UNIVERSIDAD NACIONAL

Jos Faustino Snchez Carrin

FACULTAD DE INGENERIA AGRARIAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE AGRONOMA

SYLLABUS
DE ADMINISTRACION Y GESTION DE EMPRESAS

I. DATOS GENERALES:
1.1. Asignatura : ADMINISTRACION Y GESTION DE EMPRESAS
1.2. Cdigo : 0451-A
1.3. Departamento : Agronoma
1.4. Crditos : cuatro (04)
1.5. Pre requisitos : 0153-0351
1.6. Ciclo Acadmico : VIII
1.7. Horas semanales : 5H ( Teora 03 H y Prcticas 02H)
1.8. Ao Acadmico : 2016 II
1.9. Docente : Ing. ATANACIO ROJAS Rosi Angel.

II.- FUNDAMENTACION

El curso de Administracin y Gestin de Empresas se considera en el Plan de Estudios 07 y es

terico practico pertenece al grupo de conocimientos formativos, proporciona a los estudiantes
las herramientas necesarias para el estudio de los principios econmicos con la misin de
promover, fomentar y apoyar el desarrollo y la aplicacin del conocimiento en favor de mejorar
la competitividad empresarial en el sector que nos corresponde, haciendo uso de las diversas
herramientas de gestin moderna que ofrecen las ciencias empresariales, enfatizando en casos
que permitan su aplicacin, y en temas de investigacin.

III.- COMPETENCIAS

3.1.- Competencias Tcnicas

Explica las bases tericas de la administracin empresarial moderna, en el propsito de

lograr la competitividad de las empresas del sector Agropecuario en el entorno
regional, nacional y mundial
Analiza y explica el proceso integral del planeamiento estratgico empresarial en la
sociedad del conocimiento
3.2.- Competencias Metodolgicas

Utiliza adecuadamente las herramientas de formalizacin de organizaciones,

identificando oportunidades de negocio en el mercado, para dar origen a nuevas
empresas
Elabora correctamente un plan de negocios, empleando herramientas cualitativas y
cuantitativas.
 3.3.-Competencias Personales

Promover la incorporacin de enfoque de gestin empresarial y competitividad, y TICs

como parte de la cultura organizacional y personal del recurso humano

Desarrollar experiencias colaborativas en la formulacin de planes, organizacin y

gestin de una empresa del siglo XXI

IV.- PROGRAMACION DE ACTIVIDADES

A.- PRIMERA UNIDAD: LA GESTION EMPRESARIAL Y LA COMPETITIVIDAD

A.- CAPACIDADES

- Explica el funcionamiento de una empresa tomando como marco de referencia el

enfoque sistmico
- Identifica la estructura orgnica y los procesos de una empresa mediante el uso de
herramientas de formalizacin de organizaciones
- Identifica oportunidades de negocio en el mercado que dan origen a nuevas empresas
- Explica el proceso de cambio organizacional de una empresa tomando como referencia
modelos diversos.

B.- ACTITUDES

- Demuestra orden, perseverancia y flexibilidad en la aplicacin de las diferentes

herramientas de gestin empresarial
- Demuestra confianza, responsabilidad y creatividad en el trabajo que desarrolla
- Valora el trabajo en equipo
- Acta responsablemente frente a la sociedad

C.- CONTENIDOS Y SEMANAS

Semana 01

- Antecedentes histricos de la administracin

- Introduccin al curso. El Nuevo Escenario

- El Actual Entorno de la empresa
- La Administracin Moderna: Nuevas Empresas Nuevos Gerentes
Semana 02
- Concepto de administracin

- Constitucin y formalizacin de su empresa. Procedimientos, administracin

- Proceso Administrativo. Gerencia. Roles del Gerente
Semana 03

- Concepto y clasificacin de empresas y funciones

- El Plan de Negocios - Diseo del Plan de Negocios

Semana 04

- Objetivos y recursos de las empresas

- Anlisis Integral de la Empresa: rea financiera (solvencia, liquidez, variaciones del

capital contable), rrentabilidad, tamao del negocio, y eficiencia.
- Diagnstico de la Rentabilidad

Semana 05

- El proceso administrativo importancia para la empresa

- Gestin de marketing: Marcas. Distribucin. Comunicacin. Segmentacin y

Posicionamiento
- Gestin de Operaciones: Abastecimiento, Produccin y Entrega
- Evaluacin Control de Lectura.

Semana 06

- La planificacin, importancia principios y elementos

- Gestin Financiera. Ideas Bsicas: Estados Financieros. Costos. Presupuestos. Fuentes

de Financiamiento
- Gestin de Recursos Humanos. Diseo de Puestos. Reclutamiento, seleccin y desarrollo
de personal
-
Semana 07

- Proceso de las funciones de la planeacin operacional y tctica

- Direccin de Empresas: Liderazgo. Motivacin. Administracin de Conflictos. Trabajo

en equipo
- Control Empresarial: Proceso de control. Tipos y niveles de control. Auditoria
Semana 08

- La organizacin y su importancia , proceso de organizacin y sus 3 niveles

- Cambio Organizacional: Proceso de cambio. Resistencia: Aprendizaje Organizacional

- Innovacin y Competitividad: Innovacin de Productos y procesos. Innovaciones en
Gestin Empresarial
Semana 09

- Anlisis e importancia del entorno de la organizacin

- Evaluacin de unidad y de los avances del Plan de Negocio

B.- SEGUNDA UNIDAD: PLANEAMIENTO ESTRATEGICO EMPRESARIAL

A.-CAPACIDADES

- Elabora un Plan Estratgico Empresarial mediante el uso de herramientas cualitativas y

cuantitativas para la formulacin, evaluacin y seleccin de estrategias.

B.- ACTITUDES

- Demuestra orden , perseverancia y flexibilidad en la aplicacin de las diferentes

herramientas de gestin empresarial
- Demuestra confianza, responsabilidad y creatividad en el trabajo que desarrolla
- Valora el trabajo en equipo
- Acta responsablemente frente a la sociedad
-
C.- CONTENIDOS Y SEMANAS

Semana 10

- Planeamiento empresarial : Metodologa de planeamiento estratgico

- Estrategias Empresariales Bsicas

Semana 11

- La direccin, estilos, tipos, sistemas, estudios de grupos y equipos

- Direccionamiento Estratgico: Visin, Misin. Valores compartidos

- Practica de Direccionamiento Estratgico: Establecimiento de Objetivos Estratgicos

Semana 12
 - Diagnostico Estratgico

Semana 13

EVALUACION DEL AVANCE DE IDEA DE NEGOCIO (PROYECTO)

Semana 14

- Toma de decisiones, motivacin, comunicacin.

- Formulacin de estrategias.
- Trabajo de Aplicacin en una pequea empresa EN EL DESARROLLO DE UN PLAN DE
SERVICIO A LA COMUNIDAD (Provincia de Huari-anexos)

Semana 15

- Emprendedor, conceptos caractersticas y roles de contexto globalizado

- Formulacin de planes de Accin: Plan de Accin a Largo Plazo. Plan de Accin Tctico -
Operativo
- Monitoreo Estratgico: Indicadores de gestin. Conceptos Bsicos de Cuadro de Mando
Integral (Balanced Score Card = BSC)

Semana 16

- Evaluacin Final ENTREGA DE TRABAJOS Y EXPOSICION FINAL

V.- ACTIVIDADES DE EXTENSION

- Visita dirigida a Empresa del medio

- Conferencia El Desarrollo Empresarial en la provincia de Huari

VI ESTRATEGIA, METODOLOGIAS DE ENSEANZA APRENDIZAJE

El curso comprende la utilizacin de los siguientes mtodos pedaggicos:

A.- Participativo Dinmico.- Las exposiciones propiciaran la participacin de los

alumnos en base al intercambio de criterios, experiencias y/o casos aplicativos de los temas
considerados en el silabo. Se enfatiza el criterio analtico de los casos y su presentacin
exposicin, para el intercambio y anlisis de criterio, experiencias y conocimientos.
 B.- Investigativo Descriptivo.- La creatividad de su propia empresa se podr
realizar durante todo el curso tendrn como eje central a la investigacin, la cual estar
presente en todo el desarrollo del silabo.

VII.- MEDIOS Y MATERIALES DIDACTICOS

- Pizarra, plumones, papel sabana

- Proyector de transparencias y transparencias
- TV, VHS, videos
- Can multimedia
- Material de lectura para temas escogidos
- Diarios y revistas especializadas
- Internet (web sites)

VIII.- EVALUACION DEL APRENDIZAJE POR UNIDAD

EVALUACION PESO

- Exposiciones 10 %
- Control de Lectura 10 %
- Examen Parcial 20 %
- Trabajo 35%
- Examen Final 25%

(*) Los alumnos en su totalidad expondrn su Plan de Negocio.

IX FUENTE BIBLIOGRAFICA

- STONER, James; FREEMAN, Edgard; GILBERT, Daniel Administracin. Editorial

Prentice Hall . Sexta Edicin. 1996. Mxico.
- DRUCKER, Meter; Las Fronteras de la Administracin.Tercera Edicin
1998.Editorial Sudamericana. Buenos Aires.
- JACKSON, Harry; FRIGON Normand . Logrando la Ventaja Competitiva. Editorial
Prentice Hall . 1998. Mxico.
- HOWARD, Barry . El Futuro de los Negocios. Prentice Hall. Mxico
Hispanoamericana.
- CROSBY, Philip; IVANCEVICH, Jhon ; LORENZI Peter; SKINNER, Steven. Gestion
y Competitividad. Editorial Irwin. Mexico
- ROBBINS, Stephen. La Administracin en el Mundo de Hoy. Prentice May
Hispanoamericana. 1998. Mxico
- IBAEZ, Mario. Comportamiento Organizacional de las Empresas. Editorial
Universitaria .2002. Per
X.- ENLACES INTERNET

- www.clusterconocimiento.com
- www.eumed.net/libros/2006a/prd/index.htm
- www.cefof.ac.cr/empregral.ht

ATANACIO ROJAS ROSI ANGEL

DOCENTE DEL CURSO

 UNIVERSIDAD NACIONAL
Jos Faustino Snchez Carrin
FACULTAD DE INGENERIA AGRARIAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE AGRONOMA

SYLLABUS
DE ADMINISTRACION Y GESTION DE EMPRESAS

II. DATOS GENERALES:

2.1. Asignatura : ADMINISTRACION Y GESTION DE EMPRESAS
2.2. Cdigo : 0451-A
2.3. Departamento : Agronoma
2.4. Crditos : cuatro (04)
2.5. Pre requisitos : 0153-0351
2.6. Ciclo Acadmico : VIII
2.7. Horas semanales : 5H ( Teora 03 H y Prcticas 02H)
2.8. Ao Acadmico : 2016 II
2.9. Docente : Ing. ATANACIO ROJAS Rosi Angel.

II.- FUNDAMENTACION

El curso de Administracin y Gestin de Empresas se considera en el Plan de Estudios 07 y es

terico practico pertenece al grupo de conocimientos formativos, proporciona a los estudiantes
las herramientas necesarias para el estudio de los principios econmicos con la misin de
promover, fomentar y apoyar el desarrollo y la aplicacin del conocimiento en favor de mejorar
la competitividad empresarial en el sector que nos corresponde, haciendo uso de las diversas
herramientas de gestin moderna que ofrecen las ciencias empresariales, enfatizando en casos
que permitan su aplicacin, y en temas de investigacin.

III.- COMPETENCIAS

3.1.- Competencias Tcnicas

Explica las bases tericas de la administracin empresarial moderna, en el propsito de

lograr la competitividad de las empresas del sector Agropecuario en el entorno
regional, nacional y mundial
Analiza y explica el proceso integral del planeamiento estratgico empresarial en la
sociedad del conocimiento
3.2.- Competencias Metodolgicas
 Utiliza adecuadamente las herramientas de formalizacin de organizaciones,
identificando oportunidades de negocio en el mercado, para dar origen a nuevas
empresas
Elabora correctamente un plan de negocios, empleando herramientas cualitativas y
cuantitativas.

3.3.-Competencias Personales

Promover la incorporacin de enfoque de gestin empresarial y competitividad, y TICs

como parte de la cultura organizacional y personal del recurso humano

Desarrollar experiencias colaborativas en la formulacin de planes, organizacin y

gestin de una empresa del siglo XXI

IV.- PROGRAMACION DE ACTIVIDADES

A.- PRIMERA UNIDAD: LA GESTION EMPRESARIAL Y LA COMPETITIVIDAD

A.- CAPACIDADES

- Explica el funcionamiento de una empresa tomando como marco de referencia el

enfoque sistmico
- Identifica la estructura orgnica y los procesos de una empresa mediante el uso de
herramientas de formalizacin de organizaciones
- Identifica oportunidades de negocio en el mercado que dan origen a nuevas empresas
- Explica el proceso de cambio organizacional de una empresa tomando como referencia
modelos diversos.

B.- ACTITUDES

- Demuestra orden, perseverancia y flexibilidad en la aplicacin de las diferentes

herramientas de gestin empresarial
- Demuestra confianza, responsabilidad y creatividad en el trabajo que desarrolla
- Valora el trabajo en equipo
- Acta responsablemente frente a la sociedad

C.- CONTENIDOS Y SEMANAS

Semana 01

- Antecedentes histricos de la administracin

- Introduccin al curso. El Nuevo Escenario
- El Actual Entorno de la empresa
- La Administracin Moderna: Nuevas Empresas Nuevos Gerentes
Semana 02

- Concepto de administracin

- Constitucin y formalizacin de su empresa. Procedimientos, administracin

- Proceso Administrativo. Gerencia. Roles del Gerente
Semana 03

- Concepto y clasificacin de empresas y funciones

- El Plan de Negocios - Diseo del Plan de Negocios

Semana 04

- Objetivos y recursos de las empresas

- Anlisis Integral de la Empresa: rea financiera (solvencia, liquidez, variaciones del

capital contable), rrentabilidad, tamao del negocio, y eficiencia.
- Diagnstico de la Rentabilidad

Semana 05

- El proceso administrativo importancia para la empresa

- Gestin de marketing: Marcas. Distribucin. Comunicacin. Segmentacin y

Posicionamiento
- Gestin de Operaciones: Abastecimiento, Produccin y Entrega
- Evaluacin Control de Lectura.

Semana 06

- La planificacin, importancia principios y elementos

- Gestin Financiera. Ideas Bsicas: Estados Financieros. Costos. Presupuestos. Fuentes

de Financiamiento
- Gestin de Recursos Humanos. Diseo de Puestos. Reclutamiento, seleccin y desarrollo
de personal

Semana 07

- Proceso de las funciones de la planeacin operacional y tctica

 - Direccin de Empresas: Liderazgo. Motivacin. Administracin de Conflictos. Trabajo
en equipo
- Control Empresarial: Proceso de control. Tipos y niveles de control. Auditoria
Semana 08

- La organizacin y su importancia , proceso de organizacin y sus 3 niveles

- Cambio Organizacional: Proceso de cambio. Resistencia: Aprendizaje Organizacional

- Innovacin y Competitividad: Innovacin de Productos y procesos. Innovaciones en
Gestin Empresarial
Semana 09

- Anlisis e importancia del entorno de la organizacin

- Evaluacin de unidad y de los avances del Plan de Negocio

B.- SEGUNDA UNIDAD: PLANEAMIENTO ESTRATEGICO EMPRESARIAL

A.-CAPACIDADES

- Elabora un Plan Estratgico Empresarial mediante el uso de herramientas cualitativas y

cuantitativas para la formulacin, evaluacin y seleccin de estrategias.

B.- ACTITUDES

- Demuestra orden , perseverancia y flexibilidad en la aplicacin de las diferentes

herramientas de gestin empresarial
- Demuestra confianza, responsabilidad y creatividad en el trabajo que desarrolla
- Valora el trabajo en equipo
- Acta responsablemente frente a la sociedad
-
C.- CONTENIDOS Y SEMANAS

Semana 10

- Planeamiento empresarial : Metodologa de planeamiento estratgico

- Estrategias Empresariales Bsicas

Semana 11

- La direccin, estilos, tipos, sistemas, estudios de grupos y equipos

- Direccionamiento Estratgico: Visin, Misin. Valores compartidos

 - Practica de Direccionamiento Estratgico: Establecimiento de Objetivos Estratgicos

Semana 12

- Diagnostico Estratgico
Semana 13

EVALUACION DEL AVANCE DE IDEA DE NEGOCIO (PROYECTO)

Semana 14

- Toma de decisiones, motivacin, comunicacin.

- Formulacin de estrategias.
- Trabajo de Aplicacin en una pequea empresa EN EL DESARROLLO DE UN PLAN DE
SERVICIO A LA COMUNIDAD (Provincia de Huari-anexos)

Semana 15

- Emprendedor, conceptos caractersticas y roles de contexto globalizado

- Formulacin de planes de Accin: Plan de Accin a Largo Plazo. Plan de Accin Tctico -
Operativo
- Monitoreo Estratgico: Indicadores de gestin. Conceptos Bsicos de Cuadro de Mando
Integral (Balanced Score Card = BSC)

Semana 16

- Evaluacin Final ENTREGA DE TRABAJOS Y EXPOSICION FINAL

V.- ACTIVIDADES DE EXTENSION

- Visita dirigida a Empresa del medio

- Conferencia El Desarrollo Empresarial en la provincia de Huari

VI ESTRATEGIA, METODOLOGIAS DE ENSEANZA APRENDIZAJE

El curso comprende la utilizacin de los siguientes mtodos pedaggicos:

A.- Participativo Dinmico.- Las exposiciones propiciaran la participacin de los

alumnos en base al intercambio de criterios, experiencias y/o casos aplicativos de los temas
considerados en el silabo. Se enfatiza el criterio analtico de los casos y su presentacin
exposicin, para el intercambio y anlisis de criterio, experiencias y conocimientos.

B.- Investigativo Descriptivo.- La creatividad de su propia empresa se podr

realizar durante todo el curso tendrn como eje central a la investigacin, la cual estar
presente en todo el desarrollo del silabo.

VII.- MEDIOS Y MATERIALES DIDACTICOS

- Pizarra, plumones, papel sabana

- Proyector de transparencias y transparencias
- TV, VHS, videos
- Can multimedia
- Material de lectura para temas escogidos
- Diarios y revistas especializadas
- Internet (web sites)

VIII.- EVALUACION DEL APRENDIZAJE POR UNIDAD

EVALUACION PESO

- Exposiciones 10 %
- Control de Lectura 10 %
- Examen Parcial 20 %
- Trabajo 35%
- Examen Final 25%

(*) Los alumnos en su totalidad expondrn su Plan de Negocio.

IX FUENTE BIBLIOGRAFICA

- STONER, James; FREEMAN, Edgard; GILBERT, Daniel Administracin. Editorial

Prentice Hall . Sexta Edicin. 1996. Mxico.
- DRUCKER, Meter; Las Fronteras de la Administracin.Tercera Edicin
1998.Editorial Sudamericana. Buenos Aires.
- JACKSON, Harry; FRIGON Normand . Logrando la Ventaja Competitiva. Editorial
Prentice Hall . 1998. Mxico.
- HOWARD, Barry . El Futuro de los Negocios. Prentice Hall. Mxico
Hispanoamericana.
- CROSBY, Philip; IVANCEVICH, Jhon ; LORENZI Peter; SKINNER, Steven. Gestion
y Competitividad. Editorial Irwin. Mexico
- ROBBINS, Stephen. La Administracin en el Mundo de Hoy. Prentice May
Hispanoamericana. 1998. Mxico
- IBAEZ, Mario. Comportamiento Organizacional de las Empresas. Editorial
Universitaria .2002. Per

X.- ENLACES INTERNET

- www.clusterconocimiento.com
- www.eumed.net/libros/2006a/prd/index.htm
- www.cefof.ac.cr/empregral.htm

ATANACIO ROJAS ROSI ANGEL

DOCENTE DEL CURSO