Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
El Aparato Circulatorio en
relacin al Consumo de
Cafena
Domingo Gabriel Tagliafico
Tutores: Nora Quaglia y Mara Alejandra Operto
Sede Regional Ctedra de Fisiologa Biofsica, Bioqumica. Facultad de Medicina, Universidad
Rosario Abierta Interamericana. Rosario Argentina. Octubre de 2008.
Pagina 1 de 7
Las metilxantinas poseen escasa solubilidad, aunque La Adenosina es un nuclesido formado de la unin
sta se intensifica mucho por la formacin de de la adenina con un anillo de ribosa (tambin
complejos (casi siempre de 1:1) con muy diversos conocido como ribofuranosa) a travs de un enlace
compuestos. Los complejos ms notables son los que glucosdico -N9. Es una purina endgena
se forman entre la teofilina y la etilendiamina (para sintetizada de la degradacin de aminocidos como
constituir aminofilina). La formacin de sales dobles metionina, treonina, valina e isoleucina as como de
en complejo (como cafena y benzoato de sodio) o AMPc.
sales verdaderas (como el teofelinato de colina
[oxitrifilina]) tambin mejora su hidrosulubilidad. Las La adenosina tiene una importante funcin en
sales o complejos se disocian para liberarlas procesos bioqumicos, tales como la trasferencia de
metilxantinas originales cuando se disuelven en energa, en la forma de ATP y ADP, as como
solucin acuosa y no debe haber confusin con los trasductor de seal en la forma de adenosn
derivados modificados de manera covalente como monofosfato cclico o AMPc.
difilina (1,3-dimetil-7-[2,3-dihidroxipropil]xantina).
Pagina 2 de 7
componente de purina en la estructura de la cafena, directa o indirecta de estas funciones por medio de
bloqueando eficazmente los receptores de la adenosina los cambios en el metabolismo de nucletidos
en el SNC. Esta reduccin de la actividad de la cclicos.
adenosina conlleva a una incrementada actividad de
neurotransmisores como la dopamina y el glutamato. La capacidad de las metilxantinas para inhibir
nucletidos fosfodiesterasas cclicas se cita a
menudo para explicar sus efectos teraputicos, sin
embargo, hay pocas pruebas contundentes para tal
fin. Las concentraciones plasmticas de cafena que
aumentan la presin sangunea parecen estar por
debajo del umbral de inhibicin de la
fosfodiesterasa. Este hecho parece eliminar la
participacin en esta categora de acciones a los
efectos teraputicos de las metilxantinas.
1) Inhibicin de las fosfodiesterasas, y con ello Existen varios otros tipos de acciones que han
incremento del cAMP intracelular; recibido relativamente poca atencin a la fecha y
2) Efectos directos de la concentracin de calcio que podra resultar importante en algunos efectos de
intracelular; las metilxantinas. Entre ellas figuran la potenciacin
3) acciones indirectas en las cifras de calcio por de sus inhibidores de la sntesis de prostaglandinas,
hiperpolarizacin de membrana celular; y la posibilidad de que las metilxantinas reducen la
4) el desacoplamiento del calcio intracelular absorcin y / o metabolismo de las catecolaminas en
aumenta con los elementos contrctiles del los tejidos no neuronales.
msculo, y
5) Antagonismo de receptores de adenosina. Un cmulo importante de datos sugiere que el
antagonismo del receptor de adenosina constituye el
En altas concentraciones (0,5 a 1 mM) la cafena factor de mayor importancia que explica casi todos
interfiere con la absorcin y el almacenamiento de los efectos farmacolgicos de las metilxantinas a la
Ca2+ por el retculo sarcoplsmico en el msculo dosis que se usan en teraputica, o que se consumen
estriado. Esta accin puede representar para las en bebidas que contienen xantinas2.
observaciones, que tales concentraciones de cafena
aumenten la fuerza y la duracin de las contracciones
en los msculos esqueltico y cardaco. Acciones
similares podran aumentar la secrecin en
Efectos en Aparato Cardiovascular:
determinados tejidos. Sin embargo, es poco probable
que tengan un papel importante en las concentraciones La cafena y teofilina tienen notables efectos en el
teraputicas. In vitro, por lo general se ha encontrado aparato circulatorio. En el pasado, se explor la
que las metilxantinas (alrededor de 0,2 mM o capacidad de la teofilina para producir disminu-
superior) causa la relajacin del msculo liso vascular ciones leves de la resistencia vascular perifrica, a
en la presencia de diversos estimuladores de la veces potente estimulacin cardiaca y mayor riego
contraccin (por ejemplo, noradrenalina, la de muchos rganos, y la diuresis en el tratamiento
angiotensina). Si bien la relajacin probablemente es urgente de la insuficiencia cardiaca congestiva. Sin
resultado de una reduccin de la concentracin embargo, hoy se prefieren vasodilatadores ms
citoslica de Ca2+ no est claro en qu medida las eficaces, inotrpicos especficos y diurticos.
metilxantinas alteran el Ca2+ vinculante y su influencia
2
Daly, 1982; Fredholm y col., 1994
Pagina 3 de 7
Las acciones de las metilxantinas en el aparato sistlica y diastlica. Por ejemplo, en los estudiantes
circulatorio son complejas y a veces antagnicas, y los universitarios de sexo masculino durante la
efectos dependen en gran medida de los cuadros que ejecucin de una difcil tarea aritmtica, o durante
prevalecen en el momento de administracin, la dosis una mayor exigencia en el trabajo (Henry y
utilizada y el antecedente de exposicin a las Stephens, 1980).
metilxantinas. Estudios en seres humanos de los efectos de la
cafena sobre la reactividad al estrs se han centrado
Adems de los efectos en los centros vagales y en la reactividad cardiovascular provocados por
vasomotores en el tallo enceflico, se sabe de un estrs agudo de laboratorio. La cafena tiene efectos
grupo de acciones ms o menos directas en tejidos consistentes sobre la presin arterial en estos
vasculares y cardiacos en combinacin con acciones estudios controlados con placebo de sujetos sanos
perifricas indirectas que son mediadas por normales, elevando los niveles en reposo y
catecolaminas y quiz por el sistema de renina- aumentando significativamente (5-10 mm Hg) la PA
angiotensina. Por esta razn, la observacin de un solo del nivel alcanzado durante la exposicin al estrs.
parmetro, como la presin arterial, no es orientador Como regla general, los estudios sugieren que la
porque los frmacos pueden actuar en muy diversos cafena aumenta la presin arterial durante el estrs
factores de la circulacin, de modo tal que no cambie por elevar el valor basal a partir de la cual la
esencialmente la presin arterial. respuesta se mide y no por potenciar el estrs agudo
A raz de esto, se han realizado estudios controlados en s. La potenciacin de la reactividad
con placebo que han demostrado que con la cardiovascular se pone de manifiesto en otras
administracin de 250 mg de cafena, un aporte variables. Sin embargo. Elevando la dosis de cafena
equivalente al de 3 tazas de caf, se ha demostrado en se podra potencia el estrs relacionado con
el laboratorio, con objeto de producir un aumento aumentos de gasto cardaco Por lo tanto, los estudios
moderado de la presin sangunea (11-14 mm Hg) en sugieren que la cafena puede influir en la
voluntarios de edad avanzada, en los sujetos reactividad cardiovascular de estrs, ya sea mediante
hipertensos, en pacientes con insuficiencia la adicin al nivel alcanzado durante el estrs o
autonmica, y con el ejercicio en sujetos sanos, en potenciando la respuesta de estrs en s.
pacientes estables con enfermedad de la arteria
coronaria e incluyendo medicamentos como los Corazn: Bastan 250 a 350 mg de cafena
bloqueadores de los canales de calcio y -bloqueantes administrados a individuos que no han recibido
y en un grupo de normotensos sanos y sin metilxantinas, para producir disminuciones leves de
antecedentes de reciente consumo cafena. En estos la frecuencia cardiaca e incrementos pequeos en las
casos, la cafena disminuy la frecuencia cardiaca, presiones sistlicas y diastlica, pero las dosis en
aumento de la presin sangunea, y el aumento de los cuestin casi nunca generan efecto alguno en dichos
niveles plasmticos de catecolaminas y cidos grasos parmetros entre quienes consumen cafena en
libres. forma regular.
En cambio, los consumidores frecuentes de cafena
presentaron menor respuesta a la administracin aguda No ha cesado la controversia respecto de s las
de cafena que las personas con un periodo libre de catecolaminas circulantes o la actividad de la renina
cafena. plasmtica aumenta significativamente en sujetos
Por otra parte, el aumento de la presin arterial, luego que no estn acostumbrados a la cafena; sin
del consumo de cafena, se ha reportado, incluso en embargo, suele aceptarse que en los consumidores
personas que siguen su normal hbitos de consumo de crnicos se producen pocos cambios3.
cafena durante todo el estudio. Las soluciones de teofilina en goteo intravenoso que
Del mismo modo, un pequeo pero significativo generan concentraciones plasmticas de 12 a 20
aumento de presin arterial se encontr en los ug/ml originan incrementos moderados de la
bebedores habituales de caf en comparacin con frecuencia cardiaca y cambios en los parmetros
aquellos que bebieron el caf descafeinado, como los cardiacos congruentes a un incremento en la fuerza
sujetos fueron seguidos durante 6 semanas para la contrctil y una menor precarga. En sujetos
presin arterial medida por los propios sujetos, fuera normales, cualquier aumento en el gasto cardiaco
de la oficina, utilizando equipamiento semiautomati- quizs sea breve y luego seguido por una
zado. disminucin muy por debajo del nivel inicial. Sin
embargo en personas con insuficiencia cardiaca la
La cafena y el ejercicio parecen tener efectos aditivos presin venosa inicialmente es bastante alta; en
sobre la presin arterial sistlica, mientras que los consecuencia, la estimulacin cardiaca y la
efectos de la cafena sobre la presin arterial diastlica disminucin de la presin venosa generadas por la
se debilitan. tofilina hacen que aumente en grado notable el gasto
cardiaco, situacin que persiste durante 30 minutos o
En combinacin con el estrs psicolgico, la cafena
ha demostrado producir un aumento aditivo de presin
3
Meyers, 1988a
Pagina 4 de 7
ms. Concentraciones plasmticas semejantes de claro. No se han observado los efectos similares de
teofilina en sujetos que no han estado acostumbrados a dosis bajas de teofilina, surgen signos de
las metilxantinas producen tambin incrementos estimulacin progresiva del sistema nervioso central
sustanciales de adrenalina circulante.4 No se han que incluyen nerviosidad o angustia, inquietud,
sealado observaciones correspondientes en las insomnio, temblores e hiperstesia.
respuestas hemodinmicas o en cambios de las cifras
de catecolaminas plasmticas en sujetos que reciben A dosis todava mas altas, surgen convulsiones
dosis a concentraciones teraputicas durante largo focales y generalizadas; en este sentido la teofilina
tiempo. es indudablemente ms potente que la cafena. Las
convulsiones, que a veces no desaparecen con los
A concentraciones mayores, la cafena y teofilina anticonvulsivos, en ocasiones se observan cuando la
ocasionan taquicardia neta; los individuos sensibles concentracin sangunea de teofilina apenas estaba
pueden sufrir otras arritmias, como contracciones 50% por arriba del nivel mximo del margen
ventriculares prematuras. Tambin pueden surgir teraputico aceptado.
arritmias en personas que consumen bebidas Las metilxantinas tambin estimulan los centros
cafeinadas en exceso. respiratorios bulbares; dicha accin es
particularmente notable en estados fisiopatolgicos
Sin embargo, al parecer, es muy pequeo el peligro de como la respiracin de Cheyne-Stokes y la apnea de
inducir arritmias en sujetos normales, y se sabe que los neonatos pretrmino, y cuando hay depresin
los individuos con cardiopatas isqumica o ectopia respiratoria por efecto de medicamentos como los
ventricular preexistente toleran cantidades moderadas opioides. Las metilxantinas, al parecer, incrementan
de cafena sin mostrar incremento notable en la la sensibilidad de los centros bulbares las acciones
frecuencia de arritmias.5 estimulantes del CO2 y aumenta el volumen
respiratorio por minuto, con cualquier cifra
Relacin con enfermedades cardiovasculares: Se particular PCO2 alveolar. Ambas metilxantinas
sabe de gran cantidad de estudios efectuados con caf pueden producir nusea y vmito, y este efecto
o cafena como factor de peligro en arteriopata quizs incluye acciones en sistema nervioso central,
coronaria que han generado datos antagnicos. Hay al menos en forma parcial. La emesis inducida por
datos que indican que el consumo de grandes teofilina es frecuente si las concentraciones
cantidades de caf por largo tiempo podra plasmticas rebasan los 15ug/ml que incluye la
incrementar el peligro de cardiopata coronaria, pero porcin superior del margen recomendado de
este punto no ha sido esclarecido y se necesitan mas concentraciones teraputicas.
investigaciones al respecto.
La teofilina y la cafena son potentes estimulantes del La ingesta de 85 a 250 mg de cafena, que es la
SNC, en tanto que este en este sentido la teobromina cantidad que, consumida en una taza de caf (240 a
es prcticamente inactiva. De modo tradicional, se ha 720 ml), mejora la capacidad de hacer trabajo
considerado que la cafena es la ms potente de las intelectual sostenido y disminuye el tiempo de
metilxantinas; sin embargo, la teofilina ocasiona reaccin; sin embargo, puede deteriorar tareas que
estimulacin de SNC ms profunda y quiz ms entraan coordinacin muscular fina y precisin
peligrosa que la cafena. cronomtrica y habilidades en las operaciones
Las personas que ingieren cafena o bebidas que la aritmticas7. Las personas con trastornos de pnico
contienen casi siempre muestran menos somnolencia y pueden ser muy sensibles a los efectos de las
fatiga, y muestran un flujo de ideas ms rpido y metilxantinas. En un estudio, muchos sujetos con
dichos problemas que reciben dosis de cafena, las
4
Vestal y col., 1983 cuales produjeron concentraciones plasmticas de
5
Meyers, 1988b; Chou y Benowitz, 1994
6 7
Chou y Benowitz, 1994 Cuaratolo y Robertson, 1983; Arnaud, 1987
Pagina 5 de 7
aproximadamente 8 ug/ml, sintieron angustia, miedo y Las metilxantinas actan como antagonistas en la
otros sntomas caractersticos de crisis de pnico. La competencia por los receptores de adenosina en
ingestin de cafena por largo tiempo ocasiona concentraciones dentro del rango teraputico. Un
tolerancia y signos de dependencia fsica8; por esta cmulo importante de datos sugiere que el
razn, los antecedentes de contacto con metilxantinas antagonismo del receptor de adenosina constituye el
influiran en los efectos de dosis particular. Por tal factor de mayor importancia que explica casi todos
motivo, en algunos casos, la mayor capacidad de los efectos farmacolgicos de las metilxantinas a la
alerta, energa y concentracin tal vez manifiesta la dosis que se usan en teraputica, o que se consumen
anulacin de los sntomas de abstinencia. en bebidas que contienen a dichas xantinas.
Los efectos estimulantes de dosis pequeas de
metilxantinas se identifican en personas que muestran Las acciones de estos alcaloides en el aparato
depresin de las funciones del sistema nervioso central circulatorio son complejas y a veces antagnicas, y
por algunos compuestos; por ejemplo, 2 mg de los efectos dependen en gran medida de los cuadros
aminofilina por Kg de peso, quizs invierta que prevalecen en el momento de administracin, la
rpidamente la narcosis inducida incluso por 100 mg dosis utilizada y el antecedente de exposicin a las
de morfina intravenosa para producir anestesia9, y hay metilxantinas.
datos de que las metilxantinas antagonizan de manera
especifica diversas acciones de opioides, incluida la Bastan 250 a 350 mg de cafena administrados a
analgesia; Por ejemplo, la inyeccin intraraqudea de individuos que no han recibido metilxantinas, para
cafena o teofilina en cantidades que no producen producir disminuciones leves de la frecuencia
hiperalgesia incrementa la DE50 analgesica de la cardiaca e incrementos pequeos en las presiones
morfina en ratones10; dicho efecto, al parecer sistlicas y diastlica, pero las dosis en cuestin casi
manifiesta la participacin de la adenosina en acciones nunca generan efecto alguno en dichos parmetros
de opioides11. A diferencia de esto, hay pocas pruebas entre quienes consumen cafena en forma regular. A
que refuercen la idea popular de que la cafena mejora concentraciones mayores, la cafena y teofilina
las funciones psquicas durante la intoxicacin con ocasionan taquicardia neta; los individuos sensibles
etanol12. pueden sufrir otras arritmias, como contracciones
ventriculares prematuras. Tambin pueden surgir
arritmias en personas que consumen bebidas
Toxicidad conductual Dosis moderadas de cafeinadas en exceso.
cafena pueden ocasionar sentimientos intensos de
angustia, miedo o pnico en algunas personas. Incluso Se sabe de gran cantidad de estudios efectuados con
en individuos con antecedentes de consumo pequeo o caf o cafena como factor de peligro en arteriopata
moderado de cafena, se manifiesta tensin, angustia y coronaria que han generado datos antagnicos. Hay
disforia despus de ingerir 400 mg de dicha xantina. datos que indican que el consumo de grandes
En lactantes que han recibido teofilina para combatir cantidades de caf por largo tiempo podra
la apnea, sta puede ocasionar cambios persistentes en incrementar el peligro de cardiopata coronaria, pero
los patrones de sueo y vigilia, pero no se han este punto no ha sido esclarecido y se necesitan mas
identificado efectos a largo plazo en la conducta o en investigaciones al respecto.
el desarrollo intelectual.
A dosis todava mas altas, surgen convulsiones
focales y generalizadas; en este sentido la teofilina
Conclusin es indudablemente ms potente que la cafena. Las
convulsiones, que a veces no desaparecen con los
Las bases de la popularidad de las bebidas que anticonvulsivos, en ocasiones se observan cuando la
contienen cafenas son las propiedades que estimulan concentracin sangunea de teofilina apenas estaba
el estado de nimo, disminuyen la fatiga y mejoran la 50% por arriba del nivel mximo del margen
capacidad intelectual y ergonomtrica. teraputico aceptado.
La teofilina, cafena y teobromina son xantinas Dosis moderadas de cafena pueden ocasionar
metiladas que comparten algunas acciones sentimientos intensos de angustia, miedo o pnico en
farmacolgicas de inters teraputico; relajan msculo algunas personas. Incluso en individuos con
liso, en particular el de bronquios, estimulan el antecedentes de consumo pequeo o moderado de
sistema nervioso central, msculo cardiaco y actan cafena, se manifiesta tensin, angustia y disforia
como diurticos en los riones. despus de ingerir 400 mg de dicha xantina.
8
Griffiths y Woodsoon, 1988
9
Stirt, 1983
10
DeLander y Hopkins, 1986
11
Fredhold y colaboradores, 1994
12
Curatolo y Robertson, 1983
Pagina 6 de 7
Referencias:
Florz Jess. Farmacologa Humana. III edicin. Mason S.A.
Goodman and Gilman. Las bases farmacolgicas de la teraputica.
IX edicin. Editorial Panamericana. Vol: 1
Ammer Suleman M.D., Nair Hameed Siddqui M.D. Haemodynamic
and cardiovascular effects of caffeine.
Sanfor Bolton, Ph.D and Gary Nuil, M.S. Caffeine: Psychological
effects, use and abuse. 1981 Ortomolecular psychiatry, Vol. 10, N
3. P202-211.
Webster Ross; Robert D. Abbott; Helen Petrovich; et al. 2000.
Association of coffe and caffeine intake with the risk of parkinson
disease. JAMA. 2000;283(20):2674-2679
Wolfgang C. Winkelmayer; Meir J. Stampfer; Walter C. Willett; et
al. 2005. Habitual caffeine intake and risk of hypertension in
women. JAMA 2005,294(18):2330-2335.
Pincomb G.A. Lovallo WR, McKey BS, Sung BH, Passey RB,
Everson SA, Wilson MF, 1996. Acute blood pressure elevations
with caffeine in men with borderline systemic hypertension. Journal
Am J Cardiol 77:270-4
Berne, R., Levi, M. 2004. Fisiologa. 3 Edicin. Mosby
Internacional Ltd., Madrid, Espaa. 680 paginas.
Blanco, A. 2006. Qumica Biolgica. 8 Edicin. Editorial El
Ateneo. Buenos Aires, Argentina. 677 paginas
Devlin, T. 2004. Bioqumica. 4 Edicin en castellano. Editorial
Reverte. Barcelona, Espaa. 1216 paginas.
Dvorkin, A., Cardinalli, D. 2005. Best y Taylor Bases Fisiolgicas
de la Practica Medica. 13 Edicin en espaol. Editorial Mdica
Panamericana. Buenos Aires Argentina. 1132 Paginas.
Houssay, A., Cingolani, H. 2004. Fisiologa Humana. 7 Edicin.
Editorial El Ateneo. Buenos Aires, Argentina. 1126 paginas.Devlin,
T. 2004. Bioqumica. 4 Edicin en castellano. Editorial Reverte.
Barcelona, Espaa. 1216 paginas.
Houssay, A., Cingolani, H. 2004. Fisiologa Humana. 7 Edicin.
Editorial El Ateneo. Buenos Aires, Argentina. 1126 paginas.
Notas:
Pagina 7 de 7