REACCIONES QUMICAS

REACCIN

MECANISMO

CLCULOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

 CALCULOS

a) Si se quiere una disolucin de bicarbonato al 15 %, entonces interpretamos

este porcentaje en peso:

15 g NaHCO3 ------------------------------> 100 mL H2O

X ------------------------------> 75 mL H2O

, entonces X = 11,25 g NaHCO3

b) Si se quiere una disolucin de cloruro sdico al 25 %, entonces interpretamos

este porcentaje en peso:

25 g NaCl ------------------------------> 100 mL H2O

X ------------------------------> 10 mL H2O
, entonces X = 2,5 g NaCl

PARA EL CLCULO DEL RENDIMIENTO:

Se us 20mL de alcohol isoamlico y su densidad es 0.812 g/mL, lo que da 16.24g de

alcohol.

Se us 28mL de cido actico y su densidad es 1.05 g/mL, lo que da 29.4g de cido.

Entonces el reactivo limitante se el alcohol isoamlico, por lo tanto, se usar este reactivo
para los siguientes clculos:
g g g
M =88 M =60 M =130
mol mol mol

C5 H 12 O+C 2 H 4 O2 C 7 H 14 O2+ H 2 O

Alcohol cido Acetato Agua

Isoamlico Actico de isoamilo

88 g 130 g

16.24 g X
 X =23.99 g

Clculo de rendimiento de la reaccin:

El volumen experimental de acetato de isoamilo es 22mL, y su densidad es 0.876 g/mL,

lo que da 19.27g experimentales de este compuesto.

Peso terico del acetato de isoamilo: 23.99gramos

19.27 gramos
R= x 100
23.99 gramos

R=80.33 RESULTADOS

AL mezclar el cido actico, alcohol isoamilico y el cido sulfrico es de color

amarillo claro pero al agitarlos va tomando color anaranjado muy claro .
Luego de ebullir los reactivos mezclados, se obtuvo una solucin orgnica de
color marrn, la cual al lavar con agua destilada se fue aclarando, la fase
orgnica fue de color naranja; al lavar con bicarbonato de sodio se observa un
burbujeo y cloruro de sodio tambin se iba aclarando.
El pH obtenido es de 9.
Al realizar la destilacin simple, se obtuvo un lquido incoloro con un olor a
frutas. Este lquido fue el acetato de isoamilo.

DISCUSIN DE RESULTADOS

AL mezclar el cido actico, alcohol isoamlico y el cido sulfrico es de color

amarillo claro pero al agitarlos va tomando color anaranjado y empieza
calentarse el baln que los contiene, esto indica que se produjo una reaccin
exotrmica y que estn reaccionando de manera violenta.
Al momento de calentar la sustancia orgnica se vuelve color marrn debido a
que la fase orgnica se est quemando, se hace en caliente para que todas las
sustancias puedan reaccionar ya que en caliente la solubilidad aumenta.
Al agregar el bicarbonato de sodio se observ un burbujeo el cual indica la
presencia de CO2 que se libera por la reaccin con el cido actico.
 Cuando lavamos la solucin orgnica con el agua, se observa una fase
anaranjada que es la solucin orgnica ubicada en la parte superior por tener
menor solubilidad del agua.
Al lavar la solucin de la solucin orgnica con el bicarbonato de sodio se
form dos capas, incolora en la parte inferior y anaranjado en la parte superior
y se agreg sal para acelerar la separacin.
El olor a frutas del acetato isoamlico, es una caracterstica predominante que
poseen los steres. Los steres son compuestos distribuidos en la naturaleza
que se encargan de dar el olor y sabor caractersticos de frutas y flores; aunque
no siempre estn presente de manera tan sencilla sino una mezcla compleja
pero con el grupo funcional del ster presente.

CONCLUSIONES:

Un exceso de alcohol isoamilico permite que el equilibrio se desplace a los

productos favoreciendo la formacin del ster haciendo irreversible la
reaccin.
Se sintetiz el acetato isoamilco, a partir de un alcohol isoamlico y cido
actico por el mecanismo de esterificacin de Fischer.
La reaccin de esterificacin de Fischer implica un equilibrio por lo que el
rendimiento result bajo.
Se puede lograr mover el equilibrio hacia el producto deseado con colocar
en exceso uno de los reactivos y con el proceso de reflujo se ayuda a
desplazar el equilibrio debido al principio de Le Chatelier.