UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERA

PROYECTO DE INVESTIGACIN
BSICA

TEMA:

BEBIDAS GASEOSAS - CONSUMO

Y EFECTOS PARA LA SALUD

ALUMNA:
VACA ELIANA

CURSO:
2B

Lcdo. Carlos Morales

 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIN ________________________________________________________________________ - 1 -

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA _________________________________________________________ - 2 -

FORMULACIN DEL PROBLEMA ___________________________________________________________ - 3 -

JUSTIFICACIN DEL PROBLEMA ___________________________________________________________ - 3 -

OBJETIVOS ____________________________________________________________________________ - 4 -

OBJETIVO GENERAL ______________________________________________________________________- 4 -

OBJETIVOS ESPECFICOS ____________________________________________________________________- 4 -

SISTEMA DE HIPTESIS __________________________________________________________________ - 5 -

Hiptesis Afirmativa:________________________________________________________________ - 5 -
Hiptesis Nula: ____________________________________________________________________ - 5 -

VARIABLES ____________________________________________________________________________ - 5 -

SISTEMA DE VARIABLES E INDICADORES: ___________________________________________ - 5 -

Variable Dependiente: _____________________________________________________________________ - 5 -
Indicador: ________________________________________________________________________________ - 5 -
Variable Independiente: ____________________________________________________________________ - 5 -
Indicador: ________________________________________________________________________________ - 5 -

MARCO TERICO _______________________________________________________________________ - 6 -

MARCO CONCEPTUAL ___________________________________________________________________ - 8 -

METODOLOGA _______________________________________________________________________ - 10 -

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES SEGN GANTT ____________________________________________ - 15 -

GLOSARIO ___________________________________________________________________________ - 16 -

CONCLUSIONES _______________________________________________________________________ - 17 -

RECOMENDACIONES ___________________________________________________________________ - 18 -

BIBLIOGRAFA ________________________________________________________________________ - 19 -
 INTRODUCCIN

El presente proyecto de investigacin fue desarrollado con el propsito de establecer conocimientos

ms profundos con relacin al consumo excesivo en la actualidad de las bebidas gaseosas, que se
fabrican de forma industrial y a la cuales son adicionadas una serie de sustancias qumicas que muchos
de nosotros no imaginamos que las contienen y que al ingerirlas en grandes cantidades, pueden
ocasionar ciertos daos para la salud.

Desde hace tiempo, las empresas transnacionales productoras de bebidas gaseosas colocan sus
productos con facilidad por medio de grandes campaas publicitarias que llevan a cabo creando el
gusto de la gente desde la infancia e induciendo a la compra sin que medie un proceso reflexivo previo,
sino generando una respuesta automtica en el consumidor.

Algunos de estos productos no tienen los debidos exmenes y anlisis de los efectos adversos que
puede originar su consumo. La mayora de las veces, y aunque esas compaas productoras los
conozcan debidamente, no estn dispuestas a sacrificar sus cuantiosas ganancias en beneficio de la
salud de los inocentes consumidores. As, miles y miles de negocios minoristas de todo el mundo los
ofrecen a la venta, pudiendo ser adquiridos por cualquier persona, aun nios de corta edad.

Hoy en da se puede ver y apreciar un consumo intenso de bebidas gaseosas lo cual trae consigo
diferentes problemas para la salud de las personas, todo esto es producto directo de la creciente
publicidad que presentan los medios de comunicacin y en muchos casos se debe tambin a la falta de
informacin.

-1-
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La funcin primordial de una bebida es la de aportar agua al organismo, acompaado o no de ciertas
sustancias disueltas en ella. Esta sustancia que acompaa al agua pueden ser de dos tipos naturales
tales como vitaminas, minerales, azucares que se hallan en los jugos de frutas y hortalizas. Las no
nutritivas tales como cafena, alcohol o diversos adictivos.

Las bebidas que no contienen sustancias nutritivas suelen ser insanas y hasta peligrosas para la salud.

Las gaseosas por lo general son bebidas sin valor nutritivo, excepto el azcar que puedan contener,
generalmente carbnicas (con burbujas) y cuyos ingredientes son de origen artificial.

Su consumo en los pases occidentales es bastante elevado, hasta el punto de que hay quien
habitualmente consume las gaseosas en lugar de agua o jugos de frutas. Esta costumbre puede ser muy
nociva para las personas que acostumbran a consumir este tipo de bebidas tanto en nios como en
adultos.

La composicin de las gaseosas se basa en agua, gas carbnico donde es utilizado el dixido de carbono
(CO2), gas que se disuelve muy bien en el agua, azcar comn (sacarosa) u otro tipo de azucares como
la glucosa o la fructuosa, el acido ms usado en las gaseosas es el fosforito, que es un acido orgnico
muy acidificante de la sangre. Las gaseosas con sabor a frutas suelen llevar cidos orgnicos propios de
la fruta, tales como el mlico y el ctrico.

Las bebidas gaseosas de cola tienen un extracto de nuez de cola, un fruto tropical que contiene cafena y
en algunos se les agrega la cafena directamente. La proporcin de cafena en los refrescos suele ser del
0.02%, es decir, unos 20mg /100ml, lo que supone ms que 60 mg, por lata de refresco. La cantidad de
cafena es similar a la que contiene una taza de caf. Tambin son agregados otros aditivos como
saborizantes, colorantes, estabilizantes y conservantes.

Esto plantea la duda de si se utiliza la cafena como droga adictiva y no como saborizante. Los
cientficos afirman que un consumo de dos a tres latas diarias produce dependencia fsica con sntomas
de abstinencia que incluye el dolor de cabeza, cansancio, a veces irritabilidad y en casos extremos
nauseas, vmitos, hipertensin o lcera.

-2-
 FORMULACIN DEL PROBLEMA

Cules son las consecuencias que con el tiempo provoca el consumo en exceso de las bebidas
gaseosas?

JUSTIFICACIN DEL PROBLEMA

El estudio que se realizara sobre el elevado consumo de las bebidas gaseosas y sobre el efecto de las
mismas para la salud, es importante debido a que se podrn conocer las consecuencias producidas por
estas en los consumidores frecuentes.

El determinar cules son los distintos componentes perjudiciales de las bebidas carbonatadas y las
consecuencias que ocasiona en la salud, es un objetivo primordial en esta investigacin. Por lo que as
se podra dar a conocer a la sociedad el dao que puede generar este tipo de productos y evitar
enfermedades a largo plazo.

Las bebidas gaseosas son altamente consumidas en las diferentes edades, en la actualidad abarca
desde nios y hasta adultos. Sin control de la cantidad y la frecuencia de consumo. Por lo que se podra
considerar de gran importancia analizar bien su composicin. Estas bebidas tienen en su composicin
grandes cantidades de azucares y otros qumicos los que son agregados en diferentes porcentajes.

La finalidad de esta investigacin es tambin alcanzar los conocimientos necesarios para poder
concienciar a las personas sobre las consecuencias que puede generar este tipo de bebidas. En este
estudio sern beneficiados los hogares donde exista la presencia de personas que sean consumidoras
de bebidas gaseosas u algn otro tipo de bebidas industrializadas.

-3-
 OBJETIVOS

Objetivo General

Determinar las consecuencias que pueda ocasionar las bebidas gaseosas o carbonatadas en los
jvenes estudiantes de la Universidad Tecnolgica Equinoccial.

Objetivos Especficos

Determinar la composicin qumica de las bebidas gaseosas como sustancia generadora de

problemas a la salud.

Evaluar el nivel del consumo de bebidas gaseosas.

Identificar las consecuencias que produce el consumo excesivo de bebidas gaseosas.

-4-
 SISTEMA DE HIPTESIS
Hiptesis Afirmativa:

La ingesta de bebidas gaseosas o carbonatas son sustancias que puede generar problemas a la
salud en los jvenes que estudian en la Universidad Tecnolgica Equinoccial.

Hiptesis Nula:

La ingesta de bebidas gaseosas o carbonatadas no es una sustancia que puede generar problemas
a la salud en los jvenes que estudian en la Universidad Tecnolgica Equinoccial.

VARIABLES

SISTEMA DE VARIABLES E INDICADORES:

Variable Dependiente:

La ingesta de bebidas gaseosas o carbonatadas.

Indicador:

Caries.
Osteoporosis.
Irritacin gstrica.
Clculos urinarios.

Variable Independiente:

Estudiantes de la Universidad Tecnolgica Equinoccial.

Indicador:

Niveles de cafena
Niveles de Azucares

-5-
 MARCO TERICO

Segn un estudio publicado en The Lancet, la probabilidad de que un nio se vuelva obeso, incrementa un
1.6% con cada lata adicional por da de una gaseosa endulzada con azcar.

Anexo1

Una lata de Coca-Cola contiene aproximadamente, diez cucharillas de azcar, que resultan perjudiciales
para la salud de los ms pequeos. Por esta razn, comenzaron los conflictos entre la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS) y las grandes transnacionales ligadas al azcar. En el 2003, la OMS intentaba
publicar un informe sobre los peligros del consumo excesivo de azcar.

Sin embargo, las grandes trasnacionales intentaron impedir la publicacin del documento, segn
denunci la OMS. Asimismo, se inform que la asociacin azucarera que incluye a gigantes como Coca
Cola y Pepsi, amenaz con presionar al Congreso Estadounidense para que elimine los subsidios que le
otorga a la OMS, si sta no retira el documento.

La Organizacin Mundial de la Salud en este momento est trabajando cada vez ms sobre el tema de la
obesidad y la diabetes. Un informe reciente publicado por la OMS aconseja restringir la venta y la
publicidad de gaseosas. Las autoras y autores del informe suponen que hay una relacin entre el
incremento de enfermedades como la obesidad y la diabetes con el marketing agresivo de las empresas
de gaseosas.

-6-
La obesidad es una de las enfermedades que afecta a cada vez ms gente en los pases industrializados,
y la tasa de nias y nios obesos est incrementando rpidamente. En Inglaterra y Escocia por ejemplo
la tasa de nias y nios obsesos entre 4 y 11 aos ha incrementado en los ltimos 10 aos un 2% y un
2.8% respectivamente.

La obesidad est aumentando en forma espectacular en nuestro pas. La ingesta de bebidas gaseosas
azucaradas puede ser, en parte, la culpable de este incremento. Segn un estudio publicado en The
Lancet en 1999, beber gaseosas aumenta, hasta por seis, el riesgo de parecer obesidad. En el ao 2000
un equipo de investigadores del departamento de medicina del hospital infantil de Boston (EEUU), que
ha estudiado a 548 nios de 11 y 12 aos de edad durante dos aos escolares. Los resultados han sido
bastante claros: el ndice de la masa corporal (IMC) aumenta por cada racin de este tipo de bebidas
que consume la poblacin.

Watanabe y un grupo de investigadores (2001), realizaron estudios sobre (mediante amplios

cuestionarios) el consumo de tipos de gaseosas; tambin cuestionaron a los adolescentes sobre su
alimentacin diaria, la prctica de ejercicio, el tiempo que pasaban frente al televisor y su estado
respecto a la pubertad. As, su hallazgo es ms valioso, al demostrarse que el consumo de gaseosas
azucaradas es un factor de riesgo independiente para la obesidad. Los mdicos preguntaron a los nios
si consuman bebidas gaseosas azucaradas: menos de una lata al mes, entre una y tres al mes, una a la
semana, de dos a seis a la semana, una al da o dos o ms diarias. Asimismo, les midieron su obesidad
mediante el IMC, antes de empezar el estudio y 19 meses despus.

La revista AGD Impact, de la academia de Odontologa General (2002), informa que los contratos de
exclusividad suscriptos entre fabricantes y las escuelas secundarias, para el expendio de las bebidas
gaseosas, estn siendo estudiados con inters por los odontlogos y otros grupos de ciudadanos.

The American Dental Association, (2003) decidi investigar la relacin entre el aumento del consumo
de dichas bebidas y la declinacin de la salud bucal entre los nios. Su meta, segn afirma un vocero de
la A.D.A, no es la prohibicin de las maquinas expendedoras, sino la educacin de la poblacin acerca de
los efectos de esas bebidas en la salud bucal.
La Asociacin Dental de Ohio (U.S.A.), (2003) ha publicado un folleto sobre las bebidas soda y azcares,
que incluye datos, preguntas y cuestionarios para padres y nios.
Estas y otras organizaciones abocadas a la prevencin sealan la necesidad la necesidad de vigilar el
exceso de consumo de bebidas azucaradas por su nexo con la incidencia de patologa bucodental,
segn lo expresa en su edicin de octubre del corriente ao, About Dentistry. (2002).

Segn el profesor Mac Cay de la Universidad de Cornell (EE.UU.) (2002): Si se coloca un diente de
hombre en un recipiente y se le agrega una bebida cola, este se vuelve blando y comienza a disolverse al
cabo de un tiempo.

-7-
 MARCO CONCEPTUAL
Las bebidas gaseosas son productos perjudiciales para la salud, ya que en su composicin intervienen
sustancias que ocasionan considerables trastornos corporales, y pueden consigo una gran cantidad de
enfermedades.

A continuacin se destacan algunos de sus componentes principales, y los efectos que ocasiona
individualmente cada uno de ellos.

Azcar blanca:
Ocasionan una elevacin repentina de los niveles de azcar sanguneo.

cido flico:
Provoca aumento de las caries dental, la desmineralizacin la que somete al organismo a sufrir la
aparicin, adems, de trastornos orgnicos, entre los que se encuentran la diabetes, colagenosis,
estreimiento, enfermedades circulatorias, trastornos metablicos, obesidad, etc.

Cafena:
Es uno de los ms poderosos psicoestimulantes, es muy potente y crea una rpida adiccin, incluso ms
que otras drogas; Produce aumento del ritmo cardaco o estimulacin cardiaca, vasodilatacin
perifrica y vasoconstriccin a nivel craneal. Estimula la musculatura esqueltica y el centro de la
respiracin. Adems, aumenta la secrecin cida gstrica y la diuresis. Puede provocar nuseas y
vmitos, intranquilidad, ansiedad, depresin, temblores, dificultad para dormir y confusin mental.

Nuez De Cola:
La Nuez de Cola tiene efectos estimulantes debidos a la cafena, disminuyendo la sensacin de fatiga; al
contener cafena aumenta an ms el contenido de alcaloides en la mezcla total.

cido Fosfrico:
Es un ingrediente activo en las bebidas gaseosas originando trastornos de desmineralizacin en las
personas que las ingieren. Su PH es 2.8, esto disuelve un clavo en 4 das. El cido fosfrico es daino
para el calcio de los huesos y es uno de los mayores contribuyentes al aumento de la osteoporosis.

Colorante Col 150d (Caramelo de sulfito amnico):

Efectos de los sulfitos son los ataques asmticos.

La acidez de las bebidas corroe los dientes.

El gas tambin tiene efectos a nivel gastrointestinal. "Adems de provocar meteorismo, aumenta la
sintomatologa de enfermedades como el colon irritable, lcera y reflujo.

-8-
Las bebidas gaseosas representan el 27% de todas las bebidas que se consumen en el mundo. Las
propagandas con la ayuda de los medios de comunicacin hacen posible que las bebidas de soda o
gaseosas inunden los mercados, trabajando con un objetivo: aumentar su consumo entre nios y
adolescentes para beneficio de ellos. Las bebidas gaseosas son una de las mayores fuentes de azcar
refinado en la dieta moderna. Estas proporcionan a la dieta promedio de 7 tazas de azcar por da.

Muchos adolescentes consumen el 44% de los azucares en su dieta de las bebidas de soda. Todos los
estudios coinciden en que la cantidad de consumo entre los adolescentes ha aumentado mucho.
Constituyendo una mala influencia por numerosas razones, entre ellas su bajo precio, el gran tamao de
las porciones y el tipo de azcar que contienen. Adems la mayora de las personas conociendo las
consecuencias que ocasiona en su salud fsica-mental continan con su consumo diario de estos
productos. Llegando al extremo de no tener conocimiento acerca de los ingredientes y los procesos de
elaboracin de estos productos ya que esto es necesario para evitar daos y enfermedades a larga. Pero
el factor primordial para que se genere este consumo masivo son los medios de comunicacin a travs
de la publicidad que hipnotiza con sus propagandas exageradas.

Anexo 2

-9-
 METODOLOGA
Tipo de investigacin:

La presente investigacin ser de tipo descriptiva con fases documentales, de la modalidad de campo,
mediante un diseo de encuesta, ya que este estudio estar orientado a la comprobacin de las
hiptesis causales para identificar y analizar la variable independiente la cual conlleva a resultados
expresados en hechos verificables. As como sealaran formas de conducta, estableciendo
comportamientos concretos y descubriendo y comprobando la asociacin entre las variables. Tambin
se orientara a recolectar informacin relacionada con los objetos y situaciones tal como se presentaron
en el momento de su recoleccin, describiendo lo que se mide. La informacin ser obtenida en el sitio
de acontecimiento de los hechos, logrando resultados que llevaran a un anlisis sistemtico del
problema con el propsito de describirlos, explicar sus causas, efectos y entender sus naturaleza as
como los factores constituyentes que permiten predecir su ocurrencia. Todo esto mediante un diseo
de encuesta con la finalidad de conocer algunos aspectos sobre el comportamiento de las personas
obtenindose la informacin directamente de ellas.

- 10 -
Anexo 3

UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL

ENCUESTA

OBJETIVO:

Realizar una investigacin de todos los consumidores de bebidas gaseosas existentes en el

mercado, para poder analizar los efectos de las mismas en la salud.

Sr.(s), solicitamos de la manera ms comedida se digne a llenar la siguiente encuesta con datos reales .

Datos Personales:

Nombre.
Sexo M ( ) F ( )
Edad........
Nivel de Instruccin Primaria ( ) Secundaria ( ) Superior ( )
Otros ( )
Profesin
Lugar de trabajo

CONSUMO DE BEBIDAS GASEOSAS

Marca con una X la respuesta:

1. Consumes bebidas gaseosas con frecuencia?

a. Si ()
b. No ()
c. A veces ()
d. Siempre ()
e. Cada da ()
f. 3 veces a la semana ()
g. 1 vez a la semana ()
h. Fin de semana ()
i.

2. Consumes bebidas gaseosas?

a. Light/Cero ()
b. Normales ()
Por qu?
R.-

3. Cul de estas bebidas gaseosas consumes?

a. Coca-Cola ()
b. Fioravanti ()
c. Sprite ()
d. Pepsi ()
e. Fanta ()
f. .

- 11 -
4. Por qu consumes bebidas gaseosas?
a. Por gusto ()
b. Por costumbre ()
c. Por necesidad ()
d. Por tu familia ()
e. .

5. Conoces las consecuencias que provoca u ocasiona el consumo excesivo de bebidas gaseosas?
a. Si ()
b. No ()
Cules?
R.-

6. Crees que trae beneficios el consumir bebidas gaseosas?

a. Si ()
b. No ()
Por qu?
R.-

7. T crees que los Medios de Comunicacin te incitan al consumo de bebidas gaseosas?

a. Si ()
b. No ()
Por qu?
R.-

8. La informacin que te brindan los Medios de Comunicacin acerca del consumo de bebidas gaseosas
es:
a. Buena ()
b. Mala ()
c. Adecuada ()
d. Exagerada ()
e. .
Por qu?
R.-

9. Crees que los Medios de Comunicacin nos llevan a la adiccin del consumo de bebidas gaseosas?
a. Si ()
b. No ()
Por qu?
R.-

10. Sabes con qu ingredientes estn elaboradas las bebidas gaseosas?

a. Si ()
b. No ()
Cules?
R.-

- 12 -
 EL CONSUMO DE BEBIDAS GASEOSAS

Expresin numrica y porcentual de los datos

1. Consumes bebidas gaseosas con frecuencia?

a. A veces = 27= 18%
b. Siempre = 76= 53%
c. Tres veces a la semana = 43= 29%

2. Consumes bebidas gaseosas?

a. Light/Cero = 29=20%
b. Normales = 117= 80%
Por qu del b):
a. Por lo econmico =65=55.7%
b. Por el sabor =36=30.7%
c. Por ser refrescante =16=13.6%

3. Cul de estas bebidas gaseosas consumes?

a. Coca-Cola = 72= 49%
b. Pepsi = 61= 42%
c. Sprite = 13= 9%
4. Por qu consumes bebidas gaseosas?
a. Por gusto = 104= 72%
b. Por costumbre = 18= 12%
c. Por necesidad = 15= 10%
d. Por tu familia = 9= 6%

5. Conoces las consecuencias que provoca u ocasiona el consumo excesivo de bebidas gaseosas?
a. Si =109= 75%
b. No =37= 25%
Cules del a):
a. La gastritis =52= 47.7%
b. Diabetes =41= 37.6%
c. enfermedades intestinales =16= 14.7%

6. Crees que trae beneficios el consumir bebidas gaseosas?

a. Si =26= 18%
b. No =120= 82%
Por qu del b):
a. Tiene qumicos =39= 32.5%
b. Trae enfermedades =56= 46.7%
c. Solo beneficia a las empresas =25= 20.8%

7. T crees que los Medios de Comunicacin te incitan al consumo de bebidas gaseosas?

a. Si =123= 84%
b. No = 23= 16%
Porqu del a):
a. Promociones, propagandas y anuncios =70= 57%
b. Publicidad =32= 26%
c. Curiosidad =21=17%

- 13 -
8. La informacin que te brindan los Medios de Comunicacin acerca del consumo de bebidas gaseosas
es:
a. Buena = 24= 16%
b. Mala = 35= 24%
c. Adecuada = 24= 16%
d. Exagerada = 63= 44%
Porqu del d):
a. Mucha propaganda =32= 50.7%
b. No muestran las consecuencias =9= 14.3%
c. Solo les interesa vender =22= 35%

9. Crees que los Medios de Comunicacin nos llevan a la adiccin del consumo de bebidas gaseosas?
a. Si = 100= 68%
b. No = 46= 32%
Porque del a):
a. Los compuestos qumicos nos llevan a la adiccin =39=39%
b. Las propagandas =54= 54%
c. Las promociones =7= 7%

10. Sabes con qu ingredientes estn elaboradas las bebidas gaseosas?

a. Si = 35= 24%
b. No = 111= 76%
Porqu del b). Porque no conocen los ingredientes con los cuales se elaboran las bebidas gaseosas.

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 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
SEGN GANTT

Mes
No. Actividades Junio
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
1 Lluvia de ideas
2 Elaboracin de plan
3 Investigacin de campo
4 Anlisis de resultados
5 Elaboracin del 1 borrador
6 Presentacin del 1 borrador
7 Presentacin y defensa del proyecto

Anexo 4

- 15 -
 GLOSARIO

Bebidas gaseosas: Son las bebidas sin valor nutritivo que contienen gas carbnico, azcar, acido
fosfrico y otros cidos. Algunos Nuez de Cola, la cafena, tambin son agregados los colorantes,
saborizantes, estabilizantes y conservantes.

Cafena: Es un alcaloide que se obtiene a travs de la extraccin del caf.

Aterosclerosis: Forma comn de arteriosclerosis.

Arteriosclerosis: Es el endurecimiento de las arterias.

Vitaminas: Grupo de sustancias catalizadas de las funciones biolgicas, que se encuentran en los
alimentos que deben ingerirse de manera obligatoria, ya que cuya ausencia puede ocasionar
enfermedades.

Deficiencia nutricional: Es la situacin en que los alimentos, de manera sostenida y persistente,

resultan insuficientes para mantener la salud y, si se trata de nios, para permitir el crecimiento
psquico y fsico. Es un proceso que se instaura lentamente y que se debe a una de dos razones: el
organismo no recibe los alimentos que se precisa en calidad y cantidad, o aun as recibindolos,
no los pueden aprovechar.

Aditivo: Son sustancias qumicas que se agregan a los alimentos para mejorar sus aspectos
organolpticos.

- 16 -
 CONCLUSIONES
Como conclusiones podemos anotar las siguientes:

Los estudiantes de la Universidad Tecnolgica Equinoccial consumen con mayor frecuencia las
bebidas gaseosas, haciendo que forme parte de su rutina diaria, estos a la vez eligen la gaseosa
de su preferencia por lo que podemos afirmar que las bebidas mas preferidas por los
estudiantes universitarios y ubicndose en el 1 lugar est la Coca-Cola, continundole la Pepsi
y Sprite entre otros, estos resultados no solo son a nivel de universidades, sino tambin a nivel
mundial.

La investigacin realizada nos dio a conocer la informacin de los estudiantes acerca de las
causas y consecuencias del consumo de estas bebidas en exceso, as nos demostraron que ellos
consumen las gaseosas por distintas razones como por gusto, costumbre, necesidad, su familia;
ya que nos da entender que son las causas que originan el consumo frecuente, volvindolo con
el tiempo exagerado y a la vez provocando una serie de enfermedades, pero sin embargo los
estudiantes conociendo las consecuencias que producen estos bebidas gaseosos continan con
esa misma rutina diaria.

Finalmente se identific que los estudiantes de la Universidad Tecnolgica Equinoccial en su

gran mayora no tienen conocimiento acerca de los ingredientes y los procesos de elaboracin
de las bebidas gaseosas, es sumamente necesario que tengan conocimientos previos para
poder evitar cualquier catstrofe a la larga.

En definitiva podemos afirmar que nuestra hiptesis propuesta es verdadera, ya que los estudiantes y
muchas personas somos hipnotizados por la publicidad que reparten los medios de comunicacin
incitndonos al consumo de bebidas gaseosas en exceso sin advertir las consecuencias que ocasionara
con el transcurrir del tiempo.

- 17 -
 RECOMENDACIONES
Se recomienda a los estudiantes:

Leer las etiquetas de las bebidas gaseosas antes de comprarlo, teniendo cuidado con las
declaraciones de salud, la publicidad de los productos y la lista de ingredientes.

Adquirir productos que le aseguren una dieta sana: rica en fibra diettica y baja en azcares,
grasas, sodio y alimentos refinados.

Sepan diferenciar y analizar la informacin que se les es brindada por los medios de
comunicacin.

Saber informarse sobre las consecuencias que ocasiona el consumo excesivo de las gaseosas.

Tomar conciencia que el consumo excesivo de azcar es daino para la salud.

Informarse correctamente sobre el contenido y elaboracin de las bebidas gaseosas.

Se recomienda a los padres de familia:

No comprar diariamente estos productos.

Evitar el consumo de estos productos a sus hijos menores de 5 aos.

Aconsejar a sus hijos a consumir bebidas caseras.

Se recomienda a las empresas:

Que brinden informacin adecuada sobre las bebidas gaseosas.

Que sus anuncios publicitarios y propagandas no sean tan exageradas.

Que no usen ingredientes qumicos en gran cantidad al elaborar estos productos.

Que no piensen solamente en sus intereses personales, sino tambin en el de la sociedad.

- 18 -
 BIBLIOGRAFA

http://www.holistika.net/nutricion/articulos/aditivos_prescindibles_colorantes_y_edulcorantes.a
sp

http://www.planetamama.com.ar/nota/las-gaseosas-y-su-impacto-en-la-nutrici%C3%B3n-de-
los-chicos

http://www.saludpublica.com/ampl/ampl15/04n11019.htm

http://www.latinsalud.com/articulos/10175.asp

http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/coca%20cola.htm

- 19 -
 TABLA DE NDICE

A hiptesis _______________________ - 10 -, - 17 -

acidificante ___________________________ - 2 - I
aditivos _________________________- 2 -, - 19 -
insanas ______________________________ - 2 -
anlisis __________________________- 1 -, - 10 -
N
C
nutritivo ________________________ - 2 -, - 16 -
cafena _________________ - 2 -, - 5 -, - 8 -, - 16 -
carbnicas ____________________________ - 2 - O
carbnico ________________________- 2 -, - 16 - OMS _________________________________ - 6 -
catstrofe ____________________________ - 17 -
colagenosis ___________________________ - 8 - S
colorantes _________________ - 2 -, - 16 -, - 19 - saborizantes, ____________________ - 2 -, - 16 -
conservantes _____________________- 2 -, - 16 - sanguneo ____________________________ - 8 -
E T
estabilizantes ____________________- 2 -, - 16 - trasnacionales ________________________ - 6 -
G V
gastrointestinal ________________________ - 9 - vasoconstriccin ______________________ - 8 -
H vasodilatacin ________________________ - 8 -

hipertensin __________________________ - 2 -