LA CARNE DE CUY: RICA EN PROTENAS Y

MINERALES

MS BONDADES. Otra de los beneficios que posee el cuy es el Omega 3, el

9,6% de caloras, humedad 70.6%, hierro, vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C,
D, E, K, cido flico, cido pantotnico, y minerales: calcio, fsforo,
magnesio, manganeso y potasio.

Adems contiene cido graso araquidonico (AA) y cido graso

docosahexaenoico (DHA) que no se encuentra las otras, y que son muy
importantes en el desarrollo de las neuronas cerebrales y membranas celulares.