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PROGRAMA DE ESTUDIO DE: Filosofa de la Calidad

Ciclo: __02 Ao:____2014_____

I. GENERALIDADES
Cdigo FCA0
Horas tericas 3
semanales
Prerrequisito BACHILLERATO Horas prcticas 1
semanales
Unidades Valorativas 4 Duracin del ciclo 80 Horas

II.- DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA

La asignatura Filosofa de la Calidad, es una disciplina que surge por las exigencias del
nuevo ambiente organizacional, que requiere de las organizaciones de todo tipo y tamao,
la adaptacin de sistemas administrativos de calidad y la aplicacin de sus tcnicas para
ser competitivas y puedan stas incursionar en mercados exigentes.
Para ello, se requiere caminar hacia una cultura de calidad en el trabajo, que depende de
un cambio actitudinal de cada individuo. Es por esta razn que la asignatura pretende
inculcar en los estudiantes, una mentalidad de cambio hacia la calidad y en todo lo que
hace para que trascienda de la vida acadmica al futuro quehacer laboral, logrando as
la mejora continua en las organizaciones.

III.- OBJETIVO GENERAL

Desarrollar en el estudiante habilidades, actitudes y valores fundamentados en principios

de calidad, que impulsen la vida personal y acadmica, para que en su ejercicio
profesional, desafen de la mejor manera las exigencias y requerimientos de calidad del
cambiante entorno.

IV.- UNIDADES DE ESTUDIO

PRIMERA UNIDAD: Introduccin a la Calidad

1.1. Conceptos, definiciones y evolucin de los enfoques de calidad
1.2. Cultura de calidad
1.2.1. Desarrollo de una cultura de calidad
1.2.2. Cultura de calidad personal
1.2.3. Declogo del desarrollo
1.3. Trabajo en equipo

SEGUNDA UNIDAD: Maestros de la Calidad

2.1. Filosofa de William Edward Deming
2.1.1. Los catorce principios para la gestin de las organizaciones
2.1.2. Las siete enfermedades mortales
2.1.3. El ciclo PHVA
2.2. Filosofa de Philip B. Crosby
2.2.1. Los cuatro principios absolutos
2.2.2 Los catorce pasos

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 2.3. Filosofa de Joseph Moses Jurn
2.3.1. La triloga de la calidad
2.3.2. Pasos para la mejora de la calidad
2.4. Filosofa de Kaoru Ishikawa
2.4.1. Principios bsicos de la Calidad
2.4.2. Diagrama de Ishikawa ( de Causa - Efecto)
2.4.3. Mtodo para la construccin de un diagrama de Ishikawa
2.4.4. Pasos para construccin de un diagrama de Ishikawa
2.5. Filosofa de Shigeo Shingo
2.5.1. El sistema a prueba de error (Poka Yoke)
2.5.2. El Sistema de Halar vrs. Empujar (Kanban)
2.6. Filosofa de Genichi Taguchi
2.6.1. Control de Calidad (Diseo Robusto)
2.7. Filosofa de Armand Feigenbaum
2.7.1. Control Total de Calidad (TQC)
2.8. Filosofa de Petter M. Senge

TERCERA UNIDAD: Gestin de Calidad e ISO 9001

3.1. Antecedentes e introduccin a ISO 9000
3.1.1. Familia de la norma ISO
3.1.2. Principios de gestin de la calidad
3.1.3. Acreditacin y certificacin
3.2. Fundamentos de los sistemas de gestin de la calidad e ISO 9000
3.3. Requisitos de la norma ISO 9001
3.4. Modelos de excelencia

CUARTA UNIDAD: Mejora Continua

4.1. Generalidades del Kaizen
4.2. Principios del Kaizen
4.3. Principales sistemas del Kaizen
4.3.1. Control de calidad total/ gerencia de calidad total
4.3.2. Un sistema de produccin justo a tiempo (Sistema de Produccin de
Toyota)
4.3.3. Mantenimiento productivo total
4.3.4. Sistema de Sugerencias
4.3.5. Actividades de grupos pequeos.
4.4. Kaizen y la gerencia
4.5. Proceso esbelto (Lean)
4.5.1. Desperdicios o mudas
4.5.2. Metodologa de las 5S y 9S
4.7. Herramientas para medir la calidad
4.7.1. Lluvia de ideas
4.7.2. Hoja de verificacin
4.7.3. Estratificacin
4.7.3. Diagrama de Pareto
4.7.4. Diagrama de flujo de procesos
4.7.5. Diagrama de Causa y Efecto
4.7.6. Histograma

V.- ESTRATEGIAS DE EVALUACIN

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EVALUACIONES PONDERACIN

Evaluaciones Parciales Ordinarias 60%

Primera Evaluacin Parcial 15%

Segunda Evaluacin Parcial 15%
Tercera Evaluacin Parcial 15%
Cuarta Evaluacin Parcial 15%

Laboratorios 40%

Controles de lectura o elaboracin de cuestionarios 10%

Trabajos de Investigacin documental 10%
Exposiciones y Defensa de Trabajos de Investigacin 10%
Otros instrumentos a criterio del docente 10%

Total de la nota final 100%

VI.- BIBLIOGRAFA

- Cant Delgado, H. & Gutirrez Pulido, H. (2014). Filosofa de la Calidad, (2 ed.),

Mxico: McGraw Hill / Interamericana Editores S.A. de C.V. y UFG (LIBRO DE
TEXTO)
- Cant Delgado, H. (2011). Desarrollo de una cultura de Calidad. (4 ed.) Mxico:
McGraw Hill / Interamericana Editores S.A. de C.V.
- Gryna, F. M., Chua, R. C. H. & Defeo, J. A. (2007). Mtodo Juran: Anlisis y
Planeacin de Calidad. (5 ed.). Mxico: Editorial McGraw Hill / Interamericana
Editores S.A. de C.V.
- Gutirrez Pulido, H. (2005). Calidad Total y Productividad. (2 ed.). Mxico: McGraw
Hill / Interamericana Editores S.A. de C.V.

Elaborado por: Licda. Ana Ruth Escalante Aprobado por: _____________________

Firma y sello del Decano
Fecha: 7 de julio de 2014

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