 2,00 4.800,00

El cuadro siguiente nos indica el valor estimado de la produccin de un

ciclo econmico.

PRECIO PRECIO PRECIO

DESCRIPCIN UNIDAD CANTIDAD UNIT.(Bs.) TOTAL(Bs.) TOTAL(BsF)
33.600,00
AVES Bs./Kg. 4.800 7.000,00 33.600.000,00

Para nuestra zona se puede realizar cinco (05) ciclo de produccin por
ao.
 El siguiente cuadro nos refleja los costos de Mano Obra en plena
Produccin, en un lapso de un ao de produccin.

SUELDO PREST.
CARGO CANT. MENSUAL TOTAL/ AO UTILIDADES SOCIALES TOTAL

Operario 1 600.000,00 7.200.000,00 1.200.000,00 1.200.000,00 9.600.000,00

Total Bs. 3 1.800.000,00 21.600.000,00 3.600.000,00 3.600.000,00 28.800.000,00

Total
BsF 3 1.800,00 21.600,00 3.600,00 3.600,00 28.800,00

8.-) CRONOGRAMA DE DESEMBOLSOS

MESES TOTAL
ACTIVIDAD 1 2 3 4

Monto 64.750.924,00

Formulacin. Proyecto 0 0,00

Instalacin Galpn 10.000.000,00

Adq. Mat. Y Equipo 20.022.924,00

Adq. De Insumos 31.128.000,00

Mano de Obra en Prod 1.800.000,00 1.800.000,00

Total de inversin Bs. 30.022.924,00 32.928.000,00 1.800.000,00 64.750.924,00

Total de inversin
BsF 30.022,92 32.928,00 1.800,00 64.750,92
9.-) SEGUIMIENTO Y CONTROL

(Exponga brevemente el mecanismo de control y seguimiento que

ejercer sobre el proyecto).

10.-) BENEFICIOS ESPERADOS

(Escriba los beneficios esperados de valor para la comunidad).

11.-) PERSONAL CLAVE O CONTACTO INVOLUCRADO EN EL

PROYECTO

NOMBRE TELFONO DE CONTACTO

T.S.U. YONNI RAMOS T. 0424-3736922

12.-) FUENTE DE INFORMACION

Escriba las fuentes informativas para la realizacin del proyecto

(solicitudes de consejos comunales, parroquias, directores, etc.
Preparado por: T.S.U. Yonni Ramos T.
Revisado por:
Aprobado por: