UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

REPORTE DE RESULTADOS

MUESTRA: JUGO MARCA: N/A

MTODO: PETRIFILM FECHA: 30/05/17
GRUPO: 4A

RESULTADO: 1,1x 102 UFC/ 10ml de muestra

OBSERVACIONES
Rotular
Que el agua de peptona y la muestra se homogenice bien
No hablar en la manipulacin
Al momento de agregar la disolucin en la placa petrifilm esperar unos minutos para
poder cerrarla.
CONCLUSIONES
Los resultados de la presente practica dan una idea de alto riesgo para los consumidores de
contraer alguna enfermedad transmitida por el jugo y de su deficiente control sanitario puesto
que dentro de nuestros resultados llegamos a observar 1,1 x 102 UFC/10g de muestra, que
comparados con los requisitos microbiolgicos para jugos de la correspondiente norma INEN
representan valores que superan los intervalos mximos.

RESPONSABLE
-ILEANA NAZARENO ____________________________
-SUSANA ZAMORA ___________________________
-SANDY ZAMBRANO BRAVO ___________________________
-RAUL DEL POZO ARELLANO
ANEXOS