Esta tarea consta de dos ejercicios:

1- Un docente en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la

textura de un producto crnico.

Para determinar el efecto de las condiciones ambientales, y la

concentracin de una sustancia funcional aprobada por el INVIMA, en la
textura del producto, realizo un trabajo experimental en la planta piloto
de la ECBTI.

Para el experimento utiliz tres concentraciones de la sustancia

seleccionada y almacen los productos en tres condiciones ambientales
diferentes 1,2 y 3.

Los datos que siguen corresponden a tres rplicas de cada uno de

los nueve tratamientos. Se realizaron todos los ensayos y se obtuvieron
los siguientes datos:

Tabla 1. Datos de la textura del producto

Sustancia funcional Condiciones de almacenamiento

% para el curado
Condicin Condicin 2 Condicin
1 3
Concentracin 1 3.1, 3.7, 5.5, 6.7, 7.9, 8.5,
4.7 7.3, 9.3,
Concentracin 2 6.0, 6.9, 11.2, 17.0,
7.5 12.34, 13 15.8,
16.5
Concentracin 3 7.7, 8.3, 15.7, 14.3, 19.1,
9.5 15.2 18.2,
19.0
a) Qu tipo de diseo experimental se sigui? Justifique la
respuesta. (Valor 5/100 puntos).

Para la realizacin del anlisis de la informacin se implement el diseo

experimental multifactorial o de dos o mas factores.

Al tener dos o mas factores manipulables que pueden afectar la respuesta

se trata del anlisis factorial de la varianza con dos o mas factores.
 b) Formule las hiptesis apropiadas. (Valor 3/100 puntos).

Se pueden plantear dos tipos de hiptesis:

Hiptesis nula (Ho) que se contempla tambin como hiptesis de trabajo

y la hiptesis alterna (H1) o hiptesis del investigador. El investigador
pretende descartar la hiptesis(Ho) y asi quedarse con la alternativa (H1)
que es en si su punto de anlisis preliminar.

c) Qu grado de significancia propondras? Justifica su

decisin. (Valor 3/100 puntos).

d) Realice el ANAVA o ANOVA para probar la hiptesis y

obtenga conclusiones. (Valor 15/100 puntos).

e) Se podra presentar una ecuacin estadstica? Cmo sera

esta? (Valor 6/100 puntos).